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太平猴魁——属于烘青绿茶
汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，属于“尖茶之冠”属于烘青绿茶，包括猴魁，猴尖，尖茶三个品种，以猴魁最好。
很多人又会问，绿茶里还分尖茶呀？何为尖茶？
尖茶和茶尖均为嫩茶叶的上呈叶胚。其成品，香气清高持久，茶味醇厚清爽，汤色黄绿清澈，叶底柔嫩；其外形细紧纤秀，挺锋显毫，色泽翠绿光润.
太平猴魁.名字来由
清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
清光绪年中后期，太平人在南京、扬州、武汉等地开设的茶庄、茶店、茶栈有上百家之多，太平茶叶沿江一带十分抢手，太平茶叶与茶商盛极一时。当时南京江南春设在家乡新明茶区的茶叶收购站，为了增加茶叶品种、提高产品档次和赚取较高的商业利润，专门请人将尖茶中枝头大小一齐的芽叶单独拣出，单独包装，运往南京高价销售，深受嗜茶人士喜爱，获得成功。家住猴岗的茶农王魁成(人称王老二)，具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工，且思路敏捷，由此受到启发，认为与其在成茶后挑选，不如在采鲜叶时就开始精挑细制好，遂即在海拔750米的凤凰尖一个叫泼水凼的高山茶园内精心选出又壮又挺的一芽二叶，经精心制作，制出的干茶规格好，质量高，称为“王老二魁尖”。由于该茶的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶称为“太平猴魁”。
1915年，在太平商会刘敬之和苏锡岱的举荐下，方南山远赴重洋携猴魁茶叶参加在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会。猴魁茶叶以其独特的品质获得一等金质奖章。从此太平猴魁走出国门。所以它也被喻为是茶叶中的茅台！
太平猴魁.干茶外形
其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。太平猴魁的叶片色泽匀润呈苍绿色，叶脉隐隐泛红，被称为“红丝线”。而只有顶级的太平猴魁才会出现“红丝线”，因此红丝线也经常被茶友们用来判定是否是手工极品的一个参考指标。不过，即是是极品猴魁也未必会出现“红丝线”太平猴魁的叶片色泽匀润呈苍绿色，叶脉隐隐泛红，被称为“红丝线”。
太平猴魁.红丝线
红丝线的问题：古籍记载真正的太平猴魁，叶脉隐现红丝线，现行太平猴魁国家标准，也明确注明顶级太平猴魁，部分主脉暗红，事实上古法所制太平猴魁，的确叶脉支脉间有隐现红丝，注意，也是指支脉间，而且还是隐现，但古法因为效率太低又特别容易红杆，很早以前就已经几乎没人使用了，本来古法也只是隐约有红丝线，自从统一改用现代制法以后，红丝线这个特征可以说就已经彻底消失了，很多不良商家拿杀青缺陷的红杆冒充红丝线。
古法和现代制法最主要的区别就是最后的烘青步骤，当然其实古法所制合格的太平猴魁，品质要优于现代制法的，只是红杆率太高。随着古法一起消逝的，还有太平猴魁的竹香，因为古法全套流程是用竹制器皿的，所以在制作过程中会染上竹香。
如果说红丝线的问题还有争议的话，太平猴魁红杆，则毫无疑问是杀青缺陷，杆子越红程度越重，红杆的猴魁收购的时候是卖不起价的，只能作为次品贱卖的说。
正常的猴魁是叶杆应该是苍绿色的，如果颜色太翠绿，比如布尖的那种翠绿色，也是品质缺陷，至于早期猴魁嘛，因为鲜叶太嫩还木有转化出足够叶绿素，所以其实杆子是嫩黄色的，越早期的猴魁杆子越嫩黄，因为猴魁早中期价差悬殊，所以也有不少商家玩这手猫腻。
太平猴魁.制作工艺
产地：安徽省黄山市黄山区（原太平县）的新明，龙门，三口一带
采摘：于谷雨前后开始采摘，采摘时间较短，每年只有15---20天时间，立夏前停采。要求在清晨朦雾中采摘，一般只采到上午10点。
加工：鲜叶经杀青，毛烘，足烘，复焙4道工序制成。上好的猴魁均手工制做。
等级标准：
其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。
太平猴魁.品鉴
①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5~7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。
②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
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太平猴冲泡后兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。那么太平猴魁茶叶怎么泡？太平猴魁的泡法是什么？
太平猴魁茶叶怎么泡？太平猴魁的泡法
玻璃杯冲泡法
冲泡太平猴魁可使用透明玻璃杯，这样品饮者可从各个角度欣赏到杯中太平猴魁的挺直硕大、清绿明亮。
准备一个干净的玻璃杯，将2.5克太平猴魁投入玻璃杯中，采用下投法，先注85度左右的开水至玻璃杯四分之一，半分钟后加满，浸泡5分钟，即可品饮。泡出来的茶汤汤色黄绿明亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。
盖碗冲泡法
投入2-3克太平猴魁至盖碗中，将85度的开水顺碗边注水，不加盖。第一泡浸泡时间为60秒，之后可以依次延长浸泡时间。茶汤汤色黄绿清澈，滋味甘润醇滑，兰花香持久。
太平猴魁简单泡法：
1、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等），这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。
2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。
3、冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、
4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。
太平猴魁冲泡误区：用保温杯泡
太平猴魁冲泡后兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。太平猴魁不仅好喝还好看，但很多人泡茶都用保温杯来泡茶，一般是一把茶叶一个保温杯就是一天，其实这种做法是错误的，下面就来了解下吧！
当今，无论蓝领、白领、离退休养老人员，还是就读学生，都习惯用保温杯泡茶。这也难怪，保温杯因其保温可靠、便于携带才得以迅速普及，因此许多人就养成了用保温杯泡茶的习惯。
殊不知这样不利于营养物质的保护，甚至还会使其风味变劣。
茶叶中含有大量的蹂质、茶碱、可可碱、咖啡碱、芳香油以及多种维生素，因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰当，那么就往往会破坏其中的营养物质，从而降低茶水的饮用价值像用保温杯泡茶就是一种不科学的泡茶方法，因为用保温杯泡茶实际上为茶叶创造了一个高温、恒温的浸泡环境，其结果是使茶叶中的维生素大量破坏。
同时芳香油大量挥发，茶碱和靴质等大量溶出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，而且还使茶水变得苦涩乏味。
所以，用保温杯泡茶是不可取的。如果外出时需要携带茶水，那么最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。
太平猴魁茶叶的价格昂贵，因此很多人都关心太平猴魁茶叶保存的问题。太平猴魁茶叶味道清淡，所以不可以与其他味道较重的食物放在一起，否则异味容易被吸收，这是其中的一个方面。另一方面而言，茶叶的味道是茶叶的关键，茶叶的味道越纯净越单纯越好，如果发生串味，则会影响茶叶本质。
由于茶叶都是炒制而成，所以太平猴魁茶叶保存一定要注意防潮。茶叶都具有易吸湿的特点，在保存茶叶时不能为了吸湿将茶叶与空气干燥剂放在一起。可以将茶叶冷冻或者是保存在冰箱内。
另外太平猴魁茶叶保存一定要请注意防压，炒制的茶叶都比较易碎，为了保持太平猴魁茶叶的完整性，将茶叶包单独放置在一旁，只有这样才能够将茶叶的口味和美感保存下来。
太平猴魁茶叶保存大家一般会采取两种方法，第一个是石灰保藏法，第二个是陶罐储茶法。首先说一下第一个方法，石灰保存既可以保持太平猴魁茶的干燥性，也可以减少茶叶香气与其它味道相串。但是普通家庭很难寻找到足够的石灰，所以大家一般采取第二种方法。
第二种方法也就是陶罐储存法。在现代，太平猴魁茶叶保存最常采用的往往是这种方法。家家户户使用的小容量陶罐往往会成为保存茶叶的首选器具，在用陶罐储存时要记住先将茶叶用较厚的纸包装好，如果条件允许时可以在陶罐内壁摆放少许石灰，这样可以充分的吸收茶叶水分，保证茶叶持久干燥。如果没有石灰，可以将储存茶叶的陶罐放置冰箱冷冻保存。但是在储存茶叶的时候一定要注意茶叶的保质期，一般情况下，茶叶保质期为18个月，但是追求茶叶的口感则要在3个月内将茶叶喝完。
作为我国产量最多的茶，品种也是最多的。绿茶中的名优品当真是数不胜数。从绿茶产地来划分，以苏杭为主，其次就是安徽。安徽出好茶，这是大家都有的认知，黄山毛峰算是安徽的代表茶品，但是要说到绿茶中的魁首，还当属安徽省太平县的太平猴魁。
太平猴魁是什么茶?在1912年，它获得了农商部获得陈列优质奖，随着新中国的成立，它成为了我国十大名茶之一。太平猴魁有如此殊荣，除了当地自然条件的孕育，更靠着后期人工的巧手雕琢而成。太平猴魁的采摘很讲究，谷雨前后是采摘的最佳时机， 20%芽梢长到“一芽三叶”初展时，即可开园采摘，再之后的3-4天时间内，又会采摘一批，一直到立夏，就会停止，立夏之后就改制作尖茶。
太平猴魁不愧为魁首之称，它的采摘标准经过了精挑细选而出。：一拣山，高山、阴山、云雾笼罩的茶山才是太平猴魁最好的茶;二拣丛，树势茂盛的茶丛;三拣枝，粗壮、挺直的嫩枝;四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，作为制猴魁的原料，以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时，芽叶过大、过小或是瘦弱、弯曲、色淡黯淡、紫芽等都要弃之不用。太平猴魁采摘更是讲究采摘时间，当地茶农流传着一句俗语：上午采、中午拣，当天制完。晴天采摘，雨天不采。
是不是听完了上述小编的介绍，大家是不是听起来都很复杂呢?如此精良的标准，采摘出的太平猴魁自然是绿茶中的极品。也难怪那么多的爱茶之人宁愿倾囊相授，也要一试它的美妙滋味。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《太平猴魁》内容，感谢阅读！
6月2日讯：太平猴魁，茶叶名称。属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。此外，还有其茶文化，保健作用。并有专门图书介绍。外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。
颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
关于本文《太平猴魁》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
太平猴魁，为中国历史名茶，为尖茶之极品，久享盛名。太平猴魁主产于黄山区新明乡猴坑一带的猴坑、猴村、颜家三个自然村。太平猴魁的“色、香、味、形”独具一格，有”刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。由于太平猴魁的特殊性以及高品质，因而每年到了春茶季，总有很多茶友想“一尝为快”，这就涉及到太平猴魁多少钱一斤的问题了。
太平猴魁茶叶价格主要受主产区产量变化影响，其次就是看茶叶出产季节、茶叶的制作工艺等因素。接下来，茶人码头就从制作工艺的角度对比下太平猴魁茶叶价格：
机制太平猴魁：一般而言，机制猴魁的话，茶形是长长的、薄薄的、绿绿的，同时口感也是比较清淡的。回味比较柔和，如果是这样的话，一般价格在500到600元一斤是比较好的了。如果市场价格一般低于400元一斤，那只能说是很一般的茶叶了。因为太平猴魁的起点比较高，当然了，如果选择800元以上的机制也完全没有必要了，那样就不如选择手工茶了。
手工捏尖太平猴魁：至于传统手工捏尖的太平猴魁，我们一般说正宗的太平猴魁前提之一就是传统手工工艺。如果是主产区，好一点的一般在800到1500元一斤。当然也是有500到600元左右的，只是相对来说，质量不是特别好，想喝也是可以喝的。如果是最核心产区的猴魁，像猴坑、猴岗、颜家自然村之类的，一般来说都是在2000元一斤以上。
因而茶友们在选购太平猴魁时，建议认真查看商品信息，尽量选购传统手工工艺制作的太平猴魁，味道也更“正”些！
你们有没有听说过安徽的太平猴魁呢?这是安徽所产的一种数一数二的好茶。只要是饮茶之人，大抵都是知道这太平猴魁的哦!安徽所产的茶大多数都是精品，有很多人都是喜欢去安徽旅游时，购买大量的茶叶，一是为了送礼二就是为了自饮。今天和小编一起去了解一下安徽当地的太平猴魁吧!
安徽什么茶叶好?太平猴魁是产自于安徽黄山太平县，只有这里的太平猴魁才应当称之为极品。正宗太平猴魁具有怎样的特质?猴魁外形乃是两叶抱芽，扁展挺直，魁伟而壮实。其泡后的颜色嫩绿明澈，具有兰香的高爽之气。这样极品绿茶的诞生，很大程度要归功于它的生长环境，太平猴魁产地黄山区，此地的温度低，土壤肥沃。也唯有此地生长出来的太平猴魁才具有香气浓、滋味醇、回味甜的特征。乃是尖茶类中的上等茶。深受到五大洲客商的好评。
为什么太平猴魁有如此优良的品质呢?太平猴魁的生长环境除了地质好之外，还有得天独厚的自然条件，常年的气温只有15℃，到了七月份时候只有28.2℃。可谓一年四季凉爽温和。再加上年均降水量在1200—1400毫米之间。所以造成湿润地带的土壤。
这安徽真的是一个产茶的圣地啊!不管是地理环境或者是自然环境，这安徽都算是一个极佳的产茶的地方呢!大家如果去到安徽，那么你们一定要去购买当地的极品茶叶——太平猴魁来尝一尝。如果你们与这太平猴魁错过，那么你们肯定是会感到后悔的哦!
太平猴魁属绿茶类尖茶，来自安徽黄山，是我国的天然保健饮料，据了解所含成分高达500多种，并且有兴奋、利尿、、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞、美容护肤等作用可以说是保健茶里数一数二的名茶了。
太平猴魁目前的价格体系在业内并没有一个统一的界定，不同品牌所执行的品牌价位也不一样，不同等级也有着各自的茶叶定价，而且每年太平猴魁的价格随着市场都有所浮动，所以小编所给出的数字就是一个参考值。不过强烈建议各位朋友们，选购太平猴魁以商场或者茶叶专卖店为主。
太平猴魁的价格怎么样?太平猴魁一般都是以斤为单位进行批发的，若是零售的话，太平猴魁如今都是精美包装茶，以克为单位进行售卖。太平猴魁的新茶在每年的 5、6月份上市，各地茶商都纷纷赶去安徽黄山主产区进行新茶购买，太平猴魁的价格根据茶叶等级、茶叶产区、品牌等的不同，售价也不尽相同。
太平猴魁一般新茶的售价从200-30000元不等，不同等级的太平猴魁售价也有着较大的差距。另外，最近两年，随着茶叶加工成本的逐年提升以及人力成本的提升，太平猴魁的价格也表现出了较大幅度的上涨。
其中太平猴魁还有个美称：高傲的公主，相对于西湖龙井等大牌名茶，太平猴魁的名气要略微逊色一些，但是要说到其身价，太平猴魁曾开出了数万元的天价，可谓是一鸣惊人。
太平猴魁是较为出名的绿茶，有许多人喜欢喝太平猴魁，太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。
太平猴魁产区分布
太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。
茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。
太平猴魁产地环境
1、气温
海拔100—300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210—220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4—9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384—4750℃。
2、光照
年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000—2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。
3、降水
年平均降水量在1200—1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。
4土壤
土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，pH4.8—5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，pH5—6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
太平猴魁的品质特征
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
太平猴魁名茶鉴赏
"太平猴魁"的色、香、味、形独具一格，有"刀枪云集，龙飞凤舞"的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称"两刀一枪"，素有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。叶色苍绿匀润。全身披白毫,含而不露，入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"的意境，有独特的"猴韵"。
太平猴魁属绿茶类尖茶，来自安徽黄山，是我国的天然保健饮料，据了解所含成分高达500多种，并且有兴奋、利尿、、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞、美容护肤等作用可以说是保健茶里数一数二的名茶了。
太平猴魁目前的价格体系在业内并没有一个统一的界定，不同品牌所执行的品牌价位也不一样，不同等级也有着各自的茶叶定价，而且每年太平猴魁的价格随着市场都有所浮动，所以小编所给出的数字就是一个参考值。不过强烈建议各位朋友们，选购太平猴魁以商场或者茶叶专卖店为主。
太平猴魁的价格怎么样?太平猴魁一般都是以斤为单位进行批发的，若是零售的话，太平猴魁如今都是精美包装茶，以克为单位进行售卖。太平猴魁的新茶在每年的5、6月份上市，各地茶商都纷纷赶去安徽黄山主产区进行新茶购买，太平猴魁的价格根据茶叶等级、茶叶产区、品牌等的不同，售价也不尽相同。
太平猴魁一般新茶的售价从200-30000元不等，不同等级的太平猴魁售价也有着较大的差距。另外，最近两年，随着茶叶加工成本的逐年提升以及人力成本的提升，太平猴魁的价格也表现出了较大幅度的上涨。
其中太平猴魁还有个美称：高傲的公主，相对于西湖龙井等大牌名茶，太平猴魁的名气要略微逊色一些，但是要说到其身价，太平猴魁曾开出了数万元的天价，可谓是一鸣惊人。
安徽太平猴魁的产地
太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。
茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。
安徽太平猴魁的产地环境
气温
海拔100—300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210—220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4—9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384—4750℃。
光照
年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000—2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。
降水
年平均降水量在1200—1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。
土壤
土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，pH4.8—5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，pH5—6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
安徽太平猴魁的加工特色
太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序:
杀青
用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温110℃左右，每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2—3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。
毛烘
按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。
足烘
投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。
复焙
又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃左右，边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。
太平猴魁的产地环境和加工特色是造成太平猴魁的品质特征的两大主要原因，所以安徽太平猴魁有现在的地位与产地和加工脱不了关系。
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太平猴魁产于安徽省黄山地区，属于绿茶类，是我国优质名茶之一。太平猴魁因其采摘时节，采摘标准的不同，制作出来的太平猴魁茶品在品质上存在等级之分。对于太平猴魁茶来说可以将其分为五个等级
极品：太平猴魁极品茶叶外形挺直壮实，色泽仓绿很有光泽，毫毛多但看起来不明显，茶叶看起来大小均匀整齐；冲泡后茶汤嫩绿明亮，茶香香长，闻起来有兰花香，而且香味持久，茶叶叶底朵朵分开，均与肥壮；品饮起来味道鲜甜爽口。
特级：外形壮实，毫毛多但看起来不明显，苍绿匀润，香气高，兰花香较长，冲泡后茶叶叶底肥厚，嫩黄匀亮。
一级：外形呈扁平状，毫毛比较少而且看起来不明显，色泽苍绿比较匀润，冲泡后茶汤呈黄绿色，香气高，伴有兰花香，冲泡后茶汤黄绿明亮。
二级：外形呈扁平状，茶叶中含有少许单片，相对较均匀整齐，毫毛不显露，颜色绿润，冲泡后汤色黄绿明亮，茶香浓比带有些许兰花香，叶片中含有单片。
三级：太平猴魁三级的品质相对之前的来说是最差的，茶叶中含有的杂质，碎叶相对较多，有毫毛，汤色黄绿尚明亮，香味较纯正，冲泡后茶叶张开片片之间不匀整，而且有碎芽叶
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安定猴魁产于安徽省黄山地域，属于绿茶类，是我国优良名茶之一。安定猴魁因其采摘季节，采摘规范的差别，制造进去的安定猴魁茶品正在质量上存正在品级之分。那末，安定猴魁茶叶品级若何辨别呢？
安定猴魁茶叶的品级分别
其质量按传统分法：猴魁为下品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、以及尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
产物分为五个级：极品、 特级、一级、二级、三级。
极品：形状扁展挺直，魁梧结实，两叶抱一芽，匀齐，毫多没有显，苍绿匀润，局部主脉暗红；汤色嫩绿亮堂；喷鼻气鲜灵高爽，有耐久兰花喷鼻；味道鲜爽醇厚，回味甜美，独具“猴韵”，叶底嫩匀瘦弱，成朵，嫩黄绿鲜明。
特级：形状扁平结实，两叶抱一芽，匀齐，毫多没有显，苍绿匀润，局部主脉暗红；汤色嫩绿亮堂，喷鼻气鲜嫩高傲，兰花喷鼻较长；味道鲜爽醇厚，回味甜美，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
一级：形状扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐没有显，苍绿较匀润，局部主脉暗红；汤色嫩黄绿亮堂；喷鼻气高傲，有兰花喷鼻；味道鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿亮堂。
二级：形状扁平，两叶抱一芽，大批单片，尚匀整，绝不显，绿润；汤色黄绿亮堂；喷鼻气幽香带兰花喷鼻；味道醇厚甜美；叶底尚嫩匀，成朵，大批单片，黄绿亮堂。
三级：形状两叶抱一芽，多数翘散，大批断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚亮堂；喷鼻气幽香纯粹；味道醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，大批断碎，黄绿亮。
安定猴魁加工工艺
安定猴魁制作分达成、毛烘、足烘、复焙四道工序:
达成
用直径70厘米的桶锅，锅壁要润滑干净。以柴炭为燃料，确保锅温波动。锅温110℃摆布，每一锅投叶量75-100克。翻炒请求"带患上轻、捞患上净、抖患上开"，用时2-3分钟。达成完毕前，要得当理条。达成叶请求毫尖完好，梗叶相连，天然挺直，叶面伸展。
毛烘
按一口达成锅配四只烘笼，火温顺次为100℃、90℃、80℃、70℃。达成叶摊正在烘顶上后，要悄悄拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。得当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最初用手重轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，形状挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质曾经爽性不克不及再捺。至6、七成干时，下烘摊凉。
足烘
投叶量250克摆布，火温70℃摆布，要用锦制软垫边烘边捺，牢固茶叶形状。颠末5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。
复焙
又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃摆布，边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以进步猴魁喷鼻气，故有"茶是草、箬是宝"之说。待茶冷却后，加盖焊封。
安定猴魁其废品茶挺直，两头略尖，扁平匀整，肥厚结实，满身白毫，蕃昌而没有显，含而没有露，光彩苍绿，叶主脉呈猪肝色，好像橄榄；入杯冲泡，芽叶冉冉睁开，舒放成朵，两叶抱一芽，或者悬或者沉；茶汤清绿，喷鼻气高爽。
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名，所以太平猴魁的品牌相对来说还是比较多的，下面小编就给大家介绍一下太平猴魁品牌前三甲吧！
太平猴魁的品牌
1、猴坑太平猴魁
猴坑品牌成立于1992年，是一家生产、加工、经营太平猴魁系列茶的重点龙头企业，是商务部授权的“中华老字号”单位，黄山区国家级标准化太平猴魁示范区和国家星火计划—太平猴魁茶产业开发项目承建单位，全国农产品加工示范基地，是安徽省农业产业化龙头企业和黄山市农业产业化龙头企业，是高档礼品茶定点生产单位、黄山区重点保护企业、中国茶叶行业百强企业。
2、猴岗太平猴魁
猴岗太平猴魁是猴岗王府茶业有限公司的茶叶，也是中华老字号品牌，太平猴魁制作技艺非遗传承人，太平猴魁地理标志保护产品。猴岗太平猴魁在1915年巴拿马国博览会上一鸣惊人夺得金奖，从此太平猴魁踏上世界旅程。历史已过百年，而猴岗始终如一，始终以古老手工制作正宗太平猴魁，以传播发扬太平猴魁文化为己任。
3、六百里太平猴魁
黄山六百里猴魁茶业有限公司成立于1998年，是集茶叶生产、加工、包装和销售为一体的省级龙头企业。现有固定资产1556万元，年销售额2000多万元。黄山六百里猴魁茶业有限公司成立于1998年，是集茶叶生产、加工、包装和销售为一体的省级龙头企业。
4、谢裕大太平猴魁
谢裕大茶叶股份有限公司—国家“新三板”试点推向全国后的首批挂牌上市企业，现如今，谢裕大茶庄以全新的方式，展示着中华老字号的魅力，首次开创了茶品“7+2”模式，坚持原产地建基地，形成了黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶四大品类的多元发展体系。谢裕大通过一系列对中国优质名茶资源的产业整合，快速成长为中国优质名茶制造商，成为中国茶叶领军品牌。
怎么选购太平猴魁
1、形状
茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
2、嫩度
嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感，丢进盘中有当当响声;
3、色泽
优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽，所谓“苍绿”，说白了是一种深绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。
4、净度
一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其它夹杂物。
5、汤色
高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青，与青苹果的颜色有些相象;茶汤十分清澈，透明度极好，明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定，不易被氧化而发黄发红。
6、香气
高档猴魁蕴有诱人的兰花香，冷嗅时仍香气高爽，持久性强。
7、滋味
鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，这些优异的味觉感受，是太平猴魁茶百年不败的根本所在。
8、叶底
叶底就是泡过后的茶渣，主要看它的嫩度、色泽和匀度。
综上所述，太平猴魁茶属于绿茶，是绿茶中的精品，是一种品质非常高的茶叶，品牌众多，不同不过的品牌有不同的优势，但是对于选购者来说，选择优质的太平猴魁茶更加关键！
从古至今，这安徽就是我们中国的产茶大区。这安徽产的茶，小编可是从来没有听到过差评的呢!这足以说明这安徽所产的茶的质量是十分的高的，尤其是那太平猴魁，它的名声早就以及远扬四海了呢!如果你们对太平猴魁不够了解的话，就随小编一起去认识认识这太平猴魁吧!
作为安徽省茶叶品牌之一，太平猴魁在绿茶界有着极高的影响力，同时也拥有了不菲的身价，目前市面上售卖的太平猴魁有手工制作和机器制作两种，对于爱茶之人来说，前者品质更为细腻。
安徽省茶叶品牌之太平猴魁在市场上有很多不同的品牌，我们该如何去辨其中的真真假假呢?首先呢，这选购太平猴魁的第一步就是观察其颜色。大家在购买的时候还可以进行开汤检查，在品茗之后便从茶渣上去判断。
除了上述介绍的方法之外，第二步是闻香，太平猴魁茶叶的香气会伴随着时间的推移而慢慢的逐渐变低。当然品茗的核心就是茶水，太平猴魁冲泡之后，茶水比较嫩绿清澈而又明亮。饮一口有甘甜的感觉，行业内将之俗称为猴润。
正是因为安徽产的这太平猴魁，所以安徽一次又一次的出现在了大众的眼前。大家喜欢的不仅是太平猴魁的口感，大家喜欢得更是这太平猴魁极好的养身以及保健的功效的。小编建议你们，如果想要购买正宗的太平猴魁，那还是在安徽当地的茶叶供应商那里去买哦!
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