陈茶新茶哪个好？
陈茶是与新茶相对应的一个概念，新茶是指当年或者当季节的茶叶，而陈茶就是过季的茶叶。过季了茶叶在储存环境中会发生缓慢变化。
像绿茶、乌龙茶，相对来讲当年新茶品质普遍要好一点，营养成分佳，隔年以后，人们需要的茶叶有效成分却减少了，不仅口味受影响，营养也打了折扣。
但是像普洱茶、白茶等几种特别的茶叶例外，只要存放得当，反而是越陈品质越好。
因此在茶叶广告里，常常会看到“陈年普洱”一类的字眼。
陈年，主要是追求茶的自然熟成过程中，因为接触少量空气氧化所产生的新风味。在普洱茶中，生普比熟普更适合陈年
经过存放以后，尤其是多年存放以后，普洱茶中的一些物质在存放过程中发生自动氧化与聚合作用，使原本显粗青苦涩的物质变成了甜醇的氧化聚合物，茶味会变得越来越醇和。
而熟普，经过渥堆发酵，其后期物质转化空间没有生普大。
陈几年比较好呢？
白茶在一到两年内，有可能发生正向转化，白茶甚至有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
但这并不意味着，陈年越久越好：放久了会有药味嗞出来，最好每年都试饮，才能看出其中变化是否为正向。如果香气和味道开始走下坡路，那就不适合继续陈放了
至于普洱茶，不管是生普还是熟普，在后期存放过程中，物质都会发生改变。
有些是递增的，有些是递减的，但品质不会永远向上，当内含物质都转化完毕时，就达到了品质的峰值，其后会缓慢下降。
研究表明，普洱茶生茶在后期存放过程中，茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分都成递减趋势，刺激性物质减少，糖分则会递增，所以普洱茶会越来越香甜，越来越醇和。
存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的作用，但不能说明存放时间越长品质越好。
一般来说，相比熟普，生普的时间会长一些，但也不是永远向好。
因此，大家不要太迷信成年老茶哦！
最保险的方式是，买了新茶，一部分存一部分喝，如果储存得当，可以在不同的年份品尝到不同的滋味，岂不妙哉！
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大家进入喝茶领域，对于茶树也就听说了一些，比如说大叶种茶、生态茶、台地茶、野生茶等等；野生茶到底什么样才叫野生茶，野生茶的定义是什么，有哪些特点呢？今天我们来看看茶友的不同说法回答：文章内容仅供参考
@芒果街的小茶屋
1.野茶的定义
野茶，一般指未经人为驯化、利用的，自然环境中生长的野生茶。现在又把野茶分为天然的野茶，即无人工干预的；和栽培型的野茶，即有人为管理的。
我们现在喝的茶都是从野茶驯化而来的。
2.野茶的生长环境
这种纯自然的野茶一般是零散的分布于一些深山老林中。茶树未经修整，野生野长。
3.野茶的稀有性
野茶的产量比较少，采摘也困难。一片山林可能也只能找到十来颗野茶树，产量一两斤。所以野茶一般价格都比较高，像武夷山桐木关里面的野茶，没有两三千甚至上万元是买不到正宗的。
野茶产量最多的应该是云南了，云南遍布大量的古茶树，很多野生的，后来古树茶火了，也有人为的管养，就不算纯天然的野茶了。
4.野茶的辨别
外形：野茶通常叶片比较瘦小，当然云南的大叶种野茶叶片就很肥厚。叶子上也常有虫孔。
口感：野茶一般都比较甘甜清雅，类似泉水的清甜感，和普通茶叶对比，喝起来的感受，就类似于喝泉水和矿泉水的区别。
@明月入怀618
茶分为两种一个是野生茶，一个人自然栽培的茶。
野茶生长在人迹罕至的森林里。峡谷里，险峰中，斜坡上。数量极少。还有一种是早年种植没有管理的茶树。不施农药，不施化肥。茶叶有一股浓郁的清香。可是，任其自然生长，因为没有管理，所以，有的有微毒。需要精心泡洗。
@岩茶学院
野茶，一般来说有两种说法。
第一种，纯野生。
这种茶完全自然生长在野外，经过风吹雨打，依然顽强生存下来。
这种茶叶，有好也有坏。
因为没人管理过，茶叶的生长是野蛮性的，所以用这种茶叶制成的成品茶，有很多的不确定性，可能好喝，可能不好喝。
第二种，半野生。
这种茶，刚开始是人工种植，人工管理。但是由于某些主观或者客观的条件，逐渐没人管理。
久而久之，就变成了自然生长的茶叶，也就被人当成了野茶。
@茶普洱茶
其实关于野生茶的说法有多种，但是真正的野生茶，是指没有经过人工栽培驯化，存在于天然林中已有悠远生长历史，与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。然而这些没有经过几千年人工驯化和优选的野生茶，究竟是怎样的一种茶呢？它有哪些特别明显的特点？能不能喝呢？下面就具体来看看。
野生茶是什么茶？
从狭义上来说，“野生茶”应该单指那些未经人类之手而自然存在的野茶树，它们往往有悠久的生长历史，并且难以追溯其起源。
而从广义上来说，“野生茶”还应该包括那些经过人类之手栽培，但后期又由于自然或人为原因被遗弃，长时期存在于天然林中自然生长的茶树。
野生茶有哪些特点？
1、野生茶大多较原始，嫩叶无毫毛或者很少毫毛；
2、野生茶毛茶大多为墨绿色；
3、野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索；
4、从口感上来说，野生茶茶性较强，内含物质丰富，山韵明显，耐泡程度高。
野生茶有哪几种？
目前，市场上的野茶分两种，自然型野茶和栽培型野茶。
自然型野茶指自然出生成长于山野林间，零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为难得。
栽培型野茶指人工栽培的茶树，因无人管理，茶园荒芜，几十年的自然生长后，重复开发利用的茶树，因此类茶园较少，故栽培型野茶产量也不大。
野生茶能不能饮用？
野生茶当然是能饮用的，关键是要控制好量，千万不能多喝，因为不管是自然型野茶和栽培型的野生茶对人体的冲击都非常大的，并且茶汤不太好入口，所以喝的人不多。
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很多人对于养生十分在意，通过各种渠道会看到饮茶的一些禁忌，有些禁忌自然是有道理的，可也有一些是无中生有。今选择一些予以解析说明。
有人说茶中不能加糖，理由是之所以饮茶可以帮助消化，就是因为茶是苦的，正是凭这种苦刺激消化酶，从而加快人体的消化吸收。而如果加了糖，会抵消这种苦，也就失去了促进消化吸收的作用。
实际情况不是这样的，茶之所以可以帮助消化吸收是因为茶中的茶多酚以及茶碱等可析出物，这些物质普遍呈现苦味，可真正奇效的是这些物质而不是味道。糖并不能与这些析出物发生化学反应，所以大可放心。
有人说茶鸡蛋不利于营养成分的吸收，理由是茶中的单宁酸会使鸡蛋中的蛋白质凝固，变成不容易消化的物质，事实是目前来说没有任何证据表明茶鸡蛋比单纯的煮鸡蛋难以消化。鸡蛋中蛋白质凝固完全是烹饪所致，跟茶没有任何关系，不仅没有关系，事实上茶叶中的茶多酚等抗氧化物会防止鸡蛋中的胆固醇被氧化，会更加有效的保护鸡蛋的营养成分。所以喜欢吃鸡蛋的朋友，大可以放心大胆的吃茶叶蛋，没有任何后患。
饮茶的时候一定不能道听途说，很多对于茶叶的负面评论是根本站不住脚的。我们应该多方面收集信息，理性对待各种传言，如此才能对茶做到真正意义上的全面了解。
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茶文化博大精深，单是茶叶名字就讲究多多，好多茶只从字面上看，就很容易把人带跑偏。
如果只是理解有误还无伤大雅，若是因为“望文生义”而选错茶或者造成误会就不好了，多了解一些常识，对我们喝茶也是帮助多多哦！
对于刚“入坑”的爱茶朋友们来说，有哪些容易混淆、迷惑或者搞错的茶叶呢？
1、茉莉花茶里没有花，是真的
茉莉花茶的主要工艺，就是“窨香”，或称“窨花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。
之所以要把花除去，是因为窨制过后的茉莉花香气几乎已经没有了，保留下来只可能会影响茶汤的滋味。
另外，茉莉花茶是花茶，并不是花草茶。（关于两者的区别，茶百科以后会讲到哦）
2、安吉白茶是绿茶，不是白茶
这个名字的“迷惑指数”绝对五颗星。
安吉白茶名字虽然带“白”字，但茶叶是按照加工工艺来分类的，它属于实实在在的绿茶。
安吉白茶名字的由来，是因为此茶产自浙江湖州市安吉县，春季低温时，茶树的芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，故称为安吉白茶。
3、君山银针不是白茶，是黄茶
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，外形很像一根根银针，故名君山银针，雅称“金镶玉”。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其叶绿素等物质部分氧化。黄叶黄汤是其主要特点。
4、大红袍是乌龙茶，不是红茶
大红袍的名字
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