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正山族红茶，又称小山族，是中国生产的名茶。这种茶是用松针和松木制成的。它有一种非常强烈和美味的香味。正宗的郑山族看起来像是一种结实、结得紧紧的、不含豆芽的调和茶。颜色是黑色和棕色，更油腻和潮湿。汤又红又亮。香气浓郁，带有松烟。味道醇厚甘甜，有桂圆汤的味道，叶子又红又亮。 正宗的郑山族有什么特点？如何识别？正宗的郑山族特色1。郑山族的口味是龙眼、松烟、熟红薯，饮用后有淡淡的酸味，其次是桂圆汤，口中有水果味，回来后有甜味，还有红茶和冰糖的甜味。 2、正宗口味纯正，无咸肉味，酸梅味，有咸肉味是由于生产温度大，烟熏干燥过程没有做退火处理，会有咸肉味，酸梅味是老茶，保存不当会变湿 3.正宗的正山民族不适合立即饮用，如果它有松烟的味道。饮用前应储存两年，并保持干燥和低温。 4.郑山族独特的风味是松香味和龙眼甜味。如果你浸泡三次没有桂圆汤的味道，这不是一个纯粹的正山种族。 郑汕1号的鉴定方法。看看干茶等级的红茶条，不是很卷，黑色和有光泽，有粗而松的线，不均匀，甚至有一些杂物。 然而，上好的红茶卷成条状，深色但不发亮，均匀干净。 2.先闻干茶的香气，散发出淡淡的花香、水果和木头的香气，然后是红薯、香蕉、焦味和其他味道。 再闻一闻茶汤 好的香味会持续很长时间。香味不急。仔细闻闻。它看起来像花香和水果香。下一款香水有一种很急的味道，但不是很舒服，就像好香水和劣质香水一样。 3、看汤色倒开水，第一泡不洗，质量高，琥珀色光亮，无杂质泡沫；差、低亮度、浊度、杂质、泡沫 4.这茶汤味道差，感觉很薄、甜、腻、香。 同样，几秒钟后的茶汤不那么甜，而是更苦。 嗯，它对大自然的本质有一种醇香的感觉。它在口中融化，通过说话产生液体 香气高而长，但不浓，细腻，醇厚而甜，喉韵明显。 这两者无法相比。 5.气泡耐受性测试是测试小物种(山区好坏)的直接指标，也是可量化的硬性指标。 一颗好种子可以连续浸泡七八次，没有香气损失，也没有淡淡的味道。一般来说，武夷山可以被浸泡十几次以上。二级红茶每一个气泡的味道都会发生很大变化，基本达到5个气泡，甜香会完全消失(你也可以同时看叶的底部，如果它完全打开，就意味着你不能再浸泡了) 读完之后，我发现郑山真种族和假种族的区别真的不小。如果你仔细学习，你将能够快速辨别，不再害怕被欺骗。Cy316.com小编推荐
正宗正山小种样子条索肥壮，紧结匀整，不带芽毫;色泽乌黑带褐，较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈，带有松烟香;滋味醇厚回甘，有桂圆汤味，叶底肥厚红亮。
正山小种的味道口感1、正山小种的味道口感是桂圆味道的，松烟味道，有熟地瓜的香味，饮用有淡淡酸味，接着有桂圆汤味道，含在嘴里有果香味道，带回甘味，还有红茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比较纯正，没有腊肉味，酸梅的味道，有腊肉味道是由于制作的火候大了，熏干的工艺没有做好退火处理，会有腊肉的味道，酸梅味道是陈茶，保存不适当会潮湿。
3、正宗的正山小种如果有松烟味道，是不适合饮用，要存放两年再饮用，在干燥低温下保存。
4、正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。
正山小种的种类1、金骏眉：
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”。
2、银骏眉：
银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。银骏眉精心选取一芽一叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈;银骏眉香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。
3、铜骏眉：
铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶)，又根据叶子的张开程度，分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。铜骏眉与金、银骏眉同为骏眉系列，根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。铜骏眉同为正山小种的高端品种，品质只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因此为骏眉系列的流行品种。
4、百瑞香：
百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一，最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区，茶叶品性发生了微妙的变化，自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通正山小种有天然花香，香不强烈;与它相比，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
正山小红茶一词在欧洲最早被称为武夷博合，其中武夷是武夷的谐音。在欧洲(英国)它是中国茶叶的象征，但由于贸易繁荣，当地人为了区别其他假冒红茶品种(人工品种或烟草品种)而扰乱市场，把它命名为“正山品种”。
郑山族不是绿茶
“正山”是指慕童和与慕童周边地区相同的海拔高度。同一地区；由相同的传统工艺制成；同样品质和独特口味的桂圆汤统称为“郑山族”。正山指的是正确和真实的含义，而“种族”指的是其茶树品种是小叶种，原产地和产量受到该地区小气候的限制。因此，“郑山族”也叫慕童关中族。
郑山族的起源1.茶叶区的分布
正山人种的起源最初被定义为东经117° 38 ' 6 '至117° 44 ' 30 '和北纬27° 41 ' 35 '至27° 49 ' 00 '。面积565平方公里，东至马谡，西至瓜墩，南至皮坑，北至古望坑，北至铜木关。生产区仍以慕童关为中心，重安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园也有生产。
2.自然环境
生产区仍以桐木关为中心，崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园都在生产。生产区被群山环绕，有高山和深谷。气候极其寒冷。年降水量超过2300毫米，相对湿度为80 ~ 85%，大气中二氧化碳含量仅为0。026% .雾区具有低温、强降水、高湿度、雾天长等气候特征。
雾持续100多天。春夏之间，云雾笼罩了一整天。海拔1200-1500米。冬天温暖，夏天凉爽。昼夜温差很大。平均年气温是18摄氏度。阳光更短。霜冻期更长。土壤水分充足。土壤肥沃疏松。有机物含量高。
郑山族的功效1.促进产液和清热
夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
2.消炎杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性疾病和食物中毒的病人是非常有益的。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒效果
实验表明，红茶中的茶生物碱能够吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一个好消息。
4、提神排气效果
医学实验表明，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维能力的清新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而同时加快乳酸和其他体内旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
5.利尿作用
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率增加，肾脏微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。这有助于消除体内的乳酸、尿酸、过多的盐和有害物质，并缓解由心脏病或肾炎引起的水肿。
总的来说，郑山族不属于绿茶。郑山族属于红茶。它的形状又厚又薄，颜色又黑又湿。浸泡在水中后，汤呈橙色、黄色、半透明状，具有天然香味、花香和果香，口感醇厚。这是一种特别好的茶，也是红茶的最高品质。郑山小型红茶是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史。这是最好的红茶之一。这是一种质量非常好的茶，受到许多人的喜爱。你知道郑山小型红茶是哪里生产的吗？详情如下。
郑山小红茶的起源
郑山族起源于福建省武夷山市桐木关。由于吸烟，茶叶是黑色的，茶汤是琥珀色和深红色的。郑山小红茶是最古老的红茶，非常适合咖喱和肉类菜肴。后来，功夫红茶是在郑山族的基础上发展起来的。
郑山族起源的环境1.植物
桐木关土主要区别于侏罗纪斗岭群火山岩和燕山期花岗岩。这座山很高，森林很茂密。随着四季的变化，落叶和枯萎的植物植被已成为峥山小茶树的天然绿色肥料。也正因为如此，郑山小茶园基本上没有肥料。
茶区冬季气候寒冷多雪，冻土可达4厘米左右，茶虫天敌70多种。茶园不需要化学杀虫剂。
2.气候
山高谷深，气候寒冷，年降水量2300毫米以上，相对湿度8085%，大气中二氧化碳含量仅为0.026%，当地气候具有低温、强降水、高湿度、雾天长等特点。
雾持续100多天。春夏之间，云雾笼罩了一整天。它海拔1200-1500米。冬天暖和，夏天凉爽。昼夜温差很大。平均年气温是18摄氏度。日照较短，霜冻期较长，土壤水分充足，土壤肥沃疏松，有机质含量高。
郑山小红茶的来源据传说，在秦明隆二年和公元1568年，由于当前政治局势的动荡不安，而慕童是从国外进入福建的咽喉，军队不时入侵。有一次，一支军队越过江西到福建的边境占领了一家茶叶厂。茶农逃到山里躲避战争。
在隐藏期间，由于过度发酵，待制备的茶叶变红，因为它们不能及时用炭火干燥。后来，为了弥补损失，茶农加热并干燥易燃的松木，形成各种既有浓郁松木香味又有龙眼干香味的茶。这是历史上最早的红茶，也被称为“郑山小红茶”。
郑山物种分类
1.金俊美
金俊美是郑山小茶的顶级品种。冲泡后，茶色金黄，花香、蜜香、水果香淡雅甜美，口感甜美顺滑，叶底部形状小巧紧凑，因此得名“黄金”。由于新开发的产品只使用山上的一芽中小型茶树作为原料，并期望新产品像马一样奔驰，因此被命名为“骏”。茶的形状与眉毛相似，“眉毛”也有长寿和长寿的意思，所以这个名字包含“眉毛”。
2.尹俊美
阴军梅是武夷山国家级自然保护区谷雨前海拔1500-1800米的高山上采摘的原生态小野茶的茶芽。制作500克阴军梅需要数万个标准芽，一个芽和一片叶子。阴军的眉毛又紧又细，前部明亮，油性，略带黄色。
尹俊美精心挑选了一个花蕾和一片叶子，用传统的郑山族手工制作。然而，它们没有被筛选，所以这些条保持完整，外观已经类似于功夫红茶的条。碗边上被阴军眉毛盖住的汤看起来绿色、黄色、清澈，汤是金色、清澈的。阴军梅有独特的香味，高而持久的香味。它是花香和水果香的结合。它的味道新鲜、甜美、生动，喉咙很长。
3、铜君眉
童军梅也常被称为赤甘(一芽两片叶)。根据开叶程度，分为小赤干(叶子不开)和大赤干(叶子开)。青铜眉与金眉和银眉相同。根据茶叶的质量和不同的采摘标准，添加金、银和铜来区分眉毛的等级。
童俊美既是郑山族的高端品种。其质量仅略低于顶级金银俊美，性价比更高。因此，它是俊美系列的流行品种。
4.金边瑞香
白瑞香也属于郑山小红茶。白瑞香茶是武夷山十大冷杉树种之一。它最初生长在武夷岩茶产区。白瑞香茶属于高香气品种，香气持久。因此，它被命名为白瑞祥。干茶具有典型的小种纯甜味，条纹均匀而细，结紧，颜色暗，光线暗。汤是红色的，明亮而灰暗。这种香气是兰花和白肉桂的典型特征。
总之，郑山族的主要产地是福建的桐木关。桐木关茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，嫩度高。这些优越的自然气候和地理环境为峥山小红茶品种创造了独特的生态条件。正山人种(Zhengshan race)，又称为lapshan race，属于红茶，与人工种族一起被称为小红茶。它最初建立于福建省崇安县慕童地区(成立于1989年，更名为武夷山市)。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史，是由福建武夷山深处的当地茶农在晚明的机缘下创造的。后来，工夫茶是在郑山族的基础上发展起来的。历史上，茶叶分布在兴村，所以也被称为兴村族。茶是用松针或松木制成的，有很强的香味。由于吸烟，茶叶呈灰黑色，但茶汤呈暗琥珀色。郑山族位于福建省武夷山市，受其原产地保护。
真正的正山小红茶形状浓淡，色泽暗润，水浸后汤色红浓，香气高朗，有松烟香气，口感醇厚，桂圆汤风味，添加的奶茶香气没有减少，形成液体色泽更加鲜艳的糖浆奶茶。成品茶外观紧实均匀，呈铁青棕色，更油润，有天然花香，香气不强，细腻细腻，口感醇厚甘甜，喉韵明显，汤色橙黄色清澈。
郑山小物种禁忌
1.正山人种不适合冷却饮用，容易影响暖胃效果，如果保存时间过长，营养含量会大大降低。
2.不宜饮用新采摘的郑山小茶，其中含有较多的非氧化多酚、醛类、醇类等物质，容易诱发胃肠疾病。
3、不能用郑山小茶送药，人参、西洋参等不宜和郑山小茶一起吃。
4、神经衰弱、心脑血管疾病等患者禁止饮用正山茶；睡前或空腹喝正山茶是不合适的。
郑山赛跑的泡泡法
1.准备茶具，先烧开水清洗和消毒茶具。
2.将适量(约5g)武夷山正山红茶放入杯中。
3、洗茶时，先把茶汤倒出来，茶汤可以用来冲下其他茶具，尤其是这种发酵的、熏制的武夷山正山小红茶。用少量热水快速泡茶。
4.用拇指和中指握住杯子的盖子，用食指轻轻倾斜盖子，用过滤器将茶汤倒入茶海。
5.将茶汤倒入杯中，用8分钟注满。
综上所述，郑山小红茶不适合冷却，鲜茶不适合立即饮用。此外，茶不宜入药，当你感到不适时最好不要喝茶。总之，在喝郑山小红茶时，每个人都应该注意相关的禁忌问题。
作为红茶的鼻祖，郑山小红茶一度被认为是最好的红茶。当然，它也被认为是祁门红茶或其他红茶。每个人都有自己的优点，最适合自己的是最好的。郑山族深受许多红茶爱好者的喜爱，自然有自己的特点，这是识别它的最佳方式。
郑山小茶是用松针或松木熏制的，有很强的香味。郑山族起源于福建省武夷山市。由于吸烟，茶叶是黑色的，但是茶汤是深红色的。郑山小红茶是最古老的红茶，非常适合咖喱和肉类菜肴。后来，工夫茶是在郑山族的基础上发展起来的。
郑山小红茶形状浓淡，色泽暗润，泡在水中后汤又红又稠，香气高又长，有松烟香味，口感醇厚，桂圆汤香味，桂圆汤香味，奶茶香味，糖浆奶茶形成，液体色泽更加艳丽。成品茶外观紧实均匀，呈铁青褐色，更油润，有天然花香，香气不强，细腻细腻，口感醇厚甘甜，有明显的喉韵，汤色橙黄色，清澈明亮，叶底不太均匀，与其他茶搭配时能改善口感。
郑山小红茶具有普通红茶的共同特点，如增强心脏血液循环，减少体内钙的消耗，强壮骨骼，甚至改善冠心病患者的血管功能，恢复冠状动脉硬化患者的健康。当然，正山族也有其独特的功效和功能:经常饮用正山族红茶也有预防和治疗流感、中风和皮肤癌的功效。
优质郑山小红茶的特点：
1.优质郑山小红茶外观:紧实、薄而均匀。花蕾的顶端是金黄色的。
2.优质郑山小红茶的色泽:黑色和油性。
3.优质郑山小红茶的香气:松烟和糖；
4.优质郑山小红茶汤色:汤色为橙黄色。冷却后，出现“冷浊”现象，碗边有一个明亮的金环。
5.优质郑山小红茶味道:茶汤味道醇厚鲜甜。
6.优质郑山族红茶叶的底部:芽叶整齐均匀，颜色为红色、明亮、新鲜、柔软、厚实。
劣质郑山族红茶的特点；
1.劣质正山小红茶的外观大小和长度不均匀，杂质丰富，外观粗糙。
2.劣质正山小红茶的颜色:暗叶色。或者茶叶呈蓝灰色和银白色；粗糙的老叶子枯萎，颜色发红，有黑色的芽尖或异味。
3.劣质郑山族红茶香气:香气低弱，浑浊，冲泡时间短。
4.劣质正山小红茶汤色:汤色暗暗或浅暗混浊。
5.劣质正山小红茶味道:淡或粗。
6.红茶叶亚正山族的底部:叶的底部是绿色的，黑色的，不扩散。
从以上几点出发，我们可以正确认识郑山小红茶的品质，对郑山小红茶有更深的理解。
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正山族和金俊美属于红茶，而金俊美是正山族的一个分支，那么两者有什么区别呢？让我们看看它。
郑山族与金俊美的差异：
1、出生时间不同
正山族，又称普拉山族，是世界红茶的始祖，已有400多年的历史。为了区分外山社区，铜木关采用当地特有的松木烟熏系统。它形成了一种独特的工艺风格，并一直流传至今。也被称为“烟草竞赛”；干茶是黑色的，茶汤是深红色的，有独特的龙眼香味。因为烟味不太适合中国人，所以早期主要销往海外。
相对来说，金俊美还很年轻。她创建于2005年，是在郑山族的基础上发展起来的。取消了传统的烟熏工艺，发酵程度相对较轻，但保留了鲜花、水果和蜂蜜的天然香味。由于没有烟味，它很快在全国流行起来。
2.材料选择不同
郑山族和金俊美最显著的地方之一是选材上的差异。郑山族以茶树嫩芽的一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶为茶叶原料。金俊美必须选择茶树鲜嫩的芽头为原料。
3.不同的技术
虽然金俊美沿袭了郑山族的传统生产工艺，但金俊美的生产工艺相对更加精细。郑山族的萎凋和烘烤过程是用松木熏制的。另一方面，金俊美在枯萎过程中只需要抽一小部分烟。
4.不同的口味
通常，郑山的小种带有强烈的松烟或龙眼气味。金俊美用轻烟或无烟处理，比郑山种族稍轻。
5.不同的形状
金俊美身材修长，有一些金尖，有浓郁的水果香气或花香。酿造后，汤的颜色是浅金黄色。峥嵘的小种打结紧密均匀，颜色铁青油腻。酿造后汤色为鲜橙色，汤色比金俊美浓。
6.不同的叶基部
对于金俊美来说，泡了10个泡泡后，饱满的单芽会一个接一个地沉入杯底。峥嵘族的叶子被古铜色，带着蓝棕色和自然香味。
7.不同气泡阻力
虽然是用嫩茶芽做成的，但好的金俊美基本上可以泡10多个泡泡。郑山比赛是为大约8个泡泡酿造的。如果是有100年历史的冷杉或野生的郑山族，它会更耐浸泡。
郑山族和金俊美都属于红茶，这是一个完全发酵的过程。它们的暖胃和保健作用早已被证明。因此，每个人都可以喝更多的红茶，尤其是中老年人朋友。
如果你喜欢喝红茶，你一定会知道郑山族，如果你喜欢喝乌龙茶，你一定会知道凤杉。郑山族来自福建武夷山，凤凰冷杉来自广东凤凰山。虽然地域环境不同，茶的种类也不同，但郑山族和凤凰冷杉都是上好的茶。今天，让我们了解它们之间的外观特征。
郑山族的外貌特征
郑山族是红茶的鼻祖。世界上最早的红茶是由中国福建武夷山茶区的茶农创造的。郑山族来自福建省桐木关。
高品质郑山族的品质特征是:外形厚重，色泽黑而有光泽。酿造后，松烟香气浓郁悠长，桂圆味醇厚，汤色红浓，叶底厚铜。目前，由于环保等原因，一些郑山小种在加工过程中不再用松烟熏制，所以一些郑山小种红茶没有松烟的味道。
正山小种的茶汤呈深金色，上品通常有一个金色的圆圈。
郑山族的香气非常特别。品尝时，应特别注意松油烟和木烟的味道。松油烟味道纯正，不会让人窒息。它不会割断喉咙或舌头，回味悠长。
当你品尝正宗的郑山族时，你会感觉特别纯净、醇厚、顺滑，还会有一种清新的松烟香味和醇香的感觉。
在郑山泡完小种茶后，你可以看看杯底。茶是软的、稠的、干净的和青铜色的。
凤凰单杉的外观特征
凤凰禅宗产于潮州地区，历史悠久。它记录在案的饮酒历史已经超过700年了。潮州功夫茶所用的茶基本上是凤杉。凤凰冷杉品种繁多，花香浓郁，观赏价值高。
凤凰冷杉的形状是绳子的形状，看起来相当丰满和均匀。整体颜色为黄褐色，有些品种稍绿，有些品种有朱砂等红点，有点像瓢虫的背部装饰。如果茶看起来不完整并且有霉味，这意味着劣质茶。
凤凰冷杉冲泡的茶汤呈金黄色，透明无沉淀。凤杉有许多香味，如兰花香味、桂花香味、茉莉香味、蜂蜜兰花香味等。所以凤凰冷杉一酿造就必须闻到香味。假冒茶叶主要是用化学物质调味的。
汤煮好后，原来的凤杉比较大，茶身看起来丰满，边上有朱红色的装饰，叶子的腹部较轻，接近黄色。假茶叶洗汤后，整片茶叶的颜色没有变化，也看不到颜色的变化。
以上是郑山族和凤凰禅宗族的外貌特征介绍，希望对您有所帮助！
早在400年前，天使郑山族就诞生在福建桐木关。红茶将成为中国茶史上的传奇。郑山族是红茶的创始人。它有同样的松烟和鼻喷雾剂的味道。桂圆汤清澈透明。每个喝过郑山大赛的人都不会忘记它的味道。劣质正山种子的味道是什么？
劣质正山小红茶的特点
一、劣质正山小红茶的形状:杂质多，粗糙笨拙。
二是劣质的郑山小红茶色泽鲜艳:茶呈蓝灰色和雪白；厚厚的老叶子明亮、枯萎、红色，芽尖是黑色的，或者有异味。
三、劣质正山小红茶鼻腔喷雾气体:鼻腔喷雾气体低而弱，浑浊，冲泡时间短。
4.劣质正山小红茶的汤色:汤色暗或浅混浊。
5.劣质正山小红茶味道:淡味或粗涩。
6.劣质郑山红茶叶的底部是绿色的，黑色的，没有开封。
精制郑山小红茶的特性
首先，精致的郑山小红茶形状紧密、薄而均匀。花蕾的顶端是金黄色的。
第二，精致的郑山小红茶是辉煌的:黑色和油性。
三、精制郑山小红茶喷鼻剂:严嵩喷鼻剂、糖喷鼻剂；
四、上等正山小红茶汤的颜色:汤的颜色是橙黄色，冷却后有一个“冷多云”的场景，碗边有一个明亮的金色圆圈。
5.郑山小红茶口感极佳:茶汤醇厚鲜甜。
七、精致的郑山小红茶底:芽叶均匀，鲜红色，鲜嫩浓郁。
郑山小红茶品牌介绍
一、郑源正山的种类
由郑山小红茶第24代继承人江功成创办，是消费和进口传统“郑山小红茶”的支柱企业。也是武夷山市委市政府支持的重点农业企业之一。同时，它仍然是福建省和南平市领先的农业产权企业。
2010年，正山茶业荣获中国茶叶品牌“金芽奖”和中国10年红茶品牌两项特别荣誉。2011年，在上海国内茶叶交易会在中国举办的“名茶大赛”中，公司开发的产品，如正山金俊美、正山妃子笑，均名列前十，并获得金牌。
第二，君德正山赛跑
慕童村位于福建省武夷山国家级自然保护区，于2008年4月竣工。是集消费、加工、销售于一体的著名茶叶供应企业。
2008年6月，我厂在北京国民大会堂举办了“世界喷茶大赛”。这次比赛获得了红茶类金牌和“第一批申办奥运会的茶”的荣誉。2009年，我厂荣获福建省“顶级春茶质量评估委员会”郑山小红茶(金俊美)唯一代表企业。
三、武夷兴山种族
武夷岩茶是集消费、加工、销售、科研和茶文化于一体的国家重点农业龙头企业。
公司注册品牌“吴一星”已成为福建省从横河沙地茶叶企业中单独评选的第一批“中国名牌农产品”。被国务院三大绿色工程办公室授予“中国三大绿色工程十年担忧未售茶叶品牌”；走进钓鱼台国宾馆，成为国宾馆的指定茶。
四、慕童正山赛跑
慕童三港位于世界遗产武夷山国家级自然保护区，始建于1988年。它是中国第一家生产郑山小红茶的企业，也是中国郑山小红茶产业的前身。业余郑山小型红茶企业集产品研发、消费和销售于一体。
总的来说，品味是区分正山种族优劣的最好方法。正宗的郑山族味道绝对简单，桂圆汤味道非常甜。红茶在加入植物奶茶后有同样的甜味，而且浓稠光滑，便于出口。如果没有区别，我建议你识别品牌购买！
正山小种红茶一般存放2年左右。正山小种的保质期在2年左右，如果是秋天的正山小种红茶，保质期还会更长一些。如果正山小种红茶是散装的，保质期则在1年半左右，袋装的正山小种保质期也会更长。
正山小种红茶保管方法通常采用常温下密封、避光保存即可。因其是全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。
1、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
2、热水瓶储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。
3、陶瓷坛储藏法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
4、先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
5、低温储藏法
方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮.
6、木炭密封储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。
正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。桐木村位于国家重点自然保护区与世界文化自然双遗产地的核心区，被誉为“世界生物之窗”，优异环境培育了品质卓越的正山小种红茶。
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