六安瓜片是中国绿茶的一种,也是中国的历史名茶之一,它主要出产在中国的安徽省,因为这种茶叶加工好以后,它的外形与瓜子十分相似,又因为它主要出产在安徽的六安,因此得名叫六安瓜片。六安瓜片是绿茶中的精品,它营养价值极高,而且滋味诱人,但想让品尝到它最好的滋味,想让它发挥最好的功效,六安瓜片的泡法也很重要。
六安瓜片的冲泡方法
1、平时大家在家中冲泡六安瓜片时再冲后,以前应该先观赏茶叶,大家可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形,能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶,放在茶杯中,然后冲入80度左右的开水,30秒以后等茶叶温润,再把茶汤直接倒掉,然后重新注入90度左右的开水,盖好茶杯盖儿,这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
3、六安瓜片在冲入开水以后,闷泡三分钟,可以直接取出茶汤,倒在品茗杯中,然后用手取品茗杯放在鼻孔下方,先闻茶香,然后才能品尝茶的汤的诱人滋味,要小口慢饮,绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
4、六安瓜片是绿茶的一种,是一种比较鲜嫩的茶叶,平时冲泡时决定不能用沸水冲泡,不然会让茶叶受到损伤,而且会让泡出的茶汤色泽变黄,味道变得苦涩,同时也会让六安瓜片中大部分营养流失,会让它的食疗功效大大下降。
5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时,只能倒出茶杯容量的1/3,然后就要及时续水,然后再次出汤,二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正,香味最浓郁的时候,品饮以后能回甘生津,也能唇齿留香。
下面小编为大家带来一篇《如何泡六安瓜片?泡六安瓜片的步骤》,希望能够帮助到大家。
对于泡茶,不同的茶类,不同的等级,不同的工艺制作,不同的器皿,不同的水质冲泡的方法都不一样。只有掌握正确的方法,冲泡出来的茶汤滋味才会更佳。那么,拿六安瓜片来说,如何泡六安瓜片呢?下面我们就来了解泡六安瓜片的步骤。人们对茶叶的喜好、饮茶时间、地点、用茶的种类、使用的茶具不同,泡茶的方法也不相同。一般饮茶人为泡好茶要注意三点:一是选择自己喜欢的茶叶并考虑茶叶的用量;二是泡茶用水的水温;三是泡茶时间的长短。
泡六安瓜片的步骤
第一步:烧水
水温大概在75-85度,用壶中烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
第二步:泡茶
上投法、中投法、下投法皆可,我们这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。
第三步:轻轻摇动茶杯
使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。沿着杯壁加满水冲泡,即可观茶型,闻茶香,品茶汤。
冲泡注意事项:
1、安瓜片冲泡时应分两次冲泡,茶温在80℃左右,先用少许水温润茶叶,轻摇茶杯或茶壶,让茶叶香气充分发挥。
2、切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,茶汤变黄,味道也跟着变苦涩,滋味不醇正了。
3、待茶汤温热不烫口的时候就可以饮用了,饮用时应小口品啜,缓慢吞咽,这样能够充分品味六安瓜片的风韵以及醇正的滋味。
4、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香,茶汤余下三分之一水量时应续水,二开茶是最浓郁的,饮后回甘生津,齿颊留香,身心舒畅,乐趣无穷。
六安瓜片是一种绿茶,外形单片顺直,叶缘背卷平展,形似切开的香瓜片,不带芽,不含梗;干茶色泽翠绿,匀润起霜;汤色碧绿,清澈明亮;香气清香馥郁,若兰似蕙,沁人心脾;滋味鲜爽浓醇,回味清凉甘甜;叶底黄绿匀亮。色、香、味、形俱佳,独一无二。
关于本文《如何泡六安瓜片?泡六安瓜片的步骤》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,是一种品质非常高的茶叶,是唯一没有茶梗的茶叶,那六安瓜片怎么冲泡好喝呢?具体如下!
六安瓜片的冲泡方法
1、备具洁具
冲泡六安瓜片,最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水,沿着杯沿四壁倒入,冲洗、温润玻璃杯。
2、取茶冲泡
上投法:先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶,盖上杯盖,闷泡大约50秒,使茶叶慢慢舒展,香味飘出即可。
中投法:先放少许开水于玻璃杯中,然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯,使茶叶慢慢展开,然后再加水至杯子的七八分满即可。
下投法:先把六安瓜片茶叶放到杯里,然后倒入开水,使茶叶翻滚,茶水吸水飘香。
3、品饮
冲泡好后,可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态,嗅闻茶香,再细细品缀茶汤。
六安瓜片冲泡注意事项
1、泡茶的水温
首先,冲泡六安瓜片时要注意泡茶的水温,水温掌控不好茶的口感就不好了。那么冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用85度左右的沸水。因为这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色。
2、泡茶茶具
其次,冲泡六安瓜片时要注意泡茶茶具的选择,不要随意用一些茶具泡。葡萄美酒夜光杯。泡一壶好的六安瓜片也需要选择一款适合的茶具才行。一般选择玻璃杯就好,因为玻璃杯还具有观赏的价值。
3、饮茶心静
最后,冲泡六安瓜片时当然要要看其当时的心情,这算是一个外在因素,但也是有影响的。心若浮躁饮在上等优质的茶都如同一般茶叶。茶不仅具有保健作用,其还是饮品生活的艺术。
六安瓜片的饮用禁忌
1、神经衰弱慎饮茶
神经衰弱的人群要谨慎饮用六安瓜片,否则会容易加重病情。因为茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情。
2、营养不良忌饮茶
营养不良的人群不要饮用六安瓜片,否则会更加营养不良。因为茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。
3、醉酒慎饮茶
醉酒的人要谨慎饮用六安瓜片,否则不利于肾脏健康。因为茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
4、慎用茶水服药
服药的人要注意最好不要用茶水来服药,这样做并不太合适。但是因为药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。
5、胃寒的人忌喝
胃寒的人不要喝六安瓜片,否则会加重胃部的不适。因为六安瓜片为不发酵的绿茶,茶性较为寒性,胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。胃病的人喝这种凉性的茶,会刺激到胃肠道的健康,导致饮用后胃不舒服,加重胃病的严重性。
以上就是六安瓜片的冲泡方法,综上所述,六安瓜片是中国历史名茶,是一种品质非常高的茶叶,与所有的绿茶一样对于冲泡的方式、技巧有着严格的要求,所以大家在冲泡的时候一定要谨慎!
六安瓜片是一个知名度非常高的茶叶品种,它的汤色是绿色的、香味非常浓厚,很多茶友对于刘安挂品都非常的青睐,但是不知道六安瓜片冲泡方法。事实上,这种茶叶的冲泡方法也是有着一定的难度的,想要品尝到它的纯正性,一定要了解它的冲泡方法。
六安瓜片冲泡方法一:
我们需要使用少量的热水让玻璃杯浸泡一下,然后在让入六安瓜片,这个时候我们需要轻轻的晃动我们的杯子,然后在六安瓜片在温热的环境中苏醒,最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒),一杯可口的六安瓜片就泡好了。
六安瓜片冲泡方法二:
在冲泡六安瓜片的时候,可以使用少许的水来润一下茶叶,水温最好是80度左右,因为春茶的叶子是非常嫩的,如果使用100度的水的话,那么就会导致茶叶受到损伤,让茶汤的颜色变成黄色,味道也就出现了一些变化。
六安瓜片冲泡方法三:
这个时候我们需要摇晃我们的杯子,这样可以让茶叶的香气散发出来,让茶叶里面含有的有利物质可以更好的溶解在茶汤里面,待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。
通过上述的介绍,我们可以发现,六安瓜片冲泡方法其实也是非常简单的。因为这种茶叶是一种非常名贵的茶叶,所以我们一定要正确的掌握这种茶叶的冲泡方法。如果盲目的冲泡的话,那么不仅会浪费茶叶,而且还会让茶叶失去真正的味道。
冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶,放在茶杯中,然后冲入80度左右的开水,30秒以后等茶叶温润,再把茶汤直接倒掉,然后重新注入90度左右的开水,盖好茶杯盖儿,这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
六安瓜片的价值功效1、抗衰老,六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
2、抗菌,六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此六安瓜片具备整肠的功能。
3、降血脂,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
4、瘦身减脂,六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭,六安瓜片含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
6、防癌,六安瓜片对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7、美白及防紫外线作用,六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、改善消化不良情况六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点六安瓜片减轻病况。
六安瓜片的品种分类六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节,分成三个品种
提片:谷雨前提采的称"提片",品质最优;其后采制的大宗产品称"瓜片";
梅片:进入梅雨季节,茶叶稍微粗老,品质一般,这段时期采制的称为"梅片"。齐山瓜片分1~3等,内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
不管是什么茶叶都必须要掌握住相关的冲泡方法,只有按照相关的要求去冲泡才能提升茶叶的口感,让茶叶的品质不被破坏,对于六安瓜片来讲也是这样的,也需要掌握住六安瓜片怎么泡,茶友们千万不可以盲目的冲泡六安瓜片,以免伤害到这种茶叶的内在,影响到茶叶的效果。
了解六安瓜片怎么泡的问题,对于茶叶的口感有着很大的帮助。茶以芽头为原料,茶叶细嫩,冲泡时水温不宜过高,以80-85℃为宜。一般饮水机的温度刚好合适。冲泡时,建议使用透明玻璃杯。朵朵茶芽袅袅浮起,好比出水芙蓉,赏心悦目。
而且六安瓜片怎么泡,还需要根据个人的口感来决定的,依个人口味加茶一撮(约3g)放入200ml玻璃杯。加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后,待茶叶充分吸水、舒展,再加水至7-8分满,趁热饮用。喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。
如果您刚刚接触六安瓜片的话,那么一定要弄清楚六安瓜片怎么泡的问题,在冲泡六安瓜片的时候水温一定要控制好,最好是不要使用沸腾的水,因为这样会伤害到这种茶叶,可以选择80度左右的热水,这样的水温才是最适合的。
六安瓜片闷泡不好喝,六安瓜片属绿茶,绿茶不用杯盖闷泡,会产生水闷味。“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品,可以清心明目、提神消乏,还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。
六安瓜片的冲泡方法1、平时在家中冲泡六安瓜片时再冲后,以前应该先观赏茶叶,可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形,能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶,放在茶杯中,然后冲入80度左右的开水,30秒以后等茶叶温润,再把茶汤直接倒掉,然后重新注入90度左右的开水,盖好茶杯盖儿,这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
六安瓜片如何泡 六安瓜片的冲泡方法
3、六安瓜片在冲入开水以后,闷泡三分钟,可以直接取出茶汤,倒在品茗杯中,然后用手取品茗杯放在鼻孔下方,先闻茶香,然后才能品尝茶的汤的诱人滋味,要小口慢饮,绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
4、六安瓜片是绿茶的一种,是一种比较鲜嫩的茶叶,平时冲泡时决定不能用沸水冲泡,不然会让茶叶受到损伤,而且会让泡出的茶汤色泽变黄,味道变得苦涩,同时也会让六安瓜片中大部分营养流失,会让它的食疗功效大大下降。
5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时,只能倒出茶杯容量的1/3,然后就要及时续水,然后再次出汤,二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正,香味最浓郁的时候,品饮以后能回甘生津,也能唇齿留香。
六安瓜片品种分类
六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节,分成三个品种:
提片:谷雨前提采的称“提片”,品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;
梅片:进入梅雨季节,茶叶稍微粗老,品质一般,这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等,内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
六安瓜片比较轻,没法用几颗来衡量投茶量,建议是冲泡3克是最标准的投茶量,少于3克不能很好的品尝茶汤茶味。多于3克,很容易让茶汤过浓,影响品感。
六安瓜片的冲泡1:投茶量(茶水比例1:50)
3克是最标准的投茶量。少于3克不能很好的品尝茶汤茶味。多于3克,很容易让茶汤过浓,影响品感。但也不是绝对,很多喜欢清淡的茶友喝茶的时候投茶量只是象征意义的放那么一点点。也有喜欢喝浓茶会抓上一大把,泡的杯子满满的。生活中还是以个人喜好,个人口感为准。但是最好控制在3克,不多不少,不淡不浓,正和宜。一杯瓜片最标准的茶水比例是1:50,就是3克瓜片,150毫升的水。
2:冲泡水温
先聊聊两种常见的冲泡方法,一种生活泡法,就是平时品饮时泡茶的方法,这个方法是为了享受一杯茶,品饮一杯茶,目的是为了最大程度的泡好这款茶,发挥这款茶特性中的优点,供人享受品饮。这个泡法要求茶友要对茶叶知识有所掌握,对要泡的瓜片等级,产地,工艺,老嫩程度等等都要有所了解。只有了解要泡瓜片的特性才能很好的泡出茶的最佳味道。
3:冲泡时间
瓜片的冲泡一般采用下投法最好,浸润泡,溫杯后,投茶3克,沿杯壁缓缓注入三分之一水量,拿起杯子轻摇,让茶叶在水里充分浸润,乘机闻香,这时候是香气散发最佳时期。一分钟半以后加水,稍等片刻,大约一分钟半后便可以品尝茶汤了。如果水温在90到95之间冲泡,最佳品饮是在3分钟到4分钟之间,或者茶汤温度在45度到50度时也是最佳品饮时期,品尝茶汤滋味易小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶风韵。如果是盖碗冲泡,第一泡出汤控制在45秒就好,无论用什么泡,喝瓜片的时候都要留三分之一茶汤再续水。
六安瓜片的冲泡要点1、采用玻璃杯泡法。
2、投茶采用下投法。
3、冲泡步骤中有一步摇香,目的是使茶香更好的溢出。
六安瓜片泡2~3回,六安瓜片为绿茶特种茶类,绿茶嫩度较高,不宜反复冲泡,冲泡次数不宜超过3次。六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带。
六安瓜片冲泡次数用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶,经3分钟以后,第一次就能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%—3%。
从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看,在第一次冲泡时就有80%被浸出;第2次冲泡时浸出率达到95%以上;茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。
再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况来看,1泡茶香气郁,味鲜爽;2泡茶虽浓涩,但味鲜爽不如前;3泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味,似喝白开水了。还有的学者指出,茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药等会逐渐被浸出。因此,每杯茶放3克花茶或红茶或者绿茶,一般以冲泡2—3次为好,不宜多次冲泡。
品种分类六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节,分成三个品种:
提片:谷雨前提采的称“提片”,品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;
梅片:进入梅雨季节,茶叶稍微粗老,品质一般,这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等,内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
对于喜欢喝茶的人来说,泡茶的方法也是其在平时喝茶时必备的一项技能,通常来说,不同的茶叶类型,其在进行泡制的时候方法要求也是不一样的,因此,要想泡出美味的茶水,不仅要选择好的茶叶,更要用好水和掌握正确的冲泡方法,因此,接下来就将六安瓜片怎么泡的方法分享给大家。
备器、择水和水温的选择都是决定六安瓜片怎么泡好的关键因素,冲泡六安瓜片,适宜使用透明玻璃杯,方便更好地欣赏六安瓜片在水中的姿态。一杯好的茶需要好的水来冲泡,冲泡六安瓜片,需要选择甘活的山泉水。烘青类六安瓜片的水温要略高于炒青类的绿茶,水温过低无法散发茶的香气,过高则容易把茶底烫熟,水温一般要控制在80-90度左右。
除此之外,在对六安瓜片进行泡制的时候,润茶和冲泡方式也是影响六安瓜片怎么泡好的因素,使用沸水,把玻璃杯清洗一遍,同时起到温杯的作用。然后用少量的沸水温润茶叶,目的在于唤醒茶性。把沸水倒入玻璃杯中,盖好盖子,浸泡大约1分钟,打开杯盖,茶香飘逸。
早在2008年,国家之间总局就已经将六安瓜片列入了国家非物质文化遗产的目录,可见,选择将六安瓜片作为自己平时常喝的一款茶饮,是一种不错的选择,需要注意的是,在对六安瓜片怎么泡好的问题了解后,大家在平时泡制六安瓜片的时候,一定要采用正确的方法。
一般来讲,人们在面对六安瓜片这种名茶的时候,如果冲泡方法操作的不当,其在冲泡完成后饮用时的口感上也会出现一定的差异,而这往往行会成为人们在品名茶时所出现的一个遗憾,因此,掌握正确的冲泡六安瓜片茶的方法,其实是很重要的,下面我们就一起来对六安瓜片泡法的内容进行了解。
对于六安瓜片泡法的认识显然是要按照步骤进行的,1、烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。2、泡茶,上、中、下皆可,我们这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。3、轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。4、沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。
在实际操作中,六安瓜片泡法是要分两次进行的,先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80℃左右,因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味,“摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
其实,大多数的人在生活中对六安瓜片茶的赏识,是因为其所享有的极高的声誉和厚重的文化底蕴的,而很多人慕名前去购买六安瓜片进行饮用,也常常在冲泡方法上出现的失误,而使得原有的六安瓜片茶的味道出现变味的情况,因此,本文对于六安瓜片泡法的介绍,希望可以对大家起到帮助作用。
六安瓜片泡3到4克茶叶。六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。
六安瓜片的冲泡方法1、平时在家中冲泡六安瓜片时再冲后,以前应该先观赏茶叶,可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形,能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶,放在茶杯中,然后冲入80度左右的开水,30秒以后等茶叶温润,再把茶汤直接倒掉,然后重新注入90度左右的开水,盖好茶杯盖儿,这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
3、六安瓜片在冲入开水以后,闷泡三分钟,可以直接取出茶汤,倒在品茗杯中,然后用手取品茗杯放在鼻孔下方,先闻茶香,然后才能品尝茶的汤的诱人滋味,要小口慢饮,绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
4、六安瓜片是绿茶的一种,是一种比较鲜嫩的茶叶,平时冲泡时决定不能用沸水冲泡,不然会让茶叶受到损伤,而且会让泡出的茶汤色泽变黄,味道变得苦涩,同时也会让六安瓜片中大部分营养流失,会让它的食疗功效大大下降。
5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时,只能倒出茶杯容量的1/3,然后就要及时续水,然后再次出汤,二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正,香味最浓郁的时候,品饮以后能回甘生津,也能唇齿留香。
六安瓜片的品种分类六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节,分成三个品种:
提片:谷雨前提采的称“提片”,品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;
梅片:进入梅雨季节,茶叶稍微粗老,品质一般,这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等,内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
六安瓜片是中国十大名茶之一,主要出产在中国安徽省的六安市,它也叫瓜片或者片茶,它茶香浓郁,冲泡以后汤色清澈,滋味清爽甘醇。六安瓜看不但口感好,营养价值也特别高,人们饮用以后对身体有很多好处。下面我会对六安瓜片做一个详细介绍,会让大家了解他属于哪种茶,也会让大家了解它应该怎么冲泡。
六安瓜片属于什么茶
六安瓜片这种茶叶虽然外形与瓜子相似,而且自然平展,但它的加工工艺与绿茶相似,他按茶叶分类来说,应该属于绿茶的一种,这种茶叶加工成成品茶以后,色泽宝绿,大小均匀,而且不存在芽尖,冲泡以后滋味甘醇回甘明显。
六安瓜片怎么泡
1、六安瓜片是一种口感特别鲜嫩的茶叶,平时冲泡时水的温度特别重要,应该控制在85度左右,而且冲泡六安瓜片的茶具,适合使用透明的玻璃杯。
2、冲泡六安瓜片是应该先把开水顺着杯子壁注入的杯子中大约1/3的地方,然后再取适量的六安瓜片茶叶,直接投入到水中,这时要轻轻摇动茶杯,让茶叶的香气得到充分发挥,等茶叶被温润以后,才能再次注入开水。
3、注水完成以后,让茶叶在水中浸泡30到60秒,茶汤就可以取出饮用,而且在取出茶汤以后要及时续水,二泡时间可以适量延长一些。
4、在冲泡六安瓜片时,水温一定不能过高,不然会让鲜嫩的茶叶受训,而且冲泡出的茶汤也会变黄,味道还会变得苦涩,人们再饮用也品尝不到六安瓜片的真正滋味。
六安瓜片外形卷的而且紧密,质量非常好,茶叶的颜色青绿色的,口感甘甜可口,汤色清澈味道清香。那么六安瓜片好喝吗?六安瓜片怎么泡好喝?
六安瓜片好喝吗
六安瓜片是绿茶里的特别茶种,其冲泡以后味道清新淡雅,香味飘逸。而茶汤清澈干净,叶底嫩绿,气味清香,喝一口味道醇厚甘甜。在慢慢品茶以后,然后慢慢回味瓜片在口中的香味,会有一种清凉香味飘出。
茶叶中含有百分之三十的叶蛋白,但是能溶于茶汤的却只有总量的三分之一。瓜片中的氨基酸种类繁多,而都是人体必须的营养。
六安瓜片的特点
刘安瓜片需要在谷雨时节摘取最为合适,且必须要经过7天的反复烘烤。
其瓜片最大的特点就是茶叶都只有单独的一片,每一片的外观非常平整。叶子边上有小卷向上重叠,跟瓜子长得很相似。
烘干的干茶叶外观颜色翠绿,冲泡出来的瓜片汤色清绿透澈,香味浓郁绵长。滋味醇正鲜厚,叶底也是非常鲜活。
六安瓜片怎么泡好喝?
1、先用少量的热水把玻璃杯或盖碗烫过,然后放入六安瓜片。接着可以轻轻地晃动杯子或盖碗,让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。
水温控制:烘青类的绿茶水温要略高于炒青类的绿茶。个人建议水温控制在80-90℃为宜。水温过低无法打开香气,过高则容易将茶底烫熟。
润茶:润茶的目的在于快速激活茶性。等级高的六安瓜片由于叶片较嫩,润茶的时候建议将杯略倾,水流沿着杯壁置入,并将杯缓缓转动。
水量控制:水量以刚淹没干茶为宜。润茶时间控制在30秒左右,期间闻下杯中瓜片,香气浓郁,沁人心脾。
2、再用80℃左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯或盖碗中(注意高冲低倒),一杯可口的六安瓜片就泡好了。
六安瓜片冲泡注意
1、安瓜片冲泡时应分两次冲泡,茶温在80℃左右,先用少许水温润茶叶,轻摇茶杯或茶壶,让茶叶香气充分发挥。
2、切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,茶汤变黄,味道也跟着变苦涩,滋味不醇正了。
3、待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了,饮用时应小口品啜,缓慢吞咽,这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味。
4、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香,茶汤余下三分之一水量时应续水,二开茶是最浓郁的,饮后回甘生津,齿颊留香,身心舒畅,乐趣无穷。
喝六安瓜片茶保健身体,只有正确的饮用才能具有养生保健的效果,因此饮茶方面的相关问题,我们要认真对待。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +