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径山茶又名径山毛峰茶．简称径山茶。产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。具有外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮等品质特点。
径山茶的特点
径山茶为条索纤细的卷曲型毛峰，特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干制作而成。其外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。用玻璃杯冲泡一杯径山茶，就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜，“色、香、味、形”让人赏心悦目，得到感官和精神的多重满足。
径山茶的功效与作用
径山茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡碱等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。
1、提神：
茶中的咖啡因能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神，清心的作用。
2、养顔：
径山茶来洗脸，能有效清除面部油脂，收敛毛孔，且有清毒，灭菌的作用，有抗皮肤老化的功效。
3、清新口气：
径山茶中的儿茶素可以抑制生齲菌作用，减少芽茵斑及周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀茵作用，能阻止食物渣消繁殖细菌，因此可以有效清新口气，改善口腔卫生。
4、防辐射
径山茶有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、抗病毒菌
径山茶有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
径山茶的渊源
径山茶：径山茶又名径山香茗，因产于浙江省余杭县西北境内之天目山东北峰的径山而得名，为浙江省传统历史名茶之一。据《继余杭县志》记载：“开山祖钦师曾手植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，今径山茶是也。”可见径山茶始于唐朝开寺僧法钦，足见径山茶历史悠久。
径山茶自1978年恢复生产以来，在省、市名茶评比中，连续三年蝉联冠军，荣获最佳名茶称号。1985年6月农牧渔业部在南京召开的全国名茶、优质茶评选会上径山茶被评为11种全国名茶之一，并获优质产品金杯奖。
径山茶宴：浙江余杭径山寺的“径山茶宴”，以其兼具山林野趣和禅林高韵而闻名与世。径山寺的饮茶之风极盛，长期以来形成了径山茶宴的一套固定、讲究的仪式：举办径山茶宴时，众佛门子弟围坐“茶堂”，依径山茶宴之顺序和佛门教仪，依次献茶、闻香、观色、尝味、瀹茶、叙谊。
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径山茶，又名径山毛峰茶，简称径山茶。产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。径山海拔1000米，山岭高耸，神木参天，种植土壤肥沃，气候潮湿，有绝佳的种植环境。
径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。茶叶的外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。径山茶先后获得中国文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理标志区域品牌等诸多称号。
径山茶绿茶的发展历史
据历史记载，径山在唐代便开始植栽茶树。径山寺与径山茶在唐代闻名以后，茶圣陆羽（733~804）慕名而至，隐居径山双溪将军山麓。他在此植茶、制茶、研茶，写成了传世名著——《茶经》。宋代径山寺的“径山茶宴”，东渡扶桑“作客”，流传到了东瀛，演变发展为今天之“日本茶道”。径山遂有“茶圣著经之地，日本茶道之源”之美誉。清后随着径山寺院被毁，径山茶逐渐衰落，被人遗忘。
1978年，在浙江省农业厅等有关部门支持下，余杭农业局开始着手径山茶开发，并一举成功。先后获得了农业部优质农产品、中国文化名茶、浙江省名茶等荣誉。
径山茶从最初的生产队组茶园责任承包，个人承包径山茶的种植、加工逐渐向精加工、善管理的种茶大户转移，形成颇具地方特色的径山茶业。提高径山茶业产业化程度，培育龙头企业和农民专业合作组织，提高农民组织化程度。实施扶优扶强政策，通过龙头企业开拓国内外市场。
1998年，杭州市余杭区成立径山茶业管理协会，使“径山茶”进入了有序监管和快速发展的新阶段，径山茶业在余杭农产品中率先进行了产业化运作，通过合力实施名牌战略，实行“六统一”的行业管理，推行标准化生产，提高组织化程度，建立茶叶质量追溯体系，使径山茶业实现了超常规的发展。
2007年，杭州市余杭区委区政府提出要把旅游业打造成余杭新的重要支柱产业，实施“1569”精品工程，余杭区委区政府投入150亿元，打造6大休闲胜地，提升现有9大旅游项目建设水平，其中包含打造大径山风景旅游度假区。径山、径山茶、茶圣陆羽、中国茶圣节，已成为了径山禅茶文化的核心要素。
径山茶绿茶的生态环境
径山气温较平原低，日夜温差较大，冬季偏长，夏季偏短，有霜期约150天左右，故清代金虞在《径山采茶歌》中有“颇觉深山春到迟”之句。常年日平均气温最多（7~8月）为27.6℃，最低（1~2月）为3.73℃，全年平均15.85℃。平均年降雨为130日，降水量为1250毫米。又由于山上土质肥沃、植被丰茂，适合名茶生长，使径山茶味佳质优，自宋到清均列为贡茶。
径山茶绿茶制作工艺
径山茶多数为谷雨前茶，执行一芽一叶或一芽二叶初展的细嫩采摘，特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。一般只采春茶，大多发芽早的无性系良种早在谷雨节气前，采摘就结束，这一时段气温较低，湿度大，茶山中云雾多，茶叶生长缓慢、均匀，芽叶细嫩、整齐，有效成分含量高，制成茶叶品质好。谷雨节气后也采一部分径山茶，但一般在五一节前结束，这一时段采制的茶叶，质量也较好。同时，5月前，尤其是谷雨前，茶园病虫数量较少，不需使用化学农药，能确保茶叶安全。
经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干制作而成。
径山茶绿茶的品质特点
径山茶外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。它在冲泡时，可以先放水后放茶，而且茶叶会很快沉入杯底的特点是其他名茶所不能有的。
径山茶绿茶的功效
径山茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡碱等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。
径山茶没有兴奋作用，不会影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。
径山茶绿茶冲泡方法
1、备具：
玻璃杯或盖碗一个，径山茶3g左右。
2、温杯，投茶：
将水例入玻璃茶杯中进行温杯，弃水不用，在杯中冲入85.C左右的水至七分滿即可。
3、冲泡：
将茶叶拔入玻璃杯中。
4、赏茶：
冲泡后，可欣赏该茶叶很快沉入杯底的特点，此外，在闻茶香时可欣赏其独有的板栗香。
5、出汤：
1分钟后即可用泡茶的玻璃杯直接饮用。
6、品茶：
入口后，滋味鲜爽醇厚，香气清幽，细品有特有的板栗香，回甘明显。
径山茶绿茶冲泡技巧
1、径山茶投茶量
径山茶泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓;茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验：取4只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是,加水50毫升的滋味极浓，加水100毫的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。
2、径山茶冲泡温度
径山茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100℃)，再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。
3、径山茶冲泡次数
径山茶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50～55%;泡第二次，能浸出30%左右;泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡3次为宜。
径山茶，又名径山毛峰茶，简称径山茶。产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。下面我们一起来了解下径山茶怎么样。
径山茶是好茶吗
茶叶的外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。径山茶外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。它在冲泡时，可以先放水后放茶，而且茶叶会很快沉入杯底的特点是其他名茶所不能有的。
径山茶先后获得中国文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理标志区域品牌等诸多称号。
1979年，径山茶被浙江省列为省级名茶。
1991年，径山茶获“中国文化名茶”称号。
1999年和2002年，径山茶先后获省人民政府颁发的“浙江省农业名牌产品”和“浙江省名牌产品”证书。
2003年和2005年，径山茶先后被正式核准为中华人民共和国原产地证明商标和浙江省著名商标。
2004年和2009年，径山茶先后两届蝉联“浙江省十大名茶”称号。
2010年，径山茶基地获“浙江省茶叶专业商标品牌基地”。
2014年05月16日，原国家质检总局批准对“径山茶”实施地理标志产品保护。
径山茶和龙井茶哪个好
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
径山茶，又名径山毛峰茶，简称径山茶。产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。径山海拔1000米，山岭高耸，神木参天，种植土壤肥沃，气候潮湿，有绝佳的种植环境。
龙井茶
径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。
径山茶叶的外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。径山茶先后获得中国文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理标志区域品牌等诸多称号。清后随着径山寺院被毁，径山茶逐渐衰落，被人遗忘。
径山茶和龙井茶出处相同，都是产自杭州，但知名度却是千差万别的。但径山茶和龙井茶哪个好呢？这个问题是因人而异的，每个人的口感不同，喜欢的茶也不同，适合自己的才是好茶。
径山茶，产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。
生态环境
径山气温较平原低，日夜温差较大，冬季偏长，夏季，偏短，有霜期约150天左右，故清代金虞在《径山采茶歌》中有“颇觉深山春到迟”之句。
常年日平均气温最多（7~8月）为27.6℃，最低（1~2月）为3.73℃，全年平均15.85℃。平均年降雨为130日，降水量为1250毫米。
又由于山上土质肥沃、植被丰茂，适合名茶生长，使径山茶味佳质优，自宋到清均列为贡茶。
加工工艺
鲜叶摊放－杀青－揉捻－烘焙。
鲜叶摊放
鲜叶进厂后应均匀地薄摊在篾垫上，置于阴凉处，摊放以室内摊放为主，摊放厚度随茶叶级别而定，嫩叶薄摊，以芽叶之间不重叠为度。摊放时间一般6h～12h。
摊放过程适当轻翻，以利于均匀散发水份。摊放程度以含水率降至70％，显清香，叶子变软时为适度。
杀青
杀青可选用手工杀青和机械杀青。
手工杀青在直经64cm的炒锅中进行，锅温120度～130度，投茶量200g～250g，以杀匀、杀透、保持绿翠为原则，整个杀青时间在10min～15min。
机械杀青宜选用滚筒杀青机，转速20r/min～25r/min，出口处筒腔内气温90度，投茶量15kg/h～20kg/h，时间从进叶到出口调节在1min左右，滚筒杀青机出口应配装排气扇。
杀青叶出锅摊凉后应理条，理条采用斜锅，锅温80度～90度为宜，目的继续散发一部分水份，理直条型。理条叶含水率控制在58％～60％。
揉捻
杀青叶出锅摊凉后进行揉惗，揉捻方法可用手工或采用桶径15cm、20cm、25cm的微型揉捻机。
手工揉惗在光洁桌面上或蔑匾内进行，一般为250克杀青叶，手法采用来回带旋转推揉，先轻后重，来轻去重，后期转轻，揉惗时间10min～25min，嫩叶时间短，老叶时间长。
机揉投叶量以揉桶九成满为度，机揉加压以轻为原则，特级叶基本不加压，1～3级叶可在中间加压5min～8min，但应保证揉捻时间，揉捻质量即揉紧条索又保持芽叶完整的原则，揉捻工序结束，应及时解块转入下道烘干工序。
烘焙
烘焙可采用炭火烘焙，也可用烘干机烘焙，工序分毛火和足火二道，毛火叶以八成干为度，足火应足干至含水率至5.5%以下。
炭火烘焙以优质木炭为燃料，不能有木炭味，烘焙宜采用竹编烘笼，笼上垫一层旧的白棉纱布，毛火摊叶厚度1cm，以旺火快烘为原则，笼顶温度掌握在70度～90度，先高后低，毛火过程要勤翻，约2min～3min翻一次，翻动动作要轻。足火8笼～10笼毛火叶拼一笼，以文火慢烘发展茶香为原则，笼顶温度60度左右。
烘干机烘焙宜釆用宜采用鼓热风的单层式烘床名茶烘干机，烘干机毛火控制在70度～80度，摊叶厚度2cm～3cm，足火风温掌握在50度～60度，摊叶8cm～10cm。经足火后的茶叶应及时拣去黄片等不合格物，并趁热装进生石灰缸内。
品质特征
径山茶其外形细紧显毫、匀整、净、色泽绿润。内质香气嫩香持久，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵、绿润明亮。
径山茶如何泡？径山茶的冲泡手法是什么？用玻璃杯冲泡一杯径山茶，就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜，“色、香、味、形”让人赏心悦目，得到感官和精神的多重满足。
径山茶如何泡
1、径山茶不能泡得太浓
径山茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡径山茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
径山茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
径山茶的冲泡手法
1、茶具准备
茶匙1把，径山茶2～3g，透明玻璃杯或瓷碗1个。
2、投茶
从茶仓中取出径山茶，将其置入玻璃杯中。
3、冲泡
先向玻璃杯或瓷碗中注入少量矿泉水，浸润茶芽后，再高提水壶让水直泻而下。
4、分茶
将泡好的径山茶茶汤倒入茶杯，以七分满为宜。
5、赏茶
碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚，袅袅蒸汽使得香气四溢，清香袭人。
6、品茶
轻轻摇动杯身，使茶汤均匀。邀好友共品绿茶的清爽甘泽，互助万事如意。
喝径山茶的最佳季节
夏天饮径山茶：夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品径山茶为好。因径山茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品除了径山茶，还有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。
径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。是大家比较喜欢喝的绿茶茶品，但径山茶的冲泡讲究技巧方法才更好喝，那么径山茶怎么泡？径山茶的冲泡技巧是什么？
径山茶怎么泡
一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
四、置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
五、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
六、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
七、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
八、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
径山茶的冲泡技巧
1、茶具：饮用径山茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
2、水质：泡径山茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质径山茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡：要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。径山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
喝径山茶的好处
径山茶的泡法就是这样简单，其实和其他茶叶的冲泡方式大体上是一致的。饮用之后，因为其中很有多种有效的成分，被人体吸收利用之后，能起到多方面的功效。所含的大量微量元素，还有矿物质等，对人体的大脑和心脏等都具有很好的保健作用。对于夏季出现的中暑情况，也可以服用这种茶叶。腹胀不消化的病人，饮用之后，也能起到促进消化的作用。
径山茶的泡法简单易于掌握，喜欢喝这种茶的人，可以自己来冲泡饮用。经常喝点这种茶，还具有多方面的作用，不仅享受到了美味，而且还能对身体进行滋补和调理等，还能改善腹泻、腹胀等不舒服的病症，相信饮用了，好处多多。
径山茶早在唐朝，就比较的有名。之前有日本胜任，在径山寺研究佛学，然后就带了茶籽回去，是当今很多日本茶叶的茶种。主要重在径山村，径山海拔1000米，茶叶的外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿，茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。下面来看看径山茶的价格吧。
茶左茶右茶叶礼盒 绿茶 2015新茶 径山茶毛峰茶 特级 62.5g/罐*4罐
径山茶的价格：￥450.00
茶左茶右绿茶 2015 新茶 一级 径山茶 毛峰茶 杭州特产 125g/罐
径山茶的价格：￥129.00
高山茶 2015 年新茶叶 明前一级径山茶春茶 两罐125克礼盒装包邮BC
径山茶的价格：￥358.00
高山茶 2015 年新茶叶 明前一级径山茶春茶 两罐125克礼盒装包邮
径山茶的价格：￥358.00
高山绿茶 2015 年新茶叶 明前一级 径山茶春茶62.5克 一罐简装 包邮BC
径山茶的价格：￥125.00
径山茶一直深受市场欢迎。高级的径山茶价格约500元一斤。“茶叶口感各方面都很不错，爱茶的朋友一定不要错过，正宗的径山茶，口感绝佳。
景山茶也叫景山毛峰茶。京山，位于浙江省余杭区西北部天目山东北峰，以其原产地命名，是著名的绿茶。它有精致优雅的外观和绿色。内在品质细腻、芳香持久，口感清爽。汤是浅绿色和明亮的，叶子是温柔和明亮的。
山茶花的特征
景山茶是一种卷曲的毛峰，有纤细的绳索。采摘优质茶叶的标准是一芽一叶或一芽两叶。通风铺展后，进行高温杀青、切条整形、细捻，最后用炭火烘干，。它的外观精致优雅，颜色为绿色和祖母绿。内在品质细腻、芳香持久，口感清爽。汤是浅绿色和明亮的，叶子是温柔和明亮的。如果你用玻璃杯沏一杯景山茶，你会品尝到它真正的颜色、香气、味道和外观。它翠绿的颜色、悠长的香味和甜美的味道“色、香、味、形”赏心悦目，满足了感官和精神。
山茶花的功效和功能
山茶花含有许多成分，如氨基酸、矿物质元素、维生素C、维生素b1、维生素b2、类黄酮、多酚、咖啡因等物质。因为它含有高铁、高硒、高锌和高铬，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能。铷、磷、锌等其他微量元素对脑神经和心脑血管有保健作用。具有止渴解暑、消食消肿、解毒消肿、提神醒脑、明目健胃、化瘀止痛、止泻止嗝等功效。
1、刷新:
茶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神清心的作用。
2、美:
京山茶洗脸，能有效去除面部油脂，收敛毛孔，具有排毒、杀菌、抗皮肤衰老的功效。
3.清新的气息:
山茶花中的儿茶素能抑制致龋细菌，减少菌斑和牙周炎的发生。茶中含有的单宁酸具有抗菌作用，可防止食物残渣消除和滋生细菌，从而有效清新口气，改善口腔卫生。
4.辐射防护
山茶花有助于预防和治疗辐射损伤。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。
5.抗病毒细菌
景山茶有助于抑制和抵抗病毒细菌茶多酚，收敛效果强，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，具有明显的抗炎和止泻作用。中国许多医疗单位使用茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾和流行性感冒，治愈率约为90%。
景山茶的起源
京山茶:京山茶，又称京山茶，以天目山东北峰京山命名，位于浙江省余杭县西北部。它是浙江省著名的传统茶之一。据《虞姬行县志》记载，“山祖和宗师曾经在手中种了几棵茶树，向佛献祭。多年来，它们以新鲜独特的味道传遍山谷。今天，景山茶也是一样的，”可以看出，景山起源于唐代凯斯寺的法钦和尚，这说明景山历史悠久。
自1978年复产以来，京山茶连续三年在省市名茶比赛中荣获最佳名茶称号。1985年6月，农牧渔业部在南京召开了全国名茶和优质茶评选会议。京山茶被评为全国11大名茶之一，并荣获金杯优质产品奖。
京山茶会:浙江余杭京山寺的“京山茶会”以山景林景和禅宗的高度魅力而闻名。喝茶在景山寺很受欢迎。长期以来，京山茶会形成了一套固定而精致的仪式。举行京山茶会时，所有佛教儿童都围着“茶室”坐在一起，按照京山茶会和佛教教仪的顺序依次品茶、闻香、看色、尝味、品茶和谈论友谊。
径山茶的功效有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。它富含氨基酸、矿物质和维生素等物质，对造血系统、内分泌系统和心脑血管系统等均有保健功效。
径山茶的功效径山茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡碱等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。
径山茶没有兴奋作用，不会影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。
径山茶的简介径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。径山茶广泛种植在径山镇径山村，径山海拔1000米，山岭高耸，神木参天，共有霄峰、大人峰、鹏博峰、晏坐峰和御爱峰五大峰。种植土壤肥沃，气候潮湿，有绝佳的种植环境。
径山茶采制技术考究，嫩采早摘是径山采摘的特点。径山茶以谷雨前采制品质为佳。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。通常一公斤“特一”径山茶需采6.2万个左右的芽叶。径山茶属烘青型绿茶。手工炒制，小锅杀青，扇风散热是径山茶的加工特点。具体工艺分;鲜叶摊放、小锅杀青、扇风摊凉、轻揉解决、初烘摊凉、文火烘干等几道工序。
径山泉水颇多，有龙井泉、金鸡泉等，以龙井泉水泡茶好。清代魏源《自天目径山寺》云：“左泉右泉照石影，出谷入谷聆泉声。远石绿青近山碧，大泉钟馨小泉琴。”宋代茶叶大师襄游径山时“见泉甘白可爱，汲之煮茶”。据《临安县志》载，清代张京元品饮径茶后赞道：“泉清茗香，洒然忘疲。”
径山茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，径山茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，但径山茶也不是每个人都可以喝的，那么径山茶什么人不能喝？径山茶的禁忌人群有哪些？
径山茶的功效与作用
径山茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡碱等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。
径山茶什么人不能喝？径山茶的禁忌人群
1、贫血的人
贫血的人不适合喝径山茶。因为径山茶茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质，容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者本就需要大量补铁，喝绿茶会加重贫血病情的。
2、肝胃不好的人
肝胃不好的人不适合喝径山茶。因为径山茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激，同时咖啡碱也需要肝脏进行分解，如果是肝胃不好的人喝径山茶很容易损伤肝胃组织。
3、胃溃疡病的人
患胃溃疡病的人不适合径山茶。因为喝径山茶易引起大量的胃酸分泌，从而刺激溃疡面，很容易加重病情。
4、尿结石的人
患有尿结石的人不适合喝径山茶。因为径山茶茶叶中含有草酸，而尿结石通常就是草酸钙结石。尿结石患者喝径山茶很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。
5、正服药的人
正在服药的人不适合喝径山茶。因为在服药之后绿茶茶叶中含有的茶碱、鞣酸等物质很容易与药品中含有的化学成分发生反应，从而影响药效。
6、发烧的人
发烧的人不适合喝径山茶。因为绿茶茶叶中含有的咖啡碱等物质很容易使体温升高，加重发烧病情，如果是服用退烧药也容易影响药效。
7、营养不良的人
营养不良的人不适合喝径山茶。因为径山茶茶叶具有一定的分解脂肪的功能，影响身体对于营养的吸收，营养不良的人喝径山茶会使身体更加缺营养的。
径山茶的冲泡禁忌
1、径山茶不能泡得太浓
径山茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、空腹不要饮用
径山茶属于性凉的茶饮，所以空腹的时候最好不要饮用，不然容易造成腹泻。
3、第一泡绿茶不要饮用
冲泡径山茶的第一泡不要喝，冲了热水后扭捏一下倒掉，然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。
4、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡径山茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
5、冲泡好的径山茶在0分钟～60分钟内喝完
冲泡好的径山茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
径山茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。常喝径山茶好处很多，但通过本文的介绍，希望大家避开以上禁忌，更健康饮茶。
径山茶就是纤细的卷曲型毛峰的绿茶。其外形细嫩显毫，色泽绿翠;内质嫩香持久，滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。
了解径山茶径山茶为条索纤细的卷曲型毛峰，特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干制作而成。其外形细嫩显毫，色泽绿翠;内质嫩香持久，滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。用玻璃杯冲泡一杯径山茶，就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜，“色、香、味、形”让人赏心悦目，得到感官和精神的多重满足。
径山茶的生长环境径山属东天目山余脉，主峰窑头山为1095.2米，其余山体均在千米以下。由于受多次地质运动和强烈的地表径流，又是东南沿海突然隆起之山，更显雄伟挺拔，相对高度均在500米以上。这样的地理条件，使来自东南的温湿季风易进难出而形成激烈对流，形成多云雾、多漫射光和长年湿润多雨的环境，十分有利于径山茶自然品质的形成。受浙北茶区纬度和径山山脉等综合因素影响，气温相对较低，茶树在漫射光下生育，可产生较多的叶绿素B，形成多种氨基酸，使茶叶香气四溢。径山茶区常年降水量大于1400毫米，适应茶树喜湿润的特点。径山茶区的土壤，分布最广的是红壤中的黄红壤亚类，疏松深厚，矿物质和微量元素丰富，pH值在5.6—5.7之间，为茶树栽培的最佳土壤条件。径山茶产区所处的地理纬度、山体特征、气候因子和土壤条件，成为径山茶独特品质特点的物质基础
径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。径山茶叶具有外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜等品质特点。
余杭径山茶的特点
径山茶为条索纤细的卷曲型毛峰，特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干制作而成。其外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。用玻璃杯冲泡一杯径山茶，就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜，“色、香、味、形”让人赏心悦目，得到感官和精神的多重满足。
余杭径山茶的冲泡方法
1、茶具：饮用径山茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
2、水质：泡径山茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质径山茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡：要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。径山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
余杭径山茶的功效和作用
径山茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡碱等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。
径山茶无兴奋作用，不影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。
径山茶非常好，径山茶属于绿茶，又名径山毛峰茶。产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名。饮用径山茶有消渴去暑、明目健胃、散瘀止痛的功效。
径山茶的简介：1、径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。
2、径山茶广泛种植在径山镇径山村，径山海拔1000米，山岭高耸，神木参天，共有霄峰、大人峰、鹏博峰、晏坐峰和御爱峰五大峰。种植土壤肥沃，气候潮湿，有绝佳的种植环境。
径山茶的制作工艺及形态：
1、径山茶属烘青绿茶，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。通常制作1公斤特级或一级径山茶需采6.2万个左右鲜芽叶。以手工炒制，小锅杀青，扇风摊凉，轻揉解块，初烘摊凉，文火烘干等几道工序。
2、径山茶茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。
径山茶对人体的功效：1、径山茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡碱等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。
2、径山茶无兴奋作用，不影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。
在品饮径山茶的时候，有人习惯性的先将径山茶茶叶投放于杯中，用沸水冲洗一下茶叶，轻轻摇动几次之后倒掉茶水，以为这样可以洗掉径山茶茶叶上的沙尘或者农药残留。那么径山茶需要洗茶吗
首先，茶叶上的农药大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，难溶解到茶水中，因此茶水相对安全。
如果农药并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能将农药洗掉，反倒影响了径山茶独特的风味。
其次，现在径山茶茶叶在生产过程中的机械化程度较高，很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当，在冲泡时经过80度的水温，也足以杀死径山茶茶叶上附着的大部分微生物。
最后，径山茶属于细嫩的绿茶，茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出，并随着弃掉的茶汤而流失掉。
从上面三点可以看出，冲泡径山茶并不需要洗茶。
这种情况下，冲泡径山茶需要醒茶
如果你的径山茶茶叶是保存在冰箱里的话，在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的径山茶，不经过醒茶的话，茶叶无法充分浸润舒展，茶汤也就无法达到最佳的口感。
醒茶可以选择将需要冲泡的径山茶茶叶在室温的环境下放置一小段时间，或者使用比正式冲泡径山茶时温度低一些的水快速的浸润一下。
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