想了很久，也没有想到一个合适的答案，直到有一天我看到一种关于肥胖者的看法，才恍然大悟。
我们常常会认为肥胖者是因为生活习惯而导致肥胖，其实他们的肥胖是由基因决定的，是这种基因促使他们对让自己变胖的生活方式情有独钟。
那么，一个人爱上茶，是否也是因为基因的作用呢?或许，那些爱茶人的骨子拥有爱茶的基因，当他们遇到茶的时候，便会不知不觉的钟情于茶。
茶与中国人相伴了一千多年，在如此漫长的岁月里，它势必对中国人精神发挥潜移默化的作用。在一代人、两代人、三代人……乃至数十代人的不断传承中，它难道就不会悄悄融入人们的基因之中，形成一种“爱茶基因”?
因为某些历史原因，那些传统的生活方式，曾一度离我们渐行渐远。到后来生活好了，于是有人呼吁要继承传统，“国学”也就热了起来，一大批传统的文化形式渐渐的走进了我们的生活之中，令很多人为之热捧。其中，便有茶。
在很长的一段时间里，茶在中国人的生活中，扮演着可有可无的角色，但是形式遗忘，并未造成基因的变异。
虽然喜欢茶的人越来越多，但是我不认为这是一种时尚，或者是一种流行。喜欢茶，其实是我们对内心渴望的一种顺应，是对我们精神世界的一种回归。
当我们没有机会接触到茶，我们的爱茶基因，是沉睡着的。当我们哪一天遇见了茶，我们的爱茶基因便被唤醒，从此释放出巨大的能量，促使我们钟情于茶。
我们爱上茶，是一种冥冥之中，久别后的重逢。所以当我们遇到茶的时候，不慌不忙，从容喜悦。
对于茶的爱，或许并非爱，而是对一份旧爱的重拾。
为什么爱茶的人越来越多?为什么很多人一爱上茶，便从此难舍难分?因为我们每一个中国人都有爱茶的基因。
或许，这样的一种基因，不仅仅只让我们对茶有所喜爱，它应该是一种更为深厚的力量，激发我们向往心灵之美，以活出生命的热度。
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其实很多人并不是不喝茶，只是更喜欢加入茶元素的“茶饮料”。
现在的很多人做事不喜欢被约束，思想不拘一格，喜欢多元化、丰富的文化生活，就像现在市面上卖的茶饮料，果茶、奶茶、茶口味饮料，加入了水果、糖、牛奶等添加剂，口感更佳丰富。让很多人不喜欢单纯的喝茶。
1、传统的泡茶方式
泡茶，享受的是冲泡的过程，特别是功夫茶，它需要准备很多茶具，还要按照泡茶流程依次进行。这种泡茶方式，对于很多人来说，太过于繁琐。现在的人可能把“惰性”称作“随性”，享受奶茶、果茶递到手上的“结果”，而不喜欢洗茶、醒茶、泡茶、品茶的过程。
2、传统的茶味
茶的口感其实并不单一，只是需要一定时间的积累，才能品尝到。
很多人不喜欢茶，是因为茶苦涩的味道，他们更喜欢喝香甜的口感，，就算淡茶也难以避免。
3、很多人不喜欢上茶馆
很多人更喜欢去自咖啡馆、奶茶店等，这些地方给他们一种开放、自由、时尚的感受，茶馆大多古典、高雅，会给很多人一种束缚感，不是他们喜欢的场所。
4、消费观念
很多人一次性消费的能力相对较弱，不会一次花几百块钱去买一斤茶叶，他们会感觉不值得、太奢侈，但是每天花十块钱，持续花一个月就会感觉很实惠。这种消费观念导致了很多人不喜欢茶。
实际上，茶叶，是一种可持续的消费，虽然看似几百块并不“便宜”，但是它带给你的口感的享受、身体的享受，绝对要比果茶、奶茶更健康，冲泡的过程，也是一次心灵的小憩。
愿你能从苦涩中品尝出甘甜，爱上这片茶叶。
明前茶是清明节前采制的茶叶，天气冷，不受虫害侵扰，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
明前茶自古受追捧，那么它有什么独特优点，值得我们如此钟爱？
一、茶叶内含物质丰富
在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。
二、营养丰富，口感绵甜
明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
三、不用担心农残问题
清明前茶，天气较冷，虫害也还没产生，很少会受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
好茶需要用心呵护，如果你已经有明前茶，那注意以下几点：
刚炒制好的明前茶最好不要马上喝
新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，现在可以直接冷藏保存，经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。
冲泡明前茶水不要用沸水
由于明前茶都比较细嫩，一般以80-85度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。
最好选用玻璃杯冲泡
明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。观赏茶之美，也是一种享受。
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