茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“绿茶强大的功效 爱茶的你一定要知道”一文，帮助各位了解更多关于“绿茶强大的功效 爱茶的你一定要知道”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
我国第一本关于茶叶的书籍，唐代陆羽《茶经》中记载到 “精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”，这是在上古时代开始，古人们对于绿茶养生功效最早的评价。
随着社会的不断进步，人们对于茶叶文化的不断深入研究以及医学临床实践，一道日常我们看来寻常不过的饮品——绿茶，越来越强大的功能被我们所发现。绿茶之所以叫着绿茶，并不是因为冲泡后的色泽翠绿，而是在制作工艺上的不同。
绿茶是所有茶叶品类中，唯一不经过发酵而成的茶叶。换言之，它是最大化保留了鲜叶中的营养物质，绿茶中叶绿素含量非常高，所以经过沸水冲泡之后色泽翠绿，越是高档的绿茶，汤底越是清澈。
绿茶又被大众习惯称之为养生之茶，绿茶中含有的茶多酚、氨基酸、咖啡碱都非常多，其中还有不少对人体有益的维生素、纤维素、矿物质及芳香内等活性较高的物质成分，通过日常饮用作用于人体，它们能够预防疾病及维护人体健康。
绿茶养生功效大家比较熟悉的包括了减肥瘦身、养颜美容、抵抗辐射、延缓衰老、降低血脂，随着近年来对于绿茶认知的不断提高，绿茶也逐渐进入了医疗领域，它天然的抗癌效果得到了医学界的肯定，所以长期饮用绿茶能够预防癌症。
这就是绿茶，一道微涩中泛着甘甜的饮品，一道流传于千年前远古社会的饮品，一道人人都应该坚持饮用的饮品。
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众所周知，绿茶是一种没有经过发酵，且原料鲜嫩的茶叶，所以在绿茶的冲泡过程中，最主要的就死不能焖，一定要快，要不然不仅影响绿茶的口感，还影响绿茶的功效，那绿茶盖碗冲泡几秒呢？具体如下！
绿茶盖碗冲泡几秒
绿茶制茶时选择的茶叶大多为嫩叶，因此绿茶茶的冲泡次数较少，最多只能冲泡3-4次。并且因为冲泡时是循环冲泡，所以绿茶的冲泡时间也不太一样，第一次泡茶的时间约3分钟，第二次泡茶则是需要5分钟，即冲泡的次数越多，冲泡的时间就要相对长一点。
绿茶的冲泡方法
1、备茶
茶叶的选择，要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活，略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀匀整优质的绿茶。
2、备茶具
中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制造和选择已成体系。不管是何种茶叶，都需要选择正确的，适合的茶具，才能有助于茶叶的冲泡。
3、水质
泡绿茶的水质要好，通常选用优质矿泉水或纯净水，也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
4、水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡，香气口感都恰好能释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。冲泡绿茶，绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
5、烫杯
烫杯是为了洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来；所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
6、茶水的比例
通常茶与水的比例为1比50至1比60（即一克茶叶用水50-60毫升)为宜，最能反映茶汤的品质，水过之则太淡，茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
7、润茶
将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中，约四分之一处；顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶会慢慢的展开。通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
8、注水
采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。绿茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后，基本就达到了全量的浸出。
9、品滋味
品绿茶，要先闻其香，则会有淡淡的竹香；再观其汤，则茶汤绿中带黄，清澈明亮的杯中，茶叶上下浮动，玉白透明形似兰花的芽叶。
总的来说，绿茶是一种对于冲泡有着严格要求的茶叶，所以建议大家在冲泡绿茶的过程中一定要掌握绿茶的各种茶技巧，不可随便冲泡！要不然 很浪费的喔！
1.抗老化:
绿茶中的抗氧化剂有助于抵抗衰老。因为人体的新陈代谢过程中，如果过氧化物，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受损。超氧化物歧化酶(Sod)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高sod活性和清除自由基。
2.抗菌:
研究表明，绿茶中的儿茶素对某些导致人类疾病的细菌具有抑制作用，而不损害肠道中有益细菌的繁殖，因此绿茶具有调节肠道的功能。
3、降血脂:
科学家进行的动物实验表明，茶叶中的儿茶素可以降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率。绿茶含有黄酮醇，具有抗氧化作用。它还能防止血凝块和血小板聚集，减少心血管疾病。
4、减肥降脂:
绿茶含有茶碱和咖啡因，通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞积累，从而达到减肥效果。
5、预防龋齿、口臭:
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制致龋细菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中含有的单宁酸具有杀菌作用，能防止食物残渣滋生细菌，因此能有效防止口臭。
6.癌症预防:
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理仅限于推理阶段。为了防止癌症的发生，多喝茶肯定会有积极的鼓励作用。
7、美白抗紫外线效果:
专家在动物实验中发现绿茶中的儿茶素可以抵抗紫外线引起的皮肤癌
8、能改善消化不良:
最近的研究报告表明，绿茶可以帮助改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻，并喝一点绿茶来缓解病情。
说道绿茶，很多人都不陌生，有着大众养生茶品的美誉。绿茶的品种很多，在我国种植地也是幅员最为辽阔的。在今天小编和大家分享的话题是关于高温天的养生课题——多喝绿茶。
也许你会奇怪，为何茶的种类分那么多，偏要在高温天里多喝绿茶呢?其实道理很简单，因为高温天是人体是最容易流失水分的，缺水的季节很容易让人们的身体消耗大量的体力，常见出现的问题就是精神萎靡、注意力无法集中。而绿茶是不经过发酵的天然茶品，其中含有的咖啡因和茶多酚元素都是最多的，饮用绿茶可以保持人们的头脑情景，尤其是其中的咖啡因成分和咖啡及市面上所售的功能性饮料有着异曲同工的作用，但是从健康养生的角度来说，又更为天然。
绿茶有什么功效?除了上述我们说到高温天能够帮助人们补充水分、醒脑提神之外，绿茶还具有生津止渴、消食化痰的功效，它能够帮助人们度过燥热的夏季，让人们的身心都得到舒畅。另外绿茶还有清热解暑、消食化痰、解读醒酒、降火明目等多种功效，因为天热而不愿意运动的上班族来说，多饮用绿茶，也具有天然去腻消脂的功能。
读完上述小编的介绍，相信大家对于绿茶有什么功效有了进一步的认识。不过这里也要提醒一句，虽然绿茶的功效很强大，但是任何事物都尊重物极必反的道理，不要因为天热就使劲贪杯，绿茶对于一个成年人来说，每天的饮用量保持在1000毫升就足够了，太多反而会增加身体负担。
中国产茶，中国人也爱茶，可是，在林林总总如此之多的类别的茶中，有一类茶几乎占有了整个茶叶家族百分之七十以上的产量，因而获得了“茶之长子”的美誉，它，就是绿茶。那么绿茶有哪些呢?
绿茶并不特指某一种茶，而是所有未发酵茶的统称。绿茶根据制作工艺的不同分为烘青绿茶、炒青绿茶、杀青绿茶和蒸青绿茶，又根据产地等因素细细分成更多的品种，目前我国市面上常见的绿茶共有170多种，无愧为“茶之长子”。在这么多的品种当中，其中有六种绿茶，是作为爱茶之人的你所必须要知道的。
绿茶有哪些之碧螺春
碧螺春，又叫洞庭碧螺春，产自江苏省吴县太湖洞庭山，署炒青绿茶。碧螺春茶叶又细又长，卷曲起来好像田螺一样，茶汤呈绿色，清澈明亮，有“一嫩三鲜”的美誉，品尝起来有如沐春风之感，故而得名“碧螺春”。碧螺春于明朝创制，到了清朝乾隆六下江南时，均作贡茶进奉。
绿茶有哪些之西湖龙井
西湖龙井亦署炒青绿茶，产自杭州西湖边的群山之中。龙井有四位，谓之“形美味甘、香浓色翠”，被称为我国国茶。西湖龙井于宋朝创立，历史也十分悠久。
绿茶有哪些之恩施玉露
恩施玉露茶产自湖北省恩施市南部，曾经被名为“玉绿”，后来因为其叶形似露珠，遂改名为“玉露”。恩施玉露原位炒青绿茶，后来经杨润之改制，变为蒸青绿茶。
绿茶有哪些之太平猴魁
太平猴魁为烘青绿茶，产自安徽省太平县猴坑村。猴魁茶为一芽两叶，叶挺而直、舒而展，以茶香持久见长。太平猴魁茶创制于清朝末年，久享盛名。
绿茶有哪些之六安瓜片
六，不读6，而应该读“路”，六安瓜片产自六安市的低山丘陵，分为内山瓜片以及外山瓜片两种，为炒青绿茶。六安瓜片的茶叶冲泡后的样子像是瓜子片，因为得名。
绿茶有哪些之南京雨花
南京市特产之一就是雨花茶，茶名源于该茶产自南京中华门外的雨花台。雨花茶的茶叶像松树的针叶，冲泡的瞬间就会显白毫，一入水就会沉入水底。雨花茶以色香味俱全著称，曾获中国食品博览会银奖。
当然，对于绿茶有哪些这个问题，其实还有其他很多种类，同今天小编提到的这六种相比也毫不逊色，不过，这六种绿茶传播范围更广，被更多的人熟知，如此而已。
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。今天要来给大家普及十个关于绿茶的问题，让大家可以更进一步的了解绿茶！
十个关于绿茶的问题
1.绿茶全部都是绿色的吗？
绿茶也有黄绿色和褐色的啊！绿茶的色泽，可能根据绿茶品种的不同分为银白隐翠型、翠绿型、深绿型、墨绿型、黄绿型等等。并且随着储存年份的增长，还会慢慢变为黄色甚至褐色。
2.中国绿茶和日本绿茶的区别是什么？
绿茶是六大茶类中最早出现的茶类，早在唐朝时期就已经出现。发展到现在，已经形成颇为庞大的绿茶家族。国内北到山东、陕西、甘肃，南到海南，绝大部分地区都生产绿茶。由于各个地方的地域、种植环境、加工技术、历史等不同，各地区的绿茶都呈现出比较不同的特质。现在国内绿茶，比较常见的是杀青过程以炒制完成的炒青绿茶，如峨眉雪芽、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等；干燥过程以烘干完成的烘青绿茶，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。
日本的绿茶，最早来源于中国的绿茶，但发展到现在，虽然品种基本还是以蒸青绿茶为主，但是在种植、加工的细节上，已经有很大不同了。目前的日本绿茶，栽培方式大致可分为露天栽培茶（全开放式栽培的）和覆下栽培茶（于4月中旬采摘之前，遮阴覆盖约20天）两种。
3.是不是绿茶的名字都得带一个绿字啊？
不一定。安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖这些表示不服气。
4.所有绿茶的加工工艺中，一定都会有的是哪两个环节？
绿茶在品类上可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同。但基本上杀青、干燥两个环节是一定会有的。
5.为什么秋天做的名优绿茶那么少？
茶树经过一整个冬天的休整和积蓄，所含的内含物质较重，所以春茶茶质好，嫩度高，香气强烈，滋味鲜爽。而秋季，也是出好茶的季节，不过茶树经过了高温的夏季，光合作用强，导致多酚类物质的增多，和春茶相比滋味较重，鲜爽度和细腻度不如春茶。
6.多少度的水泡绿茶比较好?
关于绿茶的冲泡水温，对于国内的绿茶来说，第一泡选择90℃会是一个比较通用适宜的温度，具体根据实际这款绿茶的老嫩程度再做调整。
如这款绿茶选料偏老，可选择适当调高温度，如选料偏细嫩，可选择适当降低温度，之后每一泡可逐渐增加温度。特殊的绿茶，比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶，第一泡会选择50℃到60℃的水温，之后逐渐调整到70℃左右。
7.家里的绿茶怎么保存？
避光、干燥、密封、在无异味的地方保存就够了，绿茶比较鲜爽，建议尽快喝。
8.去茶馆喝茶，对服务员说：“随便来一杯绿茶”，服务员端上来，结果我吃了一惊：“这绿茶就像得了白化病一样？”，服务员解释说这是安吉白茶，一听白茶，我就更不乐意了，请给个解释。
A：安吉白茶是一种绿茶。特别之处在于茶树品种。
选用“安吉白茶品种”，也称“大溪白茶”或“白叶茶1号”，是茶树无性系珍稀品种。因为它对温度敏感，其春季新萌发芽叶呈白色，尤以二三叶展时最显著，主脉和侧脉为绿色，后随叶片成熟和气温升高逐渐变为淡绿色，夏秋季均呈绿色。除了春季新梢色浅偏白，其氨基酸含量也较高。茶叶滋味十分鲜爽，清香高扬持久。
9.绿茶第一泡到底要不要喝？
绿茶第一泡是精华，要喝。一般绿茶头泡冲泡出的内含物质是很丰富的、很好喝的，如果倒掉会很可惜，尤其有些优质的绿茶本来就最多冲泡三四次，还倒掉第一泡，简直有些暴殄天物。
10.青山绿水是不是绿茶呀？
青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁，与绿茶毫无关系。清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有类似绿茶的清甜。小叶苦丁茶俗称“青山绿水”，是本犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属纯天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，有清热解毒的作用。
要是了解了这十个关于绿茶的问题，从此你也便会喝懂绿茶！
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夏日的炎热，带来了灿烂的阳光，很多人都有喝绿茶清热降暑的习惯。明李时珍《本草纲目》载“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。”古人就有饮茶去火的习惯。夏天喝绿茶不仅对我们的胃肠道没有副作用，而且更加天然，对身体也能产生一些积极地影响，所以夏天喝绿茶只是大家非常不错的选择，并非绝对。
夏天喝绿茶的功效与作用1、夏天喝绿茶可以清热降火夏天炙热的暑气让人们觉得烦热躁渴，而且很容易就造成上火的出现。特别是因为夏天气候的原因，人们很容易就会产生上火的情况，或者咽喉肿痛等热症，这时候选择饮用绿茶就可以达到清热降火的效果，可以有效地让我们的身体得到清凉的感觉，又不会太过激烈，造成身体不适。
2、夏天喝绿茶可以提神夏天是一个容易疲倦容易困乏的季节。特别是在下午的时候，太过炎热的天气让人们都无精打采，严重的影响了我们正常的工作学习以及生活。而绿茶中的茶多酚有很好的提神的效果，所以在夏天喝绿茶是再好不过的，可以让你恢复精力，精神奕奕的面对一整天的学习与生活。
3、夏天喝绿茶可以补充营养绿茶中有许多有效成分，对我们的身体有很多好处，特别是富含的茶多酚，对我们的脑部发育有好处。夏天也是生长的旺季，所以多饮用一些绿茶，可以帮助我们提高免疫功能，对抗一些疾病，保持健康的身体状态。
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清朝有一首《采茶歌》，歌云：“风篁岭头春露香，青裙女儿指爪长，度涧穿云采茶去，日午归来不满筐。催贡文移下官府，那管山寒芽未吐，焙成粒粒比莲心，谁知依比莲心苦。”这首采茶歌曲对于我们鄣山村的茶农来说特别有感触，茶叶还没长出来就把新嫩的茶芽掐掉，是很心疼与不舍的。如果能长到一片叶子到两片叶子之间是最佳的时机。但是所有茶叶生意人都会以明前茶作为营销的噱头，把茶叶价格卖上了天，新茶价格贵倒没什么可以说道的，但是当茶商把明前茶这个概念，作为一款茶好不好的标准那就很牵强了。为什么说他牵强？
你看太平猴魁那么大的枝叶，清明前就算用法术也是长不出来的，那然道太平猴魁就不好吗？你看婺源鄣山村海拔那么高，温度低于山下3-5摄氏度，想要在清明采茶也是不现实的，但是茶叶的品质可以说在婺源是一等一的。所以我觉得明前茶只在同一个地域内有比较意义，放到全国各地横向比较就不灵了。
现在婺源的清华镇、思口镇、秋口镇，甚至是大鄣山乡的低山茶园，都已经开始采茶了。但鄣山顶上茶树连芽都没长出来。但这并不妨碍鄣山顶的高山云雾茶会成为茶叶企业与新老茶客关注的焦点。明前茶的概念这么火，它是从什么时候开始起源的呢？
其实明前茶，骗了你一千年，很久以前，我就一直有个疑问，按照自己喝茶的感觉，其实不是绿茶明前的就一定好。而且每年天气都不同，春来的迟时，茶树也发芽晚一些，明前茶有些确定更适合在清明过后几天采更好。每年的清明都是公历的4月5号左右，好像只要是明前，就都能卖个好价钱，不管好不好喝。后来略看了些史料，慢慢才想通了个中的道理。这两天刚好闲着，想着纪录下来。
明前茶，千年以来，都是皇家的要求，而它最重要的用途，就是赶在清明节前送到帝都，供天子郊祭，也就是祭拜皇帝祖先所用，然后是分享于皇室和近臣。也就是说，千年以来，明前茶最重要的功能是祭祀，而不是喝。
浙江杭州西湖龙井村至今还保存着当年乾隆皇帝游江南时封为御茶的18棵茶树。据传，乾隆十八年（公元1753年），乾隆皇帝在杭州游了天竺，览乡民采茶焙制之法以后，又微服私访至龙井狮峰，品尝了胡公庙前茶树上所采茶叶制成的龙井茶，果然香味尤佳，遂将庙前18棵茶树封为御茶，从此龙井茶名声更大，岁贡更多。
然而皇帝的欢心，换来的是百姓的苦难。清朝钱塘人陈章，看到朝廷贡茶强加在茶户身上的苦难，以同情之心，写了一首《采茶歌》，歌云：“风篁岭头春露香，青裙女儿指爪长，度涧穿云采茶去，日午归来不满筐。催贡文移下官府，那管山寒芽未吐，焙成粒粒比莲心，谁知依比莲心苦。”
现在的婺源大鄣山高山茶，采茶的时间最好是在清明后谷雨前，而像六安瓜片这种要开面才能采的品种，要谷雨后小满前最好。太平猴魁也是要到谷雨后，一芽三叶初展最好。
不是所有绿茶都是明前好，明前只为拜个老。但是这皇家的传统影响了中国制茶千年，因为千年以来这就是制茶的头等大事，由此而产生的“明前茶”，就是贡茶，所以品质口味最好的迷思也就很难破解。
好的茶，来得晚点只是自然气候的原因，但并不影响品质。嘴馋的茶客可以再等等，婺源鄣山村的第一道云雾茶4月份也差不多可以开采了。
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