茶叶中的很多物质,对我们的身体是非常有益的,多数人都会采取喝茶来养生,安全又健康。但是,日常饮茶的时候,有的茶友喝了茶之后会感觉到饥饿,通常会问产生饥饿感的原因。那么,喝茶的饥饿感是怎样产生的呢?接下来,我们就一起来详细的来了解一下。
喝茶产生饥饿感的原因
我们以普洱茶为例:对比生茶与熟茶,一般来说,喝生茶比熟茶饿的更快,原因出在哪里?我们来看看生茶的茶叶中含有的一些物质。
1、茶多酚
茶多酚是茶叶中多种多酚化合物的总称。儿茶素在茶多酚中约占50—70%,是茶多酚的主体物质。
2、咖啡碱
生茶中含咖啡碱大约为3.5%左右,同时较嫩的茶叶富含的咖啡碱更丰富。咖啡碱具有分解脂肪、利尿的作用。茶叶中除了咖啡碱还有少量的茶碱。
3、有机酸
茶叶中富含有机酸,如:苹果酸、柠檬酸等。品饮生茶后,这些有机酸参与身体的代谢,使得身体的酸碱处于平衡状态。
4、维生素
生茶中富含维生素C、B类、E、A等,以维生素C较多。一个人每天必须摄入的维生素C大约为50毫克,而生茶中的维生素C能够提供人体需要量的一半左右。
以上这些物质通常是生茶中含量较丰富,会对人体的新陈代谢产生一定影响的物质。其中咖啡碱、茶碱,可可碱等能够更明显地刺激胃酸地大量分泌,加快肠胃的蠕动,加速消化系统的代谢,我们就会比正常情况下要饿的快。
那么,喝茶容易饿怎么办呢?
喝茶容易饿的时候要注意:首先,空腹的时候不能喝茶。空腹喝茶容易使肠道吸收咖啡碱过多,可能使人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出现上述症状。
相对年轻人来说,老人的肠胃更为脆弱,患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹喝茶,尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,从而导致病情加重,有的还会引起消化不良或便秘。
其次,喝茶的时候要注意吃点东西,就是我们常说的“茶点”。喝茶时吃些茶点,不仅可以增添不少乐趣,还能抵御因喝茶带来的饥饿感。
喝茶可搭配的茶点
喝茶搭配的茶点有一句特别经典的口诀:“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。
所谓甜配绿:即甜食搭配绿茶来喝,如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶;酸配红:即酸的食品搭配红茶来喝,如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶;瓜子配乌龙:即咸的食物搭配乌龙茶来喝,如用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶。
此外,普洱茶等黑茶类,在去油腻方面的效果特别明显,可以把一些油腻食物作为茶点在喝茶时一起食用,比如蛋黄酥、月饼、肉脯等,都是黑茶的好搭档。
当然,如果有自己特别喜欢的茶点,也不必太过讲究,吃你喜欢吃的就行。“萝卜青菜,各有所爱”嘛。另外,各地的特色食品都不一样,茶点也可以就地取材,吃当地最好吃的、最有特点的,让喝茶变成一场色香味俱全的体验。
需要提醒的是,茶点只是茶的陪衬,一是为了怡情,二是为了扛饿,不能喧宾夺主,变成“茶泡饭”,那就失去了茶点的本义了。
本次内容就介绍到这里,喝茶容易饿的原因相信大家也有所了解了,一般红茶,普洱茶,乌龙茶,黑茶这四类茶含有丰富的氨基酸及纤维,除了刺激胃酸分泌,降低胆固醇之外,更有助脂肪分解,促进新陈代谢,所以喝完这四类茶后更容易感到肚子饿。如果在喝这四类茶的时候,我们不妨搭配一些茶点,这样既可以喝喜欢茶,又能吃茶点抗饿。
一些茶友在喝茶时,总会出现“锁喉”“喉部干燥”“眼睛干涩”甚至感觉口有灶火味等感觉,统称之为“燥感”。那燥感是怎么产生的?又是什么原因造成的?
为什么会感觉到干燥?
我们在喝普洱茶会觉得干燥,并不是因为茶不解渴,而是茶叶本身有些许问题。最终导致干燥的原因并不是原料方面的问题,更主要的是在工艺和储存出现了问题。
有的茶友会疑问,我怎么没喝到过这种感觉?那应该是你喝的不够多,老茶客是不会有这样的质疑。就算是陈年生茶或是新茶,都能喝出燥感来,只不过新生茶出现的概率相对少一些,也不容易品出来罢了。
燥感产生的原因有哪些?
1.仓储方式
仓储主要分为干仓和湿仓,不论是生茶或者熟茶,也不论是在哪一种仓储情况下都会出现茶叶太燥的现象。不能一味的说哪一种仓就一定好,因为无论是哪一种都极有可能导致茶叶过于“干燥”。买回家的普洱茶,不要放在密闭不透风的地方,茶叶需要和氧气进行接触,这样才能唤醒茶叶中的酵素酶,进行后发酵。
2.仓储环境
高温高湿、密闭不透风的环境,是不利于普洱茶后期转化的,茶叶会出现干燥的口感。如果是裸放在空气中,无包装或者无茶罐的情况,茶叶会快速氧化,冲泡时会出现锁喉现象。
3.工艺不当
茶叶的摊晾、萎凋、杀青、揉捻、烘干等工序,其中任意一道工艺的火候掌握不到位,都有可能造成后期的“锁喉感”。
在精制加工的环节中,如果温度、湿度控制不当,一般会在发酵阶段和陈化阶段形成“灶火味”的燥。
茶饼晾晒时,内外水分不均匀,外部干燥,内部水分多,会导致茶饼易碎或发霉,对茶的味道造成影响,引起燥感。
新制的生茶拼配过程中,茶质冲突,亦会出现锁喉感。
4.冲泡方式
冲泡普洱茶时注水高冲,以及出汤时高冲至公道杯,都易产生咽喉紧缩的感觉。
紧压茶在撬开后,没有醒茶,马上进行冲泡,叶片没有完全舒展开,滋味还未释放,既影响口感也会导致锁喉。
除了以上几方面,会造成茶叶的口感呈现出“燥感”。阳光直射,也会是燥感形成的原因;喝茶时未静置一段时间,直接品饮,使得茶叶内的湿度和含水量,与当地空气的含水量不相匹配,品饮起来也会有燥口、干喉的感觉等。
所以千万不要随意下结论,一定要根据实际情况具体分析,不然会错失好茶!
喝茶的饥饿感是怎样产生的?
茶里面有些什么物质:
1、茶多酚茶多酚是茶叶中多种多酚化合物的总称。儿茶素在茶多酚中约占50—70%,是茶多酚的主体物质。
2、咖啡碱茶叶中含咖啡碱大约为3.5%左右,同时较嫩的茶叶富含的咖啡碱更丰富。咖啡碱具有分解脂肪、利尿的作用。茶叶中除了咖啡碱还有少量的茶碱。
3、有机酸黑茶叶中富含有机酸,如:苹果酸、柠檬酸等。品茶后,这些有机酸参与身体的代谢,使得身体的酸碱处于平衡状态。
4、维生素黑茶叶中富含维生素C、B类、E、A等,以维生素C较多。一个人每天必须摄入的维生素C大约为50毫克,而茶中的维生素C能够提供人体需要量的一半左右。
以上这些物质,通常是较为细嫩的芽头茶中含量更丰富,其中咖啡碱、茶碱,可可碱等能够更明显地刺激胃酸地大量分泌,加快肠胃的蠕动,加速消化系统的代谢,我们就会比正常情况下要饿的快。
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