茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“太平猴魁属于什么茶，太平猴魁——绿茶！”一文，帮助各位了解更多关于“太平猴魁属于什么茶，太平猴魁——绿茶！”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
在我们的生活中，说到太平猴魁应该乜有人不知道，因为太平猴魁是一种品质特别高的茶叶，适宜饮用对我们的身体有很多的帮助，但是对于对于太平猴魁大家了解吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
太平猴魁属于绿茶
太平猴魁可谓是我国的传统历史名茶，其属于绿茶类尖茶，堪称是绿茶之王。产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。茶叶中所含的化学成分达五百多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
太平猴魁的历史进程
太平猴魁在茶界的地位都很高。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。
太平猴魁的特点
太平猴魁在外形上的印象给别人的感受就是很特别的，同时品质特征上也很高级。其外形两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，冲泡后，香气高爽，含有诱人的兰花香，醇厚爽口，有独特的“猴韵”，茶汤清绿，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁名字的由来
太平猴魁的茶名也给人深刻的印象，有些初闻此名的人可能都不清楚它是种茶叶，以下就给说说太平猴魁的来历。据说古时一位太平县的山民去采茶，行至山间，忽然闻到一股奇香，环顾四周，终于发现在悬崖峭壁上有几棵老茶树，香味正是从那飘来。无奈山高无路可循，只能离去。
但始终忘不了那茶叶的异香，于是这位山民就开始训练猴子，每到采茶季节，就会给猴子带上布套，让它们代去攀岩采茶，猴魁的名字由此而来。
家住猴岗的茶农王魁成，人称王老二，具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工，用精心选出又壮又挺的茶鲜叶，制出的干茶质量高，称为“王老二魁尖”。且由于该茶的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶称为“太平猴魁”。
太平猴魁的产地
太平猴魁的产地，是出自环境优秀的安徽，而安徽的好茶叶也是非常之多。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。
尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。而茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。
综上所述，太平猴魁茶属于绿茶，是绿茶中的精品，是一种品质特别好的茶叶，内含有很多对我们身体有益的营养成分，适宜饮用对我们的身体有很多的帮助！
cy316.Com小编推荐
尖茶类：尖茶和茶尖均为嫩茶叶的上呈叶胚。其成品,香气清高持久,茶味醇厚清爽,汤色黄绿清澈,叶底柔嫩;其外形细紧纤秀,挺锋显毫,色泽翠绿光润。太平猴魁因其采摘标准为茶尖，所以太平猴魁属于尖茶类。
太平猴魁的采摘标准
太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：
一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；
二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；
三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；
四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。
“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要（即“八不要”）。“拣尖”时，剔除的芽叶、单片，均制“魁片”。一般上午采、中午拣，当天制完。
太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。
采回的鲜叶经过“拣尖”，将一芽带二叶的“尖头”，作为加工猴魁的原料。经过精心筛拣出的芽头，要经过杀青和烘焙等工序。“太平猴魁”的芽叶硕大，加工当中不需要揉捻，这样可以有效的保留茶内的成分。由于整个制茶的过程一直采用手工操作，所以产量不大。史料记载：一百年前的清朝末年，“太平猴魁”的年产量不足500公斤。
总之，太平猴魁是绿茶尖茶类，太平猴魁现分为三个品级：上品为猴魁，次为魁尖，再次为尖茶。太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡太平猴魁，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。
喜欢喝茶的人都听说过太平猴魁这个名字，知道它是茶叶家族的重要成员，但要问太平猴魁属于什么茶，能答对的人却很少，今天我会对太平猴魁做一个详细介绍，不单能让他家了解它属于哪个茶叶种类，还能让大家了解它正确的冲泡方法。
太平猴魁属于什么茶
1、太平猴魁属于绿茶的一种，它是汉族传统名茶之一，是绿茶中的煎茶，，因为它主要出产在以前安徽的太平县一带而得名。这种茶叶外形两叶抱芽，扁平挺直，白毫隐伏，冲泡以后，汤色清澈，茶香淡雅，滋味甘醇，营养价值与保健功效都特别出色。
2、太平猴魁是绿茶中的精品，它与其他绿茶一样，都含有大量的茶多酚和维生素，还含有一些天然活性成分，平时人们多喝一些太平猴魁茶，能吸收丰富营养，而且能消除身体内的炎症减肥瘦身，预防癌症，更能保护人类的牙齿，它对维持人体健康有极大的好处。
太平猴魁怎么泡最好
1、太平猴魁适合用透明玻璃杯来冲泡，冲泡以前应该先用热水把茶杯温热一下，然后再准备适量的纯净水或者矿泉水加热烧开，等他们温度降到90度时再用来冲泡茶叶。
2、取五克左右的太平猴魁茶，直接放在温热以后的玻璃杯中，然后冲入准备好的开水，水要从高处注入，这样太平猴魁茶会随着水流的注入而上下翻滚，能均匀受热，冲水以后，2到3分钟就可以取出茶汤饮用。
3、冲泡太平猴魁时，还可以在干净的玻璃杯中，先加入90度以上的开水半杯，然后再取适量的太平猴魁茶，直接投入到茶杯的开水中，等茶叶慢慢伸展以后，再次注入开水，这样泡出的茶汤色泽和口感也特别好。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《太平猴魁》内容，感谢阅读！
6月2日讯：太平猴魁，茶叶名称。属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。此外，还有其茶文化，保健作用。并有专门图书介绍。外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。
颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
关于本文《太平猴魁》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。那么太平猴魁为什么叫太平猴魁？
太平猴魁为什么叫太平猴魁
太平猴魁的名字来源于其地名加上魁尖的质量。
清末，南京太平春，江南春等茶庄，纷纷在太平产区设茶号收购茶叶加工尖茶，运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中拣出幼嫩芽叶作为优质尖茶供应市场，获得成功。
猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。
清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
太平猴魁的品质特征
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
太平猴魁冲泡方法
1、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等），这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。
2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。
3、冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、
4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。
太平猴魁作为绿茶中的一个品种，与其他茶品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了，而且太平猴魁的冲泡起来比较简单。
太平猴魁属于什么茶？太平猴魁是安微有名的绿茶。太平猴魁清热解毒，有淡淡的甜香，让人闻起来舒心惬意。太平猴魁不单单是一种茶品，是有丰富营养成分在其中的。下面就来看看太平猴魁图片和功效作用吧。
太平猴魁属于什么茶 太平猴魁图片和功效作用
一、太平猴魁强免疫力的功效与作用
太平猴魁能够强身健体，对于免疫力强的体格自然得疾病的几率也会降低。大家都知道身体的健康最是离不开免疫力的强健，太平猴魁还能缓解紧张神经，有助于机体放松自己，所以太平猴魁也适合那些体弱的人，特别是老年人来吃，让大脑神经和身体都得到完全的放松。
二、太平猴魁滋养肌肤的功效与作用
太平猴魁在药材中绝对不算是稀有的，太平猴魁和其余药材一起煲汤来喝美容养颜。太平猴魁能够增加花茶的味美程度，同时太平猴魁不仅仅是作为一种食材，作为一种膳食放入汤里面熬煮也是可以的。太平猴魁强健身体，养血，美容效果也很好，能够滋养皮肤。
三、太平猴魁的食用禁忌
太平猴魁虽然有充分的营养价值，然而不能过多饮用。太平猴魁是一种含蓄食物，喝多了就是容易损伤脾胃的。而且女性喝多太平猴魁，会造成月经不顺，同时钙质有所流失。
太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国传统名茶，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。太平猴魁兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁品质特征太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽。
太平猴魁等级标准其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。
极品：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽，有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
特级：外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长;滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”;叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
一级：外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红;汤色嫩黄绿明亮;香气清高，有兰花香;滋味鲜爽回甘，有“猴韵”;叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。
二级：外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润;汤色黄绿明亮;香气清香带兰花香;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。
三级：外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润;汤色黄绿尚明亮;香气清香纯正;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《太平猴魁属于什么茶？》内容，感谢阅读！
太平猴魁属于什么茶？太平猴魁以外形两叶抱芽，扁平挺直，白毫隐伏，汤色清绿明澈，有独特的猴韵而享誉盛名，同时也是中国的历史名茶之一。按中国的六大茶类而分，太平猴魁属于什么茶呢？今天，跟着小编一起来了解太平猴魁吧。
太平猴魁属于什么茶？
什么是太平猴魁？太平猴魁属于绿茶的种类之一，是绿茶类中的尖茶，有“绿茶茶王”之称。太平猴魁创制于公元1900年，产自安徽省黄山市北麓黄山区的新明、龙门、三口、汤口等一带，主要产区为新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园出产的品质为最优。
太平猴魁的成品茶外形魁伟，两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，全身毫白，茶芽细嫩，叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，香气高爽，有兰花香。冲泡之后，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮，滋味醇厚回甘，具有独特的猴韵，是尖茶中的珍品。
低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩的生长环境，造就了太平猴魁别具一格的品质。太平猴魁有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色，每朵茶都为两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称为“两刀一枪”，更是有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。
太平猴魁的制茶原料选用安徽省级良种茶树“柿大茶”的鲜叶加工制作而成。鲜叶的采摘以一芽三叶初展为标准。采摘要在晴天时进行，雨天一般都不采。采摘后经拣尖，再由杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制作而成。
太平猴魁的加工工艺随时代而演变，新老工艺所出产的茶品各有特点。新工艺的茶品外形扁直，平伏美观，但香味稍显逊色，压条中挤出的茶汁与铁发生化学反应，形成深兰色的络合物，积淀在叶底上，影响成品茶的色泽。而老工艺制作的茶品香味好，但外形泡松，较欠匀齐。
关于本文《太平猴魁属于什么茶？》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
还记得在2004年国际茶博会上那亮相的主角么？就是在现场，当所有的聚光灯都把光芒照射在它的身上，它还一脸不屑一副小傲娇的姿态的“太平猴魁”吗？没错，就是被称为“绿茶茶王”的太平猴魁。太平猴魁属于什么茶？不用看茶博会你也是知道的。
太平猴魁属于什么茶？那还是茶吗？简直就是国人的骄傲好吧。人家都走国际范了，而且还在国际圈中混得有点小名气呢！太平猴魁，是汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
太平猴魁属于什么茶？虽说这名气不小，但是吧，把这样或是那样的头衔摘掉其实也就是普通茶农手中可以随意采摘的茶叶而已，只是一不小心掉进了这所谓的“名利圈”中。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。
太平猴魁属于什么茶？你品尝过了是不会忘却的，虽不能让你神魂颠倒，但让你萌生爱意是绝对小菜一碟的罗。太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。
太平猴魁属于什么茶？冲泡上一壶茶汤，观其颜色，不声不响，静坐期间，也便觉得芳香扑鼻而来，自是觉得饶有兴致的。赶上太平猴魁采摘的季节，油门一踩，坐上几小时的车程，观赏沿途的美好风光，亲身体验大自然带来的神奇色彩，对于太平猴魁恐怕你会不舍得离开。
太平猴魁，听名字就让人觉得十分的特别。太平猴魁产自安微黄山的太平县，这有这里所产的猴魁才能被称作太平猴魁。因为此地的温度较低，常年气候湿润，土壤肥沃，而且山上常年云雾环绕，因此这里生长出来的太平猴魁才具有香气浓、滋味醇、回味甜的特征，乃是尖茶类中的上等茶。
所谓“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”，就是用来形容太平猴魁的独特外形的。太平猴魁的成茶两叶抱芽，扁展挺直，魁伟而壮实。其泡后的颜色嫩绿明澈，具有兰香的高爽之气。太平猴魁有很多个品级分类：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统分类。
太平猴魁不仅外形独特，而且茶汤的颜色也不同于普通的绿茶，茶汤颜色呈黄绿色，清透明亮，不像碧螺春之类的绿茶那样碧绿透亮。太平猴魁的香气则是兰花香，非常持久，而且比普通的绿茶更加耐泡。太平猴魁的茶汤入口滋味甘甜，较为清淡，只要冲泡的方法适合，茶汤里的茶多酚不会大量析出，口感不苦不涩。太平猴魁富含氨基酸，能清热解暑，在夏天喝太平猴魁绝对是一种享受。
太平猴魁从茶汤、茶叶的颜色和茶香上的表现都可以用一个字来形容：淡。当然，这个淡只是相对于浓茶而言的。太平猴魁不属于高香茶，也不属于浓茶，茶香清淡，口感恬淡，就是这样一种平淡中见真味的茶水。如果你喜欢浓茶，那么太平猴魁可能不是那么适合你，如果你喜欢清淡甘甜的绿茶，那么就一定不能错过太平猴魁。
太平猴魁属于中国传统名茶，档次很高，属于绿茶类尖茶，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
太平猴魁产区分布太平猴魁 ，产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。
茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。
太平猴魁品质特征太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”;兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《什么是太平猴魁？太平猴魁小档案》内容，感谢阅读！
什么是太平猴魁？太平猴魁，初闻其名，很多人都不知道是到底什么。其实，太平猴魁是黄山区出产的除黄山毛峰之外的另一种神奇茶叶。今天，小编带大家一起来品尝“吸黄山之神韵，纳湖水之灵气”的太平猴魁。
什么是太平猴魁？
太平猴魁，采摘自柿大茶品种的鲜叶，是绿茶类中的“尖茶”，为尖茶中最好的一种。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的形容。太平猴魁的产地
太平猴魁主要产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口、汤口等一带，主产区是新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中猴坑的高山茶园所采制的尖茶品质最佳。产地山高林密，雨量充沛，土质肥沃，得天独厚的自然环境为茶树提供了良好的生长条件。由于太平猴魁在尖茶中的体量最大品质佳，加上原产地是太平县的猴坑，因此得名“太平猴魁”。
太平猴魁的制作
太平猴魁鲜叶采摘特别讲究，一般在谷雨前后开始。采摘时有“八不采”的规定，即叶片小的不采、超大的不采、偏瘦的不采、瘦弱的不采、弯曲的不采、色淡的不采、紫芽的不采、对夹叶不采、病虫叶不采。太平猴魁鲜叶采摘要在晴天进行，雨天不采。采摘之后需经过杀青、毛烘、足烘、复焙四道制作工序，一般上午采摘、中午拣，当天制作完成。关于本文《什么是太平猴魁？太平猴魁小档案》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
太平猴魁的加工
太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序:
杀青
用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温110℃左右，每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2—3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。
毛烘
按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。
足烘
投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。
复焙
又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃左右，边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。
烘青绿茶的定义
这类绿茶一般是用烘笼烘干的，多用作熏制花茶的茶坯；主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。据说，烘青绿茶香气通常都不及炒青高的哦。
烘青绿茶的特点
特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。
烘青绿茶有几个特点：
一，香气:浓郁，沉闷且有烘烤过的味道；
二，汤色:与最后一次干燥有关。1，干燥温度过高，汤色清亮泛绿；2，温度稍低，汤色微黄，但清澈度降低。三，叶底:色泽统一，泛翠绿鲜嫩。烘青工艺是为提香所为，适宜鲜饮，不宜长期存放。
烘青绿茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、过长，则会出现黑条，干茶有明显的火烘味，香气较锐，冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色，或嫩绿色，翠绿色。滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气一般不持久，因为高温烘培后，部分香气物质如芳香类会挥发，所以香气不持久，叶底表现为嫩绿，或绿亮。不会显褐色。
总之，太平猴魁属于烘青绿茶。
太平猴魁属绿茶类尖茶，来自安徽黄山，是我国的天然保健饮料，据了解所含成分高达500多种，并且有兴奋、利尿、、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞、美容护肤等作用可以说是保健茶里数一数二的名茶了。
太平猴魁目前的价格体系在业内并没有一个统一的界定，不同品牌所执行的品牌价位也不一样，不同等级也有着各自的茶叶定价，而且每年太平猴魁的价格随着市场都有所浮动，所以小编所给出的数字就是一个参考值。不过强烈建议各位朋友们，选购太平猴魁以商场或者茶叶专卖店为主。
太平猴魁的价格怎么样?太平猴魁一般都是以斤为单位进行批发的，若是零售的话，太平猴魁如今都是精美包装茶，以克为单位进行售卖。太平猴魁的新茶在每年的 5、6月份上市，各地茶商都纷纷赶去安徽黄山主产区进行新茶购买，太平猴魁的价格根据茶叶等级、茶叶产区、品牌等的不同，售价也不尽相同。
太平猴魁一般新茶的售价从200-30000元不等，不同等级的太平猴魁售价也有着较大的差距。另外，最近两年，随着茶叶加工成本的逐年提升以及人力成本的提升，太平猴魁的价格也表现出了较大幅度的上涨。
其中太平猴魁还有个美称：高傲的公主，相对于西湖龙井等大牌名茶，太平猴魁的名气要略微逊色一些，但是要说到其身价，太平猴魁曾开出了数万元的天价，可谓是一鸣惊人。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +