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茶饮料不适合经常喝

2019-11-13

茶饮料在瓶装饮料中一向以绿色、健康著称,然而日前,香港消费者委员会抽检了市场上销售的30款瓶装绿茶样本,发现某品牌的瓶装绿茶能量高达184千卡,比一罐可乐还高。调查称,饮用者在摄取足够能量的条件下,若仍每日饮用一瓶这样的绿茶饮料,一年后可增重4-9公斤。

天津中医药大学第二附属医院营养科临床营养师张秋莲表示,一瓶绿茶饮料的热量若达到184千卡的话,那么饮用一瓶这种饮料就相当于吃进一两主食的热量,已达到人体每日摄取能量的1/10左右,的确可以将其称为“能量饮料”了。

在大众心目中,适量喝茶是非常有益健康的,很多人便认为茶饮料也是健康饮品,其实不然。茶饮料在工业化生产的过程中,茶叶中的茶多酚、维生素含量已经降低,却添加了调整口味和颜色的糖、色素、香精和防腐剂等物质。所以从总体来说,瓶装茶饮料的营养价值并不大,并非大家认为的健康饮品。特别需要认清的是,茶饮料不是茶,其营养价值也不能等同于茶,如果要准确形容的话,它更像是“空热量饮料”——即只含有高热量,而含少量或缺乏基本维生素、矿物质和蛋白质的饮料。

据了解,新的国家标准对于茶饮料有明确规定:茶多酚含量必须≥300mg/kg。茶多酚含量若不达标,则只能被归为茶味饮料。所以,如果想喝好的茶饮料,最好挑包装上标注的茶多酚含量高、糖分含量低且其他配料添加少的来买。如果想要真正获得茶中的营养成分,最好还是喝现沏的茶。

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早起不适合喝浓茶


早起不适合喝浓茶!一些老人喜欢在早上起床之后喝浓茶,但其实这种做法是不正确的,早上喝浓茶,对人体的健康是不利的。

清晨胃内残留物基本排空,空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能造成胃黏膜的损坏,引起慢性胃炎,甚至可能损害神经系统的正常功能。

有些老人睡眠时间短,早晨四五点钟就起来锻炼。这时,很多老人虽然已经睡醒,但感觉并不是很精神,所以就想用喝浓茶来提神。实际上,起床后感觉疲劳、精神不振,是因为四五点钟时老年人的内分泌并没有达到理想的水平,缺乏肾上腺皮脂激素的分泌,而喝浓茶并不能起到提神的作用。到了六点以后,内分泌水平在早晨基本达到正常,自然就不会有疲劳感了,也不必依靠喝浓茶来提神。

对于一些有便秘的老年人,尤其不宜在早晨起来就空腹饮茶,特别是浓茶,这样会加重肠胃负担,加重便秘,最好是起床后喝温水、牛奶或豆浆等。而有腹泻情况的老年人,则可以在早饭后适当喝点茶。

茶饮料,只是饮料不是茶


进入夏季,人们都喜爱喝点茶来提提神,可为了省事方便,很多朋友喜欢用茶饮料来代替茶,殊不知,茶饮料的健康作用并不等于茶。据业内人士介绍,选择茶饮料的保健功能关键是茶多酚,只有茶多酚的含量高才有益健康。

茶饮料,只是饮料不是茶

茶饮料,顾名思义含茶的饮料。瓶装茶饮料营养价值不大,是一种饮料而不是茶,经过工业化生产,茶叶中的茶多酚、维生素含量降低,而所加入的色素、白砂糖、香精、防腐剂等添加剂对人体没有益处。很多厂家为了口味还会加入很多甜味剂。还有不少消费者认为茶是减肥的,其实茶饮料中大多添加了白砂糖,因此要留意选择低糖或无糖产品。如果茶饮料上没有标明是低糖或无糖,则含糖量肯定不低。

茶饮料与茶不能划等号

据了解,茶饮料是茶叶经水浸泡后通过多种工艺制成的茶杯或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。但茶饮料成分不等同于茶,所以不能完全体现茶的降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等功能。

另外,茶饮料经过工业化生产,其主要营养成分茶多酚、维生素C、维生素B等的含量会降低,而饮品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加剂却不是有营养的成分。所以,茶饮料不能完全代替茶,更不易过量饮用,仅可作为调节口味时食用。

孕妇儿童少喝茶饮料为好

“以茶叶为主要成分的茶饮料,在成分上还是保存了原有茶叶的成分。因此饮茶存在的禁忌,也存在于饮用各类茶饮料上。”需要特别注意的是,人们临睡前不要多喝,尿酸过高者亦限制饮用,包括咖啡也是一样。另外,茶饮料也不适合孕妇儿童,因为它多是以茶叶为原材料同时添加其他成分而制成,茶中含有的咖啡因易使大脑过度兴奋,从而导致胎儿烦躁不安。

此外,茶中含有大量鞣酸,会干扰儿童对蛋白质及钙、锌、铁等矿物质的吸收,所以儿童不宜多喝。另外,神经衰弱、失眠、活动性胃溃疡、贫血和心脏病等人不宜饮茶,也不要多喝茶饮料。

女性特殊时期不适合喝茶


女性特殊时期不适合喝茶!现在很多女性都有喝茶的习惯,但是对于喝茶,女性在特殊的时期是不适合饮用的,下面去具体的了解一下。

1、每个月生理期来临时。因为,此时经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋友在此时要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果,像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,这茶叶中含有高达至50%的鞣酸,它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大降低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结合产生沉淀的现象。

2、正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%,会增加孕妇的尿和心跳次数,以及加重孕妇的心与肾的负荷量,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。

3、孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前喝太多茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠,倘若孕妇在产前睡眠不足,那可能会导致分娩的时候精疲力竭,甚至还会造成难产情况的出现。

4、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多的茶。因为这段时间要是喝下大量的茶,则茶中含有的高浓度的鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿身体的健康不利。

5、正值更年期的女性不宜多喝。除了头晕和浑身乏力以外,有时还会出现心跳加快、不好、睡眠品质差等现象,若再喝太多茶会更加重这些症状所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段,最好适可而止,免得把身体给搞坏!还有绿茶因为属性较凉,所以胃不好的人,也不能多喝,否则反倒有害处。

茶饮料品牌,2012年茶饮料十大品牌!


2012年茶饮料十大品牌:康师傅、统一、娃哈哈、雀巢Nestle、原叶、三得利、达利园、麒麟Kirin、草本乐、天喔!

茶饮料十大品牌之一:康师傅

康师傅茶饮料始于1958年台湾,专业致力于饮食产品研发生产的国际大型企业,行业著名品牌,康师傅控股有限公司生产经营!

茶饮料十大品牌之二:统一

统一茶饮料品牌是中国驰名商标,统一集团旗下品牌,专业致力于饮食产品研发生产销售的大型企业,统一企业(中国)投资有限公司生产经营!

茶饮料十大品牌之三:娃哈哈

娃哈哈茶饮料品牌创建于1987年,曾获中国名牌,中国驰名商标,中国最大的食品饮料生产企业之一,杭州娃哈哈集团有限公司生产经营!

茶饮料十大品牌之四:雀巢Nestle

雀巢茶饮料品牌创建于1867年瑞士,世界最大的食品制造商之一,大型跨国公司,十大茶饮料品牌,雀巢(中国)有限公司生产经营!

茶饮料十大品牌之五:原叶

原叶是可口可乐旗下品牌,十大茶饮料品牌,致力于饮料开发生产的国际企业,著名品牌,中粮可口可乐饮料有限公司生产经营!

茶饮料十大品牌之六:三得利

三得利始创于1984年,日本三得利株式会社投资设立的外商独资企业,十大茶饮料品牌,三得利(中国)投资有限公司生产经营!

茶饮料十大品牌之七:达利园

达利园茶饮料始创于1989年,曾获中国名牌,中国驰名商标,致力于健康美味食品的大型集团化民营企业,达利集团有限公司生产经营!

茶饮料十大品牌之八:麒麟Kirin

麒麟建于1907年日本,世界500强,专业致力于饮料啤酒产品开发生产的企业,知名奶茶品牌,,麒麟控股株式会社生产经营!

茶饮料十大品牌之九:草本乐

草本乐是百事可乐公司旗下品牌,财富500强,全美最有价值公司品牌之一,茶饮料十大品牌,百事(中国)投资有限公司生产经营!

茶饮料十大品牌之十:天喔

天喔是中国驰名商标,上海著名商标,集生产/销售/物流服务为一体的快速消费品专业公司,天喔食品(集团)有限公司生产经营!

(排名不分先后,仅供参考)

茶饮料产品常识


茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。

茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料,茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型,调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料;按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。按我国软饮料的分类国家标准和茶饮料轻工行业标准规定,茶汤饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工制成的,保持原茶类应有风味的茶饮料;果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品;碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品;奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料;其它茶饮料是指在茶汤中加入植(谷)物抽提液、糖液、酸味剂等调制而成的制品。

消费者在选购茶饮料时最好到正规渠道购买知名品牌的产品,选择有QS标志的产品。注意产品的标签标识,茶饮料的标签应标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者(或经销者)的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。花茶应标明茶坯类型;淡茶型应标明“淡茶型”;果汁茶饮料应标明果汁含量;奶味茶饮料应标明蛋白质含量。消费者可根据标签标注类型选购自己所喜欢的产品。饮用时观察无肉眼可见的外来杂质,液体透明,允许稍有沉淀,具有原茶类应有的色泽,具有品种特征性应有的香气和滋味,果味和果汁茶饮料、碳酸茶饮料甜酸适口,有清凉口感。

哪些人不适合喝凉茶


炎炎夏日,来一杯冰镇凉茶,真可谓是凉爽至极。但是凉茶并不是想喝就喝的,有一些禁忌需要我们注意。这4类人要当心,千万不要随便喝凉茶。

传统的茶叶泡成的茶水多含有能兴奋提神的咖啡因,饮后能让人暂时消除疲劳,提高工作效率,晚上饮浓茶则让人入睡困难。但是凉茶不同,它实际上是用药性寒凉和能消解人体内热的中草药加水煎煮而成。尽管也叫“茶”,但它与传统的普通茶具有不完全相同的功效,因此它不是适合所有人饮用。

1、阳虚的人:这类人多为常坐办公室的白领,症状可见怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀溏、小便清长等现象,这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”,使阳虚症状加重。

2、脾胃虚弱的人:服用性质寒凉的凉茶,会伤及脾胃,使本来就虚弱的脾胃更加虚弱。脾胃更伤,正气受损,还会因免疫力降低导致许多其他疾病。

3、月经期和产褥期妇女:女性月经期和产后身体极为虚弱,尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶,虽然可以感到胃内一时的凉爽,但这些药物吸收入血液后,寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢,甚至形成瘀血,引起痛经、月经不调、经量减少,严重的还有可能引起大出血、闭经。

4、儿童和老年人:儿童是纯阳之体,特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法,因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段,对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应,反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收,出现腹痛、腹泻。老年人由于阳气渐弱,器官功能衰退,同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变,以及阳气大损的一系列症状。

普洱茶不适合煮着喝


普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州思茅市地区和澜沧江沿岸各县。由于经过特殊工艺制作,茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化,因此普洱茶品质别具一格,且有着较好的药理作用。但正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的功效与作用。普洱茶不适合煮着喝,为什么呢?

全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。”

因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。

翁昆说,普洱茶可以冲泡很多道,一般能够泡到10~15道,好的普洱茶则可以泡到20道以上。

但是,第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中,难免会受到农药、尘土等污染,因此,在泡第一道茶的时候,只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟,将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可,不应将茶叶中的味道浸泡出来。

普洱茶不适合煮着喝,因为浓度会过高,伤及脾、胃,对身体造成一定的影响,这样的话,不仅享受不到普洱茶的功效,反而还适得其反。

这些人不适合喝铁观音!


铁观音堪称是乌龙茶中的极品,尤其是它的减肥祛脂效果非常的好,且还可以降低血脂,降低血液中胆固醇含量,因此饮用铁观音的好处真的非常多的,重要的是,喝完铁观音后,会有种唇齿留香的感觉,所以这也就是为什么很多人都喜欢喝铁观音的主要原因。铁观音茶叶为中性茶,所以很多人都适合饮用。但是这“很多人”当中是不包括所有人的,也有的人是不适合喝铁观音的。下面一起来看看,不适合喝铁观音的人群介绍。

《什么人不适合喝铁观音?》

1、贫血患者

对于贫血的人群来说,是不适合饮用铁观音的,尤其是那些缺铁性所导致的贫血更加不适合饮用。因为铁观音茶叶中的鞣酸物质可以和食物中的铁元素形成结合,产生沉淀,导致加重贫血的症状。因此,对于生理期的女性来说是不建议喝乌龙茶的。

2、缺钙或骨折患者

对于这类人群来说,茶叶中的生物碱物质会抑制十二指肠对钙的吸收,同时还能导致缺钙,还有骨质疏松的问题,让骨折问题是难以得到恢复的。

3、神经衰弱、失眠人群

对于神经衰弱、失眠人群来说,往往也不适合喝铁观音,因此铁观音茶叶中的咖啡碱对大脑皮层有明显的兴奋作用,这些人如果大量喝茶,往往让大脑一直处于一个兴奋的状态下,那么从而加重失眠的症状发生。

4、便秘患者

因为铁观音茶叶中所含的多酚类物质,对我们人体肠胃粘膜有一定的收敛作用,所以对于便秘人群来说,喝铁观音会加重便秘问题出现。

5、发烧患者

如果正在发烧期间的话,那么自然也是不适合饮用铁观音的,因为茶叶中所含的茶碱可以提高人体温度,有升温的作用,那么会导致发烧加重,影响病情的恢复。

6、营养不良者

对于营养不良的人来说是不建议喝铁观音的,因为铁观音的减肥降脂效果相当的好,如果你本身就营养不良,那么继续喝铁观音则会更加瘦,所以营养不良者不建议喝铁观音。

7、肠胃不适者

铁观音茶叶内的茶多酚物质,对于肠胃好的人来说喝了可以减肥降脂,但对于肠胃不好的人来说,喝了会加重肠胃的刺激,还很容易刺激胃液分泌,胃酸过多会影响胃溃疡表面的愈合,所以肠胃不适人群最好不要喝铁观音。

8、泌尿系统结石患者

因为铁观音茶叶内含有较多的草酸物质成分,喝茶是会加重结石的发生的,所以这类泌尿系统结石患者不建议喝铁观音茶。

9、肝脏、肾病患者

主要原因是因为铁观音茶叶内含的咖啡因需要经过肝脏、肾脏的代谢,因此对于肝、肾功能不齐者来说,那么这样是不利于肝。肾脏功能的恢复的。

10、严重高血压、心脏病患者

铁观音茶叶内含的咖啡碱对身体血液、血压都有激发作用,喝茶过多会加速血液流动,导致血液升高,那么会出现心律不齐的现象发生,所以建议这类人群最好少喝茶的好。

11、孕妇

对于孕妇来说,铁观音茶叶内含大量咖啡因物质,它的兴奋作用会导致刺激胎动,危害胎儿的健康发育,;并且茶叶中的大量鞣酸,可以喝食物中铁元素结合成一种不溶解的复合物,导致影响铁元素的吸收。

12、寒性体质的人群

脸色苍白,口唇色淡,怕冷怕风,手脚冷痛,喜暖,喜进热饮、热食,常腹泻、月经迟来,舌淡苔白,脉紧或迟,等寒性体质的人群不建议饮用黑乌龙茶。

以上就是不适合喝铁观音的人群介绍了。快来看看你有没有中招哦。

适合国情的茶饮料包装的正确选择


茶乃我国大众喜爱的饮料,自80年代日本开发成即饮式罐装饮料进入市场以来,已风靡世界。但在我国发展缓慢。本文笔者以大量调查事实分析了茶饮料市场进入迟缓的原因,并特别就使用适合国情的透明直观的茶饮料包装提出建议。

1、茶饮料的市场进入为什么这样难?

中国人饮茶,历史源远流长,在人际交往,公务活动和日常生活中,茶成了一种具有高尚象征意义的饮品。随着科学技术的进步,人们还发现茶对调节人体代谢功能,增强免疫能力及预防某些疾病有重要作用。茶中的儿茶素、黄酮苷、脂多糖及某些微量元素已被科学实验证实是预防癌症,心血管疾病,糖尿病等具有保健功能的重要成分。但现代化的快节奏生活方式使人们不可能每天都腾出大量时间慢斟细品。八十年代,日本伊藤园以我国乌龙茶为原料,首先推出即饮式茶饮料(250ml马口铁易拉罐和1.25LPET瓶),通过电视广告和自动售货机大力促销。十多年来,茶饮料不仅风靡日本,也在欧美和东南亚大肆流行。笔者一九九七年在日本讲学期间,听同行介绍,1996年日本已有茶饮料灌装厂250家,年产销量为360万吨,每年仅生产乌龙茶饮料,就要从中国进口(包括台湾省)各类乌龙茶2万吨,近年来还推出龙井茶、茶莉花茶及多种中草药茶饮料,畅销不衰。平均每个日本人年消费量达到24公斤。据统计,1997年全世界茶饮料生产量已达1000万吨(包括冰茶)。但我国自九十年代初茶饮料上市以来,先后有数十家饮料厂向市场推出茶饮料,产量至今只有10余万吨,市场也局限在北京、上海、广州、深圳和少数南方大中城市。

什么原因阻碍了茶饮料在中国这个饮茶大国的流行?几年来,笔者组织有关人员在重庆、成都、昆明等地进行问卷调查,结果显示,就市场容量而言,中国每年国内消费各类茶叶近30万吨,按照1:100的茶水比换算成茶饮料,即为3000万吨。其中如果1/10开发成即饮式茶饮料,国内市场每年也可销售300万吨。交通部门提供资料表明,全国流动人口每年均在10亿人次以上,若每人在流动中消费500ml茶饮料,亦达50万吨。说明茶饮料的潜在市场十分巨大。

同时,我们也注意到,茶由泡饮慢啜改为开罐即饮,由热饮改为冷饮,消费者有一个观念和习惯转变过程。首先他们要克服多年来“冷茶伤胃”、“隔夜茶致癌”等缺乏科学依据的传言影响;也要把经现代科学的严格萃取、精细过滤、高温瞬时灭菌(UHT)及无菌化灌装生产的茶饮料同传统方法烹制的茶水加以区别。因为,国人饮茶较西方更为讲究,既要观其形和色,又要欣赏其香和味,某些嗜茶者对特定的香味还有一定依赖性。

其次,从经济上来看,对于大多数并不富裕而又讲求实惠的普通老百姓而言,花掉月工资1/100买一罐茶饮料,有26.4%的受访者称“不值”;58.3%的人认为“必要时也要买”;只有13.2%表示,“只要口感好,干净卫生,随时都可买。”2.1%受访者称“不知道”。而在日本买一罐茶饮料花100日元(相当于6.5元人民币),这和日本人的月平均40万日元高收入比较起来,遍布大街小巷的自动售货机使茶饮料畅销不衰就不足为奇了。

综上所述,要打开茶饮料徘徊不前的局面,使适合中国国情和国人口味的茶水迅速走上国内市场,大力加强宣传以外,看来还要做许多扎实而富有成效的工作。下面仅就茶饮料的包装现状和发展前景谈一点个人意见。

2、世界茶饮料包装现状分析

从某种意义上而言,茶水是一种高尚饮品,又是一种高科技产品。这是由于茶的功能和茶饮料本身的工艺要求所决定了的。

茶中含有的儿茶素,咖啡碱等成分,既赋与茶以特定的功能性作用,也给其提取、保存带来一定困难。目前,现代科技已攻破茶饮料生产技术中诸多难题,而包装和保藏就成为生产厂家必须十分重视的关键。

据统计,全世界已在使用的茶饮料包装有(1)玻璃瓶、(2)金属易拉罐、(3)纸铝塑复合砖型利乐包、(4)聚酯瓶(PET,PEN)等。而国内主要是金属三片罐、利乐包和聚酯瓶(PETR韵戮湍壳笆褂萌职爸鬃饕环治觯?br>

2.1 马口铁三片罐

国内大多数茶饮料生产厂家都建了三片罐生产线,如山东龙喜乌龙茶、河北旭日升冰茶、上海富迪乌龙茶等。规格为320、350、385ml等。金属罐的优点是加工适应性强,损耗小,阻隔性优良、包装印刷色彩鲜艳,但成本偏高,灌装茶对内涂膜要求更为严格。这类茶饮料的质量问题大多因内涂不均匀而引起。环保处理也比较困难。加之由于资源、市场和资金、技术条件等限制,国家产业政策尚不允许大量推广。但三片罐在大中城市仍有一定需求。

2.2 纸/铝/塑复合利乐包(Tetra Pak)

是目前台湾省流行的一种包装形式。在国内如江苏统一红茶、麦香奶茶,杭州顶新绿茶等。主要规格有250、300、380ml。由于使用多层材料复合,包装内壁和茶水分别灭菌,无菌化灌装,CIP系统清洗,产品保质期长,包装成本较为便宜。但设备复杂,造价较高,国内引进多条生产线至今不能满负荷生产,加工包装形状大同小异,产品直观性差,国内市场销售一直不旺,笔者认为,这种包装应面向旅游市场和中、小学生,并注意使价格保持较低水平。

2.3 PEN和耐热PET(PEN)瓶

PET(Polyethylene Terephthlate)是一种耐压性聚酯材料,由美国百事可乐公司于70年代首先推上市场。由于价格便宜,透明性,气密性和耐压强度好,1995年全球达到200万吨,占全球软饮料市场37%。但犘犈犜瓶在耐酸碱和耐温方面还有许多缺陷,如瓶子在60℃以上,发生颈部软化和体积收缩,因此非碳酸饮料必须使用超高温瞬时灭菌(UHT),经冷却后在无菌条件下灌装密封,这就对灌装环境和设备技术提出严格要求。日本日精(ASB)机械制造公司于九十年代初期向市场推出HSO系列耐热PET(PEN)瓶生产技术设备,即在普通PET生产工艺流程中加入一个烘炉加热工艺,缩短坯管原来的加热时间,提高结晶温度,从而提高结晶速度和结晶效果,使PEN瓶可以实现热灌装,即在85~90℃条件下进行茶饮料灌装。热灌装无疑对简化茶饮料生产工艺、保证茶水产品质量提供有利条件。日本伊藤园,朝日,三得利等公司纷纷采用耐热PEN取得较好经济效益。但由于设备造价太昂贵(一条生产线150万美元左右),瓶子价格是普通PET瓶1倍以上,多望而生畏。

2.4 PP与BOPP瓶

为了寻找适合中国国情、价廉物美、造型别致,而又适合热装的茶饮料包装,1996年笔者发现日本长野FONTIER公司与美国合作采用新型高效成核剂对聚丙烯实现改性,推出了一种两步法超透明聚丙烯(BOPP)双向拉伸吹塑成型技术,并由香港佳达实业公司向亚洲市场推出了EFB 2000P和EFB 1000R两种型号的双向拉伸吹塑成型机。

用普通注(挤)一吹法生产的聚丙烯(PP)中空容器,阻隔性、耐热性、刚性均比PET好,但其透明度和低温抗冲击能力较PET差,因此普通PP在食品包装容器中的应用进展缓慢。采用注(挤)一拉一吹工艺生产的双向拉伸PET瓶使其诸多性能大大改善,拉伸后重量减轻,节省原料30%以上,同时透明度、低温抗冲击能力及阻隔性均有明显提高。监于普通PP材料分子无极性,透氧性较PET高的特点,笔者曾用经典的亚硫酸钠法对BOPP及PET两种聚酯瓶的透氧率进行测试,二者无显着差异。表现使用BOPP包装只要在茶饮料中适当加入可食性抗氧化剂,茶饮料在货架期内不致出现质量问题。

3、BOPP是适合国情的茶饮料包装选择

由于国人饮茶特别讲究,推出茶饮料新产品在充分考虑各地饮茶嗜好、风味及产品特色同时,还必须塑造茶饮料不同于普通软饮料的个性化包装。尤其是性能优良、美观大方、经济方便的聚酯类包装。虽然,耐热PET和BOPP都是茶饮料容器最佳选择,但在对二者的原料特性、工艺特性、瓶体特性及瓶坯保存性能进行对比研究之后,笔者认为,BOPP比耐热PET在茶饮料生产中具有更强的竞争能力。其理由列表对比如下:

3.1 原料特性及价格比

3.2 生产工艺特性

3.3 瓶体特性

3.4 BOPP/PET/PEN生产成本及综合性能比较

4、结论

4.1 茶是一种既有迫切的生理需求,也具丰富文化内涵的饮品,二者的结合构成人们对即饮式茶饮料品质和形象的更高要求。

4.2 适合中国国情茶饮料,以使用性能优良、经济便宜、造型独特的透明类包装较宜。但BOPP瓶较耐热聚酯瓶(PEN)有更强竞争力。

茶饮料要品味


市场上销售的各种软饮料品种繁多、名称混乱。如何选购常使消费者迷惑不解。软高山茶饮料是指非酒精饮料;茶饮料是其中一类,一般富含蛋白质、无机盐和维生素等营养元素。北京工商局在此提醒消费者选购时需了解以下知识:茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料。茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型;调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料等。茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标,是保证茶饮品品质的关键指标。按茶饮料标准的规定,各种类型的茶饮料其茶多酚、咖啡因的含量必须达到一定的水平。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用;咖啡碱茶艺对人体有强心、利尿、解毒等作用。鉴别茶饮料主要需注意以下几个方面:1)滋味。首先要看茶饮料产品的风味是否突出,是否保持了原有茶叶的浓郁风味。如绿茶产品必须有典型的清香风味,乌龙茶应有半发酵的风味。对于没有茶味的茶饮料一般不要选购。2)色泽。茶饮料产品中的茶汤变色是由于茶叶中的单宁物质极易被氧化,随着时间的延长茶色会不断褐变加深,目前还不能彻底解决这一问题。因此应尽量选购生产日期近的产品,以及颜色新鲜的产品。3)沉淀。一般表现为容器的底部有微小沉淀,这是产品质量不佳的表现之一。如果茶汤已经浑浊,说明加工工艺条件十分不成熟,对这种产品不能购买或饮用。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4578866.html

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