柴米油盐酱醋茶”,中国人开门七件事,其中一件便是“茶”.但凡中国人,几乎没有不喝茶的。上了年纪的入喜欢上茶馆,饮一壶清茶,听一段小曲,日子便快活似神仙;都市的女白领们则分外青睐缤纷的花草茶,在繁忙的工作间隙饮用一杯芬芳的玫瑰花茶或薄荷茶,不仅能提神醒脑、舒缓焦虑,还有瘦身美容的功效;中年朋友是茶最忠实的Fans,邀上三五好友品饮西湖龙井、铁观音,品茶香、品人生,更是别具一番滋味;就连新世代的青少年也爱喝茶,不然市面上怎么会出现那么多叫做冰红茶、冰绿茶的茶饮料呢?
首先,让我们先了解一下中国茶疗的文化渊源和历史地位吧--
·茶疗是最中国的养生方式
“茗生此中石,玉泉流不歇。根柯洒芳津,采服润肌骨。”早在4000多年前,古人就发现了茶这种饮泡原料,具有“止渴除疫、少睡利尿、明目益思”等功效。茶疗起源于唐朝,上至皇朝下至百姓,无不借助“茶疗”这一最中国的养生方式来强身健体,很多延年益寿的茶疗茶方至今仍被广泛运用。可以说,茶饮是目前世界上消费群体最大、日消费量最多、最受国入喜爱的饮品,没有任何一种饮品能与其相媲美。
·茶疗是最天然的保健方法
茶疗可不只是简单的喝茶,而是在中医学的基础上,运用茶学、烹饪学、营养学等各种相关知识,利用其天然草本精粹的保健功效来深度调养身体的特殊疗法。茶疗能够帮助人体健脾和胃、疏肝理气、清肠排毒、益气醒神。对于女性来说,不但能排毒养颜、消脂瘦身,还有抗氧化、抗衰老的效果。真的应了李白所赞咏的“采服润肌骨”.
·茶疗是最“润”的自然疗法
茶疗本身就是一个由内而外的滋养过程,饮茶即是通过茶疗的方法给身体做一次深度的滋润和调养,并且不像服用药物有那么多的副作用。只有体内的新陈代谢顺畅,才能够保证各器官的正常运作。
想起唐代大医学家陈藏器说“诸药为各病之药,茶为万病之药”,荼可谓是最健康有效的治病良方。譬如决明子茶可以养肝明目、普洱茶可以减肥补气、芦荟茶可以排毒养颜。任凭茶疗有多么神效,一定要在亲身体验之后方可知道茶的千般好处。记得小时候,我每次感染风寒,发烧流鼻涕,外婆总会泡上一杯热乎乎的红糖生姜茶,暖暖地喝下去,捂上被子睡一觉便好;当我贪嘴吃多了油腻难消化的食物,爷爷会给我泡一杯陈皮茶或山楂茶,腹胀恶心的感觉很快就会消失无踪……各种各样简单有效的茶饮一直伴随着我的成长,记忆中都是或酸甜、或辛香、或甘醇、或清冽的芬芳茶香。那种种荼品,记录着我最美好幸福的青葱岁月,让我学会了如何体味生活,享受生活。
而如今,茶疗的保健功效不仅体现于茶方本身的功效,它更是一种放松身心、调节心情的好方法,如玫瑰、薄荷、柠檬草等含有挥发油的茶品不仅能调节身体机能,它们带来的独特芳香还可以影响心情、舒缓情绪,鲜艳缤纷的茶色更能让入感觉到快乐。饮用一杯疗效茶,效果可能并非立竿见影,但它能、从根本上调理我们身体内部的五脏六腑,让身体各部分和谐共处。可见泡荼、喝茶从过程到饮用都是调节身心的简便方法,非常值得推广。
一杯佳茗似好友,希望越来越多的人将茶饮当做最天然、最健康的养生方式,让缕缕茶香滋润呵护每一个中国家庭。因此,我们特别列出了80种生活中最天然、最常见、最方便家庭操作的茶品,介绍了200道对症养生茶方,提供了各种茶品的饮用禁忌,并配以精美大气的干茶图和茶席图,让读者更加地一目了然。希望您在了解自身状况的同时,也能够轻松懂得自我保健,追求属于自己的那杯健康茶。
《人生如茶》
在时间里,煮一杯茶,品生活的香。茶的叶子,在纯净的水中浮沉,舒展,然后绽放,归于平淡。人生的过程也就是这四个阶段吧!
最初的少年,如刚沁入水中的茶叶,在爱情和事业中选择,徘徊,几起几落,沉沉浮浮,茫茫然的勇往直前,打拼着自己的一片天地。勇敢,无畏,哪怕是沸腾的水中,也会置身无憾。
到了青年时期,在各种各样的场合里,亲身经历了,懂得了收放自如的分寸。于是,舒展的如雄鹰般翱翔,搏击着蓝天。确定了目标,努力向上进取,全身心的投入,不问结局,不管困难。
真的到了中年了,年华正好,中流砥柱,尽情绽放。在事业上循序渐进,稳打稳扎。责任与义务,双肩都是力量。儒雅与智慧并存,知识与阅历同在。那就盛开吧,放射出所有的能量,扛起生命大旗,一步一个脚印的踏踏实实的过好每一天,做好每一件事,去爱身边的每一个人。
渐渐老去了啊,一切归于平淡。静了下来,静静的做一顿早餐,静静的等一段流年,静静的包容着岁月的欠缺,静静的执手无言。仿若茶叶与水的最后痴缠,在安静中,彼此融入了彼此的全部。
在时间里,煮一杯茶,品生活的香。茶的叶子,在纯净的水中浮沉,舒展,然后绽放,归于平淡。人生的过程也就是这四个阶段吧!
最初的少年,如刚沁入水中的茶叶,在爱情和事业中选择,徘徊,几起几落,沉沉浮浮,茫茫然的勇往直前,打拼着自己的一片天地。勇敢,无畏,哪怕是沸腾的水中,也会置身无憾。
到了青年时期,在各种各样的场合里,亲身经历了,懂得了收放自如的分寸。于是,舒展的如雄鹰般翱翔,搏击着蓝天。确定了目标,努力向上进取,全身心的投入,不问结局,不管困难。
真的到了中年了,年华正好,中流砥柱,尽情绽放。在事业上循序渐进,稳打稳扎。责任与义务,双肩都是力量。儒雅与智慧并存,知识与阅历同在。那就盛开吧,放射出所有的能量,扛起生命大旗,一步一个脚印的踏踏实实的过好每一天,做好每一件事,去爱身边的每一个人。
渐渐老去了啊,一切归于平淡。静了下来,静静的做一顿早餐,静静的等一段流年,静静的包容着岁月的欠缺,静静的执手无言。仿若茶叶与水的最后痴缠,在安静中,彼此融入了彼此的全部。
爱茶的男人,是值得托付的。能与茶相伴,必定是温厚而踏实的,温暖而深情的,不会善变,性情稳定而深沉内敛。爱茶的女子,是值得怜惜的。她们温柔细腻,知书达理。不会去强求,知道进退,明白人心。能在茶香中浸泡的温和,是最具内涵的涵养。
一杯茶,渐渐凉了,留在唇齿间的余香缭绕,甘甜于心。沉浮中,茶叶走过了一季的轮回。短暂啊,光阴。像极了这杯茶的瞬间。就请珍惜吧,那握在手中的幸福,和品尝在心底的回甘。
这壶茶,轻煮心事,淡品余味无尽。
清香淡雅的茶,几乎每个中国人都离不开。可是许多人喝茶只知道跟风,现在流行什么就喝什么。何不找到一种适合自己的茶呢?
一般来说,细的名优茶的营养比粗老的茶高,绿茶比红茶高。高级绿茶中维生素CVB1和VB2含量,比红茶、乌龙茶类一般要高2倍以上,磷、钾等多种矿物质含量也比红茶要高,特别是锌的含量通常比红茶高1倍多。绿茶中所具有的功效成分,尤其是茶多酚,含量比红茶、乌龙茶等也要高1倍以上。不过,喝哪种茶,更应该从个人的不同情况出发。
常用脑喝绿茶。据报道,绿茶有助抗癌防癌,能降血脂、防动脉粥样硬化。绿茶适用于经常接触有毒害物质、或处于空气污染严重环境中的工作人员,对这些人群,绿茶中的有效成分可起到保护作用;适用于嗜烟酒者,有利于解烟毒、醒酒;适用于发育旺盛期的青年人;适用于脑力劳动者,可提高大脑的敏捷程度,长输保持头脑清醒、精神饱满,有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合于阴虚体质的人群;适合于有减肥美容需求的人群。孕妇饮用绿茶时,以较淡味的茶汤为好。
常运动饮红茶。红茶性温,适合于身体虚弱的人,也适用于运动人群、体力劳动人群,饮用时可酌量加糖,既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前12月和产后,以饮用红茶为宜。
想减肥喝青茶。青茶(乌龙茶)具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效,适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群,也适用于运动人群;适用于以荤食为主的人群,有助于消化;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。
常吃牛羊喝黑茶。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人,有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。国部分少数民族、边陲地区,常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类,与其饮食习惯有关。
心情差喝花茶。花茶适用于脑力劳动过度的人,有助于解抑郁、提神;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群;适用于经期和更年期妇女,可缓解性情的烦躁,能疏肝解郁、理气调经。
绿茶泻火
冬天气候干燥,容易上火,这个时候就可以求助冬季养生茶之绿茶。绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。
因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人,都比较适合饮用冬季养生茶之绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用冬季养生茶之绿茶。
②红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这个冬季养生茶既能生热暖腹,又可增添营养、强身健体。
③花茶排除抑郁
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。因此在冬季不妨适当选择,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁,性情烦燥,不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
④乌龙茶祛燥
冬季养生茶有很多种,比如说乌龙茶,它属半发酵茶,介于绿、红茶之间,色泽青褐,因此又得名“青茶”。冬天,室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。此外,乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积,对于怕冬季里贴膘的人来说,青茶也有一定的减肥功效,所以,冬季养生茶是最重要的。
冬天饮茶的最佳时间
下午3:00左右喝茶。在这个时间喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、补养、还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,俗称下午茶,对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的效果。
晚上8:30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解,怕影响睡觉,其实不然,在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一泡茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。对一些神经衰落人群,可以选择喝半发酵的温性的铁观音。千万不要喝绿茶,因为绿茶是不发酵茶,对人体有一定的刺激。
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