有道是“上有天堂，下有苏杭”。如果说，西湖龙井的香是闻出来的，那洞庭碧螺春的香就是品出来的。苏州洞庭湖盛产的碧螺春茶，和杭州西湖的龙井茶一样，也是绿茶中的珍品。它以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名中外，被称为“四绝”。
碧螺春条索纤细，紧结，翠中含白，卷曲成螺。它的汤色清澈碧绿，叶底鲜嫩明亮。呷一口清香淡雅，鲜醇甘厚，有“一嫩三鲜”之称。
碧螺春的果味花香来自何处，我没有考证，但是洞庭西山的气候宜人，土壤肥沃，满山遍野长满了鲜花、果树，碧螺春在这样的环境里长成，难免不受熏陶。
当然，人们喜欢碧螺春，还有一个重要的原因，就是茶里还藏着一个美丽动人的爱情故事。故事里的男主角阿祥为了心爱的女人碧螺，和恶龙大战数日，九死一生。而碧螺为了救阿祥，每天衔茶奔跑，为他煮汤熬药，终因耗尽了精气，而香消玉殒。因此就有人说，碧螺春之所以香，是因为它的根浸润着阿祥的血气和恶龙的精气，它的叶片含着碧螺的口水和柔情，可我觉得它是因为受了爱的滋养，才能和那么多花草果树亲密相处，枝桠相连，根脉相通。每天吸花香，吮果味，把西山上所有的好滋味都聚拢来了，才营造出这样一种“吓煞人的香”来。
也许，这些都是后人为她编织的故事，没有多少史料依据，单凭这样美丽的湖光山色，产出这样的好茶，也是应该的。
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你们知道君山银针是产于哪里的吗?其实我们在喝茶之前了解清楚茶叶的产地和它所具有的特点这些是很有必要的一件事哦!只有了解清楚了，你们才能知道我们喝茶应该到哪里去喝，究竟在哪里买的茶才是最正宗的。那么接下来就和小编一起去看看这君山银针的产地在哪里吧!
君山银针是属于黄茶，它是产于湖南岳阳的洞庭湖中的君山的。君山，又被称为洞庭山，这是湖南岳阳市君山区的洞庭湖里的岛屿。君山银针的芽头十分的茁壮，白毫十分的显盛，形细就如针一般，所以它有“金镶玉”的美称。
君山的土壤十分的肥沃，大多都是砂质的土壤，年平均的温度是在16-17度，年降雨量大概是1340毫米，相对来说湿度是比较大的，气候也是非常的湿润。君山洞庭的岛屿中是云雾弥漫的，那里树木丛生，是非常适宜茶树的生长的。君山岛上的土质大部分都是细小的砂质土，土质很是疏松、肥沃，其吸收能力也是比较强的，表层的水分蒸发得比较快，土壤散热也快，深厚的土壤也有利于茶树的生长。
现在你们应该了解这君山银针是产于哪里的了吧!小编希望大家能够了解清楚君山银针相关的信息，这对于你们来说肯定是会有好处的呢!小编个人是建议大家经常饮茶的哦，长期饮茶对你们来说肯定是百利而无一害的，相信小编这君山银针是不会让你们失望的呢!
洞庭碧螺春等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。对于茶叶来说，由于采摘的鲜叶标准等方面不同，制作出来的茶品存在等级之分，对于碧螺春茶来说也是一样的。
碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之雀舌。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
碧螺春茶叶等级详解：
特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间。
特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品，，是需要高档洞庭碧螺春人士必选。
一级：条索尚纤细，卷曲成螺，白毫批覆，匀整，嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩，绿，明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。一级茶叶质量优异，价格又适中。
二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，二级茶叶质量好，价格合适，性价比最高，家里自己品尝或与朋友分享，是不二选择。
三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，一般我们自己招待朋友也是选用这个茶，三级茶叶价格优势明显，质量又好，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级炒青茶价格低，产期大约四月既雨前茶，此时天气转热，茶叶生产速度很快，所以芽叶会长大很多，茸毛自然没有早春的多，但炒青并不是碧螺春里差的茶叶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。该品适合中等收入爱品碧螺春的朋友选用，价格适中，该品适合个人爱品碧螺春且口味较浓的朋友选用。
一级炒青茶外形尚成螺，色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
碧螺春，从唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。极品碧螺春，茶芽相当细嫩，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，碧螺春茶叶本身的制作成本也是比较高的。提到碧螺春茶叶价格，就离不开国家对碧螺春的品级分类，国家标准对洞庭山碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。正宗的洞庭山碧螺春茶叶价格在一斤400元到数千元不等，特一级的碧螺春可以卖到3000元一斤，少数极品碧螺春甚至可以卖到5000元以上一斤。
为了让茶友们对碧螺春茶叶的制作成本有更清晰的了解，接下来将从碧螺春的采摘等人工成本和茶叶制作制作成本两方面给大家讲解下：
一、人工成本
采茶工：120元/人/天。这个数字是目前较为普遍的平均数字，随着人工成本的上涨，有些地区也有采茶工是130元每天每人次的，当然每天的采茶重量也不是不等的，越早采摘茶叶量越少。便于统计，我们按照大约平均每天每人采摘3.5斤。
拣茶工：20元/斤。按照极品明前洞庭山碧螺春标准，真正一芽一叶的挑拣方式，成品洞庭山碧螺春一斤约由6万个芽叶组成那是毫不夸张。当然一个优秀的拣茶工除了要有足够耐心重复一个简单的动作外还得有一定的技巧和方法，不然就对不起这20元/斤的人工成本了。
炒茶工：30元/锅。之前炒茶工成本是按照20元这个数字计算的，现如今随着老一辈炒茶技师年龄增长和炒茶技艺的无法有效传承，加上人工成本持续上涨，就是这样现在我们得按照30元计算了。当然这个炒茶技艺没有经过长期反复操练是无法达到预期的，那么出锅的茶叶也不能称为极品洞庭山碧螺春。
二、极品洞庭山碧螺春成本
有了基础的量化数据，再来点专业关于洞庭山碧螺春的知识普及：根据约1.2斤净青叶炒出极品洞庭山碧螺春成品3两多；同时我们知道约每1斤毛青叶需要拣成7两净青叶；于是乎，1斤极品洞庭山碧螺春成品需要3.6斤净青叶，约5.2斤毛青叶。以上数据是根据资深茶友往年实际操作所得。有了基础量化数字和知识普及后，到了该告诉大家一斤极品洞庭山碧螺春的成本是如何组成的：
采茶：（120/3.5）元/斤×5.2斤≈178元
拣茶：20元/斤×5.2斤=104元
炒茶：30元/锅×3锅=90元
人工成本：①采茶178元+②拣茶104元+③炒茶90元=372元。当然这个人工成本还是最基础的成本，不含采茶工的吃、住和交通等成本。这个时候，作为纯手工的炒制的洞庭山碧螺春，如果您购买的价格低于400元，那么恭喜你：那肯定不是手工炒制的茶叶，当然更不可能是洞庭山碧螺春茶了！
还得注意的是，碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。炒青茶就相对比较便宜了，当然特级的手工炒制炒青也还是得超过300元一斤。
碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
项目
一级
二级
三级
外形
外形
条索纤嫩，卷曲成螺状幼嫩匀齐，白毫显露
条索细嫩，卷曲成螺状，尚匀齐，白毫显露
条索细紧，卷曲成螺，尚匀整，白毫尚显
色泽
银绿隐翠润泽
银绿润泽
色泽绿翠
净度
无单叶，小黄片及茶类夹杂物
略有单叶及小黄片
含单叶，略含碎片
内质
汤色
嫩绿鲜艳
嫩绿明亮
清绿明亮
香气
清鲜的花果香或嫩香
嫩香持久
清香鲜爽
滋味
鲜醇回甘
鲜爽醇正
鲜浓纯正
叶底
幼嫩成朵，嫩绿匀齐明亮
细嫩成朵，黄绿明亮，略有单叶
含单片，芽叶匀称
君山银针是中国名茶之一，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名，那君山银针茶产于哪里呢？下面就为大家详细介绍一下。
君山银针茶产地
君山银针茶属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山银针成品茶芽头壮实，长短大小均匀而且包裹坚实，外形犹如一根根银针，故取名为君山银针。此外，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
君山银针茶产地环境
君山银针品质独特，与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。
湖南岳阳洞庭湖中的君山，是洞庭湖中的岛屿。岛上土壤肥沃，雨量充沛，气候非常的湿润。而且树木丛生，云雾弥漫，十分有利于茶树的生长。
君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
君山岛四面环水，无高山深谷，太阳从早到晚照射全岛，年均日照进间为1740小时，空气湿度大，年均相对湿度84%，阳光中含有较多的红光和黄光，昼夜湿差较小，空气温度变化较平缓，而地面昼夜温差大，这种小气候特别有利于茶树生长。
君山岛上土质主要为细小砂质土，肥沃深厚，土质疏松，吸热能力强，表层水分蒸发快。盛夏季节，高温迫使茶树主根向纵深延伸，以便吸收土层深处的水分和养料，以至有些茶树主根长达6米多。同时，砂质土壤散热也快，夏季子夜后，岛上的气温可降到摄氏20多度，昼夜温庆大也有利于茶树生长。
君山银针的功效
1、益思提神
君山银针含咖啡碱、茶儿素因素，能刺激骨胳肌的紧缩，有欢快中枢神经的浸染。另外，君山银针茶叶中含挥发油，清香芳香，饮后能使民气旷神怡，能起到提神醒脑之功。在事变时，饮一杯君山银针茶，还能振奋精力、进步事变效率。
2、助消化
君山银针茶叶中含有咖啡碱因素，这些因素可以加强胃液的渗透，辅佐消化，常饮君山银针茶，异常有利于肠胃成果的康健。
3、降脂减肥
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君山银针茶富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益因素，有助于破除动脉血管壁上胆固醇的积蓄，同时还能克制细胞对低密度脂卵白胆固醇的摄取，常饮有助于消脂减肥哦。
4、护齿
君山银针茶叶含有大量的氟，常饮能摄取足够的氟，以满意人体对氟的需求，有掩护牙齿的甜头。另外，天天饭后用君山银针茶水漱口，能有用防治龋齿，还能防备口臭呢。
5、防辐射
尝试证明，湖北社区，君山银针茶叶含有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E、氨基酸等，能抗氧化和破除自由基，具有防辐射的结果，各人不妨多喝哦。
6、清热降火
君山银针茶有清热降火、解毒抗菌的功效，可以明目清心。
总的来说，君山银针茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，独具特色，值得品鉴！但缺铁性贫血者、神经衰弱者、动性胃溃疡患者、便秘者、孕妇、醉酒者忌饮。
碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
洞庭碧螺春
历史渊源及发展
碧螺春是我国的十大名茶之一，主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，太湖水面水气升腾，雾气袅袅，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，非常适宜茶树生长。
碧螺春茶已有一千多年的历史。陆羽曾经在《茶经》中提到：“苏州长州生洞庭山。”但是最早记载碧螺春的并不是《茶经》，而是《随见录》，其中记载：“洞庭山有茶，微似芥茶而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春。”《随见录》原书已散失，只有一些记载散见于诸书。
在民间，碧螺春最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
据说“碧螺春”这个名字是清代康熙皇帝御赐的，关于皇帝定名的这个说法，曾有不少人进行过专门考证，在各种论著中，引用最多的，还是清代王应奎于乾隆二十二年撰写的《柳南续笔》有关“吓煞人”改“碧螺春”的故事。《柳南续笔》中记载：“上以其名不雅，题之曰‘碧螺春’。”
这个故事的大意是，康熙皇帝视察并品尝了这种名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，便据其采撷于碧螺峰，茶色碧绿，形曲似螺，又值于早春采撷的特点，钦定茶名碧螺春。从此以后碧螺春茶就成为了历年的宫廷贡品。
品质特点
碧螺春以“形美、色艳、香高、味醇”而闻名遐迩。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。饮时爽口，饮后有回甘感觉。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
碧螺春是对炒制工艺要求极高的一种茶，在加工过程中需要“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。品尝碧螺春是一件颇有情趣的事。不管是用滚水还是温水冲泡，茶叶皆能迅速沉底，即使杯中先冲了水后再投茶叶，茶叶也照样会全部下沉，展叶吐翠。
品尝碧螺春是一件赏心悦目的事。品饮时最好使用透明玻璃杯，先取茶叶放入杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间杯中犹如大雪初降，雪片纷飞，观之心旷神怡，闻之清香袭人。
《中药大辞典》中记载，碧螺春有“理气开郁、辟秽和中”的保健作用，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等疾病具有很好的消炎解毒的作用。常饮碧螺春，可清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、防龋坚齿、益气力、降血压、防辐射、强心、抗癌、抗衰老。
相传清朝康熙年间，当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现了一种野生茶，香味四逸，便采下带回家作为饮料。有一年，因产量特多，竹筐装不下，乡邻便把多余的茶叶放在怀里，由于茶叶沾了热气，透出阵阵异香，而且香味浓郁。采茶的姑娘们都嚷着：“吓煞人香！”其实，“吓煞人香”是苏州的一句方言，意为香气异常浓郁。于是众人争相传送，“吓煞人香”便成了野生茶的名字。康熙三十八年间，玄烨（即后来的康熙皇帝）南巡到太湖，在品过此茶得知其名后，认为“吓煞人香”这个名字不雅，便根据茶是从东碧螺峰发现的这一事实赐名为“碧螺春茶”，从此这个好听的名字一直沿用至今。
碧螺春产于江苏省吴县太湖的洞庭山一带，所以又叫“洞庭碧螺春”。此茶外形卷曲如螺，是茶中的精品。
“碧螺春”条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠，并号称“三鲜”：香鲜浓、味鲜醇、色鲜艳，散发诱人的花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。
碧螺春都是采收茶树的芯芽制成，把茶叶装在罐子里，看起来相当蓬松，素有“一斤碧螺春四万春树芽”之称。碧螺春的茶叶非常娇嫩，采摘时必须非常及时和细致。高级碧螺春在春分前后便开始采制，“分前”的碧螺春十分名贵，堪称10年难得的珍品。到了清明时正是采制的黄金季节，此时的碧螺春也贵为上品。碧螺春一般分为七个等级，大体上芽叶随一至七级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制时锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低的要求锅温高，投叶量多，做形时用力也就相应重一些。
品尝碧螺春，可在白瓷杯或洁净透明的玻璃杯中放入3克茶叶，不必加盖，先用少许热水浸润茶叶，待茶叶稍展开后，续加80℃热水冲泡。也可先往杯中注水，后投茶叶，静待2～3分钟后即可闻香、观色、品评。瞬时间碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，犹如白云翻滚，雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。欣赏了碧螺春在杯中的奇妙变化后，随之会有扑鼻的清香徐徐而来，细啜慢品碧螺春的花香果味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，使人心旷神怡，仿佛置身于洞庭东西山的茶园果圃之中，领略那“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”的意境，真是其贵如珍，不可多得。
洞庭碧螺春是与西湖龙井齐名的中国十大名茶之一，因为产于江苏省苏州市太湖洞庭山而以产地的名字来命名，其名相传为康熙皇帝所赐。碧螺春仅仅使用茶叶的芽，因此比较珍贵，难以采集，价格较高。真品茶叶嫩芽多、汤色清亮、味道醇正，有诗赞道：“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”阳光下，茶汤清澈可鉴，香气扑鼻。
碧螺春外形细长，纤细修直，就好像蜜蜂腿上的绒毛，仔细观察后会发现叶片上有白色的絮状物，放置水中后会发现有絮状物漂浮在水中，汤色碧绿清澈，阳光下很透明。
假冒的碧螺春多为老树叶所制作，条索较粗，通过色素调色，颜色有些灰暗，没有加入色素时则颜色明显较深，而且看不到绒毛，个别时候绒毛会浮在水面上，没有融入茶汤。
珍品碧螺春冲泡后会有花果味道，香气柔和，滋味甘甜；而假冒碧螺春没有花果香味，滋味苦涩，而且看起来叶片外形不佳，没有特别娇嫩的感觉，看起来是“老叶子”。
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