每种茶的冲泡方法不同，一般来说泡茶都需要进行洗茶，但也有些许品种是不需要洗茶的。那么，白茶的第一泡茶是否要倒掉呢？我们一起来看看吧！
白茶需不需要洗茶？
一、看品质
对于白茶的工艺，大家多少都有一定的了解，它不揉不炒，在加工过程中，不管是萎凋还是干燥、装箱，一直是离地的，所以品质好的白茶，在清洁程度上，无需顾虑。其次，在冲泡白茶时，用的是100度的高温，如此高的水温，能有效杀死病菌，保持白茶的干净。品质好的白茶，一是工艺好，二是经得起高温冲泡，这样的白茶，泡出来的第一泡，是不用洗茶的。
二、看年份
在白茶界，有新白茶和老白茶之分。新白茶，建议不洗茶；老白茶，建议醒茶。白茶从工艺到装箱，均离地操作，在清洁度上无需担心，第一泡就能直接喝。新白茶比如白毫银针、白牡丹等，它是比较干净的，不用洗茶，而除了这个原因，还它们还都非常娇嫩，如果洗茶，让富含氨基酸等物质的白毫被冲刷掉，很容易影响新白茶的清新爽口，这是非常浪费的。所以新白茶不用洗茶，泡了直接喝为上上之选。
三、看个人志愿
有些茶友很注重茶叶的干净程度，认为白茶的工艺如何简单清洁，保存如何到位，都有农残药或者尘埃等，在喝之前，一定要洗茶。
这其实是因人而异的，如果你确实过不了心里那关，那就不妨洗茶。但要注意，新白茶洗茶时间，最好5秒内出水，甚至3秒，快速出水，以免它的内含物质随着洗茶那一泡随之流掉，十分可惜。因为每一泡茶都有每一泡的味道，第一泡的白茶，鲜爽味十足，还能鉴别茶的品质。
白茶怎么冲泡最好喝？
1.茶具准备：冲泡白茶建议选择透明玻璃杯或茶杯哦，使用温水清洗茶杯，清洁的同时也起到温杯消毒作用了。温杯是直接用温水泡一会茶杯，这一步还是必要的，能让茶杯有温度一些。
2.取茶泡茶：冲泡白茶时，投茶量要根据茶杯大小来定。根据杯子大小采用1:5的比例来冲泡，茶叶是1，水是5哦~随后往茶杯注入沸水，建议先注入四分之一的水先浸润茶叶。后轻轻摇晃几下茶杯，再慢慢注满，这样是为了醒茶。注满水后盖上茶杯，静静等待几分钟。
3.品茶：焖泡好的白茶，可以品饮啦！透明玻璃杯能观赏到冲泡过后的白茶敞开的“舞姿”，品饮白茶需要小口吸啜哦~
喝白茶的注意事项如下所示：
1.喝白茶不能太浓，尽量以淡茶为主，水温控制在九十五摄氏度以上。洗茶后的第一泡茶时间在五分钟左右，第二泡只需三分钟，以此类推可慢慢缩减时间。一般一杯白茶能冲泡四次左右，即可换新茶。
2.白茶的用量也不能太多，一般人每天五克就够了，老年人要控制在三克以下，其他茶也一样。白茶不宜空腹喝，如果患有心跳过快有心脏疾病者，肾虚体弱者，严重便秘或高血压，神经衰弱，缺铁性贫血者等人群，最好少喝茶，尤其不能空腹喝茶！
一般来说，很多茶种类都需要进行洗茶，许多人都拥有洗茶的习惯。无论是老茶友还是新手茶友，都会进行洗茶。很多人认为喝茶必须洗茶，因为茶叶在加工及包装过程中灰尘多，并不是非常干净的。
茶叶在加工过程中，难免会接触灰尘以及其他杂质，不可能会像食品那样做到干净无杂质。喝茶时洗茶还是很必要的，白茶也一样。所以，冲泡白茶时的第一泡茶还是要倒掉，喝茶还是洗茶最为靠谱。
并且，洗茶不仅仅只是为了干净，还需要照顾客人的感受。在泡茶招待客人时，洗茶这个步骤能让客人心里舒服很多。
洗茶也是看时间的。都说第一泡茶是最有营养价值的，有些朋友害怕洗茶会让茶汤的最主要物质流失。所以，建议大家洗茶时间不超过三秒哦，这样就能保留茶汤的营养值不被流失。
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有茶友问说：白茶到底要不要洗茶？
有人说，洗茶（温润茶）倒掉很可惜，另一种说法得倒掉，去除表面的脏尘和农药，茶到底含不含农药？
其次是，泡白茶用不用过滤？一种说法用过滤就把那层毛绒给过滤掉了，而那层毛绒含有氨基酸，是很有价值的东西，弃置可惜。
那么，今天也来聊一下这两个问题吧。
首先来说，洗茶这个步骤是不是必须的呢？
尤其是白茶，按等级分有白毫银针、牡丹、贡眉、寿眉，原料细嫩到相对粗老都有。
按形态分又有散茶和饼茶，从松散到紧压。
按时间来分，还有新茶、三五年茶、七年以上老茶。
所以要不要洗茶，不能一概而论。
我们需要就茶论茶。
为什么要洗茶？
先来说哪一些白茶需要洗茶吧，以及为什么要洗茶。
对于紧压茶、粗枝大叶的寿眉、以及老茶来说，洗茶能让茶的慢慢舒展，为正式冲泡做好了准备，我们也称为“醒茶”。
我们要了解：茶汤的丰富滋味，是茶多酚、氨基酸等多种茶叶内质物浸出的结果。
当注入适当温度的水后，即刻将盖碗内的水倒出，是不会让茶有太多内含物质浸出的。
相反，洗茶可以让茶叶在水的温润后，舒展开来，呈含苞待放的状况，这是有利于冲泡第一道茶汤时香气与滋味展现的。
所以，洗茶的茶汤倒掉也不需要可惜。
洗茶对于紧压白茶、寿眉和老茶来说，是必不可少的。
不然开始泡出来的，只是冲开了表面的部分茶叶，滋味单薄，饮之无味。
什么茶可以不洗？
而银毫满披的白毫银针或高级白牡丹冲泡后，茶汤中细毫悬浮。
这些白毫是具有营养价值的，再加上白毫银针的金贵，弃之不饮的话，这些白毫也就被浪费了，多少有点可惜。
当然，这在高等级绿茶当中，更是受用。
因为绿茶的制作方式和白茶的制作方式不同，所以绿茶在第一泡茶的时候，内含物质浸出要比白茶多得多。
所以，原料比较细嫩的绿茶，特别是高级的名优绿茶，是无需洗茶的，第一遍即可品饮其鲜爽。
因此，相对于一定要洗茶的紧压茶或老白茶来说，白毫银针和高等级的白牡丹是可以不洗茶的。
洗茶是去除农药吗？
喜欢喝茶的茶友，最关心的问题之一莫过于茶叶里的农残了。
首先来说，如今喷洒在茶叶上的农药大部分是脂溶性的。
脂溶性的大概意思就是：几乎不溶于水。
除非你把茶叶吃进去，不然是喝不到农残的，因此，只要是符合国家规定标准的茶，对人体都是安全的。
洗茶，自然也就不存在洗掉农残的这么一种说法了。
当然了，买茶的时候找品质更好一些的，或者是茶园生态环境好的，信得过的，自然也能减少这方面的问题。
洗茶是在喝很多茶的时候都会进行的一个步骤，对于不少茶友来说，这一步是很重要的。那是不是所有的茶在冲泡之前都需要洗茶这一步骤呢。这个问题还真的是挺有争议的，老茶友们都已经有经验了，自然不会被这个问题困扰，可是新茶友们才刚刚入门，估计还是一知半解的。如果茶友们去问上几个人，可能他们给出的答案也不一样，让人难以下结论。想知道白茶在冲泡之前是不是需要洗茶？那就跟着笔者一起来看看答案吧。
为什么要洗茶？
洗茶，就是在冲泡之前，将茶叶先用水浸泡一下，这一冲的茶水是要倒掉的，等到下一冲才能被算作是真正开始冲泡。
洗茶，其实和大家洗菜洗东西的目的也差不多，就是图个干净。
茶叶在制作之后，需要进行运输和储藏，这个过程呢，或长或短的，各不相同，在这个过程中，有些茶叶就可能会沾上一些杂质或者是灰尘，在冲泡之前先洗洗茶，就能够将灰尘冲落下去。
洗茶除了让茶叶变干净以外，还有一个目的就是醒茶。
醒茶，顾名思义就是唤醒茶叶，茶叶在洗茶的过程中能够尽快地舒展起来，就好像是一个人从睡梦中转醒一样，茶叶被唤醒了之后，其中的有效物质就能够更好地释放出来。一般是在冲泡普洱茶时会遇到。
白茶其实不需要洗茶
不知道茶友们喝白茶的时候洗不洗茶，反正笔者喝白茶是从来不洗茶的。
自家制作的白茶，在制作过程中是很注重卫生的。
不管是白茶采摘之前生长的环境还是采摘之后进行萎凋干燥的场所，都讲究干净。
笔者家的白茶属于高山白茶，生长在云雾缭绕的太姥山，环境良好，空气清新，萎凋过程中，茶叶都是被放在干净的离地70公分的水筛里面的。
再者洗茶也容易白毫脱落，这样就太浪费了。
比如白毫银针浑身布满白毫，而白牡丹的芽头和叶背上也都是白毫，在洗茶的过程中，白毫很有可能会脱落。
这些白毫中富含氨基酸，营养价值丰富，如果直接倒掉就有点可惜了，对于这些品质较高的银针和白牡丹，多进行洗茶这一个步骤，未必是件好事。
怎么洗茶？
洗茶这一步骤对于白茶的冲泡来讲确实并不是特别必要，但是有些谨慎的茶友可能还是会不太放心，既然这样的话，洗一洗茶也是可以的。
洗茶并不困难，茶友们可以采用盖碗洗茶的方式或者是使用玻璃杯来进行洗茶。
首先跟笔者一起看看盖碗洗茶要怎么做吧。
盖碗洗茶就跟冲泡白茶的过程差不多，取出5g的白茶放入盖碗，以环壁注水的方式注入沸水，等到茶叶被浸润之后，迅速将盖碗中的茶水倒掉，这样子就算完成啦。
这个过程中注意需要快出水，从注水开始到出水时间最好不要超过5s，这样子茶叶才不会被烫熟，也不会过度析出，造成浪费。
再说说玻璃杯怎么洗茶吧，和盖碗洗茶其实差不多，只要将茶叶放入杯中，注入的沸水量需要漫过茶叶，然后稍待片刻，将茶水倒掉，就算是完成啦。
虽然白茶冲泡之前洗茶不洗茶区别不太大，但是洗茶对于老白茶的冲泡还是有一定作用的，在学会了洗茶之后，茶友们也可以在冲泡之前再加上这一步，只不过一定要记得，洗茶时的出水速度要快哦。
白茶冲泡之前洗茶还是不洗茶其实都是可以的，笔者一般情况下都不会去洗茶。
自家白茶干净卫生，没有那么多的灰尘，加上第一冲白茶营养丰富，洗茶未免太可惜！
茶友们如果不想错过第一冲茶的话，只要白茶的质量好，不洗茶也是可以的哦。
如果还是有一些顾虑的话，那么洗洗茶可以让茶友们放下心来，安心品尝白茶，这也不失为一件好事。
简而言之，洗茶看个人喜好。
福鼎虽然也有很多茶叶树种用于制作白茶，但是相对集中，主要有福鼎菜茶（土茶）、福鼎大白茶、福鼎大毫茶三大体系。而政和的情况则不同。在政和境内，有大量的福鼎大毫茶、福安大白茶、菜茶、梅占等树种，而真正具有代表性的政和大白茶树种，占比并没有优势。这就造成了原料方面，政和跟福鼎区别非常大。那政和白茶好喝还是福鼎白茶好喝呢？
政和白茶好喝还是福鼎白茶好喝？
工艺上福鼎的以晒青为主，政和的以晾青为主（晒青走水快显毫鲜绿，晾青萎凋时间长，色泽暗沉一点，新茶茶毫贴着比较紧，存储一段时间会感觉更显毫）。口感上福鼎的会清淡一点，政和的更醇和耐泡。
从工艺上来讲，福鼎白茶以晒青为主，晴好的天气萎凋时间大概2到3天。而政和白茶以晾青为主，最少要经过四个昼夜的吐纳来完成萎凋。也因此福鼎白茶外形和香气上会略胜一筹；而政和白茶优势在于汤水之中，口感上更醇和甘甜，更耐泡。
白毫银针主要体现的是毫香，而牡丹王根据采摘标准的不同，工艺的不同，香气比较多元化。除了体现毫香之外，还有不同的香气（如嫩香，豆香，花香，花果香），香气比较有层次感。口感上，白毫银针因氨基酸含量高，更鲜爽甘甜。牡丹王除了鲜以外，还会体现出醇。
从福鼎和政和的工艺特点来看，福鼎白茶善于白茶把“鲜”体现出来，而政和白茶则更能把白茶的“醇”发挥得淋漓尽致。所以很多喜欢喝白茶的老茶客说喜欢福鼎的银针和政和的白牡丹。
白茶的泡法
1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2.盖碗法：取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壶泡法：大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4.大壶法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5.煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
无论是北路福鼎白茶，还是南路政和白茶，两个地方的白茶都各有优势，都是历史悠久的白茶原产地和良好树种，也都有着良好的适宜制作高品质白茶的条件和工艺。至于一款白茶是否正宗，那就要看每一道工序是不是按规矩来，有没有偷懒走捷径!
白茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，是茶叶中的瑰宝，具有很好的保健作用。其中老白茶能消炎降火、降血压、抗氧化、抗辐射等作用，能起到很好的养生作用。
陈皮，素有“千年人参，百年陈皮”的美誉，是“广东三宝”之一，从宋代开始已经入食入药。陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，常用于治疗消化不良，疏肝理气，化痰健脾，具有很好的药理作用。
当新会陈皮遇上云南古树白茶，
会有什么激情碰撞呢？
独具一格的品饮价值
新会陈皮的果香与老白茶的花蜜香融合在一起，香气清幽淡雅；其滋味鲜醇甜柔，入口清新感十足，犹如雨后绽放的荷花般清脆干净。
此外，陈皮出味慢，浸泡时间较长，而云南古树白茶耐泡度高，出味也相对持久，两者相遇，可谓是恰到好处。
与众不同的收藏价值
陈皮·古树白茶，100克薄饼压制，方便取用，随手撕一块即可冲泡。一般盖碗冲泡建议为6至7克之间，玻璃杯冲泡，一般控制在4至5克为宜，方便冲泡，易取易带。
薄饼压制，因茶饼较薄，既弥补了散料存放后香气散失，又保证了茶叶的快速转化，无论新喝还是收藏，都大大提升了品饮口感最佳化和存放时间的缩短。
陈皮与古树白茶压制，因存放时间的变化，增加了陈皮与白茶的融合，保证了茶汤的契合度，使茶叶口感得到快速提升，保证了茶叶品质。
中和调理的养生功效
云南古树老白茶与新会陈皮完美契合，两者相遇，无论是外表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。白茶退热祛寒、降火解毒；陈皮性温，回肺、脾经，理气健脾，燥干化痰，两者中和调理，保健功效十分显著，堪称日常饮用的保健佳品。
产品信息
品名：陈皮·古树老白茶
系列：德丰昌·手撕薄饼
类别：陈皮+老白茶
原料：5年陈皮+3年白茶
规格：100克/饼*2饼/盒
售价：218元/盒
清新口味，暖冬茶品
欢迎新老客户品鉴了解
从制作工艺上来看，白茶是最简单的茶。
无需杀青，无需翻炒，只要自然晾干就好。就连存放，白茶的要求也不高，只要恒温，放在干燥而没有异味的环境里，白茶就心满意足。
白茶是芸芸众生里最平凡的一个，没有经历什么大风大浪，也没有什么高深的学问可讲。
然而时光成就了白茶。一年茶，三年药，七年宝，说的就是白茶。
我想，你一定见过一个如白茶般的人。他步伐稳重，有那么点一成不变，他恬静温和，有那么点随遇而安，他从不张扬，却能在平淡如水的岁月里，沉淀出独有的芬芳。
譬如孔子最得意的门生颜回。他一生没有做过官，也没有留下传世之作。孔子曾说：“吾与回言终日，不违，如愚。退而省其私，亦足以发，回也不愚。”
在孔子看来，颜回虽然不够机灵，但他在日常生活中坚守老师的教导，有一种大智若愚的慧根。
颜回敏于事而慎于言，而且能箪食瓢饮，不改其乐，最终被列为七十二贤之首，被后人不断追加谥号。从唐太宗到明嘉靖，他先后被尊为“先师”、“兖公”、“兖国公”、“复圣”……山东曲阜至今还有“复圣庙”。
大方无隅，大器晚成。大音希声，大象无形。一个凡人的修行，比起轰轰烈烈的传奇，更加潜移默化，妙不可言。
白茶也是这样。贮藏良好的白茶芽毫完整，气味清鲜，恰如不曾被遗忘的初心。
不仅如此，白茶还在贮藏过程中日渐成熟，发生了多酚类物质的转化，促进了黄酮类物质的形成。黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗突变和保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。
所以，陈年白茶具有很好的药效性，能够解酒护肝，清热润肺，消炎解毒，降压减脂。尤其对于烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等亚健康症状，白茶具有灵妙的保健作用。
岁月，总会带走一些什么，留下一些什么，改变一些什么。
平凡的人生，若能如白茶一般修行，也终将如白茶一般圆满。
洗茶的习惯早在明朝就有了，明代以前流行点茶，用的是茶末，朱皇帝废团兴散后，茶叶开始泡饮，“洗茶”便应运而生了。洗茶也很简单，第一道茶用开水快速洗刷一遍，制茶时要经过杀青、揉捻、发酵等等多道工序流转，肯定会有灰尘杂物落在茶叶上。不洗洗怎么行？
还有人说嫩芽茶不能洗，以免冲掉茶毫，影响口感。那么对于不炒不揉不渥堆发酵的白茶，要不要洗茶呢？白茶制作是人工干预最少的，鲜叶采下，薄薄摊晾在架空的水筛上，在太阳下自然萎凋干燥，然后就可以存放起来了；所以在清洁的角度，白茶是无需洗茶的，如果你的茶里真的有石子鸡毛瓜子皮什么的，基本已经不是洗不洗的事了，记住这样的茶以后不买不喝就对了。
还有人说，洗茶是为了清洗农残；其实也是没有根据的，现在的农药都是脂溶性的，只溶于油，不会溶入水中。所以这一点也不成立。
那么茶艺表演时为什么都要洗一遍茶呢？答案是为了“润茶”，也叫“醒茶”醒茶类似喝红酒时的醒酒，能让茶叶慢慢舒展开来，尤其是叶片粗老的寿眉、陈年老白茶和饼茶；醒茶能使茶叶中的香气和营养物质更好的发挥出来，给我们带来更好的品饮体验。
总结：
1、白毫银针、高级白牡丹、牡丹王这种芽头细嫩的茶，可以不用洗茶，而且老翁是不建议用滤网的，不要白白浪费了茶毫；冲泡水温控制在80-90度左右，水流沿杯沿呈螺旋状缓缓注入。
2、寿眉、老白茶和饼茶需要醒茶，易于茶叶舒展；此类茶耐泡度极高，可以直接开水冲泡，做杯时间也可以适当延长，大概1-2分钟。香气更浓郁，茶汤更稠滑。
3、茶叶本身为食品，茶企和有关部门规范严格，消费者选择购买正规好茶，远比洗茶更有意义。
当遇到一款好茶时，一定要细心善待！你对茶用心，茶必用心回馈！
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