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红茶出现的白霜化！冲泡冰红茶时，最恼人的一件事即是所谓的白霜化(CREAM DOWN)。白霜化指的是在冲泡冰红茶的冷却过程当中，所起的一种变白变浊的现象。白霜是由于红茶的主要成分丹宁酸与咖啡因结合所造成的，像含大量丹宁酸和咖啡因的茶叶以及泡得较浓的红茶就很容易产生白霜化。
白霜化其实对品质没有丝毫影响，喝起来的口感也没有什么不同。
如果出现了恼人的白浊现象，建议你加入牛奶做成奶茶也不失为一个很好的解决方法。本书所介绍的冲泡冰红茶的两种方法(ON THE ROCKS & DOUBLECOOLING)，其实都不容易使冰红茶产生白霜化。
另外，采用在茶壶中一起放入茶叶和砂糖的方式会使得红茶处于一种比较安定的状态，可以减少白霜化的产生。还有个方法是先将糖浆放入玻璃杯中，接着再注入红茶，这也可以避免白霜化的产生。除此之外，还有个方法是先将糖浆放入玻璃杯中，接着再注入红茶，这也可以避免白霜化的产生。
此外，若是将冰块投入过浓的红茶里的话，很容易就会发生白霜化。此时若可以加入充分的牛奶做成冰奶茶，也不失为一个好办法。使用这个方法可完全无视白霜化的现象，是个积极地转危为安、败中取胜的好点子，而且如此泡出来的红茶风味绝佳，建议您务必一试。CY316.coM
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红茶作为中国的六大茶类之一，相比于白茶、黄茶来说，有些知名度。红茶进入英国后，便成为了贵族们下午茶的必备饮品。红茶极具包容性，可做成可口的饮料，如奶茶、梅子红茶等等。喝过红茶你肯定看过这样的现象，红茶经过冲泡后，茶汤表面出现了类似白霜的雾状东西。那么为什么红茶表面有白霜？
白霜化通常出现于冲泡红茶在冷却的过程中，所起的一种变白变浑浊的现象。产生这种现象的原因是什么呢?红茶的主要成分是单宁酸与咖啡因，在经过热水冲泡后就容易形成白霜，特别是冲泡红茶的浓茶。
那么，出现白霜的红茶对人体是否会有影响呢?其实这并不会影响红茶的品质，并且茶汤的口感也不会有任何的差异。那么，有什么办法可以避免白霜化的发生呢?
夏天炎热，许多人喜欢自己动手DIY，将平时喝的红茶制成适合夏天的饮品，比如冰红茶。但是，在浓浓的红茶中加入冰块，便容易产生白霜，此时，我们不妨在其中加入牛奶，充分地搅拌，就可制成奶香浓郁的冰奶茶啦。
除此之外，在冲泡红茶时，我们可以取少许白糖与红茶一起用茶壶冲泡，如此也可以避免红茶白霜化现象的产生。
红茶是一种全发酵的茶叶，大都是以茶树的新芽叶子为原料制作而成，茶性温和，适宜脾胃不好的人群。即使在夏天，也不应过度地喝绿茶，偶尔也可以来杯冰红茶哦!
红茶菌是一种民间的传统的酸性的饮料，因为它具有暖胃和调节血压等作用，近年来开始逐渐流行起来。不过凡事有利就有弊，红茶菌虽然有很多的益处，但是饮用的红茶菌有可能会出现一些不良的反应，下面小编就给大家说说吧饮用红茶菌的一些不良反应吧。
初饮红茶菌的不良反应
一般初次饮用红茶菌的人群会引起人体的很多的不良反应，比如容易兴奋而失眠呀，或者有事轻度的腹泻和肌肤痕痒等的一些副作用，但是这些的副作用是会因习惯而消失的。
个别人会产生酸过敏反应
红茶菌蕴含了比较丰富的有机酸，所一般有酸过敏的人群饮用了红茶菌就会引起比较严重的一些过敏反应了。
饮用红茶菌的剂量太大会引起关节疾病
如果饮用者本身就存在一些关节炎或者是肾脏的功能等方面的有问题，再饮用剂量太大的红茶菌，会造成关节炎、通风以及神经痛等不良反应。
红茶菌可能会引起免疫系统不良反应
红茶菌中的细胞因子活性比较高，很容易刺激到我们人体的自身的免疫系统，进而引起某些免疫系统疾病。
上述就是给大家介绍了一些因为饮用红茶菌可能会出现的不良反应，所以我们不要因为红茶菌有狠毒好处就盲目的饮用，我们要先对其全方位的了解后，在尝试饮用。而且我们饮用红茶菌的量可一定要控制好哦，不要以为喝得越多越好。
正山小种是福建省武夷山市的特产，也是世界上最古老的红茶，被称为世界红茶的鼻祖。根据记载，正山小种应该说18世纪后期，由福建省武夷山市桐木关地区茶农首创的。后来，在正山小种的基础上，又发展出了工夫红茶和其他红茶。正山小种，这种历史上最早的红茶是如何出现的呢?
正山小种红茶的来源，还与一场战争有关。在公元1568年，时局动乱不安。武夷山桐木关正是入闽的一个要塞，因此频频遭受军队入侵。有一次，军队由江西进入福建，经过桐木关时占据了茶厂驻兵，茶农们纷纷躲进山中。因此，待制作的茶叶无法及时烘干而过度发酵。后来，茶农们舍不得丢弃这些茶叶，就用山中易得的松木烘干茶叶，没想到这样熏制而成的茶叶口感香浓醇厚，还带有独特的桂圆香。
正山小种红茶的外形条索紧结、粗壮，颜色乌润，但是茶汤呈琥珀色，香气绵长，带有一股独特的桂圆香。正山小种红茶不仅可以清饮，加入牛奶、柠檬或方糖调饮香味不减，反而能发挥出更佳的风味。因此，正山小种被传入英国后，深受英国王室的喜爱，成为了英国贵族不可或缺的茶饮。
正山小种红茶属于岩茶，不怕烫，但是合适的泡茶水温可以让正山小种的滋味发挥到最好。正山小种最适合用90度左右的开水冲泡，出汤时间不要超过15秒，以免茶水的口感过于苦涩。为了能灵活掌握正山小种的出汤速度，一般选择白瓷盖碗来冲泡正山小种，一是可以快速出汤，二是可以衬托出茶汤的红亮。
正山小种的功效也比一般的红茶更好。正山小种红茶里富含咖啡碱，具有利尿作用，可以帮助人体排除乳酸、尿酸和多余的盐分，有助于改善水肿，预防高血压、心脏病。正山小种里含有的多酚类物质有很强的杀菌功效，可以帮助改善肠道菌群环境，外用还可以清洁伤口、消除肌肤炎症。而且科学证实，正山小种红茶抗衰老的功效比绿茶还好，女性常饮用正山小种红茶，可以帮助延缓衰老，保持肌肤的细嫩和弹性。
金俊美是中国历史上著名的茶叶。它一直是由茶壶手工制作的。这是茶中的一个罕见宝藏。它小巧紧凑，配有金黄色的茶绒。这汤是金黄色的，尝起来很甜。金俊美是什么颜色的？详情如下。
金俊美干茶颜色
金俊美的形状像一根打结的绳子。这里应该注意颜色。正宗的金俊美(Jin Junmei)是每根茶串的颜色都是黑色带金黄色，绒毛少，以黑色为主。
金俊美茶汤颜色虽然金俊美是红茶，但茶汤并不尽如人意。正宗金俊美茶汤的颜色不是酒红色或琥珀色，而是晶莹的金黄色，汤水清澈。
如何辨别真假1、看看形状
金俊美的形状像一根打结的绳子。这里应该注意颜色。正宗的金俊美(Jin Junmei)是每根茶串的颜色都是黑色带金黄色，绒毛少，以黑色为主。仿金俊美一般浓郁的金黄色，或者红茶芽中混有一些黄色的茶芽，绒毛较多，一看就知道是一起的。
2.听听声音
好茶叶富含物质，富含人体骨骼。你可以拿些干金俊美茶，放入白瓷盖碗中，听听“丁丁”的声音。另一方面，如果声音沉闷而不清晰，那就是错误的。
3.观察汤的颜色
虽然金俊美是红茶，但茶汤并不尽如人意。正宗金俊美茶汤的颜色不是酒红色或琥珀色，而是晶莹的金黄色，汤水清澈。假汤呈红色，水呈浑浊状，使用沸水时，每种颜色的深浅都有明显变化。
4.闻闻茶
金俊美香味持久，具有独特的天然花香、水果香味和混合蜂蜜香味。假金俊美会有火的味道或纯红薯的味道，那些有蜂蜜香味的人将无法抗拒泡沫。大约两三天后，香气会迅速消退，表明这不是天然茶的内在香气，而是后来添加的香气。
5.品尝茶
金俊美的茶醇厚、顺滑、甜、甜、香，风味持久。假金俊美茶汤入口有涩味，茶味淡。
6、看叶的底部
优质金俊美酿造后叶底均匀，手感富有弹性，呈金质针状，叶厚，呈青铜色。如果叶的底部不均匀，叶子很薄，很容易用手捏碎，如果弹性差，就是假金俊美。
以上是金俊美茶的颜色介绍。总而言之，在正常情况下，真实的外观是紧密而优雅，略微蓬松，意味深长和沉重。颜色是金色、黄色和黑色，颜色是潮湿的。汤的颜色是金黄色。它很清晰，有一个金戒指。往喉咙里一小口会给你一种甜蜜的感觉。它值得品尝。昆明的天气四季如春，而广东的天气却春如四季，像极了玩弄感情的人——忽冷忽热。上周末，竟然下起了冷雨。
突如其来的天气变故，茶道君不得不放弃和朋友一起看紫荆花的约定，懒懒地呆在家里避寒避湿。下雨天，那就约朋友喝个茶吧。听着窗外沙沙细雨，喝一泡热气氤氲的茶，这才叫舒适的生活。
喝个什么茶呢？又湿又冷，那就喝个红茶驱寒暖身吧。笔者的朋友是个茶痴，从茶叶的品种栽培、品质化学、加工工艺到茶叶的生活冲泡、艺术冲泡，只要与茶相关的知识无不涉猎，有时候遇到他感兴趣的问题还找茶道君一起深究起来。
这不，本来只想周末悠悠闲闲的喝一泡红茶，听听雨儿，聊聊天儿，顺口说了一句“这个红茶青气有点明显”，可是话刚从口里出来，就后悔了。果不其然，这位茶痴朋友马上便开始了夺命三连问：
“什么是青气？青气跟清香有关吗？是什么原因造成的呢？”
此刻，茶道君心里悔不当初，真应该好好喝茶的，谈谈理想也好，聊聊人生也罢，说说心事也行。然而，无意中评价了茶叶的优缺点的后果就是不能好好喝茶了，面对茶痴的热情，怎么好意思拒绝，也不忍心拒绝。
什么是青气？茶叶审评教科书的解释是这样子的“青气是带有鲜叶的青草、青叶气息，也可以叫青臭气”。其实青气就是我们俗话说的生青味，闻起来像没有煮熟的青菜，存在于工艺有缺陷的茶叶里，是一种缺点气味，绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶都有出现青气的可能。
而清香的解释是香气清纯，柔和细腻，闻起来像清晨森林里植物的气息，是一种正常的令人愉悦的茶叶气味，与缺点气味青气有着明显的差别。
红茶是一种全发酵茶，它的初制工艺包括了采摘—萎凋—揉捻—发酵—干燥五个工序。茶叶的制作过程是一个连锁反应，每一个工序环环相扣，缺一不可的。每一个工序稍有差错就会影响后续的工序，从而影响茶叶的品质。
所以很多时候，前面的工序出了差错，有经验的做茶师傅会根据茶叶的状态不断地调整进行补救，这就是我们经常从制茶人口中听到的“看茶做茶”。
红茶出现青气是什么原因造成的呢？
红茶出现青气，有可能是原料老嫩不匀，工艺上难以操作控制。
当然也有可能是萎凋偏轻。萎凋的过程，伴随着水分的散失，鲜叶变柔软，叶内酶活性增强，为后续的揉捻、发酵工序作准备。如果萎凋不足，揉捻时会不敢重揉（重揉茶叶容易碎），以致细胞破裂不足，多酚类物质与多酚氧化酶没有充分混合接触，造成发酵不匀；如果萎凋偏轻，酶活性比较弱，导致发酵不足，青气残存。
如果萎凋正常，也有可能是发酵时间不足，发酵过程缺氧，或者没有翻动茶叶而导致发酵不匀不足出现青气，这是很多大叶种茶叶会出现的情况。
另外，干燥温度过低或时间过短同样是导致红茶残留青气的重要原因，青臭气的芳香物质是顺式青叶醇，顺式青叶醇要在157℃的高温才能挥发散失，要适当提高初干温度或延长干燥时间才能改善。
说到这，茶痴又问了一个问题，“你列举了是四个原因，那有办法判断是哪一个原因导致的吗？”
“哈哈，这需要像我一样有点推理能力才行咯”茶道君心想。
“看叶底……”茶道君话还没说完。
茶痴朋友扒拉就把叶底倒了出来，细细地端详，像在研究一块璞玉，“看了叶底怎么判断呀？”
正常情况下，红茶的叶底是红匀明亮的。若叶底色泽偏红暗，那很可能是干燥温度低，或者干燥时间过短导致青气残留；如果叶底花杂或者叶底色泽偏青，有可能是萎凋偏轻，或者发酵不足。如果叶底花杂或者叶底色泽偏青，茶汤又浑浊、叶张又不完整，这就可以判断是萎凋偏轻。若叶底老嫩不匀且色泽花杂，原因就显而易见了，很大原因是原料问题。如果以上原因都排除了，那就是发酵原因了。
笔者刚开始学茶时觉得茶叶工艺问题复杂难懂，难得这位朋友能把那么多的“如果……”“可能……”听下去，是真茶痴。
下面小编为大家带来一篇《红茶的功效》，希望能够帮助到大家。
红茶是温和类型的茶，其中有很多对人体有益的物质，经常喝对健康非常有利。红茶还有助于消化、增进食欲、增强身体机能和消除水肿。既然红茶那么好，大家都很适合喝吧？其实不一样。红茶不适合任何人。
痛风是一种不可忽视的疾病。早期症状通常是偶尔局部疼痛。痛风患者应该更加注意饮食和生活习惯，那么痛风可以喝红茶吗？请小编告诉我痛风是否能喝红茶吧
红茶能促进血液循环，具有很好的止痛效果。红茶还能提神和加速血液流动，这更有利于排汗和排毒。痛风患者可以喝红茶，但是朋友应该注意适量。
因为红茶能有效排泄体内的尿酸和乳酸，这两者都与痛风密切相关，所以红茶可以用于痛风，但痛风患者也应该适量饮用红茶，喝太多可能会导致副作用。
治疗痛风的偏方如下所示：
一、把30克的车前子用布包起來放入凉水里烧开就能够食用了，等于选用煮茶的方法。这一小秘方痛风患者每日喝多次，针对尿酸的排除十分有益，还能均衡身体的尿酸。
二、准备50克糯米和30克栗子粉，750毫升水，所有材料与粥一起煮后服用。这个小偏方能预防痛风发作，平常身体健康的朋友们也可以吃，防止患上痛风的可能。
三、准备100克芹菜，最好是连着根须的。把芹菜洗干净后切碎，拿出30克的大米一起煮成粥，熟了以后加入一些味精和盐一起就可以吃了。痛风发作时吃的话，可以很好地缓解症状哦。
4、准备50克大米、30克新鲜葡萄和750毫升水一起煮粥。烹饪后，你可以直接吃。急性痛风的作者可以吃得更多。
红茶中的茶碱能在人体内产生甲基尿酸盐，不形成痛风石，红茶呈微碱性，适量饮用能排出尿酸盐，对痛风患者更有利。但是，如果是尿酸高的朋友，喝红茶的时候要注意。红茶中兴奋的咖啡因物质，可能会使症状恶化。所以，浓茶少喝，尽量喝少量的淡茶~
关于本文《红茶的功效》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
红茶的作用。红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。
美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
红茶的功效有：利尿功效、消炎杀菌功效、解毒功效、提神消疲功效、生津清热功效、
1.利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
以上几点介绍的就是红茶的功效，红茶的作用，希望对不了解红的你有一定帮助。
红茶的起源
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
红茶的鼻祖
红茶创制时称为“乌茶”。英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。
下面小编为大家带来一篇《红茶的功效作用》，希望能够帮助到大家。
1、红茶能帮助胃肠消化，促进食欲，利尿，消除浮肿，增强心脏功能。红茶中有“如果含有丰富的黄酮类化合物，可以去除自由基，具有抗氧化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为茶也分为寒冷，如绿茶属于寒冷，适合于夏天饮用，是为了缓和炎热而使用的红茶，普洱茶是偏温，适合于冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。冬天胃容易不舒服，吃了太多冰水果心情不好的人，可以在红茶里放黑糖、生姜片，趁热慢慢喝，有养胃的效果，身体会变得舒服，但不推荐冰红茶。
2、提神消疲
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维能力的清新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而加速乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
3、生津清热
在夏天喝红茶可以使暑热停止，是因为茶的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应，刺激唾液的分泌，口腔感到滋润，产生清凉感，同时咖啡因还能控制丘脑的体温中枢，调节体温，肾脏。
4、利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、消炎杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性痢疾和食物中毒的病人非常有益。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
6、解毒
红茶中的茶碱吸附重金属和生物碱，能够沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说，不是福音。
7、强壮骨骼
2002年5月13日，美国医师协会对497名男性和540名女性发表了10年以上的调查，指出喝红茶的人骨头很强，红茶中的多酚类物质(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为预防女性常见骨质疏松症，建议每天喝一杯红茶，连续几年效果显着。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
8.抗衰老
在过去五年中，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究。结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传播途径。基于波士顿的以色列女性执事医疗中心血管流行病学主任墨里？米尔顿医生说:“红茶和绿茶的效果基本相同，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，特别有益于心脏。”美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
9、养胃护胃
人不吃饭时喝绿茶会使胃不舒服，是因为茶中含有的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有刺激作用，空腹时刺激性强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用含糖牛奶的红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对溃疡的治疗有一定的作用。
10、舒张血管
美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
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红茶是我国六大茶之一。红茶经过发酵和烘焙。发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，变成红茶。红茶性质温和，味道醇厚。除了含有各种水溶性维生素外，它还富含微量元素钾，其中70%可以在冲泡后溶解在茶叶中。钾可以增强心脏的血液循环，减少体内钙的消耗。那么是什么呢？
1、提神消疲:喝红茶具备刺激性大脑皮层中的激动中枢神经的功效,食用之后使人觉得神色清新、思考力集中化,从而使逻辑思维反映更形敏锐,记忆能力提高;绿茶对毛细血管系统软件和心血管也是激动的功效,加快新陈代谢有益基础代谢,一起又推动发汗和排钠,加快代谢身体老废化学物质,超过缓解疲劳的实际效果。
2、生津清热:红茶具有解暑的功效。夏季引入红茶有助于缓解夏季炎热。红茶中的多酚和氨基酸可以刺激唾液分泌，保持口腔湿润，产生清凉感。同时，在红茶中咖啡因的控制下调节体温。特别是在是健身运动之后，绿茶除开可解暑止渴及填补水份外若在开展必须精力及持久力的健身运动。
3、利尿:在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率增加，肾脏微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。
4、解毒:红茶中的多元茶能吸附重金属和生物碱，沉淀分解，帮助解毒。
5、养胃:当人们空腹喝其他种类的茶时，会感到胃不舒服，因为茶中含有的茶多酚有涩味，对胃有刺激性。然而，红茶是发酵和烘焙的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，从而减少对胃的刺激。
6.、消炎杀菌:红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性痢疾和食物中毒的病人非常有益。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
7、年轻人的抗氧化和抗衰老:在过去5年中，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究。结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传播途径。墨尔本贝斯印度女执事诊疗中心脑血管病临床流行病学负责人墨里.密特尔曼大夫说：“红茶与绿茶的功效大概相当于，可是绿茶的抗氧剂比红茶繁杂得多，特别是在是对心血管也是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
红茶很好，但也有喝的时候需要特别注意的地方。温和的性质，喝多了会诱发起火。容易燃烧的体质的人不能喝太多的红茶。另外，最好不要喝晚上的红茶。使对人体有害的病原菌繁殖，对健康有害。另外，红茶不能喝得太多。不那样的话，会有精神睡不着。
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滇红茶属于红茶，属大叶种类型的工夫茶，包括滇红工夫和滇红碎茶两种，根据茶叶的外形、汤色、香气、滋味等划分为不同的等级，不同的等级有不同的标准，所以下面我们就来了解一下滇红茶的得你吧！
滇红茶的等级
1、一级滇红工夫茶
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气长，滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮。
2、二级滇红工夫茶
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
3、三级滇红工夫茶
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，叶底嫩饮红亮。
4、四级滇红工夫茶
条索肥壮紧实，呈乌黑色，金毫尚多；香气纯正尚浓，滋味尚醇厚，叶底沿嫩匀，色泽红匀尚亮。
5、五级滇红工夫茶
条索粗壮尚紧，色尚乌黑，有金毫；香气纯正，滋味醇和，叶底尚柔软，色泽红匀。
6、六级滇红工夫茶
条索粗壮欠紧，色乌黑稍泛棕，稍有金毫，香气纯和，滋味平和，叶底稍粗硬，色泽红稍暗。
喝滇红茶的好处
1、利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
2、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
3、解毒
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解。
4、提神消疲
经由医学实验发现。红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢。促成提神、思考力集中。进而使思维反应更形敏锐。记忆力增强。
5、生津清热
热天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
6、抗氧化
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
7、养胃护胃
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
综上所得，滇红茶属于红茶，是红茶中的精品，有不同的等级，外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，值得品鉴！
茶水实际上是饮用量最高的饮料，很可能您已经定期获得来自红茶的福利。但是喝红茶对你有好处吗？装载称为多酚的抗氧化剂可以保护人体细胞免受危险的自由基损伤，红茶绝对是顶级抗衰老食品之一。另外，红茶与改善精神集中，降低卵巢癌风险以及可能降低发展为帕金森病，糖尿病和心脏病的可能性有关。虽然红茶通常在东方消耗热量，但在西方，红茶通常与柠檬一起食用，例如冰茶，热牛奶和甜味剂，如糖或蜂蜜。一些可能会响起红茶的品种包括“英式早餐”和“爱尔兰早餐”。您也可能熟悉“路易士波茶”，这是一种配佛手柑精油的红茶或柴茶，它结合了多种香料与红茶。任何这些品种都有红茶的好处，所以你可以选择你喜欢的任何一种。
今天，红茶是迄今为止最受欢迎的茶叶品种，它通常在西方以及斯里兰卡和印度等南亚国家日常消费。所以我们肯定知道它有很多粉丝，但红茶有多健康？让我们来看看红茶究竟是如何为您的健康带来益处的，无论您已经是一位长期的奉献者，或者您正在考虑将其作为您的首选咖啡因。
喝红茶的好处什么是红茶的好处？简短的回答：很多。对于初学者来说，这里只是一些最令人印象深刻的红茶保健好处：
促进心脏健康的好处已有大量研究揭示红茶对心脏健康的积极影响。2017年发表的一项研究着眼于茶叶消费对缺血性心脏病风险的影响。该研究调查了中国10个地区超过350,000名年龄在30岁至79岁之间的男性和女性。当研究人员大约七年后跟进研究时，他们发现茶的消耗与缺血性心脏病的风险降低以及主要冠状动脉事件（如心脏病发作）的风险较低有关。（2）另一项研究将红茶（不含添加剂）饮用者与普通热水饮用者进行了为期12周的比较。红茶含有大量的黄烷-3-醇，黄酮醇，茶黄素和没食子酸衍生物。研究人员发现，每天食用9克红茶导致心血管危险因素“显着降低”，包括甘油三酯水平和空腹血糖。LDL与HDL胆固醇的比例也显着降低，并且HDL（“健康”）胆固醇水平增加。总体而言，研究人员得出结论认为，“正常饮食内”饮用红茶会导致主要心血管危险因素减少，并且还会提高人体内的抗氧化水平。
有助于抗击癌症的好处癌症战士也是红茶的好处，因为红茶消费与某些类型癌症的减少有关。首先，2013年在美国流行病学杂志上发表的一项研究调查了荷兰超过58,000名男性摄入富含类黄酮的红茶对前列腺癌风险的影响，他们提供了有关几种癌症危险因素的详细基线信息。红茶被认为是促进健康的黄酮类化合物如儿茶素，表儿茶素，山奈酚和杨梅黄酮的主要来源。研究表明，增加类黄酮和红茶的摄入量与晚期前列腺癌的风险较低有关。然而，在前列腺癌的整体和较早阶段没有观察到关联。2016年发表的另一项有前景的研究表明，红茶中的茶黄素-3具有很强的阻止顺铂耐药卵巢癌细胞生长的能力。自顺铂以来，令人印象深刻的发现被认为是“最有效的广谱抗癌药之一”。此外，茶黄素-3对健康的卵巢癌细胞的毒性更小，这是非常棒的，因为许多传统的抗癌药物都能杀死癌细胞和健康细胞。
有助于降低糖尿病风险的好处糖尿病是世界各地不断增长的慢性健康问题。在Diabetologia期刊上发表的一项研究想看看与2型糖尿病发展相关的茶（和咖啡）消费。该研究涉及40,011名参与者，平均随访时间为10年，研究人员发现918名受试者已经患有2型糖尿病。
他们还发现，饮用两茶，咖啡与2型糖尿病的风险降低相关。具体而言，每天至少喝三杯茶或咖啡可将二型糖尿病的风险降低约42％。这使得红茶成为糖尿病饮食计划的一部分。
潜在的冲击的好处2009年发表的一项荟萃？？分析发现，每天喝黑茶或绿茶可预防缺血性中风。具体而言，研究人员发现，无论受试者来自哪个国家，每天饮用相当于三杯或更多杯茶的人与喝不到一杯的受试者相比总体中风风险降低了21％日常。
缓解胃部不适的好处如果您肚子不舒服，并且正在经历腹泻，那么一杯很好的红茶可能就是答案。红茶中的单宁对肠道内壁有收敛作用，可帮助镇静肠道炎症并控制腹泻。
如果你担心你脱水，你可以选择去除咖啡因的红茶。2016年的一项研究表明，在2至12岁的急性非细菌性腹泻患者中，红茶片不仅是有效的，而且是一种安全且便宜的方法来帮助管理不是由细菌引起的腹泻。
具有抗菌能力的好处红茶不仅仅是一种美味的热饮或冷饮-它还具有强大的抗菌和抗氧化能力。研究表明，红茶的酚类化合物及其单宁具有抑制某些类型细菌的能力。此外，非聚合酚类化合物能够被胃肠道吸收，使这些红茶的杀菌成分口服活性。蜂蜜消耗的红茶也被证明可以特异性杀死幽门螺旋杆菌，这种细菌可以预防幽门螺杆菌的各种有害症状，包括溃疡在内的感染。
降低压力的好处这绝对是我最喜欢的红茶之一。虽然咖啡因让一些人过于活跃而闻名，但茶以更均衡的咖啡因来源而闻名，甚至可以作为缓解压力的放松饮料。研究表明，红茶确实可以帮助饮酒者更好地恢复常见的日常生活压力，将皮质醇等压力荷尔蒙降低。
在一项研究中，75名平均年龄为33岁的健康男性饮茶者都给予了他们通常含咖啡因的饮料，并分成两组。在接下来的六周中，一组食用含有在一杯茶中发现的活性成分的水果味含咖啡因的红茶混合物，而另一组饮用同样品尝并具有相同水平咖啡因但不含任何咖啡因的饮料其他活性茶组分。受试者接受类似于他们在正常生活中所经历的压力诱发情况。研究人员跟踪他们的压力荷尔蒙和血压水平，以及他们的心率和自我报告的压力水平。
他们发现了什么？根据所有受监测的健康变量，这些任务肯定是压力诱导的，然而在压力源发生50分钟后，真正的红茶饮用组的皮质醇水平降低，与假红茶饮用者相比显着降低。与假冒团体相比，真正的红茶消费者在紧张事件后也有放松感。并且为了增加这项研究的另一个积极结果-红茶饮用者血液血小板活化较低，这与血凝块形成有关，这增加了心脏病发作的风险。
红茶的好处这些是口服红茶的一些剂量，已被证明对下列健康问题的科学研究有利：
头痛和精神警觉：每天最多250毫克咖啡因，以减轻头痛并提高精神警觉性心脏病发作和肾结石：每天至少喝一杯红茶，以减少心脏病发作和肾结石的风险动脉粥样硬化：每天冲泡1到4杯（125到500毫升）红茶，以防止动脉硬化帕金森病：每日摄入421至2,716毫克总咖啡因（约5至33杯红茶）的男性似乎每天发生帕金森病的风险最低。然而，每天喝少至124至208毫克咖啡因（约1至3杯红茶）的人也具有显着较低的发展帕金森病的机会。在女性中，每天一到四杯红茶似乎是最好的。
阿尔茨海默病：研究957名年长55岁及以上的中国老年人最近的研究发现，“经常饮茶可降低老年人认知能力下降50％的风险，而APOEe4基因携带者在遗传上可能发展为阿尔茨海默病认知障碍风险降低高达86％。”
我想指出，我当然不建议每天喝33杯红茶。我们都以不同的方式处理咖啡因，但通常不建议每天使用超过五杯（40盎司）的红茶。
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