下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“绿茶有哪些及功效，绿茶的分类”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“绿茶有哪些及功效，绿茶的分类”内容对大家能够有所帮助！
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，绿茶因为制作工艺、原料的原因，种类有所不同，下面我们就一起来了解一下绿茶的种类及其功效吧！
绿茶的分类
1、新鲜绿茶和陈旧绿茶
（1）、新鲜绿茶
外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
（2）、陈旧绿茶
外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
2、春茶、夏茶和秋茶
（1）、春茶
外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。
（2）、夏茶
外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
（3）、秋茶
外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
3、高山绿茶和平地绿茶
（1）、高山绿茶
外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。
（2）、平地绿茶
外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
绿茶的功效
1、预防和抗癌
绿茶中的茶多酚能够阻断亚硝酸铵类的致癌物质的生成，并且具有抑制癌细胞生成与提高机体免疫力的功效。科学研究报告显示，茶叶中的茶多酚对预防或者辅助治疗胃癌、肠癌，都有着不错的效果。
2、美容护肤
绿茶中的茶多酚属于水溶物，可收敛毛孔，除去面部油腻，减少紫外线辐射的吸收，从而达到美容效果。
3、利尿解乏
绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液快速排除，提高肾脏的滤出效率，减少肾脏内的有害物质。另外，咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。
4、抗辐射
绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、延缓衰老
绿茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。
6、醒脑提神
绿茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋，增长大脑皮层的兴奋时间，起到长时间提神益思、清心的功效。
7、抗菌、抗病毒
绿茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果，还可以消炎、止泻。
8、治疗心血管以及肥胖症
绿茶中含有大量的茶多酚，对治疗心血管疾病以及治疗肥胖症有着不错的疗效。
总的来说，绿茶的种类非常的多，但是对于消费者来说，在选购绿茶的时候一定要选择适合自己的绿茶，因为不同的绿茶种类所呈现出的特征是不一样的！
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绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，绿茶根据制作工艺的不同、种类的不同，主要是分为多个不同的种类，下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
绿茶的种类
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
2、洞庭碧螺春
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六安瓜片
六安瓜片真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
绿茶的功效
1、预防和抗癌
绿茶中的茶多酚能够阻断亚硝酸铵类的致癌物质的生成，并且具有抑制癌细胞生成与提高机体免疫力的功效。科学研究报告显示，茶叶中的茶多酚对预防或者辅助治疗胃癌、肠癌，都有着不错的效果。
2、美容护肤
绿茶中的茶多酚属于水溶物，可收敛毛孔，除去面部油腻，减少紫外线辐射的吸收，从而达到美容效果。
3、利尿解乏
绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液快速排除，提高肾脏的滤出效率，减少肾脏内的有害物质。另外，咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。
4、抗辐射
绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、延缓衰老
绿茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。
6、醒脑提神
绿茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋，增长大脑皮层的兴奋时间，起到长时间提神益思、清心的功效。
7、抗菌、抗病毒
绿茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果，还可以消炎、止泻。
8、治疗心血管以及肥胖症
绿茶中含有大量的茶多酚，对治疗心血管疾病以及治疗肥胖症有着不错的疗效。
总的来说，绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，绿茶的制作工艺非常的简单，所以绿茶很大程度上保留了众多的营养物质！
绿茶是一个无奈的茶，属于六茶之一。中国的绿茶品种丰富，其中许多人赢得了中国十大着名茶的声誉。那么，什么样的品种有绿茶？一起看。
四茶绿茶
炒绿茶
炒绿茶是干圆筒或锅的绿茶。外观紧张，颜色为绿色，香气是新鲜的，汤是绿色的，味道富有。油炸的绿茶是绿茶中最大的生产，可以细分为永久搅拌的绿茶，圆炒绿茶和平绿茶。代表名称茶是：婺绿色，平水珠茶，西湖龙井，六春，柳安甜瓜片，茶叶，信阳毛茶等。
2.烤绿茶
烘焙绿茶是指在干燥期间用干笼或干燥器烘干的绿茶。外观完整，颜色深绿色，香气很高，汤很清楚，味道是新鲜的。着名的产品有黄山茂峰，太平猴奎，景景，天山绿茶，江山绿色牡丹，峨眉茂峰，南蒙白。
3.蒸绿茶
蒸绿茶是中国，最早的绿茶生产方法，这是蒸汽的绿叶，然后编织。蒸绿茶很好，新鲜绿色或深绿色，彩色光滑，明亮，浅黄色，香，香，略有。目前，我国的蒸涌绿茶生产较少，主要品种在恩施玉鲁，中国炒茶和台湾有一些茶叶产品。
4.太阳绿茶
沉庆绿茶是阳光之后的绿茶，外观厚，墨水绿僧混合，香气很高，汤亮黄色，味道浓缩，收敛性强劲。主要分布在湖南，湖北，广东，广西，四川，云南，贵州等省份，有少量产量，其中云南大规模质量最好，被称为“云清”，但其中大部分都使用原来压缩茶的材料。
绿茶在我国属于产量最大的茶类，在我国的分布面积也十分广，绿茶的品种有许多，很多地方都有绿茶的出产。在市面上我们可以看到各种各样的绿茶，可以选择的绿茶的种类，比如像龙井茶，黄山毛峰，碧螺春，信阳毛尖，六安瓜片，太平猴魁等名茶。
有史以来，最出名的绿茶的种类都是在浙江省一代，其实安徽的茶一点不逊色于江浙。说名气，杭州的龙井，苏州的碧螺春，似乎名头很大，但安徽的黄山毛峰、太平猴魁和六安瓜片，也不赖。连《红楼梦》里的富贵老太贾母，在妙玉的栊翠庵吃茶，还提到“我不吃六安茶。”
除太平猴魁，安徽的其它好茶也不下几十种。桐城小花、六安瓜片、霍山黄芽、涌溪火青、泾县兰香、霄坑云雾和汤池春毫等等。涌溪火青产于泾县，形似珠粒，色如墨玉，然冲泡之后，汤色杏黄明净，入口芬芳持久。1979年邓小平来到泾县，喝了后说：“此茶甚好，有黄山毛峰、西湖龙井之好。以后就喝此茶。”扬州八怪之一的汪士慎，更是大加赞叹，咏诗曰：不知泾邑山之崖，春风茁此香灵芽，两茎细叶雀舌卷，蒸焙工夫应不浅，宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春。
绿茶的种类以茶叶的名称命名。还可以以茶叶的制作工艺分类。在绿茶制作过程中，由于杀青和干燥方式的不同，使得制作出来的绿茶品质上也存在一定的差别，可以将其分为蒸青绿茶，烘青绿茶，炒青绿茶，晒青绿茶。
如果问你绿茶有哪些，你能回答出几种呢?小编也不能全部回答出来，毕竟绿茶的种类上百种，其中比较出名的是碧螺春龙井、六安瓜片、乌龙茶等等，一般将其分为四种种类，毕竟上百种的绿茶实在不好区分，四大类分别为：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。相信没喝过这几款常见绿茶的朋友也都略有耳闻，那么今天小编就带大家认识认识，六安瓜片的功效。
六安瓜片的话，是国家的名茶，经过严格的工艺，剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”是一个富有内涵的“男子”。怎么说呢?六瓜安片产自热血的革命老区六安县。一看就非常具有革命精神，那么下面就深入了解六安瓜片。
六安瓜片的功效不仅仅是绿茶的那么一点点，它还有一个所有绿茶茶叶都比不上的特点，就是六安瓜片的营养成分，茶叶中积蓄大量的养分，并且含有多种人体所需的微量元素。
六安瓜片还有等级之分，名片和瓜片，四个等级，其中最好的六安瓜片产自齐云山附近的茶园。瓜片根据产地的还把高度不同，可以分成内山瓜片和外山瓜片，其中内山瓜片的质量是比外山瓜片要来的好的，作为上层的茶饮，是不是想跟朋友一同分享呢。
对于好朋友，可以时常约请喝茶。一同品茶，一同谈古论今，一同交流生活所得，和谐共处，其乐融融。
众所周知，绿茶属于偏凉性的茶类，而绿茶中的茶多酚有着可以帮助肌肤对抗细菌、消除炎症的作用，美眉们可以在洗脸水中，加入适量的绿茶，然后再进行洁面，是很好的消炎方式，那哪些绿茶有消炎的功效呢？具体如下！
绿茶消炎的原理
绿茶中不但含有丰富茶多酚，还含有丰富的维生素，而绿茶中的维生素能够帮助肌肤抑制黑色素的沉积，还能够促进肌肤的血液循环，从而帮助肌肤排出多余的毒素。
绿茶的功效
1、预防和抗癌
绿茶中的茶多酚能够阻断亚硝酸铵类的致癌物质的生成，并且具有抑制癌细胞生成与提高机体免疫力的功效。科学研究报告显示，茶叶中的茶多酚对预防或者辅助治疗胃癌、肠癌，都有着不错的效果。
2、美容护肤
绿茶中的茶多酚属于水溶物，可收敛毛孔，除去面部油腻，减少紫外线辐射的吸收，从而达到美容效果。
3、利尿解乏
绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液快速排除，提高肾脏的滤出效率，减少肾脏内的有害物质。另外，咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。
4、抗辐射
绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、延缓衰老
绿茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。
6、醒脑提神
绿茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋，增长大脑皮层的兴奋时间，起到长时间提神益思、清心的功效。
7、抗菌、抗病毒
绿茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果，还可以消炎、止泻。
8、治疗心血管以及肥胖症
绿茶中含有大量的茶多酚，对治疗心血管疾病以及治疗肥胖症有着不错的疗效。
绿茶的种类
1、炒青绿茶
炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。
2、烘青绿茶
烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
3、蒸青绿茶
蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。
4、晒青绿茶
晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料了。
综上所述，不管是哪一种绿茶，事实上都是具备消炎的功效的，因为不管是哪一种绿茶，最多只是原料的不同，但是内含有的营养物质都是一种的，所以不管哪一种绿茶都是具备减肥功效的！
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