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红茶现在已经成为我们饭后必不可少的一种家庭茶。许多人喜欢喝红茶，但是每个人都知道哪种红茶好？如果你不知道，我们来看看。
红茶的特点
1.出现
如果线绳又紧又细又均匀，质量就好，而如果线绳又松又均匀，质量就差了。
2.叶底
叶的底部是明亮的，质量很好，叶的底部是蓝色的，叶的底部是黑色的，有条纹。
3.颜色
色泽黑而有光泽，质量好。相反，色泽不一致，如果茶叶是白色和不流血的，枯萎和黑暗的，质量较差。
4.汤的颜色
汤的颜色是红色的，杯子里茶边上有金色圆圈的那一个最好，颜色不太亮的那一个次之，颜色又暗又混浊的那一个最差。
5.尝
醇厚的味道更好，苦涩的味道更差，粗糙的味道更差。
6.芳香
香气质量好，香气不纯，有青草味，质量差，香气低闷差。
红茶的香气1.毫香型
白毫鲜叶，嫩度为单芽或一芽一叶，制作出金黄色头发正常暴露的干茶，冲泡时有典型的香味。
2.芳香型
香气纯正、柔和、持久。虽然香气不高，但分布很慢，让人感觉很开心。这是新鲜红茶的香味。
3.嫩香型
香气浓郁，干净细腻，清新宜人。它有玉米的香味。新鲜的叶子又嫩又软，是很好的名茶。
4、火香型
包括年糕香、高火香、老火香和锅巴香。新鲜的叶子是由更老的原料制成的，含有更多的茎，并且在制造过程中干燥时非常熟练。它们是由茶中含糖焦糖化形成的。
5.花香型它有各种类似天然花朵的气味。一些特殊茶叶品种萎凋后的香气。
6.水果型
它散发出类似于龙眼等各种水果的香气。红茶有苹果的香气，小红茶有龙眼的香气。
7.甜味类型
包括甜味、花香、枣香、桂圆干香、蜂蜜香等。适度采摘鲜叶的时间
8.松烟香味
用松树、柏树或枫树球、黄藤等熏制的茶。在干燥过程中的制造过程，如小红茶。
总而言之，红茶是中国历史上的名茶。它是由茶树的芽和叶经过萎凋、揉捏(切割)、发酵、干燥等典型工艺过程制成的。它的品质以红叶红汤为特征，又香又苦。CY316.com延伸阅读
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祁门红茶是我国的历史名茶，属于著名红茶的精品，素有“红茶皇后”之称。精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，同时，祁门红茶作为一种全发酵茶，营养价值也非常的功效，具体的功效如下！
祁门红茶的营养价值
1、茶黄素
茶黄素是茶叶中的茶多酚被发酵氧化后生成的缩合氧化物，是决定祁门红茶色、香、味的重要物质。祁门红茶中含有的茶黄素对人体的有诸多的保健作用，祁门红茶的很多功效都是源自于茶黄素这种物质。其比较著名的作用有降胆固醇（减少肠道对胆固醇的吸收，抑制人体胆固醇的合成）、降血脂和血压、抗氧化、预防肝硬化和酒精肝、清除脂肪肝，此外祁门红茶的抗菌、抗病毒、减肥轻身、抗辐射等功效都有部分来自于茶黄素。
2、茶红素
茶红素与茶黄素一样，都是茶叶中的茶多酚发酵氧化的生成物，茶黄素决定的是祁门红茶的色香味，而茶红素更多的是决定了祁门红茶的颜色以及滋味强度，它影响的是茶汤的浓淡。而在功效方面，茶红素最大的功效为清除人体内的自由基，以达到抗氧化和抗衰老作用。根据研究表明，茶红素是一种非常强效的抗氧化剂，其抗氧化功效强于绿茶中的茶多酚。因此祁门红茶的抗氧化作用主要就是取决于祁红中的茶红素。
3、维生素
祁门红茶中含有非常丰富的维生素C、维生素E、核黄素（维生素b2）、胡萝卜素（转化为成维生素A，，是安全的补充维A产品）。祁门红茶的强壮骨骼、美容养颜、改善血液循坏、保护眼部健康、固齿、消炎、增强免疫力等功效都是来源于它含有的多种维生素。
4、咖啡因
所有茶叶中都含有的物质，主要作用是提升醒脑、利尿，强心。
5、黄酮醇类
除了抗氧化、降血压和改善血液循坏外，祁门红茶的除口臭功效就是来源于它。
6、氟
我们说常喝祁门红茶具有防蛀牙的功效，其作用就是来源于它含有的氟。一般的牙膏中都会注明氟元素的含量，它也是牙膏能固齿的重要原因。
7、其他物质
祁门红茶含有的营养物质十分丰富，除了上面介绍的这些物质以及功能外，还有如辛、硒、锰等人体必需的微量元素，以及叶酸、叶绿醌、钙元素、糖类、蛋白质等营养物质。由于种类繁多，在此小编就不再一一介绍。
祁门红茶的功效
1、提神消疲
祁门红茶红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿
在祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
祁门红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
祁门红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6、养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
祁门红茶的品质特点
1、外形的特点
色泽乌润，条索紧细，有锋苗，显毫。除了揉捻做形时把茶叶拧紧让其不松散且细条，还必须有”身骨“（通俗一点就是说掂量上去有分量，不是”轻骨头“）才是好的。对于显毫的理解是通常金毫越多等级越高。不但细，而且很紧凑，非常地均直，几乎看不到有突出的条索
2、香气的特点
祁红的香气最丰富，所以人们常称之为‘祁门香’、‘群芳最’、等等。但还是有据可循的，比如兰花香、蜜糖香、果香等，通常蜜糖香是祁红特有，还有就是看香气的鲜爽及嫩度，一般新茶鲜爽度高，老茶蜜香浓郁闻着有掉入蜜罐的感觉。
3、汤色的特点
祁门红茶冲泡后的汤色红艳、明亮。如有金圈证明茶黄素含量高品质越高。口感特点：醇、鲜、爽。滋味醇厚是祁红的主要特点。
4、叶底的特征
铜红，亮，匀，嫩。从叶底也可看出等级茶之间的差异。
综上所得，祁门红茶，中国历史名茶，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”，除了如此多的鲜明优点外，其所富含的各种成分也非常的多，所以适宜应用好处也是非常多的！
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碧螺春红茶好喝。碧螺春红茶又名碧螺红茶，选用洞庭山精品嫩芽为原料，经过揉捻、发酵、干燥以及晒干等于碧螺春绿茶截然不同的加工方式加工而成。当然应加工工艺的不同，因而导致其冲泡方式与绿茶有着截然不同的方式!
碧螺春红茶的泡法：1、温度
不管什么茶叶对冲泡的水温都有独特的要求，碧螺春尤为重要，应为红茶是发酵茶叶，如果直接用高温的沸腾水冲泡，很容易出现涩感，有时候还会出现酸味，一杯好茶就这么被破坏掉了。建议在冲泡碧螺春红茶的时候尽量选择温度较低的开水，以80度到90度温度水温最佳，并且千万不能闷着，闷起来的茶叶容易发涩!所以泡茶对器具的要求也是很高的!
2、器具
冲泡茶叶推荐玻璃杯，玻璃杯不不仅能品其味，还能观其行!最关键的是能更好的掌握茶叶在开水中浸泡的时间，便于观察茶汤的颜色等。其实推荐的还是紫砂壶了，好的紫砂壶透气，便于茶水的散温，避免好茶闷坏。
3、茶形
最后还要对茶叶的老嫩做一定的判断，嫩的茶叶水温要相对第一点，而老的比如炒青红茶水温就要相对很高!
碧螺红茶的存储：目前家庭比较常用的方法就是罐装存储，但是需要注意一个细节问题就是茶叶容易吸收异味，所以建议不要放在冰箱，毕竟冰箱的味道太杂，放置在阴凉干燥处即可，如果有专也的存储冰箱那就是最好的选择。
红茶毕竟跟普洱茶有着本质的区别，不适合存放太久的时间，一般在2年内引用完，茶香和口感使保存的很好的。
信阳红茶味道清香，属于上等茶叶，品质极好。信阳红茶用信阳毛尖的原叶为原料，经过萎调、揉捻、发酵、烘干等工序制作而成。
信阳红茶介绍信阳红茶形具有信阳毛尖的特征与金骏眉媲美，外观、叶底、茶汤也相似。信阳红茶与金骏眉在口感上有区别，信阳红茶香气略有烤红薯香味，金骏眉具有淡淡的碳焙的香气。信阳红的口感纯后中带有微涩感，保持了信阳毛尖的口感。信阳红用功夫茶具才有韵味。信阳红红茶届后起之秀。目前市场价格不等。
信阳红茶的饮用从饮红茶最佳季节说，冬天最好;从一日里饮红茶最佳时间来说，饭后半小时最好。
在中国，有着“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶 、冬饮红茶”之说， 所以问红茶什么时候最好喝，就季节而言，答案应该是冬天。
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。
冲泡祁门红茶，要注意以下几个问题：
1、茶具
冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具。因为祁门红茶的汤色红艳，选用白瓷、玻璃茶具最能表现其汤色特点。透明或白色的茶具盛装着红艳艳的茶汤，波光荡漾，杯沿映现出一圈金色的光环，这是祁门红茶独有的“金圈”韵味，让人赏心悦目。
2、好水
所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”。水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡红茶以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。此外不适宜用二度煮沸的水，因为煮过的水中空气已减少，若二度煮沸用以冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。
3、温壶涤具
茶壶和茶杯必须先以热水烫过，要是条件允许的话，可以先在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。
4、茶量、水量适中
茶叶用量的基本原则：一般以4~5克为好，人数5人以上时，可适当增加至8~10克。一般来说：条形茶可冲泡四五次，碎茶或者袋茶只能泡一次。若以三杯计，一人饮用量约为380~400毫升，按照每杯容量为150毫升左右计量，一个人饮用量为两杯半，所谓第一杯闻茶香，第二杯品茶味、赏茶色，第三杯细品茶韵。
5、掌握好水温
祁门红茶很讲究冲茶的水温，要在90摄氏度到95摄氏度之间。因为水温太低无法将茶泡开，水温太高则容易产生涩味。一般是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间长短需视室温而定。另外，也可以采用一种更为方便掌控时间的—“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
要将祁门红茶的香味沏出来，煮水时一定待其沸腾，当热水里沸腾的水花快成圆形的前一刻，是泡茶的最佳状态。但是切不可将水加热到沸腾不已的状态。
6、掌握好冲泡时间
一壶好茶掌握冲泡时间便成为关键，在茶叶渐渐舒展的过程中祁门红茶中的茶单宁和咖啡碱慢慢结合，于是祁门红茶的高香醇美便慢慢地溢出来了。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，红茶中的氨基酸释放不足，则泡不出红茶的香醇。
具体的时间，则由不同的茶叶所决定。一般来说，第一道茶水可以弃去，目的是洗茶或醒茶，时间约10秒；第二道的时间约为60秒；第三道的时间比第二道长些，如90秒。以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。以上只是大体时间，实际冲泡时请根据实际情况掌握。
祁门红茶以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。在喝祁门红茶的时候也别忘了保存，这样才能保留住茶质。祁门红茶的保存方法一般有以下三种：
祁门红茶存储法一、袋储存法
用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用;其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应有孔洞和异味。
祁门红茶存储法二、罐储存法
用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
祁门红茶存储法三、冰箱存法
冰箱都有保鲜的功能，低温可以减缓祁门红茶的氧化陈化过程。但是在冷冻之前一定要将祁门红茶包裹严密，选用高密度的食品包装袋，尽量包的厚实一些，挤压出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出时，茶叶的色香味基本保持不变。
祁门红茶是温和的茶饮，胃寒，体质寒凉的朋友可以经常饮用，有一定的调理作用。平时不喝祁门红茶的时候，大家要好好的保存，茶叶很容易受空气的影响而氧化，为了避免茶叶变质，就一定要做好保存工作。
滇红茶价格怎么样，可能人们最了解的只是滇红茶了，但对于滇红茶的价格并不是很清楚。随着人们生活水平的不断提高，滇红茶的价格也一直在变动。当然，随着普遍的传统行业走进了互联网，我们不乏到网上也看到了许多滇红茶。
有去过滇红专卖店的话，就会对滇红茶价格一目了然了，我们先来对滇红茶了解清楚，然后就知道它的价格了。滇红的产地主要在云南地区，其中的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上，凤庆又被赞誉为“滇红之乡”，滇红的质量以及香气都堪称佳品。
很多人都是指定购买滇红之乡凤庆的滇红工夫茶，笔者可以这么说，并不一定凤庆的滇红茶一定好，只是整体质量较好而已。滇红茶价格之所以老是变动，除了产地滇红制作工艺在影响它之外，且很多滇红产地商家也开始采取网络零售或者网上批发的形式进行销售，使得工作效率大大提高，但是却给消费者带来了辨别难度。
那以上讲到的便是关于滇红茶价格的相关内容了，目前市面上销售的滇红茶主要有滇红金针、滇红金丝和滇红金芽这三种。滇红茶我们其实己经够熟悉了，去过云南的话，都会对这个茶有一定的了解的，那如果您没去过，多少对其价格也是有一定的认知的。通过此文，大家就更熟悉了，不是么。
众所周知，自古以来我们国人都爱饮茶，那么古人饮茶或许是因为消暑解渴之用，但是现在我们饮茶大多是养生之用，而且现在饮茶似乎也已经变成了我们现代人的生活的一个习惯了。那么今天小编就给你们介绍一道养生之茶，那就是祁门红茶。
祁门红茶作为中国名茶之一，是一种极好品质的红茶，它采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过一些工艺制作是茶叶的绿色变成紫铜红色，香气透发。红毛茶制作完成以后呢，还要进行更为精细的制作，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
现如今，祁门红茶早已经是走红了全世界。然而祁门的百姓以茶待客的习俗，现在也是由绿茶变为了祁门红茶了。人们聚在一起，谈今论古，海阔天空，只需一杯红茶就可以伴着老人们度过一个惬意的午后。
由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香。外国人称祁门红茶为“祁门香”;“王子香”;“群芳最”。早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上，“祁门红茶”曾获得了特等奖凭和金牌。所以，美国韦氏大辞典中收录“祁门红茶”这一词组，也就不足为怪了。
祁门红茶具有十分多的对我们人体有益的功效的，所以大家可以每天饮用三杯红茶来养生哦。但是我们在冲泡祁门红茶的方法上，还要去去研究研究哦。爱喝茶的人都知道，冲茶的技巧也有很多，不同的冲茶的技巧，泡出的茶汤的口感和风味也是不同的。
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