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会品茶的你，一定要知道茶的这些属性。
1、绿茶
绿茶之所以叫绿茶，在于干茶绿、茶汤绿、泡后的叶子也绿。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，讲求新鲜。
功效：它富含茶多酚、儿茶酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。因而，绿茶能抗衰老、杀菌消炎，是其他茶类所不及的。
代表茶：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等。
适宜人群：体热火大、办公人群。但其对肠胃刺激较大，过敏体质、脾胃虚寒者不宜过多饮用，神经虚弱、容易失眠的朋友也应避免晚上饮用。
喝法：用85℃水冲泡2～3分钟即可，最好选择玻璃杯或瓷杯，不要盖盖子。
2、红茶
红茶属全发酵茶，茶汤红亮。它富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多种营养元素。
功效：饮用红茶可帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，还能强壮心脏功能。
代表茶：正山小种、祁门红茶、滇红等。
适宜人群：体虚、脾胃差、手脚发凉者。夏季冰镇瓜果吃多了感到不适的朋友，可在红茶重添加黑糖、姜片，温热饮用，可以缓解病痛、养胃保胃。
喝法：用开水烫杯子（最好选用玻璃杯）后，取3～5克茶叶放入杯中，开水沿杯壁倒入冲泡3～5分钟即可。
3、白茶
白茶制作工艺简单，属微发酵茶，对茶多酚的氧化顺其自然，由于干茶表面白毫，远看似雪，因此被称为“白茶”。
功效：白茶的药效很好，能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等。
代表茶：首日芽，白毫银针，白牡丹，寿眉等。
适宜人群：烟酒过度、油腻过多、肝火过旺的人群，以及情绪焦虑、压力过大的朋友。
喝法：直接用沸水冲泡即可，茶汤呈浅黄色或杏黄色。
4、乌龙茶
乌龙茶，即青茶，是半发酵茶。富含450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素.其中大红袍所含的茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等有机化学成分和无机矿物元素均高于其他茶类。
功效：改善听力、美容抗衰、减肥瘦身、抗肿瘤、改善皮肤过敏等。
代表茶：武夷岩茶大红袍、铁观音。
适宜人群：大多数人。
喝法：用煮沸的开水冲泡，记得盖上盖子，待到茶水出颜色便能饮用。
5、黄茶
黄茶是中国特产，比较少见。大家都知道青菜在锅里一闷就发黄，黄茶也是，其杀青后用干热和湿热的方式使茶叶变黄。
功效：黄茶除了能提神醒脑，消除疲劳外。尤其对脾胃有益，能增进食欲、促进消化。
代表茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等。
适宜人群：食欲不振、消化不良、少动肥胖的人群可饮之。
喝法：先用少量90℃的水冲泡茶叶1分钟左右后，加水冲泡至八分满，喝掉2/3后，再加水的水量再加水进行二泡。
6、黑茶
黑茶，由于成品茶的外观呈黑色，因此得名黑茶。黑茶是少数民族饮用最多的茶种，属后发酵茶，是抑制了茶叶自身的酶活性，促进微生物活动的产物。
功效：它能调节肠道菌群平衡促进消化，还有利尿解毒、降压降糖、抗氧化、降脂减肥等功效。
代表茶：云南普洱、安化黑茶等。四砖、三尖、花卷茶、云南普洱、安化黑茶等。
适宜人群：黑茶减脂降压效果好，肥胖和三高人群可以适量饮用，此外夏天饮用安化黑茶，冷饮虽能骤然降低体表或局部温度，但热饮对消暑解渴、清热凉身更为有利。
喝法：若是原料粗老则可煮茶饮用，若是原料鲜嫩用100℃沸水冲泡即可。
一定有一条真正属于自己的道路，千万不要随波逐流。
近读林新居的禅理散文《满溪流水香》之《清心也可以》，反复品味茶壶诗——“心也可以清，清心也可以，以清心也可，可以清心也。”真是意犹未尽、回味无穷。感悟“倘若我们能够无贪无求，即使是品茗小事，也可以使原本纷乱的心情得以澄清，心既清，便可清心；因为清心的缘故，所以随时随处可得佳趣”。
生活在充满竞争、充满压力、充满希望的年代，无论是官场的明争暗斗、生意场上的尔虞我诈、竞技体育的瞬息万变、演艺场上的大红大紫，还是寻常人家日常生活的变化，人们的心态都面临着极大的诱惑和考验。
其实，富甲天下，也可能忧心忡忡；昭昭大才，也不一定心怀坦荡。其实，快乐与幸福是相对的，只是一种感觉。其实，对于成功人生而言，一个人的心态远比才能和努力更重要。
人们没必要恐惧失败、躲避困难、逃避现实，人们没理由津津乐道成功、财富、名望，其实，所有的一切都是动态变化的、都是暂时滞留存在的。
人们可以根据自己的情况选择清心的方式，可以学孙犁“爱品林中鸟”，可以像艾雯“独享月夜的清幽”，可以如海明威做“大海踏浪人”，可以品老舍的“鸽趣”，可以品丰子恺“酌饮风味在情境”。
快乐的人总在寻找生活中的鲜花，痛苦的人只是看到生活的垃圾。懂生活的人总在享受生活中的乐趣，不懂生活的人还在抱怨生活的无聊。会生活的人不是没有悲哀，而是不陷于悲观，不会生活的人不是没有快乐，而是放弃了快乐。
清心靠自己感悟，清心靠自己寻找，清心靠自我调整。
世界光如水月，
身心皎若琉璃；
但见冰消涧底，
不知春上花枝。
大医学家李时珍曾说过：真茶既少，杂茶更多，其为患也。
茶圣陆羽之《茶经》：阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。
这是在古代对茶叶的认识，并不是什么茶都可以随便喝。而如今呢，利益当先，有更多黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时，我们又应该如何鉴别这些垃圾，以防止自身受害呢？
一.色素茶
在绿茶的加工中，“杀青”一道十分重要的工序，其中“青”指茶里的多酚氧化酶，把它“杀死”，茶便不会氧化，可长时间保持绿意。
杀青对茶的品质影响极大，如《大观茶论》载：茶之美恶、尤系于蒸芽（杀青方法的一种）、压黄之得失。
由于制作工艺或原料太烂等问题，某些茶叶杀青之后十分难看，日后氧化了自然更丑，为了赚钱，很多黑心商家便铤而走险，选择加入色素改善茶的颜色。
而这些色素里，最常见的就是铅铬绿，它是油漆的一种，可对人的中枢神经和器官造成极大损害，十分坑爹。
鉴别：
1.绿茶毫毛常为白色，染色绿茶毫毛则是绿色。
2.用茶水打湿白色餐巾纸，若其中可见明显的色块，则很可能掺有化学染料。
加糖显发光
二.糖炒茶
所谓回甘，即回味甜美，是茶最迷人的特性之一。
如清人王甥植所赞：篆纹成字天然势，茶味回甘自在香。
为了让劣质品也能达到“回甘”的效果，黑心商家常在炒茶中直接加糖，可以让人感觉有些甜感，特别是红茶。这样的茶以次充好，坑是肯定坑了，不过至少对人体没啥危害，要真喝到就当喝饮料了吧。但如果是有些血糖高的人，喝茶本来想降血糖的，那就惨了。这可是坑死人不尝命。
正常茶
鉴别：
1.用手轻捻，黏手，或茶表面有脆壳，则很可能是糖炒茶。
2.舔一下，能明显尝到甜味者，也是糖炒。
3.炒制过程中加的糖仅仅附着在茶叶表面，因此第一泡时甜味非常明显，但第二泡甜味散去，落差将极大，也可依此分辨。
三.滑石粉茶
滑石是硅酸镁盐类矿物，其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉，世界卫生组织定义其为致癌物，略坑，不过比一号油漆危害还是小很多的。
黑心商人常用滑石粉遮掩劣质茶叶发黑的叶底，让其更好看，口感更鲜爽，而且更沉。
光绪年间曾有一位茶区官员写公文评到：制茶时搀和滑石粉等，令其色黝然而幽……靛色以外，又加滑石、白蜡等粉，矫揉窨成，茶色光泽、斤两益赢。
鉴别：
加过滑石粉，茶汤会异常混浊，显得很不正常，这种造假方法比较低端，一般存在于粗制滥造的小作坊。
四.香精茶
有关茶香，宋徽宗说（劣茶）“如桃仁夹杂，则其气酸烈而恶”，和好茶形成了刺眼对比。
因此，黑心商家便选择给茶加香精，以次充好欺骗消费者。
鉴别：
1.香精茶香味浓烈，极不自然。
2.正常茶一般80℃以上才能泡出香味，温水泡茶香得不得了，八成就是香精茶了。
3.香精茶持久度低，一般冲泡后，每一泡茶香都下降的很快。
讲到这里，您大致也对茶叶里的各类添加物心里有数了。
不过话说回来，您要是非去买那个9块9包邮的茶叶，总不能真奢望这玩意色香味俱全还没添加剂吧？
其实莫贪小便宜，
喝茶解渴，我们可以大口大口地喝，因为那是生理需要，但我们等到很渴的时候才想起喝茶的机会很少，更多的时候是在品茶，而品茶过程，一定要好好闻茶香，享受茶香带给我们的享受。
我们喝茶，给我们最大的感受应该是茶香，以至于好多茶友都以茶香不香来形容茶叶品质好不好，而茶叶销售者（特别是那些销售低端茶为主的茶商）总是在茶友喝完茶后，问一句：香不香？既然这样，我们又为什么提倡品茶，一定要闻香呢？
一、闻香识茶
虽然我们不能简单地以茶叶香不香来断定一款茶叶的品质好不好，但可以从香气来确定茶叶的品质如何。
1.香气的纯雅无杂，茶树是吸收天地之精华，当茶树种植在生态好土壤好的高山上，没有使用化肥农药除草剂，茶叶就会有来自大自然的香气，纯净有生态气息，不会有任何杂香杂味。
2.香型的形成，茶叶的香气有源于茶叶本身以及茶叶的加工工艺，所以我们一定要先理解茶之本香与工艺香。一般以花香、果香为主。如果不能喝到茶之本香，那说明茶树种植的环境和土壤或者工艺有问题，如果喝不到纯正的工艺香，那说明加工的天气或者工艺有问题。
二、陶冶情操
为什么说禅茶一味，参禅总离不开茶。我们在品茶时，通过闻香，可以纯净高雅的茶香直通，美好迷人的茶香，可以陶冶我们的情操，透过茶香，让我们精气神达到一定的境界。
三、愉悦精神
茶叶的香气
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