关于老白茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。
老白茶存要求
结合以上白茶从业者的经验,长期储存白茶,归纳起来有以下几点:
1、茶叶的含水率:国家标准含水率为7%;长期储存白茶,含水率一定要控制在5%以内。
2、储存环境应当是干燥、常温,无异味、湿度在60%以下的地方,在水泥房储存底板要用木架支撑。
3、包装物:纸箱包装,内包装最好要两层;塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外包装要用纸箱;木箱包装用同样的处理方法。还有一种包装是用马口铁包装(最好能装1公斤以上的),直接用纸张衬底,装满茶叶;也可以存放在陶制的缸内。
4、注意地区差异,纬度高的地区气候干燥,适于长期储存,但在茶叶内含物转化之前,最好在福鼎原产地保存3年以上。
5、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,让空气进入茶叶中,加速其氧化。
老白茶的存放误区
误区一:只看年份,年份到了就是好茶
有好多人认为老白茶都是好茶。然而,并不是所有的老白茶都是好茶。
老白茶好不好,取决于两点:
1、原料工艺好品质佳
只有选了好原料,工艺好的茶才适合存放,本身就不怎么样的茶,存放时间再长也不会有太多质的变化。
所以,在存放前,可以试喝一下,白茶的香气清新、舒服,没有异味。白茶的滋味,鲜爽、甘醇,没有刺激感。汤色清亮,无杂质。本身品质好的茶,才有资格成为高品质老白茶。
2、经过合理的存放
一款新茶经过时间的积累成为一款优质的老白茶,最重要的就是合理的保存。
试想一下,要是在老白茶里喝到了霉味、苦涩味、焦味、火味……这还能叫一款好茶吗?
买老茶时,需我们仔细辨认。
最好还是藏新茶,喝老茶。每年都买一些新茶,让它们在自己手里随着岁月的流逝慢慢陈化,慢慢升值。
误区二:好茶,就要放在显眼的地方
有些朋友买到白茶就放在书架、博古架上,即存了又茶,又装点了房间,平时看着就舒服。这样做其实不宜于白茶的存放。
正确的存放白茶应该是:遮光、密封、干燥、无异味
收藏普洱茶,自然可以骄傲地说:“我收藏了一面墙的普洱茶。”
真正能炫耀白茶藏量多的说法是:“我存了一个仓库的白茶。”
误区三:抽真空
有些茶友为了图方便,直接抽了真空来保存白茶,可是,您要知道:白茶与其他茶类不同,它随时随刻都在进行转化。而这个转化过程,需要空气的参与,若是没有空气参与,白茶无法转化。没有变化的白茶,也失去了喝茶的乐趣。
需要注意的是7—10年的白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
白毫银针可以存放多久
关于白毫银针保质期的问题,有些说法是没有保质期的,而民间说法就是一年茶,三年宝,七年药。也就代表白毫银针的保存时间越长越好,会使其的药用价值越来越高。
但这仅仅是针对于白毫银针在保存完好的情况下,如果保存方法不对,那么白毫银针肯定会发生质变,质变的白毫银针当然是不好的,更别提药用价值了。
白茶类的白毫银针是没有保质期这个说法的,它可以是有效期达到几十年,但必须是保存方法正确的情况下。只要保存完好的白毫银针没有发生变质或者受潮以及有异味,那么就不会发生变质,所以可以说没有保质期这个说法的。既然没有保质期,那么保存方法就十分重要了,要认真的存放好才行。
白毫银针保存方法
白毫银针,属于白茶类,因而其保存方法与白茶的保存方法大同小异。不过,保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存时,内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。
纸箱周边用胶布封紧;储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化;南方气候潮湿,所以更要注意保存的细节。
保存时,牛皮纸袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。另外,如果在南方,最好自封袋装好,再放入牛皮纸袋封紧,双保险。潮湿和异味,是茶叶的天敌。
保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且,储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
白毫银针饮用方法
1、备具
冲泡白毫银针,通常选择无色无花的透明玻璃杯,以便于从各个角度欣赏杯中白毫银针茶的形态、汤色及不断变幻的茶芽。
2、置茶
使用茶匙量取2-3克左右的白毫银针,放到玻璃杯里。茶量也可以根据个人口味浓淡来酌量增减,建议各位茶友,最好不要喝太浓的茶,不利于身体健康。
3、冲泡
往玻璃杯中冲入少许开水,浸润茶叶10秒钟左右即倒去茶水。然后用高冲法,按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水,水量以七八分满为宜。
4、品饮
浸泡大约10分钟后,便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀,入口后顿感满口生香,滋味醇、厚、甘、甜,让人回味无穷。
“白毫银针可以存放多久”的相关内容就介绍到这里。只要白毫银针品质好,存储得当,那么它的保质期是比较长的,长期饮用白毫银针,对身体有保健养生的作用。
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