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都匀毛尖绿茶的功效与作用,都匀毛尖——中国十大名茶之一

2019-11-19

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“都匀毛尖绿茶的功效与作用,都匀毛尖——中国十大名茶之一”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“都匀毛尖绿茶的功效与作用,都匀毛尖——中国十大名茶之一”内容对大家能够有所帮助!

都匀毛尖是未发酵茶,属于绿茶类。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一也是是中国十大名茶之一,具备很多的功效,具体如下!

都匀毛尖绿茶的功效

1、延缓衰老

绿茶中含有一种茶多酚物质,有很强大的生理活性以及抗氧化性,可以帮助人体抗衰老,是人体自由基的清除剂,是很有效果的。

2、预防癌症的发生

茶叶里边含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成,而且它对于多种癌细胞有一定的杀伤力。

3、美容养颜

绿茶具有美容养颜的效果,主要方法是用绿茶来洗脸,这样可以控油还有收缩毛孔的效果,而且还可以防止皮肤老化等。

4、提神醒脑

茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。

5、降低血压

茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。

6、降血脂

茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。

7、净化人体机能

茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用,尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用,使其分解转化成可溶性吸收物质,从而达到消脂作用,具有净化人体消化器官的作用。

8、解毒

茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。

都匀毛尖品质特点

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

综上所述,都匀毛尖属于绿茶,是绿茶中的精品,是一种品质特别高的茶叶,内含有很多人体所必须的营养物质 ,适宜的饮用对我们的身体有很多的帮助!

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都匀毛尖是十大名茶吗都匀毛尖是绿茶吗


都匀毛尖是十大名茶吗

中国十大名茶不是固定不变的,在不同的时间段内由不同的茶叶组成。中国十大名茶在过去也有多种说法:

1915年中国十大名茶为碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片,这是巴拿马万国博览评出来的。

1959年中国十大名茶为西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶,这是中国“十大名茶”评比会评出来的。

1999年中国十大名茶为江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶,这是《解放日报》评出来的。

2001年中国十大名茶为黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花,这是美联社和《纽约日报》评出来的。

2002年中国十大名茶为西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音,这是《香港文汇报》评出来的。

根据最近的评选即2002年的评选,都匀毛尖是中国十大名茶。

都匀毛尖是绿茶吗

都匀毛尖又叫“白毛尖”、“细毛尖”,是不发酵茶,属绿茶。

都匀毛尖的功效与作用:

都匀毛尖能降低血压

都匀毛尖中的某些物质能促使人体血管壁松弛,抑制住血管紧张素活力,从而达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量,促进脂类物质转化吸收。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

都匀毛尖能净化人体机能

都匀毛尖有消脂,净化人体消化器官的作用。使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。

都匀毛尖有一定的抗癌、防癌作用

都匀毛尖茶叶中的一些物质能有抑制肿瘤转移的效应,防止癌细胞的生成,对胃腺癌细胞有明显的抑制作用。茶叶中茶多酚的含量越多,抗癌作用也就越强。

中国十大名茶系列之|都匀毛尖


都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。

特征

都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

冲泡方法

水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水,一般来说,以矿泉水(比如农夫山泉)或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。

水温

都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。

茶具

都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌,翠片一类的扁形茶,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。

盖碗保温性较好,一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如珠茶,推荐用盖碗。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。要特别说明的是,盖碗泡绿茶,除了出汤的时候,其它时间是不能盖盖子的,因为这样会闷熟茶叶,影响汤色和口感。

步骤

都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分,产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的。

1.烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2.沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。

3.稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。

4.待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。

保健作用

都匀毛尖具有多种功能作用。都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。

都匀毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能;

常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实,大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;

喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用,尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用,使其分解转化成可溶性吸收物质,从而达到消脂作用。具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。

具有显著的抗癌物质的突变作用。由于茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG,它能有效地抑制人体中促瘤剂活性,可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物,是公认的主要致癌物质,而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多,抗癌作用也就越强。

贵州三大名茶之一 都匀毛尖


都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。该茶在明代已为贡品敬奉朝廷,深受崇祯皇帝喜爱,因形似鱼钩,被赐名'鱼钩茶'。1915年,曾获巴拿马茶叶赛会优质奖。1982年被评为中国十大名茶之一。

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,这里山谷起伏,海拔千米,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16C,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格,属于贵州名优绿茶。

采回的芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时,表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制,全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制,一气呵成。

都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

冲泡方法:

1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。

4、待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。

都均毛尖的功效

降低血压:茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。

净化人体机能:茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。

抗癌物质的突变作用:茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG,它能有效地抑制人体中促瘤剂活性,可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T-8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用。

我国十大名茶之一 信阳毛尖介绍


大家应该听说过信阳毛尖吧,这是我们中国比较出名的一种茶叶。它是产于河南省一种绿茶,在当地是十分的受欢迎的呢!有关这信阳毛尖的故事也有很多,并且这信阳毛尖的地位也一直是处于一种起起落落的状态,它并不像那西湖龙井一样地位十分的稳固。我们今天就一起去看看这信阳毛尖吧!

有的人可能并不是很清楚这信阳毛尖是绿茶这件事,但是它的确是绿茶噢,它具有细、圆、多白毫、光、直、香高、以及味浓、茶汤为绿色等特点。在几千年以前,陆羽就称赞信阳毛尖是茶中的上品。这信阳毛尖的美誉,连苏轼在尝过了所有的名茶之后都豪迈的赞道“淮南茶,信阳第一”,由此可见这信阳毛尖的地位了。

在1951年的,在巴拿马的万国博览会上这信阳毛尖就获得了金质奖章。在1959年,信阳毛尖被我国的权威部门给评定成了中国的十大名茶之一。在1991年的时候,信阳毛尖被授予了“中国茶文化名茶”的称号。但从1999年以后,这信阳毛尖仿佛就逐渐淡出了百姓的线。

若不是由于这信阳毛尖所具有的优异的品质,那么它是不会再出现在我们的眼前的。如果你们想要一睹这信阳毛尖的风采,那么小编建议你们最好是去河南省的信阳毛尖的产地去看看。如果你们能以一个十分平和的心态去品茗一杯信阳毛尖,那么你们是肯定不会对自己做了这个决定而感到失望的!

六安瓜片和都匀毛尖荣获中国十大名茶称号


六安瓜片和都匀毛尖荣获中国十大名茶的称号,除此之外还获得了很多其他的获奖荣誉。具体如下:

六安瓜片获奖荣誉

1982年和1986年分别被商务部授予全国名茶,1995年荣获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化及茶叶产品推荐奖”。

1999年,农业部茶叶质量检验中心评定为国际茶叶行业质量最高的“国际先进水平”。同年,荣获“99中国国际农业博览会金奖”,并被评为国家“名牌产品”。

2001年,中国(芜湖)茶会荣获“茶王”称号。

2007年3月26日至28日,胡锦涛总统访俄期间,六安瓜片和黄山毛峰、太平猴魁、绿牡丹四大名茶作为“国家礼品茶”赠送给俄罗斯领导人。

2008年,六安瓜片获得国家质量监督检验检疫总局“地理标志产品认证”。它也被列入国家非物质文化遗产名录。

2010年,六安瓜片进入上海世博会,成为世博会十大名茶之一。

2014年5月8日,在南京茶叶协会和六安海外人才协会南京分会的共同努力下,由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节和2014六安名茶推广会在南京国际展览中心成功举行。

都匀毛建奖

1915年,他在巴拿马国际食品博览会上获得了一个优秀的奖项。后人称赞他为“北方仁怀茅台酒,南方都匀毛尖茶”;

1956年,毛主席品尝后作出正式答复:“茶很好,但是山坡上有很多种类。这种茶可以称为毛尖茶”。都匀毛尖茶由此得名,并获得了巨大的声誉。

1982年,在湖南长沙召开的全国名茶评比会议上,都匀毛尖茶被评为中国十大名茶。

1988年,他在第一届中国食品博览会上获得金牌。

1993年,它在国际抗衰老食品博览会上获得金牌。

2001年荣获“中国国际农业博览会名牌产品”称号。

2004年,他获得了中国绿茶名茶和蒙顶山杯国际名茶两枚金牌。

2005年荣获“中国茶叶杯”质量奖,“贵州十大名茶”第一名,都匀市荣获“国家三大绿色工程茶产业示范县”、“放心中国茶叶协会推荐品牌”,都匀市荣获“中国茶叶产业发展政府贡献奖”,都匀市被国家列为“114个名茶示范基地县”,华明杯全国家名茶金奖等荣誉。

2006年,他在两次竞赛都匀赛区获得“多彩贵州”旅游商品优秀奖,并获得“多彩贵州”旅游商品设计竞赛贵州省著名获奖者奖。

2007年,他获得“贵州著名绿茶奖”;都匀市获得了“中国毛尖茶之都”的称号。

2008年,他荣获“中国绿杯全国著名绿茶金银奖”和“中国绿杯全国著名绿茶品质奖”。

2009年,荣获上海豫园国际茶文化节“中国丁健名茶奖”、上海第16届国际茶文化节“金牛奖”和“横田杯全国著名绿茶金奖”。

从上面可以看出,六安瓜片和都匀毛尖不愧为中国十大名茶之一,它们获得的荣誉含金量极高。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4627431.html

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