紫阳茶原产陕西紫阳,据说此地上古巴国时期产茶,紫阳地处陕南的安康市,汉江中游,巴山北麓,紫阳境内广泛分布着我国少见的富硒岩层。饮用紫阳茶是一种简便易行、经济实惠又无任何副作用的补硒方法。
紫阳茶,其实是根据地名“紫阳”命名,具有地域性茶品。其可以根据不同的制作方法制作出不同类别的茶品,比如,根据红茶的工艺则可制作出紫阳富硒红茶,绿茶工艺则制作出紫阳富硒绿茶。因此,按照国茶六大类茶品制法来分类,紫阳茶不能简单地说成是其中某一个类别。
如何辨别紫阳富硒茶的优劣?
辨别紫阳富硒茶的好坏需要调动人的视觉、嗅觉、味觉,即通过眼看、鼻闻、口尝的方法来辨别。
1.看看形状,辨别紫阳茶一定要注意看形状,紫阳毛尖一般没有圆颗粒状的,都是杆型的;看颜色,紫阳茶绿里透黄,颜色特别绿的,有可能是加过色素的,结合茶叶色泽来鉴别,用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间,摊开茶叶,细心观察,倘若色泽为黄绿,且色泽基本均匀一致。
2.闻凑近紫阳茶,深深吸一下茶叶气味,凡具有较浓的嫩香、清香或栗香者,为真紫阳茶;凡没茶香且具有清腥味,或夹杂其他气味者即为假紫阳茶。
3.用双手捧起半把干茶,真的紫阳茶具有油润感,若茶叶颜色为草绿且表面光滑,那么可能就是假茶。
4.尝品尝少许茶叶,紫阳茶没有涩味,味道回甘。
茶叶品质优劣的主要特征是什么?
茶叶是健康饮品,品质优劣不仅关系着口感风味的好坏而且与人体健康密切相关。茶叶品质好坏的程度,通常将茶叶分为正品茶、次品茶和劣质茶三种。染有严重的烟、焦、馊、酸、霉、日晒味及其他异味者,尤其是染上有毒物质,对人体造成危害的茶叶,均称之为劣质茶。污染成度较轻者或经过采取相应的技术措施处理后,能得到改善者称之为次品茶。按各类茶品质特点的要求色、香、味、形等因子均符合要品质标准要求者,称为正品茶。茶叶品质优劣的主要特征介绍如下:1、烟味:茶叶香味中污染的烟味包括炭味、煤烟味、竹味等。2、焦味:要杀青和烘炒过程中因温度和技术掌握不当,造成焦叶焦芽,香味中带有严重的焦味,冷味、热闻均有浓烈的焦味者为劣质茶。3、酸馊味:鲜叶摊放不当,而青叶、发酵叶堆放长,过厚,叶温过高,使半成品变质,产生酸馊味。4、日晒味:干燥过程以日晒代烘炒,产生严重的日晒味。5、陈霉味:茶叶干度不中,保管不善,空气温度大。引起茶叶陈化霉变。6、夹杂物:茶叶中含有较多有老梗老叶、茶子、茶果和非茶叶夹杂物,如杂草、树叶、泥沙等均为次品茶。茶叶品质优劣的主要特征茶叶是健康饮品,品质优劣不仅关系着口感风味的好坏而且与人体健康密切相关。茶叶品质好坏的程度,通常将茶叶分为正品茶、次品茶和劣质茶三种。染有严重的烟、焦、馊、酸、霉、日晒味及其他异味者,尤其是染上有毒物质,对人体造成危害的茶叶,均称之为劣质茶。污染成度较轻者或经过采取相应的技术措施处理后,能得到改善者称之为次品茶。按各类茶品质特点的要求色、香、味、形等因子均符合要品质标准要求者,称为正品茶。茶叶品质优劣的主要特征介绍如下:1、烟味:茶叶香味中污染的烟味包括炭味、煤烟味、竹味等。2、焦味:要杀青和烘炒过程中因温度和技术掌握不当,造成焦叶焦芽,香味中带有严重的焦味,冷味、热闻均有浓烈的焦味者为劣质茶。3、酸馊味:鲜叶摊放不当,而青叶、发酵叶堆放长,过厚,叶温过高,使半成品变质,产生酸馊味。4、日晒味:干燥过程以日晒代烘炒,产生严重的日晒味。5、陈霉味:茶叶干度不中,保管不善,空气温度大。引起茶叶陈化霉变。6、夹杂物:茶叶中含有较多有老梗老叶、茶子、茶果和非茶叶夹杂物,如杂草、树叶、泥沙等均为次品茶。