西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。
西湖龙井核心产区介绍
一、西湖龙井狮峰产区
“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。”狮峰山坐落于美丽的杭州西子湖畔群山之中,山上林木葱茏,云雾缭绕,土层深厚,气候温和,得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的狮峰龙井茶,历史上有清帝乾隆狮峰山下,封御龙井茶的动人传说(狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树被封为御茶)。
二、西湖龙井龙井产区
“茶乡第一村”——龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。村内旅游资源丰富,御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中,为茶乡增加了浓郁的文化氛围。幸福茶城重塑了龙井村山涧溪流景观,再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌,恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
三、西湖龙井云栖产区
云栖村位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村,近邻富阳市,闲富公路穿村而过。,全村茶园500来亩,年产干茶40余吨,有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾茶”都出自云栖村。灵项溪穿村而过,清澈的溪水潺潺而流,处处都渗透着浓浓的乡村气息。置身这青山绿水的大自然环境中不禁是人心旷神怡,遐想连连真可称得上是个休闲度假的幸福茶城。良好的生态,丰富的资源,云栖村的经济发展奠定了良好的基础。近年来村先后被评为区级生态村、卫生村、生育文化示范村。
四、西湖龙井虎跑产区
“龙井茶叶虎跑水”,被誉为西湖双绝,幸福茶城。古往今来,凡是来杭州游历的人们,虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下以虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。如苏东坡有:“道人不惜阶前水,借与匏尊自在偿。”清代诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云:“问水何方来?南岳几千里。龙象一帖然,天人共欢喜。”诗人是根据传说,说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来,缺水的大慈山忽有清泉涌出,天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉,造福苍生功德。
五、西湖龙井梅家坞产区
梅家坞茶文化特色村落位西湖区西湖梅家坞村,灵大道旁。四周青山环绕,茶山叠嶂;与龙井、狮峰一样,生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶,赢得了幸福茶城的美誉。作为杭州著名的龙井茶生产基地梅家坞村拥有”不雨山长涧,无云山自阴”的自然山水风光和人文资源。作为杭州一个具有独特性品牌的旅游新亮点,梅家坞茶文化村已挖掘开发了周恩来纪念室、琅珰岭、礼耕堂等三个历史文化景观。放眼望去,层层叠叠的茶树郁郁葱葱,满眼的绿色扑面而来,茶叶的清香沁人心脾。
西湖龙井的产地是影响茶叶质量的一个因素,更重要的是茶叶的采摘时节以及制作工艺,不同的制作方式将带来不同的西湖龙井口感,不同西湖龙井品牌之间的茶叶质量也参差不齐,所以大家在选购西湖龙井茶时一定要按照综合因素来考虑选择一些线下知名度比较高的西湖龙井专卖店。
西湖龙井有狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞五大产区,其中以狮峰为上品,且以“明前茶”为上乘珍品,是国宴级别之贺礼。
西湖龙井的产地
“茶乡第一村”——龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。村内旅游资源丰富,御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中,为茶乡增加了浓郁的文化氛围。幸福茶城重塑了龙井村山涧溪流景观,再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌,恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
云栖村位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村,近邻富阳市,闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩,年产干茶40余吨,“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾”等名茶都出自云栖村。灵项溪穿村而过,清澈的溪水潺潺而流,处处都渗透着浓浓的乡村气息。置身这青山绿水的大自然环境中不禁使人心旷神怡,遐想连连。真可称得上是个休闲度假的圣地。良好的生态,丰富的资源,云栖村的经济发展奠定了良好的基础。近年来村先后被评为区级生态村、卫生村、生育文化示范村。
“龙井茶叶虎跑水”,被誉为西湖双绝。古往今来,凡是来杭州游历的人们无不以能身临其境,品尝一下以虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。如苏东坡有:“道人不惜阶前水,借与匏尊自在偿。”清代诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云:“问水何方来?南岳几千里。龙象一帖然,天人共欢喜。”诗人是根据传说,说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来,缺水的大慈山忽有清泉涌出,天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉,造福苍生功德。
梅家坞茶文化特色村落位于西湖区西湖梅家坞村,灵大道旁。四周青山环绕,茶山叠嶂;与龙井、狮峰一样,生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶,赢得了幸福茶城的美誉。作为杭州著名的龙井茶生产基地梅家坞村拥有“不雨山长涧,无云山自阴”的自然山水风光和人文资源。作为杭州一个具有独特性品牌的旅游新亮点,梅家坞茶文化村已挖掘开发了周恩来纪念室、琅珰岭、礼耕堂等三个历史文化景观。放眼望去,层层叠叠的茶树郁郁葱葱,满眼的绿色扑面而来,茶叶的清香沁人心脾。
自古以来西湖龙井茶叶就我国就有着很高的威望,也被称为我国第一大名茶,不过对于那些不经常品茶的朋友来说对于西湖龙井茶还不是很了解,很多朋友不知道西湖龙井茶有哪几大品种?我们来了解一下西湖龙井五大品种吧!
西湖龙井茶叶品种之一:“狮”字号西湖龙井茶
指的是狮峰山及其周围地区,包括四周的狮峰山、上天竺等地,狮峰山所产地龙井茶品质最佳。这是因为其地植被繁茂,云蒸雾遮,茶树终日受慢射,有利于茶芽中芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累。同时,其土质为乌沙土或白沙土,土壤物理性能好,疏松通透,磷、钾、硅等营养物质含量丰富,有利茶树健壮生长。天时地利。适就了狮峰龙井茶色泽绿中透黄,显嫩黄绿茶;冲泡后香气清幽持久,滋味甘醇鲜厚,是西湖龙井茶中的佼佼者。
西湖龙井茶叶品种之二:“龙”字号西湖龙井茶
产于龙井山一带,包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地所产的龙井茶。这一龙井茶生产区域,与“狮”字号西湖龙井生产区域接近。其地所产的龙井茶,自然品质佳,特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶,天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美,为西湖龙井茶消费者称道。
西湖龙井茶叶品种之三:”云“字号西湖龙井茶
产于云栖、五云山、锒铛岭一带,云字号西湖龙井茶和梅家号西湖龙井茶的风格基本一致,因它们原本就是一家,只有以后才“分家”的。
西湖龙井茶叶品种之四:“虎”字号西湖龙井茶
是指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶。其地所产的不大,除了有西湖龙井茶一般特性外,最显示的特点是:芽叶肥壮,芽锋显露。
西湖龙井茶叶品种之五:“梅”字号西湖龙井茶
产于梅家坞一带,梅家坞是龙井茶的生产地,产量约占全部龙井茶的三分之一左右。“梅”字号西湖龙井茶,做工最为讲究,炒制而成的西湖龙井茶,外形扁平,挺直秀丽,色泽绿中显翠,滋味鲜醇爽口,为消费者赞叹不已,受人喜爱。
这五个产地的茶,通称为西湖龙井。其中,以狮峰龙井为最。20世纪50年代以后,国家建立了西湖龙井茶的标准样,将西湖龙井归并成三个字号:即狮峰龙井,相当于原“狮”字号龙井和“龙”字号龙井;梅家坞龙井,相当于原“梅”字号龙井和“云”字号龙井,西湖龙井,除狮峰龙井和梅家坞龙井外,原龙井茶区所产的龙井茶,统称为西湖龙井。
龙井茶是我国的紧张名茶之一,属于绿茶,但它的产地正在哪儿?有人说,龙井茶没有便是西湖龙井吗?它的产地没有就正在杭州西湖?实在,这只说对于了一半。由于,除西湖以外,龙井茶的产地还包含了钱塘及越州。上面一同来理解一下吧!
龙井茶次要产区
良多人都晓得龙井茶以西湖产的最为着名,则觉得一切的龙井茶都叫西湖龙井。而现实上并不是如斯,那末最后习气将杭州地域消费的龙井茶称为西湖龙井,将杭州地域之外地区消费的龙井茶称为浙江龙井。而正在2002年,我国正式施行龙井茶原产地区产物维护,将龙井茶分别为三个产区:
一、西湖产区(2002年西湖区行政地区);
二、钱塘产区;
三、越州产区,该分别规范持续至今仍正在运用。
龙井茶次要种类
至于龙井茶的种类,它黑白常之多的,并且也各有差别,其依据龙井茶树种而定。那末正在GB/T18650龙井茶国度规范中,规则龙井茶的种类包含龙井群体、龙井4三、龙井长叶、鸠坑、迎霜等经审(认)定的适合加工龙井茶的茶树劣种。正在DB3301/T005西湖龙井茶中央规范中,规则西湖龙井茶选用龙井群体种、龙井43号、龙井长叶种等从龙井群体种当选育并经核定的适制西湖龙井茶的茶树劣种。
一、龙井群体种
龙井群体种是西湖龙井茶中次要的种类,同时它也分了两个品级的产辨别别培养。西湖龙井一级产区的是龙井、满觉陇、梅家坞等地;二级产区的龙坞均为龙井群体种的原产地。龙井群体种制患上的茶喷鼻气高爽、芬芳、丰满,味道醇厚、甘鲜。龙井群体种初摘期稍晚,普通为3月下旬当前。
二、龙井43
龙井43是龙井茶的比拟优良的种类,并且培养的产区也比拟的普遍一些。它是中国农业迷信院茶叶研讨所从龙井群体当选育进去的国度级优秀种类。成茶形状挺拔、扁平、润滑,光彩嫩绿,喷鼻气高爽、芬芳,味道甘醇、鲜爽。龙井43不只正在西湖龙井茶产区有普遍种植,正在浙江省内别的龙井产区莳植也较为普遍。差别产区的初摘期差别,西湖产区为每一年的3月中旬摆布。
三、鸠坑群体种
鸠坑群体种也是一个较为优良的龙井茶种类,至于它的定名实在便是跟地名无关。它是浙江省次要的茶叶群体品种型,原产于杭州市淳安鸠坑乡,后普遍引种于浙江茶叶产区。鸠坑群体中多样性丰厚,但整体质量优良,是西湖龙井产区外别的产区的紧张种类。
总之龙井茶的种类是比拟多的,固然也要看产地依据规范另称为扁形绿茶,而非都叫龙井茶。那末除上述三个种类外,另有中茶10八、龙井长叶、迎霜、浙农117等种类均合适制造扁形绿茶。中茶108为中国农业迷信院茶叶研讨地点龙井43根底上选育的新种类,今朝正在重点推行阶段。龙井长叶、浙农11七、迎霜莳植范畴没有如龙井43,产量较小。
上述种类产于龙井茶原地地区维护范畴内可称为龙井茶,别的产地依据规范只能称作扁形绿茶。
西湖龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一,产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年的历史。西湖龙井“龙井”一词,既是茶名,又是茶树名,还是村名,井名,和寺名,可谓“五龙合一”。西湖龙井茶,色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌;即有“色绿,香郁,味甘,形美”四绝的特点。西湖龙井茶风格独特,品质要求严,时令性强,故对品种的选择也十分讲究。今天我们就来了解一下西湖龙井群体种吧!
西湖龙井群体种
龙井群体种也称老茶蓬、老龙井、土茶,群体种是龙井茶最早的品种,属天然有性繁殖,由茶种栽培而成,外形不怎么好看,偏黄,其味清香淡雅,豆香足,但也有较明显的涩味;目前,西湖龙井茶一级保护区内很大部分都是群体种,狮峰山的十八棵御茶树也是龙井群体种。该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有限。据《陆羽茶经》记载,早在唐代时,西湖一带就开始种植龙井群体种。这样算来,老龙井至少已有1000多年的历史。
群体种就是从以前传承下来的老树种,保留着最原始的味道;群体种是当地土生土长的原生茶树品种,群体种代表着西湖龙井的传统,采摘较龙井43晚5-10天左右。
龙井43号和群体种比较
1、两个品种从采摘的芽叶形态上对比
龙井43的青叶色泽嫩绿,芽头长得秀丽挺直,叶形椭圆,叶身平直挺拔。
群体种老树,相对来说长得粗犷,芽头略有摊开,不挺,叶形偏尖,叶身卷曲,叶缘齿更细密,看起来略粗老一些。
2、从干茶形态来看
龙井43干茶,芽叶纤细,扁平光滑,匀整度好,色泽嫩绿,春梢芽叶末有一淡红点,香郁持久,味甘醇爽口。
群体种干茶,色泽偏黄绿,茶色明显不匀称,条形扁平,茶形阔开,外形多样化,显得花杂。芽头较之龙井43略大。总体上芽叶粗犷,没有龙井43那么秀气,给人一种不太美观的感觉。
3、开汤对比
泡开后看芽叶,龙井43在牙根部有小红梗,形态上更挺拔,修长,收拢;而群体种的叶片更展开,呈卷曲态;芽,叶也比龙井43短。
口感上,龙井43一般出炒豆花香或者板栗香,香气单一,偏清香淡雅,纯净度高,杂质少。
群体种的香气没有龙井43高昂,但要比龙井43号丰富厚重,群体种的香味除了浓郁的炒豆花香以外,还带一股悠悠的花果香。
两者杯泡一品,更多的人会觉得群体种太苦涩,但也不乏老茶客。
但是真正喜茶懂茶,专家级的老茶客们,最喜欢的就是这种清香中略带苦涩的味道,这才是地地道道的西湖龙井。
4、叶底对比
龙井43的叶底更加秀丽挺直,而群体种却显得有点卷曲,明显不如43的叶底漂亮。l
5、耐泡度
群体种比较耐泡,可以泡四泡;龙井43三泡后就没有什么味道了;群体种的每泡茶汤口感相对比较均匀,龙井43茶汤口感基本上是呈阶梯式下降。
现在其实很多的龙井茶都是采摘与龙井43,它育芽能力强、发芽整齐,最大的优势还在于采摘期提前,3月中下旬就可以开始大面积的采摘。龙井43体现出更多鲜爽清香的感觉,在耐泡度方面,群体种也胜出些许。一般懂茶的茶客可能会更偏于群体种。
碧螺春又叫“洞庭碧螺春”,因为它产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(现苏州吴中区)。东西两山群种(以小叶茶品种如“柳叶条”、“酱板头”、“柴茶”为代表)适合制作洞庭碧螺春,洞庭碧螺春是洞庭碧螺春原产地的优势茶品种。
“甜槠”和“双颖”仍然可以使洞庭碧螺春。“富蕴5号、富鼎6号”和“富鼎大白”不适合制作碧螺春。“乌牛早”不能生产洞庭碧螺春,而洞庭碧螺春是东西山的禁茶品种。
洞庭碧螺春是茶和水果的混合物。
洞庭碧螺春是我国著名的茶果间作地区。茶树与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴、全成红、全成绿等果树交替种植。茶树和果树的枝条相互连接,它们的根和脉是相通的。茶吸收水果香气,花闻茶,培养碧螺春花香和水果风味的天然品质。
茶树和果树交替种植,使碧螺春茶具有独特的天然茶香和优良的品质。成品茶外形紧凑,线绳纤细,嫩绿色,藏绿色,香气淡雅,清新爽口,汤色翠绿清澈,叶底柔软均匀,饮用后香甜可口。
碧螺春茶树的生长环境
1,自然环境
洞庭山碧螺春茶树生长在长江以南最稀有的产茶区,北纬31度,日照时间规划全年变化,昼夜比例极佳,气温湿润,无霜期长,雨量充足,季节分明,为茶树的全面生长创造了极其适宜的环境。
2.山地地貌
洞庭山碧螺春产区包括洞庭西山和洞庭东山,统称洞庭山。它位于苏州西部的丘陵山区。洞庭西山是一个被水包围的全岛。洞庭东山是太湖半岛。
大多数山脉由吴彤应时砂岩、紫色云母砂岩和少量中生代石灰岩组成。经过长期的侵蚀,山丘看起来又圆又泥泞,周围的地面下降到一个湖湾,然后湖湾被斜坡沉积物和湖泊沉积物填满,形成一个山谷,通常被称为山码头(mountain dock)。碧螺春茶树主要分布在山坞和丘陵缓坡。
3.综合气候
洞庭湖属于北亚热带湿润季风气候区。受太湖和复杂地形的影响,这里温暖湿润,四季分明。年平均气温16℃,平均日照2190小时,无霜期244天。年平均降水量为1100毫米,相对湿度为79%。
4.土壤营养
洞庭山的土壤由风化的山岩碎屑发育而成,为带状天然黄棕壤,而山码头和山中开阔平坦的土地为栽培黄棕壤。土壤中有机质和磷含量较高,ph值为4-6。
5.森林植被
洞庭山植物种类丰富,生长密集。有十多种果树,如松树、冷杉、白橡木、冬青、橡树和人造银杏、枇杷、杨梅、栗子、桔子、桃子、李子、石榴等。茶树种植在果树和森林中,森林覆盖率超过80%。
6.栽培特点
茶果间作是碧螺春茶园最具特色的栽培方式,以茶树为主要栽培方式。茶园种植果树,25%-35%枇杷、杨梅、板栗、李树、桔树等。用来覆盖霜和雪,遮蔽秋阳。
茶树和果树的枝条相互连接,它们的根和脉是相通的。茶吸收水果香气和花香,培养洞庭山碧螺春花香和水果风味的天然品质。
碧螺春的质量特征
碧螺春茶结得紧紧的,像蜗牛一样蜷曲着,白头发露在外面,银绿色藏在绿色里,嫩叶嫩芽。冲泡后,茶叶慢慢扩散,上下飘动。茶水呈银绿色,芳香扑鼻,清凉甘甜,清新爽口,早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春,以其茶命名,颜色为绿色,形状像螺旋,产于早春。
绳子的形状很纤细,上面布满绒毛,白色的头发隐藏在翠绿之中。冲泡成茶后,色泽浅绿明亮,口感香浓,饮用后口感香甜。人们称赞:“铜丝条,螺旋形,覆盖在头发上,香气四溢,清新爽口,产生唾液。”
洞庭罗比独特的花果香气主要是因为它生长在果园里,并由洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香气和水果香气,只有肥沃的土壤和绿叶。
综上所述,碧螺春茶树的品质与碧螺春密切相关。茶果交替是碧螺春的特色之一,可以保证碧螺春的品质。
杭州是一个美丽的地方,这里气候宜人,雨水充沛,风景优美,更有有美丽的西湖的西湖坐镇。这里就是西湖龙井的主要产地了,也只有这样优越的地理环境条件下才能够生长出鲜嫩多汁的茶树叶,制造出的茶叶才会如此的香气浓郁,口感宜人。
西湖龙井的主要产地位于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。
西湖龙井的主要产地还分为分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。
看过了西湖龙井的主要产地的主要产地之后,相信你就会明报西湖龙井为什么会这么好喝了吧!好的茶叶是与它的生长环境以及炒茶的工艺是分不开的,另外我们的冲泡手法也会决定着茶叶冲泡出来的口感以及香气。有机会的话就泡上一杯西湖龙井细细的品味吧!
鉴于西湖产区作为龙井茶发源地的特殊地位,西湖产区内采摘加工的龙井茶,特别命名为“西湖龙井茶”。有人问西湖龙井钱塘产区怎么样?其实西湖龙井产区并不包含钱塘产区,钱塘产区的龙井茶只能叫钱塘龙井,不能叫西湖龙井!我们具体来了解一下吧!
根据国家标准(GBT18650-2008),龙井茶,就是在“地理标志产品保护范围”内,采摘的符合龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审〈认〉定的适宜加工龙井茶的茶树良种茶的茶树鲜叶,按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成,具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。其中,“地理标志产品保护范围”一词很关键,这个指的就是龙井茶的产区。
龙井茶产区的范围
龙井茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围,一共分为三个产区:
西湖产区:根据《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》(以下简称“条例”)第二条,西湖龙井茶基地是指杭州市西湖区东起虎跑、茅家埠,西至杨府庙、龙门坎、何家村,南起社井、浮山,北至老东岳、金鱼井的范围内,由市人民政府划定予以保护的茶地。
而西湖产区又可以分为一级产区和二级产区。
一级保护区:东至南山村,西至灵隐、梅家坞,南至梵村村,北至新玉泉。简单来说,就是“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大产区。
二级保护区:在《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》规定的西湖龙井茶基地一级保护区范围以外的区域,就是以“龙坞镇、留下镇、转塘镇、周浦镇”为主。
钱塘产区:杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域为钱塘产区。这些产区基本沿钱塘江分布,故有此称。
越州产区:绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域为越州产区。绍兴古称“越”,故以此名。其中品质优异者,当数大佛龙井。
龙井茶是我国的第一个获得原产地与保护的茶叶产品,也是我国第一个实行跨区域保护和分区管理的原产地域保护产品。所以非原产地域生产的茶叶不能再称“某某”龙井。也就是说,除西湖、钱塘、越州以外的茶,及时茶树品种相同、加工工艺相同,也不能称为龙井茶。西湖、钱塘和越州产区所产的龙井茶统称“龙井茶”,但需在外包装上标明产地。
西湖龙井茶产区在哪里呢?很多人爱喝龙井茶,对于西湖龙井茶的产区还不是非常了解。对于西湖龙井茶的产区其实很容易就了解。首先西湖龙井茶是生长在西湖畔的,它有五大产区。下面就让我们来了解西湖龙井茶其中几大产区。
西湖龙井茶产区有哪些?西湖龙井茶位列中国十大名茶之首,正宗龙井茶叶有四绝的美誉:“色绿,香郁,味醇,形美”,西湖龙井有狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞五大产区,其中以狮峰为上品,且以“明前茶”为上乘珍品,是国宴级别之贺礼。下面就由和茶网带您走进西湖龙井五大茶产地,“狮”:产地狮峰;“龙”:产地龙井;“云”:产地云栖;“虎”:产地虎跑;“梅”:产地梅家坞!
西湖龙井茶产区有哪些? 俗话说“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名,有个非常有名的传说。相传当年乾隆下江南时,来到龙井狮峰山下,学着茶女采茶。刚采了一把,忽然太监来报:说太后眼疾发作,请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城,也带回了一把已经干掉的杭州狮峰山的茶叶,散发着浓郁的香气。太后闻到后想尝尝这茶叶的味道,泡上喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去,把杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树全都封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡皇室。
西湖龙井茶产区有哪些?云栖村位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村,近邻富阳市,闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩,年产干茶40余吨,“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾”等名茶都出自云栖村。灵项溪穿村而过,清澈的溪水潺潺而流,处处都渗透着浓浓的乡村气息。置身这青山绿水的大自然环境中不禁使人心旷神怡,遐想连连。真可称得上是个休闲度假的圣地。良好的生态,丰富的资源,云栖村的经济发展奠定了良好的基础。近年来村先后被评为区级生态村、卫生村、生育文化示范村。
西湖龙井茶产区有哪些?看了关于西湖龙井茶产区介绍,相信大家也有似曾相识的感觉,没错这些地区也是比较有名的,喜欢西湖龙井茶的朋友可以来产区看看茶叶的生长情况。
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