白茶含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效,因而夏天饮白茶可防止中暑。但白茶应该怎么饮才能得其精华?这里面学问可不少。
白茶汤色浅淡,香气鲜纯,口感清甜醇爽,饮用白茶时不宜冲泡过浓,一般水温要求在95℃以上,以150亳升的水泡5克的茶叶。第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只需3分钟即可,即要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用,胃中性者,随时饮用亦无妨,而胃“寒”者则应在饭后饮用,但一般情况下白茶是不会刺激胃壁的。
饮用白茶亦十分方便,在用具上并无太多讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等,当然,也可采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,使白茶的香气和味道更为出彩。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶,否则可能引起“茶醉”现象。
白茶由于制作工艺简单,在很大程度上保留了许多有益成分,因而对人体具有极佳的保健作用,若有强身健体之意,则需常饮白茶,不宜间断,否则难以起到功效。
陈皮白茶一起煮水饮用,养生功效非常的好,秋冬季节里饮用,有润肺化痰、理气健脾、提高免疫的好处。尤其是用陈年老白茶和陈皮一起泡水,退烧效果堪比抗生素。两者一起冲泡的口感上,也是非常棒的,不仅仅拥有老白茶的醇厚香味,而且还有陈皮的香味,沁人心脾,入口细腻滑爽,回味甘甜,口舌生津。
材料:白牡丹6克、3-5克陈皮。
步骤:
1、陈皮冲洗干净,然后放入茶壶内,烧开水。
2、然后用陈皮水来冲泡白牡丹。
3、第一壶水冲泡完以后,把白菜一起放入茶壶内,和陈皮一起煮,大火烧开,换中火煮。
4、在第一壶水里面,最好不要完全倒完,尽量留些水在茶壶里,然后第二次继续加水煮,这样会更加有味道一些,时间控制10分钟左右。
5、烧第三壶水的时候,时间再继续延长一点点,至15分钟左右。
味道:用陈皮白茶一起煮出来的茶汤,甘甜滑爽,生津止渴,一壶饮用下来,可以明显感受到微微的冒汗,干哑的喉咙也开始慢慢的润了起来;连续三壶水下来,老白茶和陈皮的味道都开始慢慢的变淡,剩下的更多是清苦的口感,淡雅清新的。此外,大家在煮的时间上,可以根据自己个人口感去适当增加煮的时间,喜欢浓的话可以煮长点时间,那么陈皮的药香和白茶的味道都会浓郁一些;而喜欢喝清新淡雅口感的话,那么可以尽量把煮茶时间减短一点,这样可以很好的去品尝到白茶的醇爽滋味。
老白茶和陈皮一起冲泡的话,无论是外表还是内在,都是浑然天成的两种搭配;白茶的主要功效是降火解毒、退热驱寒;而陈皮性温,归肺、脾经,有理气健脾、化痰止咳的功效,两种一起适量的饮用,保健效果非常好,是日常生活中适合长期饮用的健康饮品。
1、陈皮
性温,味苦,入脾、肺经;陈皮内含较多的挥发油,有理气、调中、燥湿、化痰的功效;适用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症,亦可解鱼、蟹毒。陈皮在粤菜系中,还常被用于去腥提鲜,增添滋味。
2、白茶
白茶是一味茶,也是一味药,尤其是存放了3年以上时间的老白茶,是一种著名的药引子。新白茶性寒,而经过时间贮藏后的老白茶,里面所含的鲜叶物质已经慢慢的转化为了很多对身体健康有益的营养物质,在去火、杀菌方面哟独到的功效;尤其是陈年老白茶的去火效果更佳。
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