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用什么壶泡茶最好?详细说明用玻璃茶具冲泡绿茶的技巧。

2019-11-18

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“用什么壶泡茶最好?详细说明用玻璃茶具冲泡绿茶的技巧。”一文,帮助各位了解更多关于“用什么壶泡茶最好?详细说明用玻璃茶具冲泡绿茶的技巧。”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

绿茶是中国的一种名茶。它的芽叶饱满,深绿色,潮湿,紧密打结,厚。冲泡的茶汤味道浓郁,口感醇厚爽口,香气浓郁,叶底柔软光亮。最大的特点是清汤绿茶,但会有这样的特点来源和酿造方法,所以让我们看看哪壶绿茶是最好的酿造。适合绿茶的茶具

绿茶适合用玻璃茶具冲泡。绿茶具有最细腻的气质,应该放在透明的玻璃怀中,倒入温度合适的沸水中(过热会伤害绿茶的香气),看着茶色一点一点变绿,看着树叶在水中翻腾伸展,就像小女孩的舞蹈,心是新鲜的。

绿茶酿造技术

1、茶的量

要泡一杯绿茶,首先必须掌握茶的量。茶叶的数量没有统一的标准。它主要是根据茶具和喝茶者的口味来决定的。为了掌握好茶与水的比例,茶叶的量是绿茶制作方法的要素之一。

2、茶水温度

专业饮茶者对泡茶的水温非常挑剔。泡茶的水温主要取决于喝哪种茶。如果是高档绿茶,特别是嫩芽名茶,不能用100℃的开水冲泡。一般来说,绿茶只需要60℃的温水来提取绿茶的香味。

3.酿造时间和次数

绿茶的冲泡时间和次数差别很大。绿茶的第一次冲泡时间为1分15秒,第二次冲泡时间为1分15秒,第三次冲泡时间为2分15秒,第四次冲泡时间为2分15秒,即冲泡时间从第二次冲泡时间开始逐渐增加。这样,冲泡前后茶汤的浓度相对均匀,通常适宜冲泡三次。

4.区分好绿茶和坏绿茶

高档绿茶通常是指著名的绿茶,新鲜的叶子是嫩的或肥的,嫩的芽率高,通常是一个芽和一两个叶。外观是浅绿色或祖母绿,有些是银绿色,因为它们覆盖着白毫。香气以嫩香为主,有花香或清香,汤浅绿色清澈,口感清爽,余味更甜。

喝绿茶的禁忌

1.如果你胃不好,少喝新鲜绿茶。

绿茶是非发酵茶,富含多酚和酶,清凉浓郁。新鲜的茶需要很短的时间,一些物质还没有被氧化,这是用来刺激肠胃和导致疾病,如胃溃疡。如果你能等待氧化一段时间,对肠胃的刺激就会减少。

2、不要喝茶

在制茶过程中,灰尘颗粒和农药残留不可避免地存在。喝茶的第一步是洗茶。倒茶不仅可以泡茶,还可以泡茶。

3.服药期间不要喝绿茶

绿茶中含有大量的单宁酸和单宁酸,这可能会削弱药物的药性,影响药物的功能。值得注意的是,这种药应该用清水而不是茶来服用。

4.胃冷的人应该少喝绿茶。

绿茶作为一种未发酵的茶,不如完全发酵的茶和红茶有营养。饮酒不当也会刺激胃。因此,胃冷的人应该记得少喝绿茶。

5、贫血人群少喝绿茶

绿茶富含单宁酸,单宁酸会阻碍人体对铁的吸收,导致缺铁性贫血。一般来说,它不会有太大的效果,但是贫血的人应该少喝绿茶,以免加重贫血。

6.便秘的人不应该多喝绿茶。

适量饮用绿茶对消化和排便有很好的效果。然而,过量饮用绿茶会加重便秘。这是因为茶中的元素与食物中的蛋白质结合,成为不可消化的物质,影响肠蠕动的工作,导致粪便脱水干燥和便秘加重。

总而言之,绿茶最适合用玻璃杯冲泡。此外,它也可以在有盖的碗里酿造。然而,值得注意的是,由于绿茶是嫩嫩的,所以在冲泡绿茶时不能使用具有高保温性能的茶具!

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绿茶用什么壶泡最好?冲泡方法重于茶具!


绿茶是以适宜茶树新梢为原料,未经发酵,所以绿茶保留了茶叶中原汁原味的东西,所以绿茶对于冲泡有着很多的规定,那大家知道冲泡绿茶适宜用什么壶吗?具体如下!

冲泡绿茶的适宜茶具

1、透明无花纹的玻璃杯

以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。

2、瓷质茶杯

以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。

3、陶质茶具

绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。

4、紫砂壶

用紫砂壶沏泡碧螺春后,茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。)

冲泡绿茶的注意事项

1、茶叶

茶叶的选择,要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活,略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀匀整优质的绿茶。

2、茶具

中国茶文化源远流长,博大精深,茶具的制造和选择已成体系。不管是何种茶叶,都需要选择正确的,适合的茶具,才能有助于茶叶的冲泡。

3、水质

泡绿茶的水质要好,通常选用优质矿泉水或纯净水,也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

4、水温

煮水初沸即可,这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡,香气口感都恰好能释放出来,又能让茶叶更耐泡一些。冲泡绿茶,绝对不可使用100℃的沸水冲泡。

5、必须温杯

烫杯是为了洁净杯具,同时也除却杯中的冷气,提高杯身的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来;所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

6、茶水的比例

通常茶与水的比例为1比50至1比60(即一克茶叶用水50-60毫升)为宜,最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

总的来说,绿茶的叶片比较细嫩,外形好看,最好用玻璃茶具,矿泉水为好,水烧开后再冷却10度左右再冲泡,这样泡出来的茶叶能够保持绿茶的内质并能发挥清香的味道,但是这并不是说其他的茶具不适合冲泡绿茶喔!

泡茶用什么茶具最好


不同的茶品,选择不同的泡茶用具,铁观音可以选用白瓷茶具、青瓷茶具,毛尖茶可以选用功夫茶具、玻璃茶杯,红茶可以选择紫砂茶具、红茶茶泡器,普洱可以选用紫砂茶具、飘逸杯,花草茶可以选用玻璃茶具、陶瓷杯,水果茶可以选用玻璃茶具、陶瓷杯。

茶品与茶具的搭配

1、铁观音----白瓷茶具/青瓷茶具

铁观音是绿茶类中,最受欢迎的一类茶品,以其味香,回甘,口感醇厚,茶汤翠绿,想要突出铁观音,选择白瓷亦或是青瓷茶具,都能很好的突出这类绿茶的特点。

2、毛尖----功夫茶具/玻璃茶杯

毛尖条索圆滑紧细,有光泽,茶汤碧绿明亮,味道清香,口感甘醇,不管是居家用功夫茶具泡茶,还是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出毛尖的完美口感。

3、红茶----紫砂茶具/红茶茶泡器

红茶同属备受青睐的茶品之一,其中当属大红袍,祁门红茶最为名声远扬,由于红茶和热水接触时间不宜过久,为此想要泡一壶好红茶,陶瓷茶具、紫砂茶具、红茶茶泡器、都是不错的选择。

4、普洱----紫砂茶具/飘逸杯

由于普洱的浓度大,为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶,这样能有效避免茶汤过浓,紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香,且紫砂保温性好,不至于茶汤过早冷却。

5、花草茶----玻璃茶具/陶瓷杯

花草中,带着各种别样的芬芳,喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐首选,花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳,让花草茶置于玻璃茶壶中,用文火慢煮,小杯慢品,别有一份风味。

6、水果茶----玻璃茶具/陶瓷杯

水果茶,不仅同样是时下不错的茶品之一,不仅味美,更有水果的甘甜,当然同时食用水果茶中的果肉,也是不错的选择,为此选择大玻璃茶壶烹制水果茶,再用玻璃杯饮用,是最佳搭配。

茶叶简介

茶叶,指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如"菊花茶"等;用各种药材泡制的"凉茶"等,在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶。

茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为“世界三大饮料之一”。

绿茶用什么壶泡最好?绿茶的适宜茶具


众所周知,绿茶是一种制作非常的简单,同时没有及格过发酵的茶叶,所以绿茶事实上对于冲泡是有着严格规定的,因为要是冲泡的方式不正确的话会影响茶叶的口感,所以下面我们就一起来看一下绿茶的适宜茶具吧!

绿茶的适宜茶具

1、透明无花纹的玻璃杯

以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。

2、瓷质茶杯

以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。

3、陶质茶具

绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。

4、紫砂壶

用紫砂壶沏泡碧螺春后,茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。

绿茶怎么泡

1、备具

根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

2、赏茶

倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

3、温杯

用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

4、置茶

冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

5、浸润泡

提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

6、冲泡

经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

7、奉茶

冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。

8、品饮

一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

综上所得,因为绿茶没有经过发酵,不可长时间的冲泡,不可以焖泡,所以绿茶对于现泡的茶具是有一定规定的,冲泡绿茶建议最好是用玻璃茶具冲泡!

泡绿茶用什么茶具最好


绿茶是日常生活中最常见的饮品,喝一杯好的绿茶离不开好的茶具,在日常生活中可以遇到各种各样的茶具,紫砂的、竹制的、陶瓷得等等,那么泡绿茶用什么茶具最好呢?

泡绿茶用什么茶具最好

1、瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

2、玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。

3、盖碗泡茶,方法简单,更容易泡出一杯理想的茶汤。想出汤快一点,就把缝隙开大点,想出汤慢点,就把缝隙开小一点,简直是随心所欲啊!这正符合了人性中喜欢掌控的天性!有人试验过,壶出汤最快需十几秒,而盖碗只需数秒!一点也不用担心会闷熟茶叶!

瓷杯泡绿茶的方法

瓷杯泡饮法可采取中投法或下投法。在瓷杯中放入干茶2?3克,以95度~100度初开沸水高冲入杯冲泡,每杯注水量200毫升。盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3?5分钟后开盖。

然后可以嗅茶香、尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。

虽然瓷杯泡饮法十分方便,但是,这种泡法的缺点是:如水温过高,容易烫熟茶叶,水温较低则难以泡出茶叶汁液,而且因水量多,往往一时喝不完,使茶叶浸泡过久,茶汤变冷,色、香、味均受影晌。

玻璃杯泡绿茶的方法

第一步:先用少量的热水把玻璃杯烫过,然后置入适量的绿茶。如果对所泡的茶比较陌生,可以选择较少的量进行试验。多试几次,就可以试出这个茶的最佳置茶量了。

第二步:把茶置入杯中之后,可以轻轻地晃动杯子,让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下。条件许可的情况下,可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟,然后缓缓倒入泡茶杯中。这个时候手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。具体看图操作哦!

玻璃杯泡绿茶的具体步骤图解

盖碗泡绿茶的方法

将盖碗一字排开,掀开碗盖。依次向碗中注入开水,三成满即可,右手将碗盖稍加倾斜盖在茶碗上,双手持碗身,双手拇指按住盖钮,轻轻旋转茶碗三圈,将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出,放回碗托上,右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧,其余茶碗同样方法一一进行洁具。

洁具的同时达到温热盖碗的目的,使冲泡时减少茶汤的温度变化。

二、将干茶依次拨入茶碗中待泡。

通常,一只普通盖碗放上2克左右的干茶,就可以了。

盖碗泡绿茶的具体步骤图解

三、将温度适宜的开水高冲入碗,水注不要直接落在茶叶上,应落在碗的内壁上,冲水量以七八分满为宜,冲入水后,迅速将碗盖稍加倾斜,盖在茶碗上,使盖沿与碗沿之间有一空隙,避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。

最后,不管什么茶具冲泡绿茶,都需要掌握泡绿茶的技巧。绿茶冲泡的三要素就是:茶叶投放量、水温和冲泡时间。对于泡茶,很多人不注意这三点,其实掌握这三要素非常重要。

最好的绿茶在哪里?绿茶多个产地的详细说明!


绿茶是中国的国酒,中国是茶的故乡,所以绿茶在中国的起源非常广泛,不同地区由于环境的不同,生产出来的绿茶质量也不同。你知道绿茶的主要来源是什么吗?如果你不知道,我们来看看。绿茶的起源

1.安徽省

绿茶包括歙县的休宁和屯绿,黄山的黄山毛峰和黄山银钩,六安的瓜片和岐山名片,太平的太平猴魁,休宁的休宁松萝,泾县的永西霍青和铁剑,庆阳的黄石西毛峰,歙县的老朱大方和绿牡丹,宣城的景庭绿雪,天湖凤片和高枫云雾茶。

金寨旗山翠梅、旗山毛尖、舒城兰花茶、桐城天鹅向明、桐城小华、九华山民源毛峰、鸡西金山茶、休宁百越黄雅、明州茶、千山天柱郝建、岳西翠兰、宁国黄花云剑、霍山崔涯、庐江白云春号等。

2.浙江省

绿茶包括杭州西湖龙井茶、莲子心、麻雀舌头、干黄芽、顶云、圣贤的前岗白鹤和平水珠茶、兰溪毛峰、建德的宝茶、长兴的古竹紫笋、景宁的金牌惠明茶、乐清的雁荡毛峰、天目山的丁晴、普陀的佛茶、淳安的大方、千岛山的俞晔、九坑毛尖、象山的珍珠茶花、东阳的东巴

余姚瀑布茶和咸明,绍兴日照雪芽,安吉白片,金华双龙银针,梧州居延和翠丰,华凯丁龙,嘉兴家茶,临海云峰和潘浩,余杭京山茶,遂昌银猴,磐安云峰,江山绿牡丹,松阳银猴,仙居绿,泰顺石仙笑白浩,富阳岩顶,浦江春号,宁宁

3.江西省

绿茶包括庐山的庐山雾、遂川的沟沟壕茶、婺源的明眉茶、大雁山的吴韵茶、山后香茶、凌烟剑峰茶、梨园茶、田舍奇峰茶、井冈山的井冈山绿、上饶的仙台大白和白眉茶、程楠的麻姑茶、秀水的双井绿、梅凤雾和凤凰舌茶、临川的朱庆茶、小燕茶、翠微金井茶、宁都的太谷白浩茶、安源茶和兴国的吴茶

乾陵殷浩、吉安龙虎茶、上犹梅岭毛尖、永新吴亚茶、乾山苦干茶、遂川下午茶、卢生、定南天茶、凤城罗风茶、周大铁茶、高安瑞州黄柏茶、永修赞林茶、金溪云林茶、安源九龙茶、宜丰黄柏茶、太和树口茶、南康沃林茶

4.四川省

绿茶包括马边绿茶、名山蒙顶茶、蒙山露水、蒙山春露、万春银叶和俞晔长春、峨眉毛峰、金剑茶、虞城银芽、虞城云雾、虞城雅安露芽、关县青城雪芽、永川秀雅、邛崃文君绿茶、峨眉核心、朱烨绿茶、雷波黄龙毛尖、大县三清蓝兰花、乐山摩梭向明、重庆白山银芽、缙云毛蜂、大足松明

5.江苏省

绿茶包括宜兴阳仙雪芽、京韵[标签:缩略图)、南京雨花茶、无锡二泉殷浩、无锡豪茶、溧阳南山寿梅、千峰雪莲、江宁翠罗、梅花茶、苏州碧螺春、金坛阙舌、茅庐翠丰、茅山清丰、连云港郭华山云雾茶、镇江金山崔涯等。

6.湖北省

绿茶包括恩施的尤鲁、宜昌的邓村绿茶、周霞的碧峰、金港银珍、随州的毛尖、棋盘山的毛尖、云山的毛尖、云阳的毛尖、当阳的仙人掌茶、大沽的双桥毛尖、红安的天台翠峰、朱溪的毛峰、宜都的熊东云、和丰的榕梅茶、武昌的龙泉茶和郝建、咸宁的建春茶、莲台龙井茶、保康的白云银毫和崔蕊、普贤的九黄云

7.湖南省

绿茶包括高桥银峰、项伯绿、河西花园茶、东湖殷浩、岳麓毛尖、郴州五盖山米茶、郴州碧云、江华毛尖、桂东玲珑茶、宜章奇天殷浩、永兴黄澍白浩、古丈毛尖、石口银亚、大勇毛尖。

青岩崔明龙虾茶、沅陵谭洁茶和官庄毛尖茶、岳阳洞庭春和君山毛尖茶、石门牛地茶、临湘白石毛尖茶、安化松针、衡山南岳云雾茶、粤北白茶、韶山邵峰茶、桃江雪峰毛尖茶、宝景兰珍茶、慈利赞山殷浩茶、玲玲凤岭荣竹荪茶、华容南毛尖茶、新华悦亚茶

8.福建省

绿茶包括南安石婷绿茶、罗源齐景堂绿茶、龙岩谢蓓茶、宁德天山绿茶、福鼎连欣茶等。

最佳绿茶产地

1.西湖龙井茶

产地:杭州西湖

西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、琥珀、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。这里气候温和,雨量充沛,光线漫射,每年都能产出最好的西湖龙井。

2.信阳毛尖

产地:河南信阳

主要产地是信阳市石河区、平桥区和罗山县,因为信阳茶区的五大茶社生产优质的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖茶”。信阳毛尖茶具有独特的“薄、圆、轻、直、多白、香、浓、绿”风格,也是中国十大名茶之一。

3.碧螺春

产地:江苏省苏州市吴县太湖东洞庭湖和西洞庭湖(现苏州吴中区)

碧螺春茶有1000多年的历史,早在唐朝就被列为贡品。它的茶呈银绿色,香气扑鼻,清凉甘甜,生津提神,吸引无数茶友拜倒。

4.庐山云

产地:江西省九江市庐山

庐山吴韵茶是汉族传统名茶,始于汉代,在宋代被选为贡茶。其条美观紧凑,茶芽肥肥,色泽绿润,茶毛显著,香气凛冽持久,冲泡的茶汤淡黄色清澈,入口口感浓厚清新,香气如兰,幽雅幽雅。

5.六安瓜片

产地:安徽六安

六安瓜片主要产于安徽六安大别山。巴东茶叶产区出产的六安瓜片最正宗,因其与瓜子相似而得名。冲泡后,茶汤呈黄绿色,茶香清味浓郁,清新醇厚,香甜湿润。

总而言之,绿茶在中国广泛生产。不同的地区有不同的绿茶特色。最重要的是绿茶在不同地区的受欢迎程度因其各自的文化而不同。

绿茶最好用什么茶具泡?玻璃茶具最好!


众所周知,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,且绿茶的原料相对来说比较鲜嫩,所以绿茶对于冲泡有着严格的要求,特别是对于器具有着严格的要求,所以下面小编就给大家介绍一下绿茶最好用什么茶具泡吧!

泡绿茶的适宜茶具

1、透明无花纹的玻璃杯

以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。

2、瓷质茶杯

以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。

3、陶质茶具

绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。

绿茶的冲泡方法

1、上投法

先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。

2、中投法

投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

3、下投法

先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4、先凉后热法

投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。

绿茶的冲泡注意事项

1、水质要求较高

冲泡绿茶最好选用优质的矿泉水,也可以选用经过净化处理的自来水,水的酸碱度最好为弱酸或中性,碱性水会影响茶汤的颜色,会使茶汤颜色变深、变黄,口感和香味都会受到影响。

2、水温不能太高

冲泡绿茶的水温要求在80-90度最好,水温过高绿茶会变黄,茶多酚也会氧化,茶汤的香味也会丢失。

3、茶与水的比例

茶与水的比例应该为1:50或者1:70,也就是说1克茶叶最好用水50-70毫升,这样冲泡出来的茶口感好,浓度也适度。

综上所述,绿茶是一种品质特别高的茶叶,口感特别的好,但是要想绿茶的口感特别好的话,最主要的还是冲泡,要是冲泡的方式不正确的话会影响口感!

绿茶用什么壶泡好?绿茶的最佳器具——玻璃杯


绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品,没有经过发酵,所以绿茶在冲泡的时候对于器具很讲究,且对于冲泡方式也有着严格的要求,下面我们就具体来了解一下吧!

泡绿茶的适宜器具

1、瓷杯

瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,有利于观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡,这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

2、玻璃杯泡

绿茶适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。

3、盖碗泡茶

盖碗泡茶更容易泡出一杯理想的茶汤。想出汤快一点,就把缝隙开大点,想出汤慢点。

4、紫砂壶

紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长,但不宜不宜泡饮细嫩名绿茶茶。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。

泡绿茶的最佳器具

玻璃茶具 质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易 破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沉,赏心悦目别有风趣。

玻璃杯泡绿茶的方式

1、洗净茶具

茶具可以是瓷杯子,也可以是透明玻璃杯子,透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量。

2、赏茶

在品茶前,要先观察茶的色泽和形状,感受名茶的优美外形和工艺特色。

3、投茶

投茶有上投法、中投法和下投法三种,根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。

4、泡茶

一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化,茶烟缓缓飘散,茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏,这称为“茶舞”。

5、品茶

在品尝时适合小口慢慢吞咽,让茶汤在口中和舌头充分接触,要鼻舌并用,品出茶香。

总的来说,冲泡绿茶的时候一定要注意不能焖,因为保温性能好的茶具会影响绿茶的口感,所以在冲泡绿茶的时候最适合的器具就是玻璃杯或者是盖碗!

泡茶用什么水最好


好水才能泡好茶。但是,我们也可以考虑好自身的经济条件,平常泡茶,如果有条件可以选择一些有资质有品牌的矿泉水然后选择银壶泡茶,如果经济条件有限,自来水经过处理之后用来泡茶也是理想的。

1.山泉水

无污染的天然泉水,终日处于流动状态,经过沙石的自然过滤,通常比较干净,味道略带甘美,水质的稳定度高,经过加工处理后,非常适合作为泡茶用水。部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物。此水泡茶效果则适得其反。

2.井水

属于地下水的井水,与山泉水一样受到地层环境影响,而浅井又比深井多受一些地面污染。若使用井水泡茶,要多注意附近地区是否曾发生污染事件。

3.雨水和雪水

古人称雨水和雪水为 “ 天泉 ” 。但今日空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶。

4.自来水

家家户户使用方便的水源莫过于自来水。但由于自来水含氯。直接取用泡茶将破坏茶汤的味道。因此,在使用自来水时,需经过几个净化步骤:

1 、除氯:直接将自来水煮沸 5 分钟,是比较快速的方式,或者将自来水装在无盖的容器中静置一天等待氯气散去。

2 、过滤:自来水中含有不少杂质,甚至杂色。讲究的行家多以过滤器过滤自来水,务求泡茶用水的洁净。

5.矿泉水

一般来水,市面上包装出售的矿泉水不一定适合用来泡茶。因为水中矿物质的增加,影响水质本身的口感。若以矿泉水泡茶,茶汤真正的味道势必受水影响。

5.蒸馏水

蒸馏水是人工制造出的纯水,水质绝对纯正。对茶汤表现毫无增减作用,泡茶效果并不优于其他水质。加上蒸馏水的成本高,以蒸馏水泡茶的人并不多。

崂山绿茶用什么茶具?简述冲泡崂山绿茶的茶具!


崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品,香韵醇厚宜人,滋味鲜爽独特。按鲜叶原料和加工工艺,分为卷曲形绿茶和扁形绿茶,是一种品质特别高的茶叶,那大家知道崂山绿茶用什么茶具吗?具体如下!

崂山绿茶的适宜茶具

1、陶质茶具

陶质茶具造型古朴雅致,手感好,特别是紫砂茶具,冲泡的茶叶茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质。紫砂壶

但需要注意的是,崂山绿茶不能用紫砂茶具,崂山绿茶娇嫩,不耐高温,而紫砂壶有蓄温作用,冲泡时一旦温度高或时间长,茶就“熟”了,失去了鲜爽感。并且紫砂壶不透明,欣赏不到茶叶在水中绽放沉浮的姿态,观察不到“茶舞”,这又失去了品茗崂山绿茶的视觉享受。所以,品饮崂山绿茶应该用玻璃杯或白瓷茶具!

2、瓷质茶具

瓷质茶具导热性适中,所用材料不会与崂山绿茶产生化学反应,冲泡的崂山绿茶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。

3、陶瓷茶具玻璃茶具

玻璃茶具透明晶亮,冲泡后可欣赏杯中优雅的“茶舞”,观察到茶芽在水中缓缓舒展、游动、变幻的旖旎风姿,故而品饮崂山绿茶往往选用玻璃材质的杯子。但是玻璃杯在使用过程中有烫手和易碎的缺点,而且玻璃杯不能将茶水分离从而会影响茶叶的“味”,可用玻璃材质的盖碗来泡,盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。

崂山绿茶的冲泡方法

1、优质的茶叶

茶叶的选择,要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活,略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀匀整优质的绿茶。

2、茶具

中国茶文化源远流长,博大精深,茶具的制造和选择已成体系。不管是何种茶叶,都需要选择正确的,适合的茶具,才能有助于茶叶的冲泡。

3、水质

泡绿茶的水质要好,通常选用优质矿泉水或纯净水,也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

4、水温

煮水初沸即可,这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡,香气口感都恰好能释放出来,又能让茶叶更耐泡一些。冲泡绿茶,绝对不可使用100℃的沸水冲泡。

5、必须温杯

烫杯是为了洁净杯具,同时也除却杯中的冷气,提高杯身的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来;所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

6、茶水的比例

通常茶与水的比例为1比50至1比60(即一克茶叶用水50-60毫升)为宜,最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

综上所述,崂山绿茶是一种品质特别高的茶叶,是绿茶中的一个品种,虽然比较耐泡,但是崂山绿茶还是属于绿茶,所以在冲泡崂山绿茶的过程中茶具的选择也很重要!

毛尖用什么茶具泡茶喝


毛尖用玻璃茶具泡茶喝最好。毛尖是绿茶,既然泡绿茶,就要看到绿色的茶叶,所以毛尖用透明的玻璃杯来泡毛尖茶。用透明的玻璃杯,放入上等的毛尖,慢慢倒入开水(水的温度建议85-90摄氏底左右),静观毛尖茶芽叶在水中慢慢展开,上浮,在杯中舞蹈,最后变成一根一根的芽叶沉在杯底,这应该是一种享受吧。

毛尖的品种分类

1、都匀毛尖

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,该地区年平均气温为16 C,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。

都匀毛尖茶清明前后开采,与《都匀县志稿》所述"自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、细者曰毛尖茶"是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初 展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3-5.6万个芽头。

2、信阳毛尖

产于河南省信阳市。该地区山势高峻,生态环境得天独厚:高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切,温湿度好的地区鲜叶生长好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差,制成品有干枯感。采大与小也有差别,采早叶太嫩香味不足,产量少,采晚,厚老,茶叶粗老,香味低劣。

3、白马毛尖

白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉,与云溪河畔的黄金井相汇,因此而得名。品质特点:其外形是,条索紧结壮实匀净稍弯曲,色泽翠绿光润,白毫显露。其内质是冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。1991年,被评为湖南省级名茶。

4、圣地毛尖

圣地毛尖,条索圆滑紧细,毫尖显露有光泽,汤色碧绿明亮,鲜嫩清香,滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶,经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。

5、沩山毛尖

沩山毛尖,产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄透亮,松烟香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

毛尖简介

毛尖,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,香气香远悠长,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

毛尖,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。

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