提到红茶,很多人都会想到川红功夫茶,它是属于红茶的一种,自上世纪5中期开始诞生,到了90年代后产量锐减,正所谓物以稀为贵,川红功夫茶的独有的鲜爽滋味,在今天依旧让不少茶客爱不释手。
要说到川红工夫茶的诞生地,比较出名的是四川宜宾,四川省作为我国茶树的发源地之一,其茶叶生产茶叶的历史悠久。宜宾市种植川红功夫茶,是非常有优势的,一般在4月份左右就可以全面进入国际市场,最为辉煌的时候,在1979年,首批的川红工夫茶以每吨7320美元的价格远高于国内其他同类同级别的功夫茶价格,得到了国内外茶界的一致肯定和高度赞誉。
川红功夫茶是一道什么茶呢?作为红茶之一,它具有红茶典型的特征,外形条索肥壮圆紧、显金毫,整体色泽乌黑油润,泛着温润的光泽,闻上去带有清鲜的糖香,川红功夫茶冲泡后的汤色很浓亮。说道功效,虽然川红功夫茶不及绿茶的养生、美容功效深入人心,但是长期饮用川红功夫茶,它可以帮助肠胃消化、增强食欲,同时它能够消除身体水肿,强壮心肌等功能。
正因为川红功夫茶的特质,近年来开始受到了国际市场的青睐,销量从国内大江南北,走遍了德国、法国、英国等发达国家和地区,受到了不少国际友人的喜爱。在国内的白领圈中,以品茗川红功夫茶为一种新的时尚品味。由此可见,借着这股川红风尚的卷起,川红工夫茶的新一轮崛起之日即将来临。
我国的茶叶品种多到说三天三夜都说不完,而且我们每个人心目中都有一款自己认为最好的茶叶。那么今天小编就来说说小编心目中一直都很喜欢的一道茶品吧,那就白琳功夫茶。下面我来介绍一下它的的功效和作用吧。
你喝过白琳功夫茶吗?你知道白琳功夫茶叶的功效与作用吗?白琳功夫茶与坦洋、政和一起被称为闽红三大工夫茶。白琳功夫茶叶以其独特的优秀品质盛名远扬。白琳工夫是我国福建的著名的工夫红茶之一,主要产自于福鼎的白琳镇,所有取其地名白琳为茶名。白琳工夫红茶的制作传承历史悠久。是福建省福鼎市的极为宝贵的非物质历史文化遗产。
茶叶的功效与作用都有哪些呢?白琳工夫红茶的好处:对于保健方面来说,白琳工夫可以帮助我们的肠胃消化,还具有强壮心肌的功效。在对于流行病白琳工夫可以增强人的抵抗细菌能力。研究表面白琳工夫还可以降低血压和血糖,白琳工夫对于心脏的好处是不亚于绿茶的。白琳工夫红茶的功效还有就是:根据现在医学的研究表示,白琳工夫红茶中含有的咖啡碱是可以刺激我们的大脑皮质的中枢神经。提高人的思维及反应能力使人增强记忆。夏季饮此茶还能生津止渴消暑。对于刺激我们的肾脏以促进热量和污物的排泄和维持我们体内生理平衡都有很大的作用的。
综上就是关于白琳功夫茶的功效和作用的介绍了。小编心目中最好的茶叶就是这道白琳功夫茶。它的功效也是对我们的身体十分的有益的,大家感兴趣的话不妨去购买一袋来品尝一下,眼看冬季就要来临,多喝红茶是十分好的哦。
川红工夫产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来,川红的“宫殿”牌、“节日之夜”牌产品,以条索紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质,畅销国际市场,成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。
四川省是我国茶树发源地之一,茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低,东部形成盆地,秦岭、大巴山挡住北来寒流,东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000—1300毫米,气候温和,年均气温17—18℃,极端最低气温不低于-4℃,最冷的1月份,其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2—4℃,茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。茶园一般地势较高,伏旱影响不大,十分宜茶生长。川红工夫生产于川东南地区,即长江流域以南边缘地带,包括宜宾、江津、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。这里茶树发芽早,比川西茶区早30—40天,采摘期长40—60天,全年采摘期长达210天以上。秋茶产量占全年的26—30%。
宜宾地区所产川红,出口早,每年4月即可进入国际市场,以早、新取胜。川红珍品—“早白尖”,更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质,博得国内外茶界的好评。1979年首批川红工夫一级每吨售价7320美元,高于国内的同类同级的工夫茶价格,并得到高度赞誉。
川东北茶区的万县、达县、南充及南部靠近长江沿岸各县,气温较高,气候与川东南茶区大体相似,适合发展红茶生产。50年代中期,先在宜宾、万县、达县等地区10余个县的部分国营茶场试制工夫红茶,逐步推广,年产仅为3000余担,后逐步调整产区布局,主要集中在宜宾、钨连、高县、琪县四个县生产工夫红茶,1980年工夫茶的毛茶产量已达4万余担,此后基本维持这一产量水平。
川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。
工夫茶里一招一式“真功夫”
【贵妃淋浴】装壶前先用沸水烫壶,喻之“贵妃淋浴”。
【乌龙入宫】然后,装入六七成茶叶,须搭配三分之一茶末放中层才显得茶叶香浓,此道工序谓之“乌龙入宫”。
【关公巡城】斟工夫茶要低、快、匀、尽、匀,指的是一二三、三二一斟茶,为之“关公巡城”。
【韩信点兵】尽,指的是不留余汤在壶中,要点滴分配到各杯,喻之“韩信点兵”,茶汤不宜斟过满,茶谚“茶七酒八”,过满会被视为欺客。
【赏色闻香】经过再三礼让,端起杯,置于鼻端,闻一下扑鼻而来的浓郁茶香味,一闻其香,二观其色,这是“赏色闻香”。
【品啜甘露】喝茶讲究色、香、味,品尝工夫茶更要讲究“喉底”,即品啜茶后,让茶在口中慢慢回旋,齿颊留香,舌底回甘,有一股奇妙而难以言状的“山韵”。
趣谈工夫茶“三泡说”
“茶最好为第二泡,第一泡如十二、三岁的幼女,第二泡如年龄恰当的十六岁妙女,第三泡则如妇女。”这确是工夫茶拟精妙绝伦的拟人化比喻。
潮州工夫茶整体上有:精、洁、和、思四个特点。精:指的是茶具的精美;洁:指的是茶叶、茶具的洁净;和:和爱本一家,家人一起品茶聊天更能体现家人的和睦,培养感情;思:品茶可以提神,消解疲劳,启发人的思维。
红茶是一种在我们的生活中非常常见的茶叶,说到红茶应该乜有人不知道,但是红茶属于什么茶,大家真的知道吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
红茶不是功夫茶
红茶是全发酵茶类,是以茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶的制作工艺
1、采摘
现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
红茶的功效
1、降低血糖
红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值.红茶含有大量的大分子酚类物质,酚类物质具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能,喝红茶也具有降低血糖的作用。
2、健脾养胃
红茶的暖胃养胃功效突出,十分适合脾胃虚弱的人群饮用。红茶性温,擅长温中驱寒。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,常喝红茶对健康有明显助益。
3、利尿
红茶中具有咖啡硷和芳香物质,二者结合作用下可促成尿量增加而达到利尿的效果。还有利于排出体内过多的尿酸、乳酸、盐分、有害物质等,缓解心脏、肾脏负担,泌尿系统会更健康。
4、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,可以抑制和消灭病原菌。
5、解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,可以调节人身体的亚健康状态,改善人的身体水平。这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言绝对是一项福音。
6、提神醒脑
红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,能够促成提神、思考力集中,使头脑更加清醒,思维反应更敏锐,记忆力更强。
综上所得,红茶不是功夫茶,红茶属于全发酵茶,是中国的历史名茶,属于中国六大茶类,是一种品质非常高的茶叶,经常喝对我们的身体很有好处,非常值得大家饮用!
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