古树白茶指的是云南大白茶，因为古白茶树只有云南有，所以云南古树白茶不管是从价格方面还是从其他的方面都有很高的限制，就像冲泡方式一样，云南古树白茶有着特定的冲泡方法，下面我们就一起来看一下吧！
古树白茶
云南大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。先种在大园子地，经数年培育，成长很快，而后扩种到周围十四块茶地，曾达三、四亩面积，年产三、五担茶。
目前，大园子地还存活着大白茶树，其中有株基茎围达88厘米，胸围61厘米，主干分枝六个，树高4.26米，树幅35×360厘米，年产白茶六、七市斤。这株茶树是陈六九第一次所种的母树，距今已有150年左右。
云南古树白茶冲泡方式
1、择具
白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。
2、备水
冲泡白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。
3、烫杯
为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4、置茶
冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。
5、摇香
轻轻摇动杯中的干茶，能闻到白茶清醇鲜爽的香味。cy316.coM
6、润茶
轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
7、冲泡
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
8、敬茶
双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。
9、品茶
品饮白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
10、赏茶
欣赏白茶优美的姿态，白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
古树白茶的制作方法
历史上大白茶的制作方法，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，晒干即成。
大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香的特点。在封建王朝时曾制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为白龙须贡茶。现在的大白茶已改为烘青茶做法。
清明前后，采摘一芽二、三叶初展，经杀青、揉捻、烘干而成。大白茶外形条索硕长壮实，银毫闪烁，形状优美。内质香气浓郁清鲜，滋味醇厚回甘，汤色清澈，冲泡在玻璃杯中，恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中，令人兴趣盎然。
以上就是古树白茶的冲泡方式，总的来说，因为云南古树白茶是以古白茶树的原料制作成的白茶，所以云南古树白茶的冲泡方式也比较复杂，且古树白茶已经形成很好的品牌和口碑！
编辑推荐
2015年秋，郝老师便开始在云南用勐海南糯山巴乐茶园基地的古树茶进行试制，在郝老师不断地探索与创新下，云南古树白茶的制作工艺“六道十八法”也成功申请到了国家发明专利，极致的数字化级标准，突破了大叶种的叶形大难做形的问题，使得古树白茶越来越受到大家的重视，那大家知道古树白茶的特点是什么吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
云南古树白茶的特点
1、外观
上片白，下片黑，犹如皎美的月光照在茶牙上，观之诱人。
2、口感
滋味自然、纯和，无苦涩，润泽爽滑、甜香四溢，入口甘爽生津，兼具乌龙的清香和普洱的醇厚，余味不绝。
3、茶汤
飘逸温润，青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡，则汤色越加的明澈清透。
4、香气
香气撩人，明显的花果香，馥郁缠绵。随着冲泡次数的增多，香气都会有微妙的变化。
云南古树白茶的好处
1、坚固牙齿
茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
2、防辐射
茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力
3、降血压
茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
4、解毒
神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之
5、抗癌
绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
6、瘦身
英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味
茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8、延年益寿
茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
9、治疗粉刺
白茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。
10、明目
茶叶中的维生素c等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
11、抗衰老
茶中维生素e是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。
12、护肝
茶叶中维生素k的含量约每克成茶300～500国际单位，维生素k可促进肝脏合成凝血素。
13、降血糖
茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效;
14、抑制心血管疾病
茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
15、抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。
16、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
17、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
18、助消化
茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
以上就是云南古树白茶的特点，总的来说，古树白茶在郝老师不断地探索与创新下，即解决红变、褐变的问题；又解决白茶的青草气，使得云南古树白茶更加饱满的滋味，鲜醇度、回甘，具有突出的花果香！
一、什么是古树白茶？
近几年关于古树茶的价值得到了茶界上上下下以及消费群体的一致认同，前有古树普洱，再有古树红茶，紧接着又有了古树白茶。
理论上，任何一种茶叶都能根据白茶加工工艺制作成白茶，这也是自从白茶走俏后，我们会看到一些茶区也争相开始了试制白茶这一现象的基本原因。
云南古树白茶就是在这样的背景下产生了。
优质白茶最关键的是选料和工艺。选自海拔较高茶树，植株高大，根深叶茂，营养物质十分丰富。工艺上主要是”萎凋“，萎凋指的是使鲜叶失水的过程，需要在一定的时间、温度、湿度的条件下均匀摊放。
使鲜叶中酶的活性适度促进，内含物质适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶片萎蔫，色泽嫩绿，青草气散失；在这个过程中，茶叶鲜叶内的氨基酸、酶类物质保持活性，不会像其它茶类那样被大幅分解或者在氧化作用下出现转化。茶叶外形的色泽、形态及香味主要是在萎凋过程中形成的。
短的萎凋需要60-72个小时，最长的要7-9天，其工艺和发酵程度不同，这两种白茶也有细微的口味口感差异。
璞树古树白茶是我们璞树茶中的主打精品。区别于新工艺白茶，我们延续了传统白茶的纯手工制茶工艺，做了这款古树白茶。
茶叶经采摘后，不揉捻、不干燥，竹席摊凉，自然阴干。保留了茶叶的原生滋味，为后期陈化提供更好的物质基础。
二、古树白茶与福鼎白茶的区别
1、福鼎白茶
制作工艺：鲜叶采摘-日光萎凋-烘干
制作茶叶的树种而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主，香气高显，轻泡味甜，口感清爽顺滑；耐泡度少则五六泡，多则十泡左右。
2、古树白茶
制作工艺：鲜叶采摘-萎凋-自然晾干
香气醇和，无论轻泡还是长时间泡，味甜由轻及厚，没有苦涩味；口感温润厚滑；耐泡度平常十几泡，多则可二三十泡；叶底韧性好，有活力。
璞树古树白茶，选自海拔1800米以上的勐海古树茶区，精心采摘头春茶为原料，树龄300年以上，传统手工工艺制作而成，口感清冽甘甜，入口即甜，如饮山中清泉；茶汤不苦涩，连小孩子都喜欢喝的一款茶品。
三、喝白茶有什么好处？
白茶具有清凉清炎和疏肝气的功效，号称是六大茶类当中最简单、最自然、最本质、最通透的茶叶，而且像普洱茶一样越陈越香，其醇香蜜味使人上瘾，最宜天天常饮。
好的茶叶，香气一定是聚在嘴巴里的。璞树白茶茶汤入口，除了清甜的感受，便是它的茶香。香气呈馥郁的花蜜香，清新怡人，如置身山野之间，怡人陶醉。
四、为什么说白茶“一年茶、三年药、七年宝”
白茶，素有“一年茶三年药七年宝”的说法，好的白茶，越久越好；璞树古树白茶，严选勐海高山古树为原料，古法工艺，越久弥香。
“一年茶”
就拿璞树古树白茶为大家举例说明，指本年新制的白茶，这个时候的白茶香气清新鲜纯，汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露。
“三年药”
指的是存放三四年的古树白茶，这个时候的白茶经过几年的沉淀，茶性内部成分已在发生变化，青气褪去，茶香出现醇和药香携带花香，茶汤清澈明亮，水路细腻、入口即化。
“七年宝”
指的是存放了六七年的白茶，我们通称老白茶，七年以上的老白茶，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，发展成为一种舒适的“药香”。存放越久，药用价值越高。
好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。
今日茶语
我们总是渴望着远方，真正到达的时候又开始怀念最初出发的地方：渴望长大，长大了又对童年无限怀念；渴望离开，真正离开后才发现原来家才是最温暖的港湾；渴望毕业，真正踏入社会才觉得还是学校生活美好……
喝茶，亦是如此，喝茶之初，总想着要喝出茶的变化、喝出茶的韵味、喝出茶的文化与故事，可后来终究还是明白了：茶嘛，不过是一杯入了口有些许滋味的水。于是又重新回归简单与纯粹，回归到白茶的自然，细啜一口：原来，这才是最令人怀念的味道。
今日茶品
2016年云南古树白茶
产品采用2016年秋季原料，按照云南白茶工艺制作而成，经过2年时间的存放，茶品无论外形还是口感都得到了一定的提升，当下是比较适宜品饮的，尤其对于稍显干燥的秋天来说，这样一款白茶无疑是最佳饮品选择了。
茶品赏鉴
茶饼叶片金黄，芽头显白，干茶香气明显。
茶汤金黄透亮，入口几乎无苦感，细腻柔和，甜度明显，咀嚼后口腔有甜糯香隐隐而来，持续品饮之后，唇齿之间甜香萦绕，温润爽口，喉间甜韵凸显。耐泡度很高，越到后面越让人觉得内蕴十足，越喝越有感觉，越喝越喜欢。
云南古树白茶是选自云南大叶种百年古树一芽二三叶为原料，这款古树白茶继承了大叶种茶的耐泡，但其香甜度却依然不输小叶种茶，且云南古树白茶相对来说具备更多的价值，具体如下！
古树茶的功效
1、防癌、抗癌
古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效，对癌细胞的杀害具有非常明显的作用，能有效抑制癌细胞的扩散，有防癌抗癌的作用。
2、消脂减肥
古树茶是女性的减肥好伴侣，因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用，能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用，达到清理肠道、消脂减肥的效果。
3、抗衰老
养眼抗衰老也是古树茶的作用之一，因为云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中，茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质，对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，坚持饮用对于美容护肤很有帮助。
4、保护牙齿
随着年龄的增长或者平时的保养不当，牙齿会在无声中衰退，不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分，坚持饮用古树茶，可以有效的治疗细菌引起的疾病，对于强健牙齿有很大的作用。
古树茶的独特之处
1、茶树品种
福建白茶是以大白、水仙或当地中小叶群体种制作；云南景谷白茶是以景谷大白的品种制作；而此款白茶选用的是云南大叶种群体种制作。
2、工艺
在传统白茶工艺基础上，研制出了六道十八法的白茶工艺。
3、品质
云南古树白茶滋味更加饱满，鲜醇度、回甘、花果香更为突出。
古树茶的特点
1、外形
古树茶的树高可达10米，叶子相对比台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
2、香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
3、口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，所谓苦强涩弱，涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶，最主要是古树茶的苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦涩味，随之而来的就是回甘。并且古树茶可能会带有一些花香味。
4、叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。古树茶的叶脉清晰一般在15对叶脉左右。
总的来说，云南的古树白茶虽然起步晚，但是茶叶优质，工艺独特，而“白玉龙”更是其最突出的代表之一，清爽清甜的口感如饮山涧清泉，口齿留香，回味无穷。
云南茶树资源丰富性、传统制茶的简便性，加之1938年左右江南一带大批量制茶师的转移，白茶工艺也被广泛运用于云南大叶种茶叶中，那大家知道云南古树白茶是怎么制作的吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
制作工艺
1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
最古老的白茶干燥工艺，是直接利用太阳光照射进行干燥。萎凋后的白茶芽叶，利用阳光干燥一定的时间，使茶叶内多余的水分气化。白茶的干燥，至今还保留这种原始方法。但这种干燥方法掌握不好的话，会使白茶含水率太高，存储时易产生霉味。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
云南古树白茶的特点
1、外观
上片白，下片黑，犹如皎美的月光照在茶牙上，观之诱人。
2、口感
滋味自然、纯和，无苦涩，润泽爽滑、甜香四溢，入口甘爽生津，兼具乌龙的清香和普洱的醇厚，余味不绝。
3、茶汤
飘逸温润，青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡，则汤色越加的明澈清透。
4、香气
香气撩人，明显的花果香，馥郁缠绵。随着冲泡次数的增多，香气都会有微妙的变化。
以上就是云南古树白茶的制作方式，总的来说云南古树白茶与其他地区的白茶之间最大的区别就是制作，因为云南古树白茶制作过程采用的是最传统的制作工艺，所以产量少，价值高！
白茶工艺，源自福建，在国内其它茶区亦有生产。云南白茶近年来成为坊间新热点，究竟其有何过人之处？
茶种之美
传统福建白茶，多使用福鼎大白茶、政和大白茶、菜茶等茶种。云南白茶，使用云南大叶茶作为制作原料，大叶茶天赋异禀的丰厚内质使其成为制作所有茶类的优良原料。使用大叶茶鲜叶原料，使得云南白茶丰富而协调的内质有了先天保障。
生态之美
石昆牧老师在多年制茶工作中发现，决定茶品原料先天品质的诸多因素中的首要条件，是茶树生长的生态环境，而非坊间热传的茶树树龄、茶园海拔等等。
云南古茶园的环境生态完备程度，可以说在全国甚至全世界任一茶区中都是首屈一指的。只有在这样完备的自然环境下产出的原料，方可确保其优异品质。
近年来因普洱茶大火之故，云南各地茶区出现了不同程度的生态破坏。为了确保原料茶园的生态与原料品质，石昆牧老师与经典普洱团队长期扎根于茶山，就是为了时刻考察茶园状态，以确保掌控原料的品质。只有如此，方可为后续的加工制程奠定良好基础。
工艺之美
白茶的加工工艺，是六大茶类中最为简单的。采摘下来的鲜叶，经过萎凋与干燥，即成白茶散茶。但这样的简单工序中蕴含着大量的魔鬼细节。
现在市面上常见青绿色的所谓“云南白茶”，这实际上就是鲜叶采摘后直接晒干的“干树叶”，这种干树叶萎凋极为不足，寒性强，青味重，后续陈化基本无望。这正是在云南白茶热潮之下诞生的必然产物。
白茶的制作，首先要根据鲜叶的品种、含水量、叶质厚度等确定后续的加工参数。萎凋工序，需要根据鲜叶品质与当时的温湿度状况调节萎凋时间与鲜叶堆叠厚度。简而言之，就是看天制茶，看茶制茶，这简单的几个字需要丰富的制茶经验与娴熟的制茶技艺来支撑。玺悦古树白茶，通过精心萎凋祛除原料中的寒性与青味，使得其在新茶阶段就有了一般传统白茶数年仓储转化后方可具有的上佳口感表现。
白茶紧压后的干燥，仍需要使用低温干燥，否则仍会破坏白茶的品质。现在有很多密封包装的白茶茶品，为了将茶叶含水量降至7%以下以避免霉变，使用高温干燥，这种茶品饮用后会锁喉、上头，且茶品的后续转化预期会大大受损。
经典普洱体系的玺悦古树白茶的后期精制，在石昆牧与经典普洱团队的全程监督下进行，紧压后的干燥使用低温烘干制程，控制温度不超过40℃，以确保茶叶品饮时不产生负面口感体感，且为茶品的后期转化奠定基础。
玺悦古树白茶砖已于近日上市，茶友不妨一试，以品鉴这专属于高品质云南白茶的独到之美。
每次抵达云南茶山，独立于这些大山之巅，极目骋怀，山峦叠嶂，山风游走在沟壑纵横的山野密林间，抚弄着那些枝叶，像是演奏着一曲自然的交响乐，顿时让人心旷神怡。
如果突然让你用几个形容词去描绘这种环境，可能大多数人的第一反应都是：原始、生态、天然……
我们今天要叙述的故事的起点，就在这里。喜欢喝茶的人都知道，云南的古茶树，大多都分布在这样多元化共生共存的生态体系中。长年累月，枯枝败叶在地面上形成的生物腐殖质，成了茶树生长最好的天然养料。
每天清晨，高山云缠雾绕，氤氲的雾气，集结在这些树叶上，晶莹剔透，一滴滴慢慢滑落，像是叶子对根系的“反哺”。
这些古茶树，便是古树白茶的原料来源。
古树白茶作为白茶中一个新的品类，成了今年茶叶行业的“网红”，古树白茶的特性，捕获了很多人的味蕾。但古树白茶的制作过程，很多人未必了解，今天，我们来到了“白凤凰”品牌临沧生产基地，一探究竟。
首先是鲜叶的采摘，大家通常对于古树的概念是百年树龄以上的茶树，因此鲜叶的采摘，都是选择百年以上古树一芽二叶茶青为原料，对采摘好的茶青，运送到就近的初制所进行下一环节的加工。
运送到初制所的茶青，要迅速进行分摊。茶青一般都是通过竹篓进行运输，运输途中堆放在一起的茶青，会产生一定的热量，因此，快速分摊，让热量散去。
当茶青散热完成后，这时间天色已经开始转暗，正式进入到萎凋环节。
萎凋，是白茶制作过程中的关键环节，温度和湿度的平衡、萎凋环境的选择，时间的长短……这些都将直接影响白茶品质的优劣。“白凤凰”品牌产品的制作方法中，萎凋分为三个环节，分别是：阴凋（12小时）、阳凋（12小时）、阴凋（12小时）。
将茶青均匀的摊放在透气的茶床上，在夜间进行12小时的萎凋，让叶内的多酚类、蛋白质等物质进行生化反应，同时保证酶的活性。如果直接暴晒的话，叶面失水会非常快，叶内多酚类、蛋白质等物质还来不及反应就干了，影响白茶的品质。
如果是雨天，空气湿度大，不利于叶片失水。并且雨天相对低温的环境同样影响到了叶内生化反应酶的活性，从而导致有效物质无法进行反应，白茶品质也会明显降低。
因此，在萎凋过程中对于温度和湿度的把握，是白茶制作环节中重要的一环。
静里乾坤大，闲中日月长。经过了一夜的萎凋，迫不及待的想看看茶叶的变化。经过一夜水分的流失，叶片看上去有些发焉，像是熟睡中襁褓，看上去有些慵懒。
太阳慢慢出来了，这时间需要把茶床连同茶叶一起搬放到有遮阳网的空地上，让它在太阳底下继续萎凋，我们称之为“阳凋”。有遮阳网的保护，避免了茶叶被紫外线灼伤。
经过白天的阳凋之后，这时间萎凋已经过去了24个小时了，还需要12个小时的阴凋，才能完全让叶脉中的水分，继续渗透到叶表，让叶脉与叶片之间的水分达到平衡。
古树茶带有轻微的苦涩味，自然萎凋的方法，没有破坏古树茶中酶的活性，保证了茶叶的营养成分不会流失，通过萎凋发酵过程，同时去除了古树茶中的苦涩味。
萎凋之后的下一道工序——干燥。只有当鲜叶失水达到70%左右，茶叶中有效物质的转化基本形成白茶风味特征的时候，才可以放放心心地把茶叶交给阳光。因为只有这样，在保住剩余内涵物质活性的同时，又能控制其水分的含量。
将完成萎凋的茶叶，放到干燥室，让阳光充分照射，照射时间不低于48小时，干燥定型之后的叶片，其含水率在8%-9%之间。
萎凋、干燥，截止目前，白茶制作已经基本完成，但是“白凤凰”古树白茶制作还需要两道工序——堆仓。
将干燥定型的茶叶，在阳光下进行第一次堆仓，让温度在茶叶之间传递，香气和内质达到平衡。经过一周时间的首次堆仓，接着将茶叶搬放到有遮阳网的地方，加大茶叶堆放的厚度，开始二次堆仓，二次堆仓时长不低于两周，这时间，白茶的制作才算真正完成。对于制作完成的白茶毛料，进行称重、入仓、挑拣、除尘、蒸压、包装、上市，这时间，才能真正进入到大众茶杯。
久等了，古树白茶。
古树白茶汤色黄亮，滋味鲜爽甜润，香醇饱满。习惯了喝普洱茶的人初次喝古树白茶的时候，会觉得滋味偏淡，这是由于白茶在制作过程，未经揉捻破坏茶叶细胞壁，茶叶内质析出相对缓慢的缘故。
目睹了整个制作过程就会发现：古树白茶，是用最自然的工艺，留住山野的气息，呈现大自然蕴含在每一片叶芽间的能量。
一杯好的古树白茶，是茶树与土壤的成全，是鲜叶与阳光的交融，是细节与品质的调和……
2015年秋，郝先生开始停止从云南勐海南诺山巴乐茶园基地试产古树茶。在郝先生的不断探索和创新下，云南生产古白茶的“六法十八法”也成功地要求国家创造专利。极端的数字标准打破了大叶种叶形破坏的记录，使得古白茶越来越受到主人的关注。大师知道古茶和白茶有什么特点吗？如果你不知道，让我们理解它。云南古白茶的特点
一.表面
上片是白色的，下片是黑色的，就像明亮的月光照射在茶牙上。它既迷人又下流。
二.尝
口感自然、纯正、甜美，无甜味，润泽顺滑，香甜可口，甘甜爽口，出口生津，具有乌龙茶的清香和普洱茶的醇厚余味。
三、茶汤
超然而温暖，绿色的黄明是透明的，先是黄色，然后是红色，再是黄色，你越沉浸在未来，汤就变得越来越清澈。
Iv .鼻喷入法
喷鼻剂很刺激，有清澈的花朵和水果，芳香扑鼻。随着酿造次数的增加，喷鼻剂的城市发生了奇妙的变化。
云南古白茶的益处
一、强化牙齿
茶叶中氟含量高不利于预防蛀牙、保护牙齿和强健牙齿。
二.辐射防护
茶中的脂多糖具有抗辐射作用。吸收喷涂材料锶90和钴60的迫害能力
Iii .降低血压
茶叶加工形成的α-氨基丁酸具有降血压的作用。
四.解毒
神农喝茶时尝了一百种草药，除掉了七十二种毒药。
V.抗癌的
绿茶中的多酚可以抑制特定癌症成分的存在。
六、减肥
英国营养调查访问的结果显示，暂时享受下午茶的女孩更苗条。据了解，茶含有脂肪酸以外的脂肪酸。
七、防止口腔异味
茶叶中含有的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残渣滋生细菌，从而有效避免口腔异味。
八、中途死亡
茶叶中的锰、锌、硒、维生素C、磷、E和茶多酚等微量元素能消除氧自由基，抑制脂质过氧化。因此，喝茶经常会有中途死亡的效果。
九、治疗痤疮
白茶具有抗菌、抗炎和激素作用，是治疗痤疮的好选择。
X.明目
茶中的维生素C和其他成分可以降低眼睛晶体的混浊度。喝茶通常对增加眼疾、保护眼睛和改善视力有积极作用。
11.抗老化
茶叶中的维生素E是一种抗氧化剂，能够抑制人体内的脂质过氧化，从而具有抗衰老的作用。
十二、保肝
茶叶中维生素K的含量约为每克茶叶300 ~ 500个单位。维生素K能促进肝脏分解血栓素。
13.降低血糖
茶叶中有多少种多糖化合物和茶叶脂质成分中的二苯胺具有降血糖作用；
14.抵御盗汗症
茶多酚有助于抑制这种斑块增生，降低纤维蛋白原，形成具有增强凝血粘度的纤维，并清除凝血，从而抑制动脉粥样硬化软化。
第五，它相当于病毒细菌。
茶多酚具有很强的收敛作用，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。
16.美容和护肤
茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以消除面部光线，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，增加阳光中紫外线对皮肤的伤害。
Vii .提神的
茶叶中的咖啡因能使人体中枢神经系统匆忙快乐，强化大脑皮层的快乐过程，具有提神、益思、清心的功效。
18.帮助消化
茶中的咖啡因可以改善胃液的排泄，帮助消化，增强脂肪的分化能力。
这些是云南古白茶的特点。总的来说，郝老师不时对古白茶进行探索和创新，即在处理红色和褐变方面的成就。此外，白茶的青草味经过处理，使云南的古白茶更加浓郁，醇厚甘甜，花果突出！
初读“昔归”二字竟有迷离、微茫之美，让人无限遐想：“昔物故事馨芳华，高山远水终须归”似有退祛繁华后，近看形态默读光影之境。
据清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他茶产区”蛮鹿，现称为忙麓；锡规，现称为昔归。由此可见，此地茶很早就声名远扬。
昔归产自云南临沧市临翔区邦东乡昔归忙麓山，古茶园多分布在半山一带，茶树和茂密蓬松的原始森林植被混生，土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤及有较厚的植被腐殖土，富含茶树生长所需的有机矿物质。山场清气无人干扰，茶树自然潇洒的恣意生长。
因维度、土壤、气候、水源、生态环境、树龄等特殊原因，茶内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量极为丰富，其所呈现出令人歆羡的繁华，自然天成。
昔归地区古树白茶，也是普洱茶里的一抹淡淡的留白，工艺极简，未经杀青揉捻，充分的保留了茶叶内的原生内含物质。
制作这种白茶鲜叶都是来自百年以上的树龄，其干茶外形犹如落入深山许久的叶子，不修边幅略显粗犷，没有丝毫娇柔之姿，看似不尽柔美，但滋味却能撩绕内心。
柔滑、甜润、厚实、糖韵蜜香彰显，因其是百年以上树龄及大叶种内含物质极为丰富，有着一股绵劲，一道茶冲泡十五次茶味遇水滋味层层晕染后仍旧唇齿留香。喝起来就似案上的清风阳光，柔和慰贴。
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