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地理标志
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对松萝茶地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准松萝茶为地理标志保护产品，自2012年1月18日起实施保护。
松萝茶产地范围为安徽省休宁县海阳镇、万安镇、齐云山镇、蓝田镇、渭桥乡、五城镇、山斗乡、岭南乡、商山镇、东临溪镇、源芳乡、榆树乡、璜尖乡、白际乡、龙田乡、溪口镇、陈霞乡、板桥乡、流口镇、汪村镇、鹤城乡21个乡镇现辖行政区域。
（一）品种。
当地群体品种及适制松萝茶的茶树良种。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔600m以上。土壤为黄棕或黄红的壤土，土壤pH值4.5至6.5，有机质含量≥1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在100cm以下。
（三）栽培管理。
1．育苗：采用无性和有性繁殖技术。每年3至4月进行茶籽播种，9至10月进行扦插育苗。
2．移栽、定植：每年3月上中旬或10月下旬进行苗木移栽。每公顷苗木数要求≤4.5万株。
3．施肥：每年每公顷施有机肥≥3吨。
4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采摘。
3月中下旬至5月中下旬，按要求采摘单芽至一芽三叶的芽叶。
（五）加工工艺。
1．工艺流程：
（1）条形：鲜叶摊放→杀青→揉捻→滚（炒）湿胚→分筛摊晾→滚（炒）毛胚→分筛摊晾→足干。
（2）针形：鲜叶摊放→杀青→揉捻→整形→干燥→去杂→提香→贮藏。
（3）卷曲形：鲜叶摊放→杀青→揉捻→初烘→做形→炒干→去杂→提香。
2．工艺要求：
（1）摊放：条形茶摊放厚度为25cm至30cm，摊放时间6至8小时。针形茶摊放厚度为8cm至10cm，摊放时间不超过10小时。卷曲形茶摊放厚度为3cm至5cm，时间为4至6小时，期间要轻翻2至3次。
当鲜叶变软，开始透发清香，含水量低于70%时，立即停止摊放。
（2）杀青：条形茶杀青温度为220℃至280℃，持续5至8分钟。针形茶杀青温为180℃至200℃。卷曲形茶杀青温度为170℃至180℃。杀青适度标准为色泽变暗，青臭气挥发，清香显露，茶叶用手紧握成团，松手不易散开，略有粘性。
（3）揉捻：要求成条率达90%以上，细胞破碎率达45%至55%。
（4）滚（炒）湿胚：锅温120℃至150℃，时间15至25分钟。炒至5至6成干。
（5）足干：锅温100℃至70℃。干茶含水量控制在7%以内。
（6）整形：温度控制在100℃左右，时间6至8分钟，茶条成形率在90%以上。
（7）干燥：开始温度为80℃至90℃，后略低，时间20分钟左右，至九成干。
（8）提香：温度110℃至120℃，至白毫显露，高香显露为止。
（9）初烘：温度110℃至130℃，时间为5至7分钟，烘至四至五成干。
（10）做形：温度80℃至90℃，时间10至15分钟。茶条成形率在90%以上。
（11）炒干：温度80℃至100℃，时间10至20分钟。干茶含水量控制在7%以内。
（六）品质特色。
1．感官特色：
（1）条形茶：条索紧细、重实、匀壮，香气高爽持久，滋味浓厚甘醇，汤色翠绿微黄，叶底绿嫩明亮。
（2）针形茶：紧秀挺直、匀齐，锋苗、白毫显露，色泽绿润，滋味鲜爽，回味甘甜，兰花香持久，汤色翠绿，清澈明亮，叶底匀齐、肥壮，嫩绿鲜亮。
（3）卷曲形茶：紧结稍圆、匀壮显毫，色泽绿润，花香持久，滋味鲜爽，汤色鲜绿明亮，叶底匀齐、嫩绿明亮。M.Cy316.CoM
2．理化指标：水浸出物≥37.0%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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休宁松萝茶是未发酵茶，属于绿茶类，创于明初，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。产地环境优越，茶叶品质上乘，今天就一起随小编来了解下。
休宁松萝是什么茶？
松萝茶属绿茶类，为历史名茶，创于明初，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。松萝茶的采制技术，早在四五百年前已达到精湛娴熟的程度，它具有色绿、香高、味浓等特点。
休宁松萝产地
松萝茶产地范围为安徽省休宁县海阳镇、万安镇、齐云山镇、蓝田镇、渭桥乡、五城镇、山斗乡、岭南乡、商山镇、东临溪镇、源芳乡、榆树乡、璜尖乡、白际乡、龙田乡、溪口镇、陈霞乡、板桥乡、流口镇、汪村镇、鹤城乡21个乡镇现辖行政区域。
休宁松萝产地环境
松萝茶产于松萝山。松萝山位于休宁城北约9公里，与琅源山、五陵山相望，最高峰海拔882米，茶园多分布在海拔600～700米之间，山势险峻，崖悬壁峭，松萝交映，连绵数里，风景秀丽，“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，土壤为杂有风化成片状碎石的乌沙土，生态环境适宜茶树生长。
休宁松萝的品质特点
松萝茶的品质特点是，条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡，古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味。松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”：色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。
休宁松萝的药用价值
松萝茶产于安徽省休宁县，是中国著名的药用茶。“徽州松萝，专于化食”，久饮能治顽疮、高血压等症。1930年赵公尚编著的《中药大辞典》中说松萝茶：消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍，过去徽州休宁一带流行伤寒、痢疾时，初染此病的患者，用沸水冲泡松萝茶频饮，三五日即可痊愈；病重者，用炒至焦黄色的糯米，加生姜片、食盐与松萝茶共煮后喝下，也有很好的疗效。松萝茶具有较高的药用价值，古医书中多有记载。《本经蓬源》：“徽州松萝，专于化食。”《中药大辞典》（1930年赵公尚编著）：“松萝茶产于徽州，功用：消积滞油腻，消火、下气、降痰。”
松萝茶的药理作用有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此，饮用松萝茶，能消除精神疲劳，增强记忆力。多量煎吸对治痢疾有卓越疗效。儿茶酸能促进维生素c的吸收。维生素c可使胆固醇从动脉移至肝脏，降低血液中胆固醇，同时可增强血管的弹性和渗透能力，降低血脂，对冠心病高血压能起到很好的疗效。至今，山东济南一带的老中医开处方时，用松萝茶者甚多。
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松萝茶是什么茶？松萝茶属于绿茶，是一种历史名茶，创于明初。它颜色青绿、茶香浓郁，因此深受茶客青睐。松萝茶含有多种营养成分以及药效成分，具有抗癌、抗衰老、助消化、利尿、减肥、防辐射等作用，非常适合日常饮用。下面小编带大家详细了解一下这种茶，并和大家分享它的冲泡方法。
什么是松萝茶？
松萝茶是一种历史名茶，属于绿茶类，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。松萝茶赞誉颇多，明代袁宏道有“近日徽有送松萝茶者，味在龙井之上，天池之下”的记述。
松萝茶条索紧卷匀壮，色泽绿润；香气高爽，滋味浓厚，带着橄榄的香味；汤色清澈，叶底绿嫩。松萝茶含有丰富的营养成分和药效成分，具有抗癌、抗衰老、助消化、利尿、防辐射、减肥、提神、解渴的作用。
松萝茶如何冲泡？
1、茶叶用量
要将松萝茶泡得好喝，茶叶用量一定要掌握好。每次的用量并无统一标准，主要根据茶叶种类、差距大小、饮用习惯而定。茶与水的比率要掌握好，茶多水少味浓，茶少水多味淡。
2、泡茶的水温
烧水泡茶要大火急沸，而不是用文火慢煮。松萝茶一般不能用100℃的沸水冲泡，80℃-90℃为宜（水要煮沸后再冷却到所需温度）。茶叶越嫩绿，冲泡水温越低，茶汤就越鲜活明亮，滋味爽口，维生素C所受到的破坏也比较低。
3、冲泡时间
茶叶的冲泡时间和次数有着很大的差异，这与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯有关系。根据测试，第一次冲泡时能浸出50%-55%的可溶性物质，第二次能浸出30%左右，第三次能浸出10%，第四次则所剩无几。
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松萝茶品质特征是，条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡。喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味。
松萝茶的药用价值松萝茶产于安徽省休宁县，是中国著名的药用茶。“徽州松萝，专于化食”，久饮能治顽疮、高血压等症。1930年赵公尚编著的《中药大辞典》中说松萝茶：消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍，过去徽州休宁一带流行伤寒、痢疾时，初染此病的患者，用沸水冲泡松萝茶频饮，三五日即可痊愈;病重者，用炒至焦黄色的糯米，加生姜片、食盐与松萝茶共煮后喝下，也有很好的疗效。松萝茶具有较高的药用价值，古医书中多有记载。《本经蓬源》：“徽州松萝，专于化食。”《中药大辞典》(1930年赵公尚编著)：“松萝茶产于徽州，功用：消积滞油腻，消火、下气、降痰。”
松萝茶的药理作用有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此，饮用松萝茶，能消除精神疲劳，增强记忆力。多量煎吸对治痢疾有卓越疗效。儿茶酸能促进维生素c的吸收。维生素c可使胆固醇从动脉移至肝脏，降低血液中胆固醇，同时可增强血管的弹性和渗透能力，降低血脂，对冠心病高血压能起到很好的疗效。至今，山东济南一带的老中医开处方时，用松萝茶者甚多。
松萝茶的产地环境松萝茶产于松萝山。松萝山位于休宁城北约9公里，与琅源山、五陵山相望，
小溪最高峰海拔882米，茶园多分布在海拔600～700米之间，山势险峻，崖悬壁峭，松萝交映，连绵数里，风景秀丽，“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，土壤为杂有风化成片状碎石的乌沙土，生态环境适宜茶树生长
松萝茶的制作工艺分有，鲜叶摊放、杀青、揉捻、滚湿胚、分筛摊晾、滚毛胚、分筛摊晾、足干。松萝茶条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。
松萝茶的工艺要求1、摊放：条形茶摊放厚度为25cm至30cm，摊放时间6至8小时。针形茶摊放厚度为8cm至10cm，摊放时间不超过10小时。卷曲形茶摊放厚度为3cm至5cm,时间为4至6小时，期间要轻翻2至3次。当鲜叶变软，开始透发清香，含水量低于70%时，立即停止摊放。
2、杀青：条形茶杀青温度为220℃至280℃，持续5至8分钟。针形茶杀青温为180℃至200℃。卷曲形茶杀青温度为170℃至180℃。杀青适度标准为色泽变暗，青臭气挥发，清香显露，茶叶用手紧握成团，松手不易散开，略有粘性。
3、揉捻：要求成条率达90%以上，细胞破碎率达45%至55%。
4、滚湿胚：锅温120℃至150℃，时间15至25分钟。炒至5至6成干。
5、足干：锅温100℃至70℃。干茶含水量控制在7%以内。
6、整形：温度控制在100℃左右，时间6至8分钟，茶条成形率在90%以上。
7、干燥：开始温度为80℃至90℃，后略低，时间20分钟左右，至九成干。
8、提香：温度110℃至120℃，至白毫显露，高香显露为止。
9、初烘：温度110℃至130℃，时间为5至7分钟，烘至四至五成干。
10、做形：温度80℃至90℃，时间10至15分钟。茶条成形率在90%以上。
11、炒干：温度80℃至100℃，时间10至20分钟。干茶含水量控制在7%以内。
松萝茶品质特点松萝茶的品质特点是，条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡，古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味。松萝茶区别于其它名茶的显著特点是“三重”：色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。
无锡毫茶采摘标准分为四级。通常，炒制100克一级毫茶需采1.6~2.0万个芽叶。采回鲜叶及时在室内阴凉清洁的地板上进行摊凉，摊叶厚度3~5厘米，摊放时间据气温高低而定，一般在6小时左右，夏茶气温高，可以缩短一些时间。
一级以一芽一叶初展为主；二级以一芽一叶半开展；三级以一芽一叶开展；四级以一芽二叶初展为主。夏、秋茶以一芽二叶开展为主。
品质特点
无锡毫茶品质特征：以高产优质的无性系良种茶树的幼嫩茶叶为原料，属于全炒特种高档绿茶。外形纹紧而卷曲，肥壮翠绿，身披茸毫，香高持久，滋味鲜醇，汤色绿而明亮，茶汤晶莹隐翠，叶底嫩匀。冲泡后白毫显见，汤色碧绿澄清，别具风味。若以二泉水冲泡，“无锡茶，二泉水”相得益彰，则更得毫茶之真味。
饮后体会：滋味鲜醇香气清高。
炒制工艺
炒制工艺分杀青、揉捻、搓毫、干燥四道工序。用手工炒制，炒制时在锅径58厘米、深24厘米的龙井电炒锅中进行，锅面必须保持光洁、平滑。从杀青到干燥，全在一口锅内，凭靠工人一双技巧熟练的手，采用不同的手势炒制而成。
杀青：锅温180~190℃，投叶量700~900克，炒至折梗不断，茶香透露即为适度。历时3~6分钟。
揉捻：锅温100~110℃，揉至芽叶卷曲成条为宜，也可采用微型揉捻机揉捻。历时12~15分钟。
搓毫：是毫茶成形、显毫的关键工序，当锅温80~90℃，用双手在锅中搓揉茶叶，边搓揉边在锅中翻动茶叶，至使芽叶卷曲显毫为适。历时15~18分钟。
干燥：目的是继续蒸发水分，固定形状。锅温70~80℃，用双手继续翻炒茶叶，但动作应轻巧，不碰断茶叶，不脱落茸毛，当茸毫全部显露，含水量在6.5%左右起锅摊凉，包装贮藏。历时约8~10分钟。
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