安吉白茶是我国知名的一款绿茶,乍听安吉白茶的名字时,很多朋友可能会误以为安吉白茶属于白茶类别,其实不然,他却属于绿茶种类。安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡,又一江南地区的名茶,江南地区自古雨水丰润,土壤质地也很适合茶叶的生长,于是培育出了不少中国名茶。那么安吉白茶的特点和品质你知道吗,小编就带大家一起来看看。
安吉白茶色泽金黄绿润,茶香嫩香持久,冲泡之后,茶芽朵朵,叶底玉白,叶脉绿色,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,饮之,滋味鲜爽,唇齿流香,甘味生津,回味无穷。
白茶内含有营养成份高于常茶,经生化测定,氨基酸含量高达6%-10%左右,比常茶高二至四倍,茶多酚含量10.7%,比常茶低一半,叶绿素含量甚低。由于白茶品种珍稀,风格独特,品质极佳。自古以来,白茶为世人所推崇,贵为绝品,民间谓为茶瑞。
看完以上小编对安吉白茶的简介以后,你是不是对安吉白茶有了更深入的了解了呢,也是不是对它产生了更加浓厚的兴趣,安吉白茶不光拿来作为茶叶品尝和鉴赏,就只是它的汤色和姿态也成了一幅美丽的画面,要情调有情调,要韵味有韵味,承载了中国上下五千年的历史文化。(编辑:liyicheng)
安吉白茶以及福鼎白茶的质量特色的差别是:
安吉白茶的质量特点
安吉白茶形状挺直略扁,形如兰蕙;光彩葱绿,白毫表现;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,非常可儿。冲泡后,幽香低垂且耐久。味道鲜爽,饮毕,唇齿留喷鼻,回味甘而生津。叶底嫩绿亮堂,芽叶朵朵可辨。
安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工道理并依据安吉白茶本身的质量特征。安吉白茶形状形似凤羽,光彩葱绿间黄,光明油润,喷鼻气清鲜耐久,味道鲜醇,汤色明澈亮堂,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量正在5—10.6%,高于平凡绿茶3-4倍,多酚类少与其余的绿茶,以是安吉白茶味道出格鲜爽,不甜蜜味。
安吉白茶以白、活、喷鼻、鲜、清为特征,其鲜叶、干茶均叶白脉绿,色彩新鲜,茶叶汤色明澈、透亮,喝一口美味足,喷鼻气高而耐久。
福鼎白茶的质量特点
福鼎白茶便是用产自福鼎“华茶1号”或者“华茶2号”茶树的芽叶,没有炒没有揉,非凡工艺制造而成,其形状芽毫完好,汤色杏黄明澈,味道油腻、清甜爽口的质量特色。依据采摘芽叶的差别,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,最近几年来,依据市场需求又推出紧压白茶等。
一、白毫银针
白毫银针,纯用明白茶或者水仙种类的肥芽制成。因其白毫密披、色白如银、形状似针而患上名,其喷鼻气清爽,汤色淡黄,味道鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美男”之称。
二、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹雪白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着新苗,好像蓓蕾初放,故患上隽誉。白牡丹是采自卑白茶树或者水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
三、贡眉
贡眉,是白茶中产量最高的一个种类,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它因此菜茶茶树的一芽2、三叶制成。
四、寿眉
以制银针抽针时剥下的单片制成,白茶中品级最低。
五、新工艺白茶
新工艺白茶形状叶张略有缩摺呈半卷条形,光彩暗绿带褐,喷鼻清味浓,汤色味似绿茶但无幽香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特征。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而遭到花费者的欢送。
综上,福鼎白茶的质量特点包括的白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新工艺白茶等的质量特点。
安吉白茶的功效
1、增强抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍,为6.5%左右,茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量,提高人体的抵抗力。
2、提高记忆力
安吉白茶中含有锰、锌、硒等多种微量元素以及茶多酚类物质,帮助提高记忆力,有助于脑损伤。
3、抗衰老
安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。
4、护眼明目
安吉白茶中的维生素C成分,能降低眼睛晶体混浊度,消除神经紧张,解除疲劳,有护眼明目。
5、安定宁神
常喝安吉白茶能有效消除神经紧张,安神镇定;女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症。
6、防电脑辐射
安吉白茶所含的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射等沉淀排出体外,起到抗辐射的功效。
安吉红茶的功效
1.提神消疲:经由医学实验发现,安吉红中的高茶鞍酸由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2.生津清热:夏天饮安吉红能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
3.利尿:在安吉红中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌:安吉红中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝安吉红颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒:据实验证明,安吉红中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
6.强壮骨骼:2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用安吉红的人骨骼强壮,安吉红中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯安吉红,坚持数年效果明显。如在安吉红中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在安吉红中也可加上各种水果,能起协同作用。
7.抗氧化、延缓衰老:经多方关于绿茶和安吉红及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和安吉红中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。安吉红与绿茶的功效大致相当,但是安吉红的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益。安吉红抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8.养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而安吉红就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,安吉红低茶多酚的特性并氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量更加减少,对胃部的刺激性就随之减小了。安吉红不仅不会伤胃,反而能够养胃,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
9.抗癌:关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,安吉红同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。因为其原料为安吉白茶,保持了其高茶鞍酸多喝安吉红红茶肯定对提高人体免疫能力作用更大
10.舒张血管、有益心脏:美国医学界最近也有一项研究与安吉红有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯安吉红,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。
的确,安吉白茶属于绿茶是未发酵茶,安吉红茶是发酵茶,茶叶经过发酵之后的成分会有很大的变化,而一款茶叶的功效是以营养成分来决定的,所以安吉白茶和安吉红茶的功效有很大的不同。
黄山毛峰是安微名茶,同时还是我国的历史名茶,其产于清朝光绪年间。由于新制成的黄山毛峰茶叶产于黄山山峰上,而且白毫覆盖,茶叶芽尖因此将其取名为黄山毛峰。那么黄山毛峰具有哪些特点和功效呢?
黄山毛峰的品质特点
特级黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰的功效
1、兴奋作用
由于茶叶中含有大量的咖啡碱,所以可以振奋人体的中枢神经系统,对增进思维、去除劳累以及提高工作效率有一定的帮助。
2、利尿作用
茶叶里面不仅含有咖啡碱,还含有茶碱,可以帮助利尿,可以拿来医治水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
咖啡碱可以帮助人们强心以及松弛平滑肌,还可以祛除支气管痉挛,增加血液流动,是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用
茶叶里面还含有大量的茶多酚以及维生素C,对促进血液循环、预防动脉硬化有着一定的帮助。因此经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用
茶叶里面的茶多酚和鞣酸具有将细菌杀死的作用。对医治肠道疾病有着非常好的效果,如霍乱、痢疾等。皮肤长痘、溃烂流脓,用茶叶水清洗患处,有杀毒消菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用
茶叶中的咖啡碱以及叶酸等多种化合物,可以促进脂肪代谢率,其中乌龙茶对蛋白质和脂肪的分解最具效果。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用
茶里面富有大量的氟,氟离子,这些元素刚好可以和牙齿的钙质产生亲和力,可以变成一种很难难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
以上就是关于黄山毛峰茶的功效与作用有哪些的全部内容,希望对大家有所帮助。
安吉白茶是一种非常珍罕的变异茶种,它是大自然给予人类的珍贵礼物。需要说明的是,安吉白茶不属于白茶,它属于绿茶。
安吉白茶属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。
白茶内含有营养成份高于常茶,经生化测定,氨基酸含量高达6%—10%左右,比常茶高二至四倍,茶多酚含量10.7%,比常茶低一半,叶绿素含量甚低。由于白茶品种珍稀,风格独特,品质极佳。自古以来,白茶为世人所推崇,贵为绝品,民间谓为“茶瑞”。
安吉白茶色泽金黄绿润,茶香嫩香持久,冲泡之后,茶芽朵朵,叶底玉白,叶脉绿色,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,饮之,滋味鲜爽,唇齿流香,甘味生津,回味无穷。
安吉白茶有很好的保健养生的功效,是不可多得的养生良品。多喝安吉白茶可以提高人体的免疫力,还可以消除神经紧张,平复情绪,工作过久的人可以多喝白茶,放松身心。
黄山毛峰的功效
1.兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
6.减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
7.防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8.抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9.延缓衰老:多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。
10.防辐射:多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
11.美容护肤:茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
安吉白茶的功效
1.保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助:安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。
2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压:安吉白茶富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。
3.具有消除神经紧张和镇静作用;
4.提高学习能力与记忆力:安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。
5.改善女性经期综合症;
6.增强抗癌药物的疗效:安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌
7.减肥、护肝的作用:长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。实践证明,连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。
8.防辐射:安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效,同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。
综上,黄山毛峰和安吉白茶的功效是比较相似的,所以以后在它们之间在选择的时候,可以忽略这个因素。
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