欢迎大家来到茶经网，本文为大家带来的是“掌握好这些冲泡滇红茶的技巧，才能让你的滇红茶更好喝”的精彩内容，希望丰富的“掌握好这些冲泡滇红茶的技巧，才能让你的滇红茶更好喝”知识能够对各位茶友提供一些帮助，让大家更加的了解茶知识！
逐渐发现，茶品到了各位茶友的怀抱之后，怎样泡，如何泡的好喝，已经成为茶友们迫在眉睫的事情了。
在探索滇红茶冲泡技巧的过程中，我们看到了各种各样的泡茶方式与五花八门的茶具。
才顿时醒悟过来，除了云南之外，来自五湖四海的茶友们，一面读着青衫的文章，一面在用自己所领悟的知识，靠自己的想象，自己的方式，自己的茶具，冲泡着独树一帜专属自己口感的茶。
有的香，有的甜，有的苦，有的涩，有的酸...可谓是千姿百态，异彩纷呈的了。
冲泡的好，赞不绝口；冲泡的不好，为好茶这样的口感泪干肠断。
因此，我在斟酌，是否需要拍个视频。全面介绍一下百花吟的每一款茶，该如何冲泡。
今天就先跟茶友们分享，红茶如何冲泡才能达到品饮的巅峰状态！在分享这个问题之前，我们先要搞明白，滇红茶的特性！
从滇红品饮特点来说,主要是表现在香与甜两个方面。而掌握滇红茶的冲泡方法与技巧，这对一款茶来说，是更能释放出自身的魅力。
一、冲泡滇红茶选用盖碗冲泡最佳。
在茶圈中，用紫砂壶冲泡茶，仿佛是大家习以为常的事情了，虽然紫砂壶保温效果显著，但对于全发酵滇红茶来说，这是致命的。
根据我们日复一日的实践冲泡、研究，选用盖碗冲泡滇红茶才是最好的选择。
从喝茶的审美角度而言，选用盖碗冲泡滇红茶，利于观察汤色饱满度，更能直接的感受到茶叶的“真味”所在，从而更能辨别出这款红茶的品质优劣。
二、冲泡滇红茶应选择纯净水冲泡。
众所周知，水为茶之母。有了优质的水，滇红茶的内在才得以呈现，如若无水，茶味借何得发？
古人推崇山泉水，对今人而言山泉水的得到也不是那么难，于是很多人对山泉水颇为神往，仿佛窥得了古方秘笈。然而，山泉水泡茶是不是就绝对好呢？
用山泉水冲泡出来的滇红茶很容易出现汤色暗沉，香气不彰的状况；一般我都是选用纯净水来冲泡，纯净水冲泡出来的滇红茶汤色清澈透亮，香气自然高扬。
三、冲泡滇红茶，投茶量应在3-4克。
投茶量的多与少影响着滇红茶的口感、滋味等很多决定性因素。
这要根据平时茶友们个人品饮口感的浓与淡的不同来做调整，青衫建议投茶量3-4克就好。
四、冲泡之前先温具。
将沸水倒入盖碗、品茗杯中润洗一遍然后倒掉，这样做即为茶具消毒了一遍，又为泡茶做准备。
这个时候把茶投入壶中冲泡，茶香会更好的散发出。
五、冲泡滇红茶水温在85度是最佳。
以我们在昆明冲泡滇红茶的经验来说，冲泡滇红茶的水温正常情况为85℃最佳。
请注意不是把水烧开加入冷水来降温，而是事先将泡茶用水烧开后，放置6到8分钟，水温将至85℃左右。
水温过高冲泡出的滇红茶，口感滋味较差，甚至会出现汤酸等现象。
六、冲泡滇红茶应即可出汤。
即可出汤是指注水盖碗时候，盖上碗盖，快速把茶汤倒倒至公道杯。
从盖碗里注满水（即注水结束），到端起盖碗出水，这当中的时间不超过6秒。这是青衫个人定义的快出汤。
在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，迅速出汤；
滇红茶前五泡快出汤，是因为它的内含物质丰富，如果不快出汤，闷在盖碗里，则容易闷出多余的茶多酚和咖啡碱，影响汤感与耐泡度。
七、从头至尾都要迅速出汤吗？
快出汤这种冲泡方式，是仅限于前五泡的。到了第五冲之后，无论是古树红或是野生红，都一定要闷泡数秒了。
喜欢滋味足的茶友，第二泡开始就开始闷8秒出汤了。
因为第6泡之后的滇红，就像一个准备踢足球的人，已经跑了半程，大汗淋漓不说，力量也弱了大半。
这时候的滇红茶，有一半的精华，在前四泡里奉献给了茶汤里，到了后几冲，如果不闷泡，将会一泡比一泡淡，一泡比一泡香气弱。
闷泡，会延长热水浸泡茶叶的时间，让香气和滋味充分释放到茶汤里。
当精华不那么多了的时候，就要延长时间，加长浸泡，才能让残留的精华也心情释放出来。
第六泡之后的闷泡标准是：每泡加5秒；第八冲开始，古树红每冲加15秒。野生红每冲加15秒。
这样的泡法，能让后面的每一泡，几乎拥有相同的汤色与相似的口感，不致于与前几冲，产生太大的落差；从而影响整个品茶过程的美好感受。
以百花吟《凤九·金丝》云南古树滇红茶为例，泡得好的滇红茶，茶汤色泽橙黄油润，明前头春料富足的内质赋予了饱满的口感，十泡过后内质析出依然稳定，茶味，甜度，蜜香依旧高度协调。
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1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸
用新鲜的水龙头水注入煮水壶里煮沸，因为水龙头中的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，用这样子的水泡出来的红茶特别好喝。
2、注入滚沸的开水，注意要避免水温变化太大
煮好开水后，可以稍微先摊凉一下，不过要注意的是避免水温变化太大，时间不宜过久。
3、等候正确的冲泡时间
红茶好不好喝和冲泡闷的时间有极大的关联，因为快速的冲泡是无法释放出红茶的茶香的，红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟，依次递减。
4、将滚水注入壶里泡茶
在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。
5、依个人口味加入适量的糖或牛奶
有些着重红茶原本的本色和味道，不过也有人喜欢加糖或者牛奶，按照个人的口味添加。
6、谨慎斟酌茶叶量
想要冲泡出好喝红茶，茶叶的用量也要控制好，因为如果控制好用量可以充分发挥红茶香醇的原味之余，还可与享受到续杯的乐趣。
大家都知道红茶养胃暖身，现在喝红茶的人越来越多，滇红茶自然也就成了很多人的选择。滇红茶为全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，不仅养胃暖身，还具有提神益思、解除疲劳等作用。那滇红茶的泡法是怎样的呢?如何冲泡才能更好喝呢?今天将与茶友们分享的是云南滇红茶的泡法。
滇红茶的泡法之 茶具的选择
冲泡滇红茶时，一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。
滇红茶的泡法之 用水的选择
自古饮茶就非常注重水质，好的水可以让茶更好的发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，山泉水、溪水是最上等的泡茶用水，其次为江河水、湖水、井水。一般用山泉水、纯净水就可以了，水质的好坏会直接影响茶汤的滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。如果用自来水的话，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。
滇红茶的泡法之 冲泡的水温
冲泡滇红茶的水温要控制在85度到98度左右，注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。切记不要往开水里面加冷水或者水不开就直接拿来冲泡。
滇红茶的泡法之 茶叶的用量
一般滇红茶的用茶量为3至5克，茶水比例约为1:50，喜欢茶汤淡一点的话也可以1:80。茶叶的用量主要影响滋味的浓淡，喜欢茶汤浓一点的朋友可以适当多投一些，喜欢茶汤淡一点的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
滇红茶的泡法之 出汤的时间
盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。
浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感也是不同的，只有通过不断实践，才能找到自己最喜欢并适合自己的冲泡方法。
以上就是关于滇红茶的泡法介绍，你是否学会了呢?赶紧动手试一试吧!
据六大茶类红茶频道主编茶豆了解，我们多大数茶友，特别是在刚喜欢上喝茶的这一部分茶友，在刚接触一种茶叶时，很难下手选购。为什么呢？首先是对该茶叶品质的分辨无从下手，如“丈二和尚摸不着头脑”；再者，在新媒体网上商城时代，很多茶友几乎都难有空闲前往茶叶实体店购买茶叶，多数茶友多是以网购的方式在消费茶品。
基于此，红茶频道主编茶豆在本篇文章中，与诸位喜欢滇红茶的茶友，共同分享滇红茶怎么选购、选购滇红茶如何下手以及怎么品鉴滇红茶的品质等方面的红茶知识。
就滇红茶而言，其属云南大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧凤庆、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀。滇红茶的品质特点是，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而著称于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
此外，因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、临沧双江、景洪普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
以上就是滇红茶的简单选购技巧，仅供参考。更多关于滇红茶的基础知识分享，如滇红茶的冲泡、品鉴、保存等知识，敬请关注公号。
云南红茶简称滇红，属红茶类，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，对于冲泡有一定规定，具体如下！
滇红茶的冲泡方法
1、备器：175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。
2、取茶：将茶荷置于电子秤上，称取6克《红颜》（100ml—150ml盖碗取茶3—5克即可）。
3、温杯：将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯润洗一次。
4、投茶：将茶荷中称好的6克《红颜》倒入盖碗。
5、冲泡：冲泡红茶水温控制在80~90℃较为适宜；
控温小技巧：如果电热水壶上有温度指示，直接将水温加热到需要的温度即可。如果电热水壶上没有温度指示，可将煮沸的水倒入公道杯中，冷却30秒左右即可。
注意：洗茶和后续泡茶注水时，热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中，让热水逐渐浸没茶叶，切忌直接将水柱冲淋在茶叶上。
冲泡：
洗茶：水温80℃，即入即出，洗茶一次。
1~4泡：水温80℃，高扬旋转注水，即入即出，无需闷泡。
5~8泡：水温85℃，高扬定点注水，每泡闷5~10秒后出汤。
9~12泡：水温90℃，低冲定点注水，每泡闷20~30秒后出汤。
13泡起：水温90℃，低冲定点注水，闷泡时间依次递增10秒。如13泡闷泡30秒出汤，那14泡闷泡40秒出汤，依次类推。
6、分杯
将通透如琥珀的《红颜》茶汤倒入品茗杯，即可享受《红颜》的细腻温婉，馥郁蜜香。
滇红茶保存注意事项
1、 阳光
顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、 温度
滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
3、水分
滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
4、空气
滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味。因此，茶叶的容器要密封。
综上所得，滇红茶制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，对于冲泡有严格的规定！
要冲泡一壶好的滇红茶，要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等，只有掌握些要素，才能冲泡出一泡好茶。
一、茶与水的用量配比
泡滇红茶时每次投茶量为多少并无统一的标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而确定，家庭泡茶，通常一只普通的200毫升茶杯放入3~4克茶叶就可，冲泡时，先冲上1/3杯沸水，少顷，再冲至七八成满，如果用茶壶泡茶，亦可参照上述比例进行。
二、水质与水温
自古饮茶即注重水质，好的水可以让演红茶充分发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宣用来泡滇红茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或大然水亦可代替家中的自来水由于多添加有氯，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使滇红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温要在90-100℃之间。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定。若难以控制盯间，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
三、冲泡时间
要冲泡出一泡好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌据便成为关键。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出流红茶的告甜，茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状冲泡时间和次数与茶叶的种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，同时，冲泡时间还与茶叶的老嫩和加工方式有关。一般来讲，细嫩的茶叶比粗老的茶叶容易浸出，冲泡时间易短些，反之，则要长些。松散型的茶叶比紧实型的茶叶容易浸出，冲泡时间易短些，反之，则要长些。碎末型的茶叶和完整型的茶叶，碎末型的茶叶容易浸出，冲泡时间易短些，反之，则要长些。
四、茶具
滇红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶具，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。故在冲泡前，应先将茶具以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。本内容来自《云茶大典》
滇红茶的冲泡方法具体如下：
一、冲泡滇红茶选用盖碗冲泡最佳
在茶圈中，用紫砂壶冲泡茶，仿佛是大家习以为常的事情了，虽然紫砂壶保温效果显著，但对于全发酵滇红茶来说，这是致命的。
根据青衫日复一日的实践冲泡、研究，选用盖碗冲泡滇红茶才是最好的选择。
从喝茶的审美角度而言，选用盖碗冲泡滇红茶，利于观察汤色饱满度，更能直接的感受到茶叶的“真味”所在，从而更能辨别出这款红茶的品质优劣。
二、冲泡滇红茶应选择纯净水冲泡
众所周知，水为茶之母。有了优质的水，滇红茶的内在才得以呈现，如若无水，茶味借何得发？
古人推崇山泉水，对今人而言山泉水的得到也不是那么难，于是很多人对山泉水颇为神往，仿佛窥得了古方秘笈。然而，山泉水泡茶是不是就绝对好呢？
用山泉水冲泡出来的滇红茶很容易出现汤色暗沉，香气不彰的状况；一般我都是选用纯净水来冲泡，纯净水冲泡出来的滇红茶汤色清澈透亮，香气自然高扬。
三、冲泡滇红茶，投茶量应在3-4克
投茶量的多与少影响着滇红茶的口感、滋味等很多决定性因素。
这要根据平时茶友们个人品饮口感的浓与淡的不同来做调整，青衫建议投茶量3-4克就好。
四、冲泡之前先温具
将沸水倒入盖碗、品茗杯中润洗一遍然后倒掉，这样做即为茶具消毒了一遍，又为泡茶做准备。
这个时候把茶投入壶中冲泡，茶香会更好的散发出。
五、冲泡滇红茶水温在85度是最佳
以青衫在昆明冲泡滇红茶的经验来说，冲泡滇红茶的水温正常情况为85℃最佳。
请注意不是把水烧开加入冷水来降温，而是事先将泡茶用水烧开后，放置6到8分钟，水温将至85℃左右。
水温过高冲泡出的滇红茶，口感滋味较差，甚至会出现汤酸等现象。
六、冲泡滇红茶应即可出汤
即可出汤是指注水盖碗时候，盖上碗盖，快速把茶汤倒倒至公道杯。
从盖碗里注满水（即注水结束），到端起盖碗出水，这当中的时间不超过6秒。这是青衫个人定义的快出汤。
在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，迅速出汤；
滇红茶前五泡快出汤，是因为它的内含物质丰富，如果不快出汤，闷在盖碗里，则容易闷出多余的茶多酚和咖啡碱，影响汤感与耐泡度。
七、从头至尾都要迅速出汤吗？
快出汤这种冲泡方式，是仅限于前五泡的。到了第五冲之后，无论是古树红或是野生红，都一定要闷泡数秒了。
喜欢滋味足的茶友，第二泡开始就开始闷8秒出汤了。
因为第6泡之后的滇红，就像一个准备踢足球的人，已经跑了半程，大汗淋漓不说，力量也弱了大半。
这时候的滇红茶，有一半的精华，在前四泡里奉献给了茶汤里，到了后几冲，如果不闷泡，将会一泡比一泡淡，一泡比一泡香气弱。
闷泡，会延长热水浸泡茶叶的时间，让香气和滋味充分释放到茶汤里。
当精华不那么多了的时候，就要延长时间，加长浸泡，才能让残留的精华也心情释放出来。
第六泡之后的闷泡标准是：每泡加5秒；第八冲开始，古树红每冲加15秒。野生红每冲加15秒。
这样的泡法，能让后面的每一泡，几乎拥有相同的汤色与相似的口感，不致于与前几冲，产生太大的落差；从而影响整个品茶过程的美好感受。
春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀；夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂；秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一：其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。而同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红茶属于红茶，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，是一种很好的茶叶，那大家知道滇红茶怎么冲泡吗？具体如下！
滇红茶冲泡步骤
1、烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
2、闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色，浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
3、品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
滇红茶冲泡技巧
1、茶具
冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、水质
泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
3、水温
冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感。
4、出汤时间
出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
以上就是滇红茶的冲泡方法，总的来说，滇红茶也是中国的历史名茶，是一种具有优质品质的茶叶，口感好，功效多，所以建议大家在冲泡滇红茶的时候一定要小心！
祁门红茶：
祁门红茶是我国的历史名茶，属于著名红茶的精品，素有“红茶皇后”之称。
精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
滇红茶：
滇红茶也被称之为云南红茶，顾名思义也就是产自于云南的红茶。滇红茶外形身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
滇红茶和祁门红茶哪个更好喝？
滇红便宜，口感也不错：
滇红茶口感浓醇，还有股韧劲，喝起来口感不错。甚至有的茶友就是从滇红入的门，喜欢上滇红的那股浓烈之后就此迷恋上了它。
祁门红茶味最正：
祁门红茶给人的好感不如滇红那般来得那么快，人们对它的喜爱可以说是那种细水长流的，刚开始会觉得平淡无奇，但是越喝就会对它爱不释手。
祁门红茶的香味好，口感厚实，茶味最正。特别是“祁门香”，似花，似蜜，似果，有蜜糖香。这也是为什么祁门红茶被称之为“红茶皇后”的原因。
祁门红茶和滇红茶两种茶各有其特点，由于产地、茶树种类以及制作工艺上的差异，进而产生了口感和外观上的差异。因此，不管是滇红茶，还是祁门红茶，只要是我们自己喜欢的就是最好喝的，并没有说哪一个更好喝，毕竟我们每个人喜好的口感不同，在选择上也就会存在着差异。
在中国六大茶类体系中，任何一类茶叶都有着它独自的冲泡要求，甚至是每一类茶类的任何一种茶叶，都是这样的。相对于其他茶区的茶叶来讲，云南茶叶最大的优点，主要得其独天得厚的自然环境，加之独到的加工工艺，使得云茶内含物质优于其他茶区的茶品。
那么，就云南红茶传统红茶滇红茶而言，其冲泡方法或是冲泡技巧又该如何掌握呢，在冲泡滇红茶中又该注意哪些事项呢？为此，www./六大茶类红茶频道主编茶豆简单梳理了一份云南红茶品茗指南与大家分享。
一、滇红茶的冲泡方法
冲泡滇红的需要注意这三个要点：第一点，投茶量；第二点，冲泡用水的水温；第三点，出汤快慢的掌握。具体如下：
第一、投茶量。云南滇红茶主要以云南本土大叶种茶树鲜叶采制而成，其内含物质如氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分，远远高于非云南地区茶，加之滇红茶的制程的特殊性，使得云南滇红茶独具品味。因此，就简单冲泡滇红茶来讲，建议投茶量在4—5克，口感偏淡一点的茶友，可以投3克。
第二，冲泡用水的水温。正如茶友们所言，普洱茶是“热”茶，那么，相对于普洱茶来讲，滇红茶就属于“冷”茶。即冲泡滇红茶的水温，约在水温80-83度为佳，最高不得超过90度。这里，需要注意的是，冲泡滇红茶的水温是指把水先烧开后，再放置几分钟，稍微降温至83-80度，其间不得加冷水或者把水烧至80-83度，还不开就拿来冲泡。
第三，出汤快慢的掌握。滇红茶冲泡技巧的掌握，在出汤之时，要求出汤要快，1—3泡1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒、5秒、8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
二、一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红，三款滇红茶冲泡对比
云南产的工夫红茶“滇红”，干茶条索肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡，以区分不同等级、选料的口感差距。对比结果是：
第一泡
1、一级：汤色浓红亮，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气馥郁甜味明显。
2、金毫：汤色红亮，滋味浓醇微带酸，苦轻回甘，香气清醇带甜味。
3、老树：汤色红亮，滋味醇厚，丰富饱满，苦回甘，香气为花果香，持久。
第二泡
1、一级：滋味浓重，苦回甘，香气甜、沉稳持久。
2、金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香气清醇持久。
3、老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花果香浓郁持久。
第三泡
1、一级：滋味浓厚，苦回甘，香气馥郁持久。
2、金毫：滋味醇厚，苦轻回甘，香气清醇持久。
3、老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花香浓郁持久。
三、滇红茶鉴赏
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
想喝红茶但是不知道怎样才能泡好一杯红茶，如果红茶泡不好，那喝起来也就没有什么味道了，红茶的冲泡不单单讲究茶艺，冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合，比如水质水温等等，让我们看看红茶的冲泡方法及技巧。
一、选好茶
好茶才会泡出好的茶香，茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
二、水质好
一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。
家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。同时水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
三、茶具好
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。红茶的品饮方式，可分为清饮法（中式）和调饮法两种，简单区别就是是否在茶汤中加入调料佐味。
我们中国的茶人偏好清饮，这也是我们传统的饮茶方式，能让茶叶发挥出固有的香味，也能直观的判断茶叶优劣。尤其是好茶，做调饮实在暴殄珍物了，一定要清饮才能品饮出其独特的风味。
中式的清饮红茶茶具，常见的有壶、盖碗、茶杯等。学会用这些茶具，也是泡好红茶必不可少的条件。
茶壶
浸泡方式：把红茶倒入壶中，加沸水冲泡后从壶中慢慢倒出茶汤，用滤将茶渣和茶汤分离，分置小杯中饮用。
优点：不同材质的茶壶，有不同的泡茶效果和感受。紫砂壶的透气性对茶香的蕴化，能保存茶叶中的芳香，这是一般茶壶不能比拟的；
白瓷壶的保温及对红茶色泽的映衬，玻璃壶可以观察到茶叶、汤色在壶内的变化，使红茶的美感尽现。自带茶滤的壶，可以省去分离茶渣的程序。
缺点：铁壶不适合泡红茶，铁易与红茶中的成分产生化学反应，使汤色变黑，口味变差。玻璃壶的保温性较差。
盖碗
浸泡方式：冲泡时先在盖碗中加入红茶，然后将沸水注入茶碗，加盖闷泡、出汤，即可饮用
优点：价廉物美易清洗，功夫泡法可以更直观的欣赏红茶的冲泡过程、汤色变化及叶底特征，最能表现茶叶本质，有不加掩饰的效果。
缺点：盖碗泡茶技艺不易快速掌握，新手易烫手
杯子
浸泡方式：泡茶时将红茶倒入杯内，然后用热水冲入杯中即可饮用（可以备个茶杯，浸泡后快速将茶汤倒入茶杯中饮用）
优点：泡法简单，快捷方便，适合在办公室、旅行等场合使用，玻璃茶杯可以让饮用者透过光线去欣赏茶汤的清澈红亮
缺点：使用没有过滤功能的杯子里面的茶叶很有可能会喝入口中，影响品饮体验。长时间浸泡也会过浓，苦、涩。一般冲泡一两次茶汁就基本出尽了。
四、时间好
放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沈在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
五、温度好
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
若温度难以控制，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
滇红茶是什么茶?其实这是一个简称，滇是云南省的简称，滇红茶自然就是指云南所产的红茶。滇红茶怎么样?很多人都认为，云南最出名的一道茶是普洱茶，滇红茶较之红茶极品祁门红茶来说，真有些微不足道。但是滇红茶多年来茶界自成一派，随着其养生功效被挖掘，滇红茶也被越来越多的人接受。
滇红茶的生长环境怎么样?云南境内山峦起伏，平均海拔大约有一千米左右，而且温暖适中，降雨量充沛。众所周知，云南是一个气候温和，森林茂密的地方，加上土壤的肥沃，这一切都为茶树的生长提供了天然的优渥条件。所以这里生长的茶树大多数十分高大，芽壮叶肥，白毫也很茂密，茶叶中含有的矿物质元素也十分之丰富。
滇红茶的制作工艺又是如何呢?滇红茶先经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥，制作成为成品茶，再加工为萎滇红功夫茶，这样制作出来的成品茶，外形紧结，茶叶相对也很粗大，冲泡出来的成品红茶，色泽是鲜红色的，鲜红透亮，十分诱人。
最后我们要给大家介绍到的是关于滇红茶的功效，滇红茶具有利尿、消炎杀菌、解毒、提神益思等多种功效，在生津清热、预防龋齿、降压降脂、延缓衰老等方面都有着很显著的效果，另外红茶的暖胃、调经功能，堪称为女性朋友的恩物，对于女性朋友而言可是十分好的。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
识别假滇红茶的技巧
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。
滇红茶都是具有一定特征的，在选购的时候可以从特征上去辨别，每一种滇红茶的特征都不一样，值得提醒的是在选购的时候需要认真仔细的去挑选，若是您在选购的时候拿不定注意，不妨按照上述讲解的方法去试试，这样才能选购到真正的滇红茶。
另外，选购到一款品质好的滇红茶之后，我们不喝时也要注意存放好。茶叶是很容易吸收水分异味的物质，如果不注意保存的话，不良的环境因素就会影响到茶叶的品质。因此，茶叶的保存工作也很重要。
滇红茶的保存方法
1、用密封性好的铁罐保存
茶品极容易吸附异味、受潮。滇红茶若是受潮，不仅茶质大量溢出影响品饮体验，而且还会发霉变质，失去品饮价值。所以在保存滇红茶时，要选择密封性较好的容器，如铁罐。铁罐随处都可买到且价格实惠，但铁罐也需要挑选，首先是干净无异味，其次是密封性较好。
用铁罐包装，既能防止茶品串味，较好的保留滇红茶的香气；还能将已经打开的茶品放回铁罐中继续存放。
注意：打开过的茶品，先将袋子口内卷两道，用便利夹夹住开口处，再放入铁罐中。将铁罐放在远离厨房或者卫生间等没有异味的地方。
2、用干净陶瓷罐保存
选择干净、密封性较好的陶瓷罐保存滇红茶时，需先将茶品用密封袋装好，再放入陶瓷罐中。滇红茶经过高温烘焙提香，其香气已被完全激发，与空气接触后，极易发生氧化，香气随空气流失。
长期放置在空气中的滇红茶品，香气逐渐变淡，会影响品饮口感。这就为什么滇红茶的最佳品饮期通常只有三年左右，它不像普洱茶那样可以在时光中长期存储，自我转化。
注意：出现裂纹的，或装过其它味道较重且没有散尽的陶瓷罐，不要用来存储茶品。最后就是放置地点要避免潮湿、异味。
3、用密封袋和冰箱保鲜层保存
随着科技和经济的发展，许多家庭已经购置了冰箱。在购买滇红茶品后，可将茶品用防水且密封的袋子装好，放到冰箱的保鲜层。喝的时候取出，不喝的时候密封好放回冰箱保鲜层中保存即可。
注意：冰箱保存滇红茶时，要将密封袋封好，密封袋不可以出现破损，否则茶品不仅容易受潮，同时也会吸收冰箱中的异味，茶品也就失去了应有的品饮价值。
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