相信很多茶友一听到“红乌龙”这个茶名的第一反应，就是红乌龙茶是什么茶?它是属于红茶呢?还是属于乌龙茶呢?虽然红乌龙茶带有红字，但它却是如假包换的乌龙茶。跟大红袍一样，总会被人误解以为是红茶。
红乌龙茶是什么茶?红乌龙茶主要产于台湾台东县，是台湾乌龙茶的一种，属于发酵程度较重的乌龙茶。由于茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶的风味，因此称之为“红乌龙茶”。
红乌龙茶是什么茶?从制作工艺上看，红乌龙茶最主要的特点就是发酵程度比其他乌龙茶类重，甚至接近红茶发酵程度。但它仍然有经过杀青这道工序，所以还是划分为了乌龙茶。从这款红乌龙茶的外形看，颗粒较紧结重实，干茶带有明显的熟果香，这是区分是否红茶的一个标准。
红乌龙茶是什么茶?发酵程度较重决定了红乌龙茶带有了红茶的特色。这款茶在前面几泡就散发着浓郁的熟果香，细闻之下还能闻到花香。汤色红艳明亮，简直像极了红茶的汤色，不知道这一款茶底细的人还真会认为是红茶。而从口感上来说，红乌龙茶的滋味更偏向红茶的醇厚，少了些乌龙茶的苦涩味。
红乌龙茶是什么茶?除了口感醇厚之外，茶汤入口顺滑也是这款红乌龙茶的一大亮点。单从颜色看，或许你会怀疑这茶不是红茶;但品尝之后，滋味醇厚顺滑得让你真会觉得这茶根本就是红茶，而不是乌龙茶。而且每一泡过后的甜感并不是马上就有的，而是慢慢的散发出来，喝完之后口腔都是甜中带香。CY316.cOM
通过以上的介绍相信你已经明白红乌龙茶是什么茶了吧!尽管这红乌龙茶并不是红茶，但它却有着红茶的口感。还兼具了乌龙茶耐泡的特性，有兴趣的朋友可以尝试一下这独特的滋味。
扩展阅读
乌龙茶介绍
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶品种分类
1、按品种划分
（1）武夷岩茶
产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。
品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
（2）凤凰单枞
产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
（3）台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
（4）铁观音
主要产于福建省安溪县，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。
此茶冲泡后，异香扑鼻，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
（5）凤凰水仙
产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。
凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
2、按产地划分
（1）闽南乌龙茶
红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂，永春佛手，闽南水仙等也属于闽南乌龙。其实，闽南乌龙除去铁观音、黄金桂以及闽南水仙之外，其它的茶都有一个统称，叫做闽南色种。
（2）闽北乌龙茶
闽北乌龙最主要的还是聚集在武夷山上的武夷岩茶，“岩岩有茶，茶各有名”，武夷山的茶树种类繁多，除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫它们武夷菜茶。
（3）广东乌龙茶
广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，其中香型繁多，以十大香型最为突出。此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称之为凤凰浪菜。
（4）台湾乌龙茶
台湾乌龙茶系是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种；
另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等，至于其他的大部分可以称之为台湾高山乌龙茶。
3、按形态划分
乌龙茶呈干茶样的时候，它的外观有条形，卷曲型，球型等优美的外形，颗料还较为松散，也有很多绿叶，有时里面还夹有一两个茶梗。
（1）条索形乌龙茶（文山包种、凤凰单丛等）
（2）半球形乌龙茶（铁观音、冻顶乌龙等）
（3）束形乌龙茶（八角亭龙须茶）
（4）团块型乌龙茶（水仙饼茶）
4、按发酵程度划分
茶叶发酵程度对茶汤的香气、口感都会有一定影。根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶（约10%—25%）、中度发酵茶（约25%—50%）和重度发酵茶（约50%—70%）。
不同的乌龙茶，其发酵程度是不一致的，轻发酵乌龙茶摇青程度较轻，摇青次数少；重发酵乌龙茶摇青程度较重，摇青次数较多。
（1）轻度发酵乌龙茶
轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。
清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶，发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音的代表特性。
比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。冲泡后香气清香持久，茶汤明亮见底，入口生津，落喉甘滑，韵味强，嫩香回甘。
（2）中度发酵乌龙茶
传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。
比如闽北乌龙，其外形粗壮紧结，色泽青褐油润，俗称“宝光”；汤色深橙黄或橙红色，显金圈，叶底肥厚，柔软，花果香浓郁高长，滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。
（3）重度发酵乌龙茶
重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙茶是台湾独有的名茶，是乌龙茶青茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85%。
其外形枝叶连理，白毫显露，故称白毫乌龙茶，因其外形白、绿、黄、褐、红色相间，犹如朵花，又称“东方美人茶”。其汤色呈琥珀色，鲜艳明亮；蜂蜜香型或熟果香型，甜香明显且浓长；滋味甘甜、鲜爽、醇厚。
以上内容就介绍到这里。乌龙茶是六大茶类之一，具有独特的功效。作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在降血脂、抗衰老等特殊功效。
大家都清楚，形成乌龙茶的优异品质，最先是挑选良种油茶树茶青作原材料，严苛把握採摘规范；次之是极为细致的加工工艺，且乌龙茶归属于中国六大茶类之一，并不是归属于红茶，详细如下！
乌龙茶属于半发酵茶
实际上乌龙茶不属于绿茶叶不属于红茶，乌龙茶与红茶、绿茶不是包含与被包含的关系，它们是属于并列的，都是六大茶类之一。红茶属于发酵茶，绿茶属于不发酵茶，而乌龙茶属于半发酵茶，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有绿茶的清新，又有红茶的甜，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。
乌龙茶与红茶的区别
1、特点区别
乌龙茶属于半发酵茶，成茶条索卷曲肥壮，色泽砂绿；冲泡后汤色金黄浓艳，兰花香浓郁，滋味醇厚甘鲜，独有“音韵”，非常的耐泡，且七泡仍有余香。
红茶为全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。此茶外形细紧，有苗锋，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁持久，滋味醇和甘甜。
2、产地区别
乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，在四川、湖南等省也有少量的生产，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多，内销广东、福建等省，出口日本、东南亚和港澳地区。
红茶的品种繁多，产地也很广，主要产区在中国，除此之外，在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。
3、制作工艺区别
乌龙茶，采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟，主要制作工序有采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等。
红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成，其中萎凋是红茶初制的重要工艺。
4、作用区别
乌龙茶，在日本被美称为美容茶、健美茶，突出功效在于分解脂肪、减肥健美等方面。常饮乌龙茶，具有养颜、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。
红茶在发酵过程中会产生大量的茶黄素、茶红素等成分，有助于胃肠消化、促进食欲，具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃等等保健功效。
喝乌龙茶的好处
1、呵护肌肤，抵抗衰老
1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻，这就更说明乌龙茶具有呵护肌肤，抵抗衰老的作用。
2、防癌症
乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
3、降血压
2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%，如果是喝两杯，可以提高到65%。
综上所得，中国是一个茶叶大国，茶叶的种类非常的多，同时中国的茶叶根据发酵的程度不同，分为多个不同的种类，当然的，不同的茶叶之间有不同的特征！
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