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太平猴魁有一大堆的荣誉，西湖龙井是乾隆皇帝御封的名茶，所以太平猴魁和西湖龙井都是好茶，不信可以品鉴看看！太平猴魁的鉴别方法；
1.形状:主要看干茶的条形，后魁的条形属于平板茶。由两个或两个以上茶叶条层叠而成的平板茶不是正宗的太平猴魁茶。
2.嫩度:主要取决于猴魁原料(叶质)的老嫩程度。嫩猴魁茶一般给人的感觉是，它的扁茶满是骨头，叶子又厚又实，不枯瘦，手很重，扔进盘子里叮当作响。
3.颜色:立即检查干茶[标签的颜色:缩略图]和光泽。优质太平猴魁茶的色泽明显不同于其他名茶——即干茶的色泽为“淡绿色、光滑”。“浅绿顺滑”中的浅绿是高档猴魁的独特颜色。所谓的“淡绿色”在普通英语中是指深绿色。“光滑”是指茶条的深绿色，颜色非常均匀，没有杂花，也没有干燥的深色图像。
4.纯度:一般来说，需要检查叶子、切片、茎和种子的含量，以及是否有任何其他内含物。
5.汤色:主要评价茶汤的颜色、亮度和浊度。高档猴魁茶汤应为淡绿色，清澈明亮。浅绿色是指略带绿色的绿色，有点类似青苹果的颜色。茶汤非常清澈透明，明亮清澈。猴魁的茶汤颜色仍然相对稳定，不易氧化，不易变黄变红。
6.香气:主要区分茶香气的类型、高度和持久性。(还应注意茶的香气是否正常，包括无烟、烧焦、变质和木头气味。)高级孙悟空有诱人的兰花香味，冷的时候还能闻到高爽的味道，耐用性强。
7.味道:评审者需要鉴别茶的色泽、新鲜度、余味和苦味。清新醇厚，回味甘甜，独特的“猴韵”，这些绝佳的味觉是太平猴魁茶百年不败的基础。
8.叶底:叶底是浸泡后的茶渣，主要取决于其嫩度、颜色和均匀度。首先在搪瓷板上加水，然后捞出叶子底部并用手按压，主要是为了判断芽的硬度、厚度和嫩度。高档太平猴魁茶的叶子大多嫩、匀、肥、壮，枝叶繁茂，色泽浅黄、绿、亮。
品尝西湖龙井茶的方法:
一触即发:判断茶叶的干燥程度。随意选择一块干茶，用拇指和食指拧成粉末。干燥就足够了。如果是小颗粒，说明干燥度不够或者茶叶吸收了水分。干燥不充分的茶叶难以储存，且香气低。
第二，看看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外观、颜色、水平度等。
三嗅:嗅干茶的香气水平和香气类型，并确定是否有烟味、焦味、酸味、腐臭味、霉味等不良气味。和各种混合的臭味。
四种口味:当干茶的含水量、外观、颜色和香气符合要求时，汤将被打开进行评价。将3-4克龙井茶放入杯碗中，倒入150-200毫升沸水，5分钟后闻香味，然后观察汤的颜色，品尝味道，然后评价叶的底部。这一联系甚至更重要。
总而言之，太平猴魁和西湖龙井都是名茶。品尝有两个功能:一个是判断茶的好处，另一个是看你喜欢哪一种。
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太平猴魁
【类别】：绿茶
【总述】：太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。
现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。
产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。
极品：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
西湖龙井
【类别】：绿茶
【总述】：是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受之一。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。先要抛，再压、推，再搭，然后抓、抖……每一步骤中又可以增加或是分解成若干个动作。
综上，无论是太平猴魁还是西湖龙井都是很好的茶叶，所以喜欢哪种买哪种就好了。小编的建议是少买一点尝尝看，一方面可以鉴别茶叶的好坏，另外一方面可以看自己喜欢的是那一种的口感。
太平猴魁的品质特征
其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。
极品：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
特级：外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
一级：外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。
二级：外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。
三级：外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。
西湖龙井的品质特征
茶鲜叶品质分五级：特、一级～二级、三级～四级。
特级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5cm。
一级：一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整、匀净，芽叶长度不超过3cm。
二级：一芽一叶至一芽二叶，一芽二叶在30%以下，芽与叶长度基本相等,芽叶完整，芽叶长度不超过3.5cm
三级：一芽二叶至一芽三叶初展，以一芽二叶为主，一芽三叶不超过30%，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4cm。
四级：一芽二叶至一芽三叶,一芽三叶不超过50%，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶，长度不超过4.5cm。
地方标准：西湖龙井茶按其品质不同，分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。
外观
扁平：扁平光滑、挺秀尖削（精品）；扁平光润、挺直尖削（特级）；扁平光润、挺直（一级）；扁平挺直，尚光滑（二级）；扁平、尚光滑、尚挺直（三级）。
色泽：
嫩绿鲜润（精品）；嫩绿鲜润（特级）；嫩绿尚鲜润（一级）；绿润（二级）；尚绿润（三级）。
整碎：
匀整重实、芽峰显露（精品）；匀整重实（特级）；匀整有峰（一级）；匀整（二级）；尚匀整（三级）。
净度：
匀齐洁净（精品）；匀净（特级）；洁净（一级）；尚洁净（二级）；尚洁净（三级）。
内质
香气：嫩香馥郁（精品）；清香持久（特级）；清高尚持久（一级）；清香（二级）；尚清香（三级）。
滋味：鲜醇甘爽（精品）；鲜醇甘爽（特级）；鲜醇爽口（一级）；尚鲜（二级）；尚醇（三级），
汤色：嫩绿鲜亮、清澈（精品）；嫩绿明亮、清澈（特级）；嫩绿明亮（一级）；绿明亮（二级）；尚绿明亮（三级）。
叶底：幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮（精品）；芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮（特级）；细嫩成朵，嫩绿明亮（一级）；尚细嫩成朵，绿明亮（二级）；尚成朵，有嫩单片，浅绿尚明亮（三级）。
综上，对于太平猴魁和西湖龙井哪个好这个问题是无解的，不过上述特征能帮助您自出选择。
太平猴魁的品质特征
茶叶的质量按照传统的方法进行分类:猴头是上品，龙头是下品，然后是龚建、田健、地建、任剑、河间、袁剑和万剑的传统茶叶。
产品分为五个层次:美食、超级、第一、第二和第三。
讴歌(Acura):形状扁平笔直，高大结实，两片叶子抱芽，均匀均匀，不多见，浅绿光滑，主脉部分为暗红色。汤是浅绿色的，明亮的。香味清新爽口，高爽，带有持久的兰花香味。味道清新、凉爽、醇厚，回味甘甜，有独特的“猴韵”。叶子柔软、均匀、肥壮。它们正在开花，亮黄色和绿色。
特级:外观平坦结实，两片叶子抱一芽，均匀均匀，不多见，浅绿光滑，主脉暗红色；汤呈浅绿色明亮，有鲜嫩的香味和长长的兰花香味。味道清新醇厚，回味甘甜，有“猴韵”。叶子底部嫩、均匀、厚，变黄、变绿，甚至变亮。
一级:外观扁平厚重，两片叶子抱一芽，均匀均匀，无隐藏外观，淡绿色，更均匀湿润，主脉暗红色；汤是浅黄色、绿色和明亮的。香味清澈，有兰花的香味。味道清新甜美，带有“猴韵”；叶子嫩而均匀地开花，黄色、绿色和明亮。
二级:外观扁平，两片叶子抱一芽，少量单片，均匀整齐，不可见，绿色湿润；汤是黄色、绿色和明亮的。芬芳的香气带着兰花的香气；味道醇厚甜美。叶的底部仍然很嫩，形状很好，只有少量的单叶，黄色、绿色和明亮。
第三级:两片叶子有一个芽，几片散开，几片破碎，细小，不均匀，仍然是绿色的。汤是黄色、绿色和明亮的。香味纯正芬芳。味道醇厚；叶的底部仍然嫩而不平，碎片，有少量碎片，黄绿色，明亮。
西湖龙井茶的品质特征
鲜茶叶的品质分为五个等级:特级、1 ~ 2级、3 ~ 4级。
特级:一芽一叶初步发育，芽叶夹角小，芽长于叶，芽叶均匀饱满，芽叶长度不超过2.5厘米。
一级:一芽一叶对一芽两叶初步发育，主要是一芽一叶，一芽两叶初步发育在10%以下，芽比叶稍长，芽叶完整均匀，芽叶长度不超过3厘米。
二级:一芽一叶对一芽二叶，一芽二叶小于30%，芽叶长度基本相等，芽叶完整，芽叶长度不超过3.5厘米
三级:最初发育的一芽二叶到一芽三叶，主要是一芽二叶，一芽三叶不超过30%，叶比芽长，芽叶完整，芽长不超过4厘米。
四级:一芽两叶至一芽三叶，一芽三叶不超过50%，叶长于芽，有一些嫩叶对生，长度不超过4.5厘米。
地方标准:西湖龙井茶根据质量分为五个等级:精品、特级、一级、二级和三级。
出现
平整度:平整、光滑、干净、锋利(细腻)；平坦光滑、笔直锋利(特级)；平坦、光滑、直(1级)；平坦笔直，仍然平滑(2级)；平坦、光滑、直(3级)。
颜色:
浅绿清新(精致)；绿色清新(特级)；浅绿色仍然新鲜潮湿(1级)；绿色跑步(二级)；仍然是绿色和潮湿的(3级)。
压碎:
重量均匀，芽峰外露(精品)；又平又重(特级)；即使有峰值(1级)；水准测量(二级)；它仍然是水平的(3级)。
清晰度:
均匀干净(优质产品)；水准测量(特级)；清洁度(一级)；仍然干净(2级)；仍然干净(3级)。
内质
香气:嫩香(细腻)；持久香味(特级)；清贵族持久(一级)；青香(二级)；尚青香(三级)。
口感:新鲜、醇厚、甜美(细腻)；新鲜、醇厚、甜美(特级)；新鲜、醇厚、清爽(一级)；它仍然是新鲜的(二级)；尚春(三级)，
汤色:浅绿色，明亮清澈(精品)；浅绿色，明亮清晰(特级)；浅绿色和明亮(1级)；绿色明亮(二级)；依然绿色明亮(3级)。
叶基:嫩、朵、匀、绿、亮(细腻)；芽和叶嫩嫩、开花均匀、绿色明亮(特级)；娇嫩成花，绿色明亮(一级)；它仍然是嫩绿色的(二级)；它还在开花，有着柔软的单件，浅绿而明亮(3级)。
综上所述，太平猴魁和西湖龙井哪一个更好是没有办法解决的，但是以上的功能可以帮助你做出自己的选择。
碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。先要抛，再压、推，再搭，然后抓、抖……每一步骤中又可以增加或是分解成若干个动作。
西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
总之，碧螺春和西湖龙井都是中国十大名茶之一，都是成名已久的茶叶。
太平猴魁的好处
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、美容护肤：太平猴魁茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。
西湖龙井的好处
（1）消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
（2）减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
（3）延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
（4）消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
（5）防龋齿：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
（6）抑制癌细胞：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
（7）利尿：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
（8）强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
（9）抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
（10）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
（11）抗菌抑菌：龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
综上，太平猴魁和西湖龙井各有好处，所有都是很好的茶叶。
在我国众多的名优茶当中，太平猴魁和六安瓜片可以说是各有千秋，各自以其独特的色、香、味、形蜚声海内外。太平猴魁和六安瓜片都属于绿茶，那哪个比较好呢？它们之间有什么区别呢？
六安瓜片
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称"庐州六安茶"，为名茶;明始称"六安瓜片"，为上品、极品茶，清为朝廷贡茶。
特点：在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
六安瓜片主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗，可谓是瓜片中的极品，具有色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。
制造工序：六安瓜片采摘标准以一芽二、三叶为主，炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽。
功效：六安瓜片茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品，还能够改善消化不良，由细菌引起的急性腹泻，喝一点六安瓜片减轻病况。
太平猴魁
特点：太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。太平猴魁茶外形是两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。茶香高爽，滋味甘醇，有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
制造工序：太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。经杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制成。
功效：茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、等功效。
太平猴魁和六安瓜片各有各的好处，茶友们可根据口味自主选择！
绿茶的茶类种多，太平猴魁在绿茶中收到很多人喜爱，在买茶的时候时候要学会分辨茶叶的真假。喜欢喝太平猴魁的朋友应该不知道它们的产地吧，下面给大家介绍下太平猴魁的产地在哪里?
太平猴魁产地
太平县(现改为黄山市黄山区)产茶历史可追溯到明朝以前。清未南京太平春、江南春、叶长春等茶庄，纷纷在太平产区设茶号收购加工尖茶，运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中拣出幼嫩芽叶作为优质尖茶应市，一举成功。后来猴坑茶农王老二(王魁成)在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖，现称“魁尖”。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖难以“鱼目混珠”，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。191年在南京南洋劝业场的农商部展出，荣获优等奖。1915年又在美国举办的巴拿马万国博览会上，荣膺一等金质奖章和奖状。从此，太平猴魁蜚声中外。
太平猴魁产于黄山市黄山区太平湖畔的猴坑一带，境内最高峰凤凰尖海拔750米，为黄山山脉北麓余胜。这里依山濒水，林茂景秀，湖光山色，交融映辉。茶园多分布在25―40度的山坡上，具有得天独厚的生态环境。猴坑的红椿坞、黄桶坞、黄梅塔、九龙岗、狮形头;猴岗的凤凰尖、板山培、新桩棵、胡家垄;颜家的四方块、青龙山、黄檀树等地块所产的鲜叶，制茶质量最优。这里平均温度14―15℃，年平均降水量1650―2000毫米，土壤大多为千枚岩、花岗岩风化而成的乌沙土，PH值在4.5―6.5之间，土层深厚肥沃，通气透水性好，茶树生长良好，芽肥叶壮，持嫩性强。当地茶树品种90%以上为柿大茶。这个品种分枝稀、节间短、叶片大、色泽绿、茸毛多，是适制猴魁的良种资源。太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展进，即可开园。其后3―4天采一批，采到立夏边停采，立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝;四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适宜，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要(即“八不要”)。“拣尖”时，剔除的芽叶、单叶，均制“魁片”一般上午采、中午拣，当天制完。
太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序。杀青：用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温110℃左右，每锅投叶量75―100克。翻炒要求“带得轻，捞得净、抖得开”，历时2―3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。毛烘：按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻捺压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，要边烘边捺。第三烘温度略降，仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆，不能再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。足烘：投叶量250克左右，火温70℃左右，要用棉制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5―6次翻烘，约九成干，下烘摊放。复烘：又叫打老火，投叶量约100克，火温60℃左右，边烘边翻，切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。
太平猴魁产地仅限于猴坑一带，产量不多，其他地区所产统称魁尖，制法与猴魁基本相同，外形与猴魁相似，甚至可以达到“以假乱真”，但品质风格却“泾渭分明”，不堪攀比。过去按品质分等级确定名称，“猴魁”为上品，“魁尖”次之，再依次为贡尖、天尖、地尖、和尖、元尖、亨尖等。现在按品质划分，“猴魁”为极品，分1―3等，“魁尖”次之，也分1―3等，称上魁、中魁、次魁，以上统称“尖茶”，分6级12等。泾县所产，最优者称“提魁”，品质不及“猴魁”，稍次者称“特尖”。太平猴魁的外形是两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。茶叶苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝
以上就是太平猴魁的产地，大家仅供参考哦~~
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