茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“六安瓜片鉴别方法，这种方法可提高判断的正确率！”一文，帮助各位了解更多关于“六安瓜片鉴别方法，这种方法可提高判断的正确率！”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
极品、精品、通品瓜片的要求是品质正常，无梗、无芽、无劣变，不含有非茶类杂物。独特的打制工艺，形成了六安瓜片的独特风格。外形单片顺直匀整，叶边背卷平展，不带芽梗，形似瓜子，干茶色泽翠绿，起霜油润。内质汤色清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀高。识别六安瓜片的好坏，我们可以从茶叶的颜色、香气、滋味、外形、汤色这五个方面入手，只有多多练习，才可以提高判断的正确率。
六安瓜片的鉴别方法
1、颜色
好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩、色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶。但是如果是有青草味的则说明火候还是不够。
3、嚼味
如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜，或者是苦中带甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。
4、形状
六安瓜片上等的产品应当是长短差不多、粗细也差不多的形状，这样的话制作的工艺是十分到位的。但是茶若是参差不齐的基本上可以判定也不会是太好的六安瓜片。
5、茶汤
靠近茶杯口，可以闻到悠悠的茶叶香味，香气越浓越好，其次是观察它的颜色，好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候，如果是好茶，你会感觉有着淡淡的苦味，但是也带着一丝丝清凉。
六安瓜片品牌推荐
六安瓜片品牌1、徽六
徽六是安徽省六安瓜片茶业股份有限公司旗下的品牌，公司享有安徽省名牌产品、六安瓜片最大的制造商等称号。徽六牌六安瓜片被认定为徽商大会指定用茶。
六安瓜片品牌2、一笑堂
安徽一笑堂茶叶有限公司，创立于2005年，集研发、生产、物流、销售及品牌建设与推广为一体，公司产品“一笑堂六安瓜片”被评为上海世博会联合国馆指定礼品茶。
六安瓜片品牌3、黄之江
黄之江是安徽六安市黄府茶业有限公司旗下的品牌，公司集茶园种植，加工，生产、销售及品牌推广为一体，属于安徽省农业产业化龙头企业。
六安瓜片品牌4、谢裕大
黄山谢裕大茶叶股份有限公司是安徽省农业产业化龙头企业，公司集生产、加工、销售、科研为一体，先后荣获"安徽省农业产业化龙头企业"、"中国茶叶行业百强"等称号。
六安瓜片品牌5、迎客松
迎客松六安瓜片是安徽茶叶进出口有限公司旗下的品牌，创建于1952年。“迎客松六安瓜片”被评为全国十大放心茶畅销品牌、安徽省著名商标。
以上六安瓜片的品牌都是很不错的，具体的还需要你自己选择。通过本文的介绍，希望能帮助你更好的选择自己想要的六安瓜片。
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六安瓜片外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，冲泡后，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，那六安瓜片要怎么买呢？要买六安瓜片，得先学会辨别六安瓜片的方法！
辨别六安瓜片的方法
干茶评赏：
望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，尤其是茶叶上有层“霜”（即生物碱）可见烘制到位，即老火茶，为上品。颜色青绿，且没有“霜”一般为无良商家偷工与怕减斤重所为，火候不到位，即小火茶，为下品。
闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。
嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
冲泡品尝：
茶具一般选用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。
为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖）。片刻后，即可品鉴。
步骤如下：
首先闻其香。靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇。
其次是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色，一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片颜色一般是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。
再次是品其味。通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。
最后是观其形。干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。
六安瓜片品牌推荐
一、微六
徽六茶业始创于1905年，为中华百年老字号之一。其生产的”徽六瓜片“从明嘉靖三十年到清代，一直被列为贡茶。现如今，徽六茶业是一家集茶园种植、生产、深加工、科研、销售、茶文化传播于一体的综合性茶产业龙头企业。
二、张一元
北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年（1900年），已有百余年的历史。店名取自“一元复始万象更新”之意。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”，张一元商标被认定为“中国驰名商标”。
三、艺福堂
艺福堂为杭州市首批大学生创业企业，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业，是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一，也是全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。
四、中六
中六是六安中绿天然茶叶有限公司旗下品牌。于2008年评为“市知名商标”。2005年获得中国（芜湖）国际茶叶博览会交易会“老三届”杯全国名优茶评比金奖。2007年荣获安徽省消费者协会第六届“诚信单位”，六安市消费者协会“诚信单位”，省第二届茶协“会员单位”及“安徽省市场畅销品牌”等荣誉称号。
五、天方
安徽天方茶业（集团）有限公司位于皖南茶乡石台县，目前成为农业产业化国家重点龙头企业和中国茶行业百强企业。公司拥有的23.2万余亩茶园基地被认定为国家农业标准化示范区、全国农业旅游示范点，从源头上确保了天方茶的品质。
以上就是关于六安瓜片鉴别方法和品牌的介绍了，现在你会买了？
六安瓜片作为一种上等的绿茶，深受广大人群的喜爱，其在唐朝时期就被誉为名茶，根据原料的不同来区分的，一共分为三级，分别是提片、瓜片和梅片，那六安瓜片如何辨别好坏大家知道吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
六安瓜片好坏如何鉴别
1、颜色
可以通过看颜色来鉴别六安瓜片的好坏，这是比较基本的一种方式。那么好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩，色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
可以通过闻香味来鉴别六安瓜片的好坏，也就是说从茶叶的香气上去分辨。如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶。
3、嚼味
可以通过嚼味来鉴别六安瓜片的好坏，也就是感受一下其中的味道。那么如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜，或者是苦中带甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。
4、形状
可以通过看形状来鉴别六安瓜片的好坏，这个可以较好的分辨茶叶的品质。那么六安瓜片上等的产品应当是长短差不多，粗细也差不多的形状，这样的话制作的工艺是十分到位的。
5、茶汤
可以通过看茶汤来鉴别六安瓜片的好坏，也就是说观察一下茶叶的汤色状况。那么好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候，如果是好茶，你会感觉有着淡淡的苦味，但是也带着一丝丝清凉。
优质六安瓜片的特点
1、干茶
（1）、观色
观望六安瓜片干茶的颜色，烘制到位的茶叶色泽铁青透翠。
（2）、闻香
闻六安瓜片干茶的香气，上乘的茶叶有烧板栗香味或幽香。
（3）、嚼味
取一些六安瓜片干茶细嚼，好的茶叶头苦尾甜、苦中透甜味，有清爽甜润的感觉。
（4）、观形
看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。
2、泡茶
（1）、观色
看到六安瓜片泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊就是好茶。
（2）、闻香
鼻子靠近杯面，问到悠悠的六安瓜片茶叶清香的为极品茶叶。
（3）、品味
慢喝两口六安瓜片的茶汤，有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶片。
（4）、观形
六安瓜片泡开后，水发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是真的好茶叶。
以上就是鉴别六安瓜片品质的方法，总的来说，六安瓜片是茶叶中的极品，最典型的特征就是没有茶梗，除此之外六安瓜片不管是在口感、香气还是其他的方面都独具特色！
六安瓜片是我国十大名茶之一，并且被奉为经典绿茶类。之所以称之为六安瓜片，是因为其独特的制茶传统工艺将茶叶制作成了瓜子形状，因此被称为六安瓜片。尽管六安瓜片受到了广大爱茶人士的一致好评，并且享誉国内外。但是想要冲泡一杯六安瓜片却不是一件容易的事，那么六安瓜片冲泡方法是什么?
六安瓜片的冲泡方法第一步：准备茶具
比起紫砂壶、陶瓷茶具之类的茶壶，六安瓜片更加适合用玻璃杯冲泡。玻璃杯既可以欣赏到茶叶冲泡过程的美观，也可以令茶叶茶香味完全散发出来。
六安瓜片的冲泡方法第二步：洗杯
这里的洗杯并不单单是将玻璃杯清洗一遍，而是与洗茶融合在一起的洗杯。即将少量的热水倒入玻璃杯中烫过，然后再加入六安瓜片。如此一来，既达到洗茶的目的，又能先令六安瓜片稍微苏醒。但必须注意的是，这里的热水要保证是80℃ 的开水。
六安瓜片的冲泡方法第三部：泡茶
接下来才是真正的冲茶，就是将冷却至八十度左右的沸水倒入玻璃杯中，如此一来，六安瓜片也就冲泡成功了。刚刚冲泡好的六安瓜片对人体来说还是太烫，因此要等到茶汤稍微凉了些，才能入口，避免烫伤。
从以上的六安瓜片的冲泡方法来看，很多人对第二步，即洗杯有些疑惑。为什么一定要使用80℃的开水?那是因为六安瓜片的春茶茶叶比较嫩，如果用100℃的水来冲泡的话，茶叶容易受损，并且茶汤还会变为苦涩味。
六安瓜片作为安徽省的名茶在国内外都享有很高的赞誉，瓜片名字的由来是因为茶叶在经过特有的制作加工后外形就像瓜子一样。除此之外，六安瓜片的历史更是源远流长，在中国历史上也被认为是名茶。这么好的茶叶要想将味道完全散发出来，自然离不开好的冲泡方法。下面就跟着小编一起学习六安瓜片的冲泡方法吧。
六安瓜片的冲泡方法，第一步是先赏茶。舀一勺干茶叶，观赏它的外形、颜色，闻它的香气，领略六安瓜片的天然风韵，感受一番大自然的纯正产物。
六安瓜片的冲泡方法，第二步一次冲泡。将茶叶置于茶杯中，用约八十度的少许热水将茶叶温润，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥。
六安瓜片的冲泡方法，第三步二次冲泡禁用沸水。六安瓜片不同于大部分茶叶的地方就在于切忌将沸腾的热水倒于茶叶上，因为过高的水温会让瓜片受到损害，导致茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。
六安瓜片的冲泡方法，第四步饮用注意事项。饮用时要等到茶汤变得温热，不会烫着嘴，才可以饮用。在饮用的过程中，要小口品啜，缓慢吞咽，这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味。
六安瓜片的冲泡方法，第五步续水。饮用过程中要细细的品尝茶叶味道的醇厚和鲜香，当看到茶水剩下三分之一的量时应该续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷。
关于“六安瓜片的冲泡方法”你学会了吗?好的茶叶必须要有好的冲泡方法和适宜的茶具才能将茶叶本身的最纯正最自然的味道发挥到最好的状态。也只有这样，你才能深切体会到茶味的奇妙之处。
六安瓜片是中国绿茶的一种，也是中国的历史名茶之一，它主要出产在中国的安徽省，因为这种茶叶加工好以后，它的外形与瓜子十分相似，又因为它主要出产在安徽的六安，因此得名叫六安瓜片。六安瓜片是绿茶中的精品，它营养价值极高，而且滋味诱人，但想让品尝到它最好的滋味，想让它发挥最好的功效，六安瓜片的泡法也很重要。
六安瓜片的冲泡方法1、平时大家在家中冲泡六安瓜片时再冲后，以前应该先观赏茶叶，大家可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形，能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶，放在茶杯中，然后冲入80度左右的开水，30秒以后等茶叶温润，再把茶汤直接倒掉，然后重新注入90度左右的开水，盖好茶杯盖儿，这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
3、六安瓜片在冲入开水以后，闷泡三分钟，可以直接取出茶汤，倒在品茗杯中，然后用手取品茗杯放在鼻孔下方，先闻茶香，然后才能品尝茶的汤的诱人滋味，要小口慢饮，绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
4、六安瓜片是绿茶的一种，是一种比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡时决定不能用沸水冲泡，不然会让茶叶受到损伤，而且会让泡出的茶汤色泽变黄，味道变得苦涩，同时也会让六安瓜片中大部分营养流失，会让它的食疗功效大大下降。
5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及时续水，然后再次出汤，二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正，香味最浓郁的时候，品饮以后能回甘生津，也能唇齿留香。
烈日当头的夏天，必然少不了清凉解暑的绿茶作为日常饮品出现在家庭的茶几上。不论是一天忙碌的下班后喝上一小杯，还是出门玩耍逛街回来品上一口都是最惬意的选择。六安瓜片作为绿茶中的代表也深受大家喜欢。但是茶叶的保存也成了大家最纠结的问题，那么如何保存六安瓜片?下面就交给你几个小窍门。
如何保存六安瓜片?第一个要推荐的方法是马口铁茶叶罐储存。
选择带有两层盖的的马口铁茶叶罐，洗净晾干后，将六安瓜片带入其中，建议尽可能的装满，留一定的空隙，不易于空气的进入。这样罐里空气较少，有利于保藏。双层盖都要盖紧，用胶布黏好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封号袋口。
如何保存六安瓜片?第二个要推荐的方法是用干燥箱储存。
去超市购买干燥箱，不用选择容量过大的。把六安瓜片放在干燥箱里，盖上密封盖，放到阴凉避阳光的地方就可以。因干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用罐子储存，即先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。
如何保存六安瓜片?第三个要推荐的方法是锡罐内垫上绵纸或牛皮纸。
将六安瓜片倒入锡罐之前可以在罐内垫上一层绵纸或牛皮纸，记得是罐内而不是裹在罐外哦。垫之前要将罐子内部清理干净，晒干保持干燥，确认没有异味。再将绵纸或牛皮纸垫入，倒入茶叶。因为锡罐具有不透光的功能，是最适合的材质。
上面就是关于“如何保存六安瓜片”的三个推荐方法，你觉得哪个更方便呢?还有一点要提醒的是，好的绿茶大都是在四五月份采摘，特别是清明前后，但是六安瓜片是个例外，一般在谷雨时节摘取。如果你买的是新茶，要先保存半个月再冲泡饮用。
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六安瓜片是中国绿茶的一种，也是中国的历史名茶之一，它主要出产在中国的安徽省，因为这种茶叶加工好以后，它的外形与瓜子十分相似，又因为它主要出产在安徽的六安，因此得名叫六安瓜片。六安瓜片是绿茶中的精品，它营养价值极高，而且滋味诱人，但想让品尝到它最好的滋味，想让它发挥最好的功效，六安瓜片的泡法也很重要。
六安瓜片的冲泡方法
1、平时大家在家中冲泡六安瓜片时再冲后，以前应该先观赏茶叶，大家可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形，能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶，放在茶杯中，然后冲入80度左右的开水，30秒以后等茶叶温润，再把茶汤直接倒掉，然后重新注入90度左右的开水，盖好茶杯盖儿，这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
3、六安瓜片在冲入开水以后，闷泡三分钟，可以直接取出茶汤，倒在品茗杯中，然后用手取品茗杯放在鼻孔下方，先闻茶香，然后才能品尝茶的汤的诱人滋味，要小口慢饮，绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
4、六安瓜片是绿茶的一种，是一种比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡时决定不能用沸水冲泡，不然会让茶叶受到损伤，而且会让泡出的茶汤色泽变黄，味道变得苦涩，同时也会让六安瓜片中大部分营养流失，会让它的食疗功效大大下降。
5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及时续水，然后再次出汤，二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正，香味最浓郁的时候，品饮以后能回甘生津，也能唇齿留香。
六安瓜片叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以六安瓜片在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么六安瓜片怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
六安瓜片叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当六安瓜片叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快六安瓜片的变质速度。
所以我们在存放六安瓜片叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
六安瓜片叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，六安瓜片叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，六安瓜片叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致六安瓜片叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么六安瓜片陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
六安瓜片的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速六安瓜片叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存六安瓜片，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
六安瓜片叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将六安瓜片放置在充满异味的环境中，会影响到六安瓜片的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
六安瓜片叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的六安瓜片汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的六安瓜片保存方法就是将六安瓜片叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
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