绿茶,大家肯定都不陌生,是我们日常生活中常见的茶种,在平时提到绿茶的泡法时,通常都是玻璃杯泡法居多。因为玻璃杯晶莹剔透,用玻璃杯来泡绿茶可以欣赏绿茶在水中舒展的身姿,欣赏绿茶碧绿清亮的茶汤,而且绿茶属于香高、叶底鲜嫩的茶叶,不耐闷,用玻璃杯来冲泡不会闷坏香气。但是绿茶的泡法里还有一种盖碗泡法,也可以充分保留绿茶的香气。下面来介绍一下如何使用盖碗冲泡绿茶!
盖碗冲泡绿茶的方法
1、温具
我们使用盖碗泡茶,首先要准备好相应的茶具,准备一套白瓷盖碗,好是素色或青花瓷,因为绿茶的茶汤颜色淡,用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮。准备好盖碗之后,用沸水浇洗盖碗内外,让盖碗升温,内外的温度保持一致。
2、置茶
这个时候就可以取出茶叶了,我们用茶夹取出适量的茶叶,轻轻倒入盖碗中,然后盖上碗盖,让绿茶受热,激发出香气。
3、冲泡
等待盖碗里的茶香溢出后,揭开茶盖,将85度左右的开水缓缓倒入盖碗中。注意,不要悬壶高冲,也不要让水直接浇在茶叶上,以免令茶叶破碎,出现苦涩的味道。可以将水沿着碗壁徐徐注入,然后盖上碗盖。
4、出汤
绿茶不耐闷,出汤一定要快。一般绿茶出汤的时间在15秒~30秒之间,出汤后即可饮用。
在绿茶的泡法中,盖碗泡法不算常见,但是泡出来的绿茶香气四溢,口感鲜爽。在现在这个季节,天气太过潮湿,往往让人感到倦怠、没胃口,可以在绿茶里加入一颗话梅,浸泡数分钟后再饮用,这样泡出的梅子绿茶能够爽口开胃。也可以在绿茶里加入陈皮一起冲泡,能够止咳化痰,缓解感冒带来的不适。
绿茶饮用注意事项
绿茶不是你想喝就能随便喝,那么,喝绿茶要注意些什么呢?下面归纳了5点注意事项:
1、头遍茶不能喝。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、空腹时别喝。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、新茶少点喝。因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人最好别喝绿茶。胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,由于茶对乳汁有收敛作用。
5、绿茶服药不可取。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。俗话说:“茶水可解药性”,隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
看了上面的介绍,大家对于绿茶是不是更加了解了呢?喝绿茶的好处有许多,我们在日常生活中可以饮用绿茶来养生,但是喝茶要注意相关的饮茶方法哦!
在冲泡绿茶的时候,很多人都会选择用玻璃杯来泡茶,而且是竹筒形的玻璃水杯。在此,也有必要介绍一些用玻璃杯来冲泡绿茶这一泡茶的方法。相信很多喜欢泡茶的人都非常清楚,冲泡绿茶泡茶的水温一定要非常高,如此就能够将茶汤冲泡出别的颜色来,而且口感也会有些苦涩、香气沉闷。特别是一些比较高级的绿茶,如果用这种泡茶的水温则会觉得有些浪费糟蹋了。因此,在用直筒玻璃杯冲泡绿茶的时候,可以采用以下的泡茶的方法。
第一步:先用少量的热水把玻璃杯烫过,然后置入适量的绿茶。如果对所泡的茶比较陌生,可以选择较少的量进行试验。多试几次,就可以试出这个茶的最佳置茶量了。
第二步:把茶置入杯中之后,可以轻轻地晃动杯子,让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下。条件许可的情况下,可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟,然后缓缓倒入泡茶杯中。这个时候手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。
如果是冲泡碧螺春这一种毫多而且芽头也比较细嫩的茶叶,在洁净的杯子里面倒入一些热水,等到水的温度合适的时候就能够将适量的茶叶轻轻地放到杯子里面。这个时候,你可以看到茶叶就像是仙子一样正在舞动着长袖从天而降。
以上就是关于绿茶玻璃杯泡茶的方法介绍,希望对大家能够帮助。特别要注意的是,绿茶是未经发酵的茶叶,因此在冲泡的时候要注意泡茶的时间,否则汤色以及口感都会越变越差。
所谓的绿茶就是从茶树之上采摘下来的新鲜的茶叶,再经过杀青、揉捻、干燥等三大步骤最终制作而成的茶,被称为绿茶。绿茶是我国的六大茶类之一,也是一种发酵茶。正是因为没有经过发酵这道工序,这才使得绿茶的茶汤以及茶叶在冲泡出来之后依然呈现出绿色的。很多人喜欢冲泡绿茶都会用玻璃杯,那么你真的知道怎么用玻璃杯冲泡绿茶吗?
采用玻璃杯来冲泡绿茶我们可以更加直观的欣赏冲泡绿茶时的整个过程,看着茶叶慢慢舒展开来,茶香从玻璃杯中溢出,真是一种难得的享受。
怎么用玻璃杯冲泡绿茶?首先取出适量的茶叶置入玻璃杯中,因绿茶品种较多,在取出的茶叶量方面要适茶叶本身的特性而定。将烧开的开水慢慢倒入玻璃杯中,让茶叶在水中慢慢的翻滚,慢慢的舒展开来,展现出其整片茶叶的身形。慢慢的茶叶就会自上而下降至杯底,然后茶香也会渐渐的从杯中飘出,茶汤渐渐变绿变浓。
等到茶汤差不多凉到可以饮用时,就可进行品饮了。品茗时,闻闻茶香,细品一口,慢慢喝下,绿茶的鲜醇让舌头与喉咙一起领略,让人为之陶醉。
怎么用玻璃杯冲泡绿茶?除了冲泡之外,还有一个小诀窍。喝到差不多剩下三分之一的水时,往杯中继续加入开水进行冲泡,不要一次性把第一次泡的茶汤喝完,因为第一次冲泡出来的茶汤浓度较高,越到底部茶汤越浓,喝起来就会感觉到苦涩,慢慢品饮,才能真正的领略绿茶的风味。
“下投法”指的是先投入适量茶叶,再沿着杯壁注入适温的水至七分满,主要冲泡粗壮、粗老茶叶,通常一芽二三叶或者更低等级,比方说太平猴魁。下面一起来了解下玻璃杯泡绿茶之下投法。
玻璃杯泡绿茶之下投法冲泡步骤
第一步:
准备玻璃杯,然后温杯,投入适量茶叶。加入少许适温开水。
第二步:
拿起冲泡的玻璃杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
第三步:
待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。
第四步:
等待茶叶溶出茶汤。
第五步:
用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶,二开绿茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。
为了保证绿茶的鲜嫩度,使口感更佳,同时使绿茶中的营养成分能被人体更好吸收,适宜用80度左右的水冲泡。一般就茶叶的营养成分和药效作用而言,头泡茶香味鲜爽,二泡茶浓而不鲜,三泡茶香尽味淡,四泡茶缺少滋味,再泡就无多少品饮价值了。
绿茶是我国六茶课之一。这是因为绿茶是因为生产茶树的新叶子。在生产过程中杀死,拧紧,干燥等后,没有发酵过程,使其制作茶和茶汤茶是绿色的,所以得到的名字。总是喝绿茶对人体有很多好处。让我们来看看如何在生动和健康的绿茶中制作一杯茶。
玻璃酿造方法
用玻璃酿造绿茶,我们可以欣赏酿造绿茶的整个过程。看看茶,茶从玻璃杯中溢出,这是一种罕见的享受。
首先服用适量的茶,在玻璃中,由于绿茶各种各样的绿茶,有必要在茶叶方面做茶。慢慢倒入煮沸的水中进入玻璃杯中,让茶慢慢卷在水中,慢慢拉伸,展示它的身体形状的茶。慢茶将从顶部落到底部,然后茶将逐渐从杯子上漂浮,茶汤逐渐变绿。
当茶汤几乎冷饮用时,你可以喝它。当你有一个好消息时,你会闻到茶,一个精细,慢慢喝酒,绿茶的新鲜酒精让舌头享受喉咙,让人们陶醉。
泡沫停留了第三茶汤
当喝近三分之一的水中时,继续在杯中加入沸水以酿造,不要喝第一泡沫茶汤,因为第一酿造的茶汤具有高浓度,茶汤越多,你喝酒,你会感到痛苦,慢慢喝酒,你真的很欣赏绿茶的味道。
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