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祁门红茶特级和二级哪个好?特级品质更优!

2019-11-12

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一杯好的红茶,不仅要汤色清亮、滋味醇厚,而且要香气悠长,才能让人心旷神怡。被世人称为“祁门香”的祁门红茶才是色香俱备,颇受世人喜爱,在众多资深茶友心中,它属于“清誉高香不二门”。祁红其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。今天我们来了解下特级祁红和二级祁红哪个好吧!

特级祁红特点:

外形:条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整。

香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格。

水色:红艳明亮。

叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。

二级祁红特点:

外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润。

香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香。

水色:红艳不及一级明亮。

叶底:芽条均整,发醇适度。

祁红的其他等级

礼茶--外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

特茗--外形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

一级--外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。

三级--外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整,发醇适度。

四级--外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。

五级--外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

六级--外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。

七级--外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。

总体上来说特级祁红和二级祁红都是品质上乘的茶叶,特级品质略高于二级。

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滇红一级好还是二级好,等级越高茶叶品质越好!


知道滇红茶等级的人并不是很多,一般人对茶叶的了解仅仅限于知道哪些茶叶味道不错,或者哪些茶叶的包装比较好,其实同一种茶叶的品质也分很多种。云南滇红也就是云南红茶,选用云南凤庆大叶种为原料,在等级上有明显的高低之分。成品的云南滇红工夫红茶有多种不同的等级特征,其因根据不同的季节变化及制作时间和手法等不同。

不同等级滇红的特征

特级滇红工夫茶:外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,中国国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

一级滇红工夫茶:外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气长,滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮。

二级滇红工夫茶:外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

三级滇红工夫茶:外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,有刺激性。香高似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,叶底嫩饮红亮。

四级滇红工夫茶:条索肥壮紧实,呈乌黑色,金毫尚多;香气纯正尚浓,滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,色泽红匀尚亮。

五级滇红工夫茶:条索粗壮尚紧,色尚乌黑,有金毫;香气纯正,滋味醇和,叶底尚柔软,色泽红匀。

六级滇红工夫茶:条索粗壮欠紧,色乌黑稍泛棕,稍有金毫,香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗。

所以从以上的等级来看,滇红茶两个个重要的品质特点就是:紧和金毫,条索紧的更好,金豪特显的更好。滇红工夫根据采摘季节、采摘芽叶以及制作工艺的不同表现出不同的茶叶特质,滇红工夫具体以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,等级越高代表茶叶品质越好。所以滇红一级比滇红二级好。

此外,滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。

特级祁门红茶冲泡方法


特级祁门红茶是一款香气有瑕疵,口感尚可的红茶。茶叶香气整体较闷,不清爽,带有烟味,后期带有甜香,花香;茶汤厚度好,入口的甜度很好,有糖甜味,微苦微涩,化开快速,以后有浅淡的生津,口内有回甜。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:特级祁门红茶茶叶品牌:半叶观所属茶类:红茶,其他茶叶产区:安徽茶叶生产时间:2017年茶叶参考价格:225元/500g茶叶包装:普通装保质期:24个月

喜欢泡特级祁门红茶喝的茶友,您可以按如下特级祁门红茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

特级祁门红茶冲泡干茶介绍

特级祁门红茶冲泡叶底介绍

特级祁门红茶第1泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

特级祁门红茶汤色橙黄,明亮度一般;茶汤香气较闷,带烟味,不清爽,略有甜味;茶汤有厚度,滋味顺口,带甜,入口无苦涩,生津较浅,饮后有回甜。

特级祁门红茶第2泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

特级祁门红茶汤色橙红,较明亮,稍有金圈;香气闷,不清爽,稍有甜,有微弱的花香;汤感较厚,滋味甜度好,入口略有苦味,化开快,饮后有回甘,生津较浅。

特级祁门红茶第3泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

特级祁门红茶汤色橙红,较明亮,稍有金圈;茶汤香气依旧不清爽,香甜,略有花香;茶汤有糖甜味,较顺口,滋味甜润度高,舌面微有涩感,化开快,饮后口内泛有回甜。

特级祁门红茶第4泡

冲泡温度:100度冲泡时间:30秒

特级祁门红茶汤色浅橙红,较明亮;香气低,略有甜香;茶汤较浓,滋味甜度高,略有涩,化开快,略有回甘生津。

如果您觉的特级祁门红茶冲泡方法对您有用,您可以分享给好友哟。

红茶中的特级、一级有什么区别


各个级别之间的区别主要决定于在精制时所用的筛网层数!设定的层数多,则分出的级别就多!特级一般即为最经过筛孔最细的那个级别的茶!该级数也多为茶叶中的茶芽!所以也可以说该级别即为各个级数中最好的!价格也是最高的!

红茶中的特级、一级有什么区别

红茶的等级特级、一级主要通过茶叶的老嫩程度划分。

一、老嫩程度不同

特级:茶叶最嫩。

一级:较特级茶叶稍老。

二、形状大小不同

特级:茶叶因嫩,叶片稍小。

一级:茶叶因较特级茶叶稍老,叶片较特级茶叶稍大。

红茶的等级划分

1、礼茶

外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

2、特茗

形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

3、特级

颜色乌黑润泽,条索细紧,均匀,有金毫,无红梗,杂质等。

4、一级

外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。

5、二级

外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整,发醇适度。

6、三级

外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整,发醇适度。

7、四级

外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。

8、五级

外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

9、六级

外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。

10、七级

外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。

红茶的分类很复杂,以产地、制作工艺及品饮口味作为标准,可以发展出多样的分类方式,因而至今国内外没有一种完善统一的分类体系。对于初入手红茶者来说,想更加详细地了解其中的区别与不同,需要今后不断去品鉴体味。

祁门红茶和滇红哪个好


由于红茶是全发酵茶类,所以有不错的暖胃功效,性质温和,不会对人体造成什么刺激。而且红茶的品种也比较多,不同品种的红茶都有各自的优点。那么,我们现在就来谈谈祁门红茶和滇红哪个好。

认识祁门红茶

祁门红茶是我国的历史名茶,属于著名红茶的精品,素有“红茶皇后”之称。

精制加工后的祁门红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

了解滇红茶

滇红茶也被称之为云南红茶,顾名思义也就是产自于云南的红茶。滇红茶外形身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

滇红茶口感浓醇,还有股韧劲,喝起来口感不错。甚至有的茶友就是从滇红入的门,喜欢上滇红的那股浓烈之后就此迷恋上了它。

祁门红茶味最正

祁门红茶给人的好感不如滇红那般来得那么快,人们对它的喜爱可以说是那种细水长流的,刚开始会觉得平淡无奇,但是越喝就会对它爱不释手。

祁门红茶的香味好,口感厚实,茶味最正。特别是“祁门香”,似花,似蜜,似果,有蜜糖香。这也是为什么祁门红茶被称之为“红茶皇后”的原因。

祁门红茶和滇红茶两种茶各有其特点,由于产地、茶树种类以及制作工艺上的差异,进而产生了口感和外观上的差异。所以,不论是祁门红茶还是滇红茶,各有各的好处,至于哪个好喝还是要看个人的口感喜好。

祁门红茶和滇红茶都是红茶的品种,都有同样的营养价值。富含咖啡碱、钙、磷、镁、钾、维生素A、胡萝卜素、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。

(1)红茶中富含咖啡碱,可促进神经系统兴奋,起到提神、增强记忆力的作用。同时也能加快身体血液循环,加强新陈代谢。

(2)红茶富含钾、钙、磷等微量元素,钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。红茶中的锰是也骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。

(3)红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,从而抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

对于“祁门红茶和滇红哪个好”这样的问题,关键看个人喜好哪一个的口感,两者都是有益的茶,营养功效也没什么差别,所以想要选择哪一个,就根据自己喜欢的口感来选择即可。

祁门红茶和宜兴红茶哪个好?


说到红茶,大家首先想到的是有“红茶皇后”之称的祁门红茶,对于宜兴红茶大家知道的却很少,名气小不代表宜兴红茶不好,那它和祁门红茶比起来怎么样呢?

祁门红茶

"祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。"祁门红茶简称祁红,是中国历史名茶,著名红茶精品。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称"群芳最"、"红茶皇后"。

祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

精制加工后的祁门红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的重要源泉,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。

宜兴红茶

宜兴红茶羡红茶,又名宜兴红茶,产于江苏宜兴,产茶区属天目山脉。其茶叶特点是外形条索紧结,色泽乌润显毫。宜兴红茶本身已经没有分类,在宜兴当地只能根据茶形分类为:叶茶、碎茶、片茶、未茶。

宜兴,古称阳羡,怡然自处幽幽太湖之西濒,威仪坐观群山天目之起伏,山清水秀居所,世外桃源福地,集天地灵气孕育,聚日月精华洗礼,固所产宜兴红茶既得源远流长之美名,更具弥香沁脾之美誉。

宜兴红茶在浸泡饮用时无需繁多的茶工琐事,一不事源水,虽以软水为佳,但对于其他浸泡用水的来源亦是处之泰然;二不需洗茶,宜兴红茶因其叶芽细嫩,所以第一泡的茶水即能饮用;三不计沸度,只要是沸腾过后大约85度到90度的水温即可取用,入沸仅需二十秒,弥香悠然即若岸芷汀兰,更兼有解渴降温、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥养颜、抗衰增寿、降压控脂等功效。

综上所述,祁门红茶的名气远远高于宜兴红茶,受众范围也比较广,但宜兴红茶也独具特色。那祁门红茶和宜兴红茶哪个好呢?这是无法下结论的,茶不分好坏,适口为佳,你亲自尝一尝就知道那个茶好了!

特级滇红茶价格是多少?


滇红茶是红茶中的极品,相信对于红茶有研究和了解的人们,对于特级滇红茶是比较了解的,这种红茶的口感和味道是滇红茶中最佳的,因此价格也是最贵的,大家在选购的时候,可以根据自己的能力来选购,那么特级滇红茶价格是多少呢?

云南滇红茶主要产于云南凤庆、西双版纳等地,是云南著名的红茶,其中滇红茶属于工夫茶的一类。特级滇红茶价格从几十、几百、上千的都有,其中口感好一点的都是两三百、上千的,几十块的那种口感还是比较差的。

滇红工夫茶不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量。特级滇红茶价格贵吗?泡滇红工夫茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜。

了解了特级滇红茶价格的问题,希望可以帮到大家,红茶是很好的以后总保健饮品,其味道是比较好的,具有清香好闻的特点,而且入口之后,有一种涩涩的味道,之后还会有一种甘甜的味道,让人喝过之后就会有念念不忘的记忆。

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祁门红茶一级和三级,一级品质优于三级!


祁门红茶简称祁红,为工夫红茶中的珍品,国际上享有盛誉的红茶品种。祁红产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。众所周知,祁门红茶也是分等级的,那祁门红茶一级和三级有什么区别呢?

祁门红茶指产于安徽祁门县境内,是槠叶树种生长的,以茶树芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成,以外形条索紧细均直,色泽乌润为主要特征的工夫红茶,成为祁门红茶,再根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分。

一级祁门红茶特点

外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润。

香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香。

水色:红艳明亮。

叶底:嫩叶均整,色红艳。

三级祁门红茶特点

外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条。

香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著。

水色:红明。

叶底:条整,发醇适度。

其他等级的祁门红茶

礼茶--外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

特茗--外形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

特级--外形:条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。

二级--外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整,发醇适度。

四级--外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。

五级--外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

六级--外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。

七级--外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。

总的来说,祁门红茶等级越高,品质就越好,价格也越高。所以一级祁门红茶比三级品质好,但两种都不错!在经济条件允许的情况下可选择等级高的祁门红茶!

祁门红茶特级怎么样?嫩毫显露香气高醇!


祁门红茶飘香五洲,出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,并多次作为国礼赠送给他国,深受各国领导人好评。独具特色美味的祁门香,甜蜜醇爽滋味更是赢得无数人的喜爱。人有三六九等,祁门红茶也是如此。以前,祁红分级名目繁多,现基本统一规格,根据其外形和内质分为:国礼、特茗、特级、一到七级,共九个级别,不同等级品质各异。那特级祁门红茶怎么样呢?

特级祁门红茶特点

外形:条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整。

香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格。

水色:红艳明亮。

叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。

祁门红茶制作工艺

祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红采制工艺精细,大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

采摘:祁红现采现制,以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格,高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分批多次留叶采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。

初制:包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色,茶身成条,香气透发,文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。

精制:红毛茶制成后,还须进行精制,分清长短、粗细、轻重,剔除杂质。祁红精制很费工夫,所以精制后的祁红茶又称为"工夫茶"。精制工序繁复,祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

精制加工后的祁门红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

祁门红茶和滇红哪个好?祁门厚实、滇红浓烈!


红茶属于全发酵茶,在发酵过后热水冲泡有暖胃的功效,因此很多胃不好的茶人喜欢喝红茶。不过红茶的品种有很多,而今天要和大家聊得就是关于祁门红茶和滇红的区别。

祁门红茶

祁门红茶是我国的历史名茶,属于著名红茶的精品,素有“红茶皇后”之称。精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

祁门红茶味最正:祁门红茶给人的好感不如滇红那般来得那么快,人们对它的喜爱可以说是那种细水长流的,刚开始会觉得平淡无奇,但是越喝就会对它爱不释手。祁门红茶的香味好,口感厚实,茶味最正。特别是“祁门香”,似花,似蜜,似果,有蜜糖香。这也是为什么祁门红茶被称之为“红茶皇后”的原因。

滇红

滇红茶也被称之为云南红茶,顾名思义也就是产自于云南的红茶。滇红茶外形身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

滇红价格便宜:滇红茶口感浓醇,还有股韧劲,喝起来口感不错。甚至有的茶友就是从滇红入的门,喜欢上滇红的那股浓烈之后就此迷恋上了它。

祁红与滇红的区别

1、名气上的区别:

从名气上说,祁门红茶比较出名一些,必竟是世界四大红茶之首~而且由于普洱热的影响,原先产红茶的很多厂家都改作普洱了,滇红的生产线很多都停产,包括著名的昆明茶厂。

2、原料区别:

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品;云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

3、制作工艺的区别:

祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。

4、外形区别:

祁门红茶外形:祁门红茶外形条纹紧秀,色泽乌润,显露出金毫,尤为好看。

滇红茶外形:条索雄壮、肥硕紧结、金毫显露、色泽乌润。

5、香气汤色区别:

祁门红茶:祁门茶的香气也是很有特色的,这也是它的特点之一,闻起来像果香又像兰花香,清新独特,国际茶市更给这种独特的香气起了名字,叫“祁门香”;茶汤如其名,汤色红艳明亮,不愧为红茶,独具风格,被称为“王子茶”。

祁门红茶和滇红哪个好?哪个好不是一两句话就说得清的,而所谓“好”的评判标准也不好说。萝卜青菜各有所爱,有些人喜欢祁门的厚实,有些人喜欢滇红的浓烈!

祁门红茶和正山小种哪个好?


祁门红茶,又称祁门工夫红茶,简称“祁红”,属红茶类,因产于世界十大自然遗产和文化遗产之一的中国黄山西麓安徽省黄山市祁门县而得名。祁门红茶既是世界四大红茶之一,同时也是世界三大高香茶之一。

祁门红茶在历史上主产于黄山市祁门县、石台县、黟县、黄山区(原太平县),池州市石台县、东至县、贵池区等地域,相邻的江西省的景德镇市亦属祁红产区。祁门红茶的产区,自然条件优越,山地林木多,土层深厚,气候温暖湿润,雨量充沛,云雾多,宜于茶树生长。

祁门红茶条索紧细匀齐,微微弯曲,锋苗显毫,色泽乌黑富有光泽;冲泡后茶汤红艳明亮,香气类似于果香,又像兰花的香味,这种祁红特有的香味被称为“祁门香”,入口鲜爽醇厚,叶底呈红色,柔嫩明亮。祁红最独特之处在于,除具有独一无二的“祁门香”之外,还具有“宝光”。宝光指茶叶乌黑泛着灰亮的光,也指茶汤拥有如红宝石般的光泽。

祁红既可单独泡饮,也可加入牛奶、糖调饮,味道可口,芳香不减。

正山小种外形紧实肥厚,色泽乌黑油润茶,汤色橙红色,清澈明亮茶,香气有桂圆香味,茶滋味甘滑爽口,茶叶底肥嫩,呈古铜色。产地:福建省武夷山市星村。

正山小种红茶是世界红茶的鼻袓,创制于18世纪后期福建省武夷山市星村的桐木关地区,因此也称“星村小种”或“桐木关小种”。正山小种有正统的意思,是为了与外山茶加以区别,小种是指此茶的原材料来自一种小叶茶品种。

因为小种红茶经过了熏焙这道工序,所以有一种独特的松脂香味,茶叶呈现黑色,茶汤是琥珀色。正山小种存放一两年后,独特的松脂香味会转变成果香,味道也会更加醇厚。

正山小种主要产自以桐木关为中心的产区,位于群山之间,海拔在1200米以上,山高谷深,气候严寒,一年中有三分之一的时间云雾缭绕,日照时间短,降雨量丰沛,土壤肥沃,造就了正山小种优良的品质。

正山小种耐冲泡,到四五道时,口感仍然很好。特别的是,正山小种冲泡后可以加入牛奶或糖,口味会更佳。

正山小种的汤色不似祁红的浓红鲜艳,显得更淡。由于正山小种以松针或松柴熏制而成,成品茶呈黑色,而香味和冲泡后的茶汤均带有非常浓烈的松烟香和桂圆香,茶汤颜色也似桂圆皮般红中带有褐色和金黄色。

祁门红茶和正山小种哪个好呢?祁门红茶和正山小种都属红茶,但在产地、制作工艺等方面都不同,祁门红茶的口感比较醇和,正山小种的松烟香转化为干果香。至于祁门红茶和正山小种哪个好,就需要看个人的喜好了。

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