下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“安吉白茶和铁观音哪个好喝？”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“安吉白茶和铁观音哪个好喝？”内容对大家能够有所帮助！
在绿茶中，安吉白茶是比较特殊的茶叶品种，滋味鲜爽独一无二；在青茶中，铁观音又以别致的“观音韵”令人折服，那安吉白茶和铁观音哪个好喝呢？我们来了解一下它们的口感吧！
安吉白茶口感特点
安吉白茶属于绿茶，外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。
“好茶”的根本标准还得是“好喝”，而“好喝”的根本原因在于茶氨酸和游离氨基酸——也就是说，茶氨酸和游离氨基酸含量高的茶，往往会更好喝，安吉白茶就是如此。一般品种的鲜茶芽叶，游离氨基酸的含量占干重的3～4%，茶氨酸的含量占干重的1～2%。而在安吉白茶中，游离氨基酸的含量超过干重的6%。
茶多酚是茶中涩味的来源，安吉白茶茶多酚只有常规品种的一半左右。高茶氨酸低茶多酚的安吉白茶，制成的绿茶涩味低而鲜爽味浓郁，风味比普通绿茶就要更好。
此外，安吉县土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定条件有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定了基础。安吉白茶味道鲜爽、醇厚、清甜，有明显的兰花香，汤水醇滑；饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，是出了名的好喝！
铁观音口感特点
铁观音，双子叶植物纲山茶目，属于青茶类，中国传统名茶，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。不同的香型有不同的口感。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
综上所述，安吉白茶和铁观音属于不同的茶类，安吉白茶更鲜爽，铁观音更耐泡！但二者口感特点各有特色，安吉白茶有竹香，铁观音独具“观音韵”，茶友们可根据自身喜好选择品饮。
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有人问：安吉白茶以及铁不雅音哪一个对于身材好？六年夜茶类都有良多配合的成效，安吉白茶以及铁不雅音作为六年夜茶类中的名茶，固然也有良多的成效与感化。详细以下：
安吉白茶的成效与感化
一、加强抵当力
安吉白茶中氨基酸含量超出跨越普通茶一倍，为6.5%摆布，茶氨酸能加强血液免疫细胞搅扰素排泄量，进步人体的抵当力。
二、进步影象力
安吉白茶中含有锰、锌、硒等多种微量元素和茶多酚类物资，协助进步影象力，有助于脑毁伤。
三、抗朽迈
安吉白茶含有多种氨基酸的复合物以及茶叶脂质中的二苯胺，可以保肝护胃，可增进肝脏分解凝血素，具备抗朽迈的成效。
四、护眼明目
安吉白茶中的维生素C成份，能低落眼睛晶体浑浊度，消弭神经告急，排除疲惫，有护眼明目。
五、安宁放心
常喝安吉白茶能无效消弭神经告急，安神沉着；女性常喝安吉白茶还能减缓经期综合症。
六、防电脑辐射
安吉白茶所含的脂多糖能够将人体汲取的电脑辐射等积淀排挤体外，起到抗辐射的成效。
铁不雅音的成效与感化
一、美容减肥抗朽迈
安溪铁不雅音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消弭细胞中的活性氧份子，从而令人体免受朽迈疾病损害。安溪铁不雅音中的锰、铁、氟和钾、钠含量比，高于其余茶叶，此中以含氟量高名列各茶类之首，对于防治蛀牙以及暮年骨骼松散症后果明显。
二、结交养性心境好
安溪铁不雅音正在待客、结交以及团体修身养性方面，成效共同。安溪铁不雅音需求冲泡，待客时要烧水洗杯，预备进程宾主嘘寒问暖；主人边品茶边与仆人话旧，进程非常和谐亲以及，故而顺序化冲泡品饮，令人心静利于养性怡情。
三、防癌增智人聪慧
安溪铁不雅音含硒量很高，正在六年夜茶类中居前线。硒能安慰免疫卵白及抗体抵挡抱病，按捺癌细胞发作以及开展。同时安溪铁不雅音对于增智另有成效。
英国迷信家发明，人体年夜脑体液的酸碱性与智商无关。茶叶是碱性饮料，安溪铁不雅音碱性明显，因而常饮能调理人体酸碱均衡，进步人的智商。
安溪铁不雅音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物资、茶多酚等富含量高。
四、提神益思
安溪铁不雅音可提神益思，其功用次要正在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具备高兴中枢神经、促进思想、进步服从的功用。因而，吃茶品茗后能破睡、提神、去烦、排除倦怠、苏醒脑筋、促进思想，能明显地进步行动辩论才能及数学思想的反响。同时，因为安溪铁不雅音中含有多酚类等化合物，对消了纯咖啡碱对于人体发生的没有良影响。
五、按捺血汗管疾病
铁不雅音中含有的茶多酚对于人体脂肪代谢有侧重要感化。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪堆积，血管滑润圆滑肌细胞增生后构成动脉粥样化斑块等血汗管疾病。
茶多酚，特别是茶多酚中儿茶素ECG以及EGC及其氧化产品茶黄素等，有助于使这类斑状增生遭到按捺，使构成血凝黏度加强纤维卵白原低落，凝血变清，从而按捺动脉粥样软化。
六、医治牙齿过敏
铁不雅音茶叶抗敏后果比拟好。喝完的铁不雅音茶没有要随便丢失落，能够“宝物应用”，放正在口中特别是过敏的牙齿部位品味一下。也能够将新颖的铁不雅音茶叶间接放入牙齿的敏感部位悄悄品味。用品味铁不雅音茶叶的办法来医治牙齿酸痛时，不用选用很高等次的铁不雅音茶。
综上，不管是安吉白茶仍是铁不雅音都是能对于人的身材很好的，大师能够依据它们的成效与感化，有针对于性的挑选契合本人的身材特点的。
有人问:安吉白茶和铁观音哪个对健康更好？六种主要的茶都有许多共同的功效。安吉白茶和铁观音作为六大名茶中的名茶，当然也有许多功效和功能。详情如下:
安吉白茶功能和功能
1、增强抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量是普通茶的两倍，约为6.5%，茶氨酸能增强血液免疫细胞中干扰素的分泌，提高机体抵抗力。
2、提高记忆力
安吉白茶含有锰、锌、硒等微量元素以及茶多酚，有助于改善记忆力和脑损伤。
3.抗老化
安吉白茶在茶脂中含有多种氨基酸和二苯胺的化合物，可保护肝脏和胃，促进肝脏合成血栓素，具有抗衰老作用。
4.护眼明目
安吉白茶中的维生素C可以减少眼睛混浊，消除神经紧张，缓解疲劳，保护眼睛，提高视力。
5、稳定与宁静
定期饮用安吉白茶能有效消除神经紧张，镇静神经。女性经常喝安吉白茶，这也可以缓解月经综合症。
6、防止电脑辐射
安吉白茶中含有的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射沉淀排出体外，从而达到抗辐射的效果。
铁观音的作用和功能
1.美容、减肥和抗衰老
安溪铁观音的儿茶素粗品具有很强的抗氧化活性，可以消除细胞中的活性氧分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。安溪铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量比其他茶叶高。其中氟含量最高的是所有茶叶，对防治龋齿和老年性骨质疏松症有显著效果。
2.交朋友，心情愉快
安溪铁观音在招待客人、交友、修身方面有独特的功效。安溪铁观音需要酿造。招待客人时，他们需要烧一个水洗杯。在准备过程中，主人和客人都很关心。客人一边喝茶一边赶上主人，过程非常和谐友好。因此，它被设计用来泡茶和喝茶，这能让人们平静下来，并有益于他们的性和情感健康。
3、癌症预防增加智力
安溪铁观音硒含量高，在六大茶叶中排名第一。硒可以刺激免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展。同时，安溪铁观音也能有效增加智力。
英国科学家发现，人脑液体的酸碱度与智商有关。茶是碱性饮料。安溪铁观音是碱性的，所以经常饮用可以调节人体酸碱平衡，提高智商。
安溪铁观音富含维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚等。
4、提神益脑
安溪铁观音可以提神醒脑。它的功能主要在于茶中的咖啡因。咖啡因具有兴奋中枢神经系统、改善思维和提高效率的作用。因此，喝茶可以提神醒脑，消除烦恼，消除疲劳，理清思绪，改善思维，并能显著提高口腔防御能力和数学思维反应。同时，因为安溪铁观音含有多酚等化合物，它抵消了纯咖啡因对人体的不良影响。
5、抑制心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。高胆固醇、甘油三酯等。在人体内，血管平滑肌细胞增殖后，脂肪沉积在血管内壁，形成动脉粥样硬化斑块和其他心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素ecg和egc，有助于抑制这种斑块增生，减少纤维蛋白原形成，增强血液凝固粘度，清除血液凝固，从而抑制动脉粥样硬化。
6.治疗牙齿过敏
铁观音茶具有较好的抗过敏效果。喝完铁观音茶后，不要随意扔掉。你可以“把它当作废物”用嘴咀嚼，尤其是在敏感的牙齿上。新鲜铁观音茶也可以直接放入牙齿敏感部位，轻轻咀嚼。咀嚼铁观音茶治疗牙痛时，没有必要选择高档铁观音茶。
总而言之，安吉白茶和铁观音都对人们的健康有益。根据它们的作用和功能，人们可以做出符合自己身体特征的有针对性的选择。
安吉白茶的冲泡办法以及品饮本领
冲泡办法
1.择具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才干尽显茶韵。关于茶具，钱群英也有着严厉的请求，保温杯没有透气，茶叶很快就会黄；一次性杯子沏茶会泡出对于人体无害的物资。盛白茶最平凡的是玻璃杯，最佳的则用特地的瓷杯。茶圣陆羽正在《茶经》四之器对于茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，由于青瓷温润如玉、庸俗素洁，最能益茶。
2.备水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江泉源水是最好挑选。因为安吉白茶质料细嫩，叶张较薄，以是冲泡时水温没有宜过高，普通把握正在80－85℃为好。
3.烫杯：为了干净杯具，同时除了却杯中的寒气，进步杯身的温度，以是正在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4.置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例普通为1：50，最能反应茶汤质量，水过之太淡，茶过之则甜蜜。
5.摇喷鼻：悄悄动摇杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的喷鼻味。
6.润茶：悄悄的正在杯中注入约1/4的水，顺时针动摇，使茶叶开端汲取水份，茶叶渐渐睁开。也把这道工序称做醒茶，意义是把觉醒的茶叶叫醒。
7.冲泡：冲泡时采纳盘旋灌水法，能够观赏到茶叶正在杯中高低扭转，加水量把持正在约占杯子的三分之二为好。冲泡后静放2分钟。
8.敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到来宾眼前。
9.品茶：品饮安吉白茶先闻喷鼻，再不雅汤色以及杯中高低浮动玉白通明形似兰花的芽叶，而后小口品饮，茶味鲜爽，回味甜美，口齿留喷鼻。
10..赏茶：观赏安吉白茶美丽 的姿势，安吉白茶与其余茶差别，除了其味道鲜醇、喷鼻气清雅外，叶张的通明以及茎脉的葱绿是其特有的特点。不雅叶底能够看到冲泡后的茶叶正在漂盘中的美丽 姿势。
品饮本领
称茶取样：称取安吉白茶39,5个茶样每一个取39。安吉白茶形状审评规范：嫩度以毫多而瘦弱，叶张肥嫩的为下品，豪芽肥大而稠密的，则质量次之。叶子平伏舒晨，叶面有隆起涟漪，芽叶道封支稍为并拢，质量最优。开汤审评先烧一壶滚水，而后用滚水冲沏茶叶3min。安吉白茶汤色普通以嫩绿，嫩黄，明澈亮堂为下品。
喷鼻气以清鲜纯粹为宜，有青气，淡漠有发酵感的为差。安吉白茶味道上以鲜爽、醇厚、清甜的为下品粗涩、淡漠的为差。安吉白茶叶底普通以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜明的为下品；硬挺、破裂、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
福鼎白茶的冲泡办法以及品饮本领
冲泡办法
一、杯泡法：合适一人独饮，用杯泡法，用200ml通明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻喷鼻，再用开水间接冲泡白茶，冲泡工夫依据团体口感自在把握。
二、盖碗法：合适二人对于饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻喷鼻，而后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，当前每一次递加，如许能品到福鼎白茶的清爽口感。
三、壶泡法：合适三五人雅聚，年夜肚紫沙壶茶具好或者年夜容量超脱杯，取5-6g福鼎白茶投入此中，用约90度开水洗茶温润闻喷鼻，45秒后便可品饮，特色：毫喷鼻醇厚。
四、煮饮法：合适保健用处，用净水投入10g陈3年以上陈年轻白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度增加年夜块冰糖或者蜂蜜乘热饮用，经常使用于医治嗓子发炎退烧医治不服水土、降血脂等，口感醇厚独特。亦有炎天冰镇后饮用别有一番风韵。
品饮本领
白茶形状：
白毫银针以毫体挺立、毫心瘦弱、茸毛细多、雪白闪亮为上，白牡丹形状质量以芽叶相连，叶片匀整，少破张，无蜡片（外表构成蜡质的老片），叶缘垂卷（叶面涟漪状隆起，叶缘微向叶背卷曲），叶张肥嫩，叶态平伏舒展、少皱折痕，光彩灰绿为上，防止深暗绿无光芒、草绿、铁板色、花样杂、橘红或者变黑等，贡眉与寿眉需夹带毫芽，新工艺白茶以条索粗松带卷、光彩褐绿为上。
白茶喷鼻气：
鲜嫩、生动、直爽、纯以及的嫩茶喷鼻气、毫喷鼻表现，是白茶独有的喷鼻气特点，毫喷鼻清雅、低垂鲜爽、新颖纯粹，防止青臭味、霉气失鲜、酵气。
白茶味道：
白茶汤色杏黄亮堂，出口甘淋，清鲜直爽，毫味足，味道尚甜，纯粹。防止茶味淡漠，茶水份离，青草味重。
白茶叶底（即：茶渣）
白茶叶底睁开，芽头结实均匀，叶片叶张柔嫩、丰富有弹性。防止红张（叶张红变）、暗张（雨天制茶，色暗黑无光）、暗杂（叶色暗，花样杂）。
总之，安吉白茶以及福鼎安白茶哪一个好喝，关头是要喝了看。
安吉白茶的糊口妙用
过时茶叶的妙用一：放柜子里吸潮气
把过时茶叶放正在受潮的柜子里，茶叶能够吸潮，吸水渐渐收缩，等茶叶因吸水而体积变年夜后，再掏出来换一把茶叶放入。
过时茶叶的妙用二：冰箱去异味
用一个启齿的瓶子装上过时茶叶，放正在冰箱里，能够去除了异味。
过时茶叶的妙用三：双手除了异味
处置过鱼类以后，双手腥味很重，用洗洁精也不克不及去尽腥味。这时候，能够取一把茶叶正在手里搓一搓，去腥味后果极佳。
过时茶叶的妙用四：衣服固色
用过时茶叶水泡泡颜色靓丽的衣服，可使衣服没有退色。假如是曾经退色的衣服，用茶叶水泡泡，也能规复它们原本的光彩。
过时茶叶的妙用五：除了臭剂
把过时茶叶透风吹干，再用纱布包起来，正在鞋子里放2天，能够吸附鞋子里的臭味。
铁不雅音的糊口妙用
一、烫伤或者烧伤可用过量的铁不雅音茶叶煎取浓汁，疾速冷却后，把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。
二、晕车船与醉酒事前用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下。此法也可用于排除醉酒。
三、刷牙时牙龈出血可常常吃茶品茗，因茶中富含维生素C、铁质及止血成份，可以使牙龈坚固，毛细血管弹性添加，避免出血。
四、口臭或者抽烟过分惹起心慌、恶心可用铁不雅音漱口并饮用过量浓茶来排除。
五、防治儿童蛀牙茶水中的氟可禁止牙齿正在口腔酸性情况中脱磷、脱钙，故经常使用茶水漱口可防龋。
六、婴幼儿皮肤皱折处发炎红肿可用铁不雅音茶叶熬水，放至适合温度后给婴幼儿外洗。
七、劳顿过分泡新茶一杯饮用，能较快地消弭疲惫，规复精神。
八、身材瘦削者可常吃茶品茗水，特别是乌龙茶，有杰出的减肥感化。
九、胆固醇高并伴随血汗管疾病者天天吃茶品茗水一杯，能低落胆固醇，维护血汗管。
十、食欲没有振、小便黄赤者可多饮用些淡茶水
十一、过食清淡没有适者可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或者沱茶，解腻后果更好。
十二、细微上火者可饮用铁不雅音来到达降火的感化。
综上，不管是过时的安吉白茶以及不过时的铁不雅音都有良多的妙用，以是没有要由于过时的就没有要了。
黄山毛峰和安吉白茶都是茶叶中非常有名的茶，也是绿茶中的精品，黄山毛峰来自安徽，安吉白茶来自浙江，那么有些朋友可能会问了，黄山毛峰和安吉白茶到底哪个好喝呢？下面就为大家详细介绍这两种茶。
黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。
黄山毛峰由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶（现采现制），然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。
特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
安吉白茶
安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安为例。季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色。
安吉白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。嫩香是安吉白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。用85摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
以上就是关于黄山毛峰和安吉白茶的介绍，大家看过以后应该已经心里有底了，其实两种茶都是非常好喝的茶，可根据各自喜好来具体选择。
龙井茶的口味及品质特征是：
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；
滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；
香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。
机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
铁观音的口味及品质特征是：
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
综上，龙井茶和铁观音都有自己独特的口感，所以问题的关键不是哪个好喝，二是您喜欢的是哪一种。不过要提醒大家的是不同等级的龙井茶和铁观音的口感不一样。
一、太平猴魁和铁观音的口感
太平猴魁：
太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
太平猴魁的品鉴要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，这些优异的味觉感受，是太平猴魁茶百年不败的根本所在。
铁观音:
用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
二、太平猴魁和铁观音的选购技巧
太平猴魁：
①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。
冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。
②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
铁观音:
观形：首先我们需要对铁观音的外形有一定的了解。优质铁观音成品茶叶茶条卷曲，肥壮圆结，沉重如铁，红芽歪尾桃匀整，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。色泽鲜润，显砂绿，红点鲜明，叶表带白霜。
毛蟹：茶条紧结、弯曲呈螺状，头大尾尖，色泽褐黄绿。
本山：熟黄蕉皮色，叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显。
听声：精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结、肥壮，取少量铁观音放入盖碗之中，可闻“当当”之声响，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：察色方面需要观察叶底和汤底。正品铁观音茶叶叶面肥厚、叶面软嫩，明亮而有光泽，有绿叶红镶边之美。而毛蟹茶叶张头尾尖，锯齿深、锐且向下勾，叶稍薄。
本山茶叶色泽黄绿，呈长圆形、显尖薄，叶面主脉略显浮白。精品铁观音茶叶汤色金黄，浓艳清澈。茶汤冲泡展开后叶底肥厚明亮。其叶背外曲，具有绸面光泽者为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶叶茶汤香味鲜溢，有品种香、地域香（也称风土香）和制造香。用盖碗浸泡后启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，馥郁持久。
有研究表明，铁观音茶叶中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，有“七泡有余香”之美誉。
挑选铁观音之时，先嗅品种香是否突出，再区分香气高低、长短、强弱、纯浊，凡品种香型突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。
综上，太平猴魁和铁观音的口感都很好，可以根据自己的喜好来选择购买。
在我们的身边，说到安吉白茶应该没有人不知道，因为安吉白茶是一种特别好的茶叶，得到了很多人的喜欢，最主要的是安吉白茶的品牌比较多，要想购买优质白茶，就需要知道安吉白茶有哪些品牌，具体如下！
安吉白茶十大品牌
1、艺福堂
杭州艺福堂茶业有限公司成立于2008年8月8日，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研一体化的公司。公司经营1000余种产品，包括中、高档的绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶、代用茶(花草茶、含茶制品)、茶具等，拥有线上线下的品牌旗舰店。公司品牌——“艺福堂”已经成为互联网茶叶领导品牌。
2、卢正浩
杭州正浩茶叶有限公司是全国第一家，也是唯一一家投保于中国人民保险公司的茶叶企业，保证其销售的“卢正浩”牌西湖龙井的质量。随着品牌在消费者心目中的影响不断扩大，公司现已在北京、上海、苏州、洛阳等地开设分店，实现产品全国同步上市，让各地区的客户们都能第一时间及时地购买和品尝到正宗的卢正浩牌西湖龙井茶。
3、大山坞
安吉县大山坞茶场是安吉白茶第一人盛振乾始创于1980年的家庭农场，专业于白叶茶的研究与开发，属国家农业综合开发龙头企业项目单位，中国茶叶学会团体会员。“大山坞”是中国驰名商标;浙江省著名商标。大山坞白茶是浙江省名牌产品;大山坞茶场是浙江省示范茶厂，浙江省安吉白茶示范白茶园，省级优秀农业科技示范户，湖州市质量诚信企业。
4、芳羽
安吉芳羽白茶有限公司(安吉大明山茶厂)位于素有"中国白茶之乡"之美称的全国生态县—安吉。茶厂始创于上世纪70年代初，前身是三官村茶场，现为一家集研发、种植、加工、销售及茶文化普及为一体的现代化综合型茶叶企业，拥有注册商标"卧虎藏龙"、"芳羽"等品牌。
5、龙王山
安吉龙王山茶叶开发有限公司成立于1993年，前身为三官东坞林茶场，是一家集茶叶种植、加工、研发、营销、茶文化交流推广于一体的科技型茶叶企业，是市县农业局“安吉白茶”生产技术推广示范单位、湖州市重点农业龙头企业。2014年获得荣获“湖州市十佳农业龙头企业”和“浙江省农业科技企业”称号。
6、百竹源
安吉百竹茶业有限公司是一家集种植、加工、销售为一体的安吉白茶专业企业。公司为安吉白茶协会团体会员单位，中国茶叶学会会员单位。“百竹源”牌安吉白茶在2010上海国际茶叶博览会“中国名茶”评选活动中荣膺"特别金奖"。
7、芽生
安吉萌峰茶业有限公司，是一家集种植、加工、销售为一体的综合性企业。安吉萌峰茶业有限公司自创建以来，通过自身不断的努力，拼搏进取，产品质量不断的冲刺新台阶，更上一层楼，畅销全国各个省市，先后荣获第十六届上海国际茶文化"中国名茶"金奖，荣获第八届"中茶杯"全国名优茶评比一等奖。
8、千道湾
安吉千道湾白茶有限公司坐落于中国第一个生态县，安吉白茶的原产地浙江安吉，是一家集安吉白茶种植、生产加工、产品开发、销售于一体的农业龙头企业。公司先后获得安吉县白茶产业示范企业、安吉县高效生态农业示范单位、湖州市龙体企业、浙江省示范性合作社、浙江省示范茶厂、浙江省名牌产品等荣誉称号。
9、银叶
安吉县溪龙杨家山茶场是集产、供、销于一体的茶叶专业企业。茶场本着以诚信为本，以质量为生命，以科技为依托。从栽培管理到鲜叶加工。道道把关，所生产的“银叶”牌安吉白茶，品质卓越，先后在国内、国际茶叶评比中频频获奖。
10、骆氏
安吉骆氏茶业有限公司是一家从事茶叶生产销售型企业，主导生产安吉白茶，有自己的种植基地——骆茗茶场。茶场拥有自己的高级品茶师和高级茶艺师，注册商标“骆氏”在业内已小有名气，公司本着以：“质量第一，以茶会友”的宗旨。茶场现有绿色食品白茶种植基地300余亩，现已发展成为安吉县白茶产区初具规模的集产、供、销于一体的茶叶专业企业。
安吉白茶的选购方法
1、看外形
质量好的安吉白茶毫多而肥壮，那些毫芽瘦小而稀少的安吉白茶质量较差，而那些叶张又才老嫩不匀并存蜡叶和黄叶的安吉白茶则是质量最差的存在。
2、看茶叶形态
平时挑选安吉白茶时可以看茶叶的形态，如果发现安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，而且它的叶面上有隆起的波纹，就说明这种在茶叶是质量好的安吉白茶，如果发现安吉白茶叶片摊开，折贴并弯曲，则说明它是质量差的安吉白茶。
3、看色泽
质量好的安吉白茶毫色银白而且有光泽，它的叶面灰绿或者墨绿，而那些质量较差的安吉白茶则多是草绿色或者红色而且它的表面有蜡质光泽。
4、看纯净度
质量好的安吉白茶纯净度很高，几乎不含有枳和老梗以及老呈，如果发现安吉白茶中存在一些杂质，则说明它的质量比较差，尽量不要购买和饮用。
5、滋味与香气
质量的好的安吉白茶滋味鲜爽醇厚、清甜，如果感觉它的滋味粗涩而淡薄，则说明茶时质量较差，另外质量好的安吉白茶有独特的嫩香，如果在购买安吉白茶时闻不到嫩香，却有一种失鲜和发酵感存在，就说明它不是质量好的安吉白茶。
综上所述，安吉白茶品牌众多，不同的品牌有不同不过的优点和特色，所以建议大家在购买安吉白茶的时候一定要选择自己喜欢、且适合自己的品牌，不要随便选购！
六安瓜片的鉴别技巧
品质好的六安瓜片的外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
一是干茶评赏。望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。
观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
二是干茶发汤品尝。茶具一般选用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖）。片刻后，即可品鉴。步骤如下：
首先闻其香。靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇。
次是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色，一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片颜色一般是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。
再是品其味。通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。
四是观其形。干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。
铁观音的鉴别技巧
观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。
察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。
品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。
综上，六安瓜片和铁观音都是很好喝的茶叶，而且六安瓜片和铁观音都是中国十大名茶之一，能进入中国十大名茶的茶叶是不可能不好喝的。
众所周知，六安瓜片是茶叶中的精品，是一种品质非常高的茶叶，属于绿茶；同样的，铁观音也是一种品质非常高的茶叶，也得到了很多人的喜欢，那六安瓜片和铁观音哪个好喝呢？具体如下！
六安瓜片和铁观音的口感
六安瓜片和铁观音二者都是我国非常出名的茶叶，各自都有自身的特色。六安瓜片是绿茶，那么其口感重在一个“鲜”。字，清香高爽，滋味鲜醇回甘是六安瓜片的典型特征。
而铁观音的口感也是多样化，清香型铁观音重在“鲜爽”二字，兰花香气是其主要特征；浓香型清香高爽，滋味鲜醇回甘，以花果香显著；陈香型，味道温和，滋阴降火。
六安瓜片和铁观音的区别
1、 特征
“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。六安瓜片为绿茶类，其
汤色具有绿茶典型的特征，汤色清澈透亮。
2、类型
铁观音属于青茶类，是乌龙茶中的一种，最主要的是它属于半发酵茶品。而六安瓜片则属于绿茶类，这两者的属性可以说完全不同，因此要说它们哪个好，其实
六安瓜片的功效
1、抗衰老
六安瓜片有抗衰老的功效，从而能够有效保养肌肤。那么六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过
程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由
基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
六安瓜片有抗菌的功效，从而能够有效抑制病菌的侵害。因为六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同
时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。
3、降血脂
六安瓜片有降血脂的功效，对于血脂高的人群来说是个保健茶饮。因为茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、
低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低
动脉硬化发生率的功效。另外，六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
六安瓜片有瘦身减脂的功效，对于减肥人士来说是款很好的瘦身茶饮。因为六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用
活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
六安瓜片有防龋齿、清口臭的功效，从而能够有效保护口腔。因为六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少
牙菌斑及牙周炎的发生。另外，茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
六安瓜片有防癌的功效，从而能够有效避免癌细胞的侵袭。因为六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段
。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7、美白及防紫外线作用
六安瓜片有美白及防紫外线的作用，从而能够有效保护肌肤。因为六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、改善消化不良情况
六安瓜片有改善消化不良情况的功效，从而能够有效调理肠胃。因为六安瓜片本身能够帮助改善消化不良的情况，比如由细
菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。
综上所述，六安瓜片和铁观音都是特别好的茶叶，六安瓜片属于绿茶，铁观音属于乌龙茶，是两种决然不同的茶叶，所以要问两者之间哪一种比较好喝的话，还需要根据自己的喜好来看！
碧螺春茶
1.起源
碧螺春产于太湖东洞庭湖和西洞庭湖，名为洞庭碧螺春。2002年，国家质量监督检验总局批准获得地理标志产品保护。
茶叶生长在西山镇(现金亭镇)的12个行政村。重点茶区位于炳昌、石公堂里、东村、雅李赞、东河、朴明春等村，以及蔡东、临武、廷山、江东、元山等村。茶园占地965公顷。东山镇12个行政村中，茶区主要分布在山区的5个村庄:莫利、罗比、双湾、洋湾和鲁巷。
2.特征
碧螺春茶结得紧紧的，像蜗牛一样蜷曲着，白头发露在外面，银绿色藏在绿色里，嫩叶嫩芽。冲泡后，茶叶慢慢扩散，上下飘动。茶水呈银绿色，芳香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口，早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春，以其茶命名，颜色为绿色，形状像螺旋，产于早春。
绳子的形状很纤细，上面布满绒毛，白色的头发隐藏在翠绿之中。冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，口感香浓，饮用后口感香甜。人们称赞:“铜丝条，螺旋形，覆盖在头发上，香气四溢，清新爽口，产生唾液。”洞庭罗比独特的花果香气主要是因为它生长在果园里，并由洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香气和水果香气，只有肥沃的土壤和绿叶。
3.创造历史
碧螺春茶已有一千多年的历史。这种茶历史悠久，在清朝康熙年成为贡茶。
4.制造技术
碧螺春的主要生产工艺是杀青、揉捻、揉捻、干燥和油炸。
安吉白茶
1.起源
安吉白茶是浙江安吉县的特产，是国家地理标志产品。
2.特征
安吉白茶是直的，形状稍平，像兰花。绿色和白色的头发。叶芽像金一样镶嵌着绿色的鞘，包裹着银箭。他们非常可爱。酿造后，香气浓郁持久。口感清爽，饮用后嘴唇和牙齿保持香味，回味甘甜并产生唾液。叶的底部是浅绿色和明亮的，芽和叶是可辨别的。
安吉白茶属于绿茶范畴。根据绿茶的加工原理和安吉白茶本身的品质特点。安吉白茶外观类似凤凰羽毛，色泽黄绿，光亮光泽，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底部芽叶嫩亮，叶绿色。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸。其氨基酸含量为普通绿茶的5-10.6%，比普通绿茶高3-4倍，多酚类物质比其他绿茶少。因此，安吉白茶口感特别新鲜，没有苦味。
安吉白茶的特点是白、活、香、鲜、清。它的鲜叶和干茶都是绿色的，有白色的纹理和新鲜的颜色。茶汤颜色清澈透明。一口新鲜的味道就足够了，而且香气浓郁持久。
3.创造历史
安吉白茶已有近1000年的历史。早在宋徽宗年，赵霁写《大观茶》时，就有安吉白茶的记载。
4.制造技术
安吉白茶的手工炒制过程分为七个工序:采摘、摊放、杀青分选、初烘、摊放冷却、复烘、积灰干燥。每道工序都有特殊要求，其中鲜叶只能在春茶前20天使用。采摘一个有一两片真正叶子的芽，没有牛奶叶或鱼叶。由于叶片极薄，茎粗，杀青修剪对温度要求严格，否则未烤焦的叶片为红茎。为了保持叶子不聚焦和茎不变红，并且保持叶子完整，除了需要正确的温度之外，还需要保持严酷的湿度，需要极高的手感和操作。
以上是安吉白茶和碧螺春的介绍，希望能对您有所帮助。
对碧螺春的口味等各方面的描述是：
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
对白茶的口味等方面的描述是：
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
白毫银针：白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
白牡丹：白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。
冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
寿眉：优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
新工艺白茶：新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
综上，碧螺春和白茶都是很好喝的茶叶。小编的建议是你可以先买一些碧螺春和白茶喝喝看，要少买一点，然后喜欢哪个在多买一点。
碧螺春
一、产地
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故定名洞庭碧螺春。2002年经国度品质监视查验总局同意，取得原产地区标记产物维护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村落都种茶。重点茶区正在秉场、石公堂里、东村落、衙甪里、东河、缥缈村落一带，其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村落也有散布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村落中，茶区次要散布正在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村落。
二、特色
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶冉冉伸展，高低翻飞，茶水银澄葱茏，幽香袭人，口胃凉甜，鲜爽生津，早正在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，光彩葱茏，形似螺旋，产于初春。
形状条索细微，茸毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿亮堂，滋味幽香浓厚，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，满身毛，花喷鼻果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺共同的花果喷鼻，次要是由于它发展正在果园当中，而且承受了洞庭特有水土的滋润。其余碧螺春是不幽香以及果喷鼻的，只要膏壤气以及青叶气。
三、创制汗青
碧螺春茶已经有1000多年汗青，此茶有久长汗青，正在清朝康熙年间就已经成为年年纳贡的贡茶。
四、制造工艺
碧螺春的次要制造工艺是达成、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制。
安吉白茶
一、产地
安吉白茶，浙江省安吉县特产，国度天文标记产物。
二、特色
安吉白茶形状挺直略扁，形如兰蕙；光彩葱绿，白毫表现；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，非常可儿。冲泡后，幽香低垂且耐久。味道鲜爽，饮毕，唇齿留喷鼻，回味甘而生津。叶底嫩绿亮堂，芽叶朵朵可辨。
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工道理并依据安吉白茶本身的质量特征。安吉白茶形状形似凤羽，光彩葱绿间黄，光明油润，喷鼻气清鲜耐久，味道鲜醇，汤色明澈亮堂，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量正在5—10.6%，高于平凡绿茶3-4倍，多酚类少与其余的绿茶，以是安吉白茶味道出格鲜爽，不甜蜜味。
安吉白茶以白、活、喷鼻、鲜、清为特征，其鲜叶、干茶均叶白脉绿，色彩新鲜，茶叶汤色明澈、透亮，喝一口美味足，喷鼻气高而耐久。
三、创制汗青
安吉白茶有近千年的汗青，早正在宋朝徽宗年间赵佶著《年夜不雅茶论》中就有安吉白茶的记录。
四、制造工艺
安吉白茶手工炒制进程分为：采摘、摊放、达成理条、初烘、摊凉、复烘、收灰枯燥七道工序。每一道工序都有出格请求，此中鲜叶只能用春茶后期20来天的鲜叶。采摘一芽带一片或者二片真叶，没有带奶叶、鱼叶。因为叶片极薄，茎梗粗，达成理条对于温度有刻薄请求，不然非焦叶即红梗。做到叶没有焦，梗没有红，而又要坚持叶张完好，除了请求有精确的温度外，还要坚持刻薄的湿度，需求极高的自摸以及伎俩。
以上便是对于安吉白茶以及碧螺春的引见了，但愿能对于您起到协助的感化。
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