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浙江是绿茶的天下，除西湖龙井还有大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨、金奖惠明茶、松阳银猴、望海茶、绿剑茶、径山茶等名茶，虽不是红茶主产区，却也有越红、九曲红梅等历史名茶。
⒈越红工夫
越红工夫试制于1950年的浙江绍兴，因绍兴曾是越国首都，故将绍兴地区生产的红茶取名为“越红”，初制茶称“越毛红”，据说民国时已有少量生产。
新中国成立初期，为适应向苏联及东欧国家出口红茶的需求，浙江省政府决定茶区改制红茶，由珠茶改制红茶。中国茶叶公司从安徽、江西抽调了1000多名技术工人先到杭州参加专业考试，通过人员在杭州训练3个月，选拔500多人成立红茶推广大队，分成三界小分队、绍兴小分队和诸暨小分队。越红见证人嵊州三界茶厂的第六任厂长詹伍保说，“中国茶圣”吴觉农先生是第一任三界茶厂厂长。1951年，绍兴地区所产的红茶达到2218.55吨，成为浙江省的主要红茶产区。1957年，绍兴、诸暨两县红茶产量占浙江红茶产量的60%以上，生产的“兰花香型”红茶受到中国茶业公司好评，一度占领了俄罗斯90%的茶叶市场。1980年“越红工夫”被商业部评为金奖，1985年又荣获国家优质产品称号。1980年代后期，国际红茶市场疲软，内销茶市场全部放开，越红因不单独出口，需要与安徽和江西等地的红茶拼配后外销，生产日益萎缩，至21世纪初基本消失。
近些年红茶热销，浙江绿茶产区逐渐出现“万绿丛中一点红”，绍兴市政府在每个县选一个点，进行红茶生产推广。2013年，诸暨市东白湖镇93岁高龄的斯根坤和徒弟杨思班一起，组建了“越江茶业”，制茶工艺得以继续传承。2015年，“越红”亮相中国茶业博览会后一炮走红。
越红鲜叶的采摘标准是一芽二三叶，鲜叶嫩度均匀，在国内以中小叶为原料的红茶中位列中档，其内质香气清高，滋味浓醇带鲜，水色红艳明亮，外形条索紧直匀整，锋苗显露有白毫，色泽乌润。金华市浦江县一带所产红茶，茶索尚紧结壮实，香气较高，滋味亦较浓。
⒉九曲红梅
九曲红梅因其色红香清如红梅而得名，简称“九曲红”，又称九曲乌龙。著名学者庄晚芳先生的《中国名茶》记载，九曲红梅当起源于武夷山的九曲，为工夫红茶的一种，太平天国时，几经战乱，闽北浙南一带农民北迁，在大坞山一带落户，开荒种粮种茶，制作九曲红梅，后来产区扩大，发展到西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、仁桥、上阳、下阳一带，产量大增，并把“龙井九曲”、“龙井红”、“红梅”等多种名称统一为九曲红梅，但以湖埠大坞山所产品质最佳。李叔同（弘一法师）曾以“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”来称誉九曲红。
九曲红梅茶起初一直默默无闻，一个偶然的机遇使九曲红梅茶得以扬名并声播海外。湖埠笠壳塘旁边的朝阳山坡地上，生长着18棵茶树，1929年的清明时节，当地农民沈仁春在这18棵茶树上采摘了一批又小又嫩的清明头茶，经过精心的制作，加工成两斤左右上好的九曲红梅茶，亲自送到当时在杭州孤山举行的西湖博览会参加评定，与会评茶专家称赞其品质胜过安徽祁门工夫红茶，在众多参评红茶之中一举得冠，荣幸地列入当时的中国十大名茶之一。抗战爆发，九曲红梅生产逐步萎缩。新中国成立后，九曲红梅生产得以恢复，周浦地区成立灵山茶厂，其生产的九曲红梅被农业部评为工夫红茶之上品。2000年九曲红梅注册了商标，2003年取得了省无公害农产品的产地认证并获“浙江绿色农产品”称号，2009年后九曲红梅红茶制作技艺被浙江省列入省级非物质文化遗产名录。2014年5月，九曲红梅茶研究院（茶文化展示馆）在杭州市西湖区开馆，该馆位于九曲红梅茶主产地双浦镇双灵村。
九曲红梅以原产地龙井茶群体种鲜叶为原料，传统工艺制作的九曲红梅，其外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛，色泽乌润，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳成朵。现在机械制作的未使用团揉工艺，条索较直，不能互相勾连。代表性传承人冯赞玉先生因满头标志性浓密的白发，自创了著名品牌“白头红”，杭州九曲红梅茶业有限公司生产天香牌九曲红梅。
此外，杭州西湖龙井产区诞生全新红茶——“龙井红”，用狮峰、梅家坞、云栖、虎跑等地的夏茶和秋茶鲜叶发酵生产。中国茶叶流通协会2011年报告显示，浙江全省所有产茶县市都有企业在生产红茶，且大部分高档红茶的口感与时下流行的“金骏眉”相类似。
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九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
九曲红梅品质特点
外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛；色泽乌润；滋味浓郁；香气芬馥；汤色鲜亮；叶底红艳成朵。
九曲红梅茶系工夫红茶，品质优异，风韵独特，色香味形俱佳，是优越的自然条件、优良的茶树品种与精细的采摘方法、精湛的加工工艺相结合的产物。其外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳，具有解渴养胃，消食除腻，明目提神，健身祛病之功效，深受消费者的青睐。
九曲红梅好喝吗
九曲红梅茶系工夫红茶，品质优异，风韵独特，色香味形俱佳，是优越的自然条件、优良的茶树品种与精细的采摘方法、精湛的加工工艺相结合的产物。
其外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳，具有解渴养胃，消食除腻，明目提神，健身祛病之功效，深受消费者的青睐。红茶都有红茶独特的味道，有时候只是名字不一样而已，至于九曲红梅是否好喝还是自己亲自品尝才能体会到它的滋味，毕竟每个人的口感喜好不同。不过总体上来说，九曲红梅是一款不错的红茶饮品，口感滋味也不错，值得品饮。
九曲红梅的保健功效
1、提神消疲
九曲红梅中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、利尿
在九曲红梅中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3、消炎杀菌
九曲红梅中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝九曲红梅颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
4、解毒
九曲红梅中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
5、养胃护胃
在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而九曲红梅就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。九曲红梅不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的九曲红梅，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
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九曲红梅的品质特点
九曲红梅茶系工夫红茶，品质优异，风韵独特，色香味形俱佳，是优越的自然条件、优良的茶树品种与精细的采摘方法、精湛的加工工艺相结合的产物。其外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳，具有解渴养胃，消食除腻，明目提神，健身祛病之功效，深受消费者的青睐。
喝九曲红梅的好处
1、保暖身体
如果你是属于手脚冰冷的人，可以多喝九曲红梅，九曲红梅中含有丰富的糖分和蛋白质，本身也是属于温热性茶叶，对身体的保暖有很好的功效，女性在平时每天来一杯，对月经疼痛和手脚冰凉也有很好的帮助，美眉们可以每天来一杯，不过不建议过多饮用。
2、养胃助消化
如果你经常有肠胃不舒服，消化不良的话，也可以多喝九曲红梅，大家都说茶叶中含有大量的茶多酚，对肠胃的刺激会很大，可是九曲红梅和其他的茶叶相比，九曲红梅中的茶多酚含量很少，对肠胃的刺激不仅不大，而且还有养胃的功效。九曲红梅可以排除体内多余的脂肪和毒素，加速肠胃的消化功能，把体内毒素排出，让肠胃不受这些物质的影响。
3、抗病菌
有些人因为自身体质差，经常会有感冒生病的迹象，这些人大多属于不会料理自己的身体造成的，这些情况除了要在平时懂得照顾好自己身体以外，也可以每天来一杯热九曲红梅，九曲红梅进入人体具有对具体起到抗病菌的功效，用九曲红梅漱口也同样可以减少病菌细菌预防口腔里的细菌病菌进入人体，所以体质不好的人也可以喝九曲红梅。
九曲红梅的饮用方法
（1）简单泡法：九曲红梅适宜用壶泡法，将水烧沸，茶具最宜景德镇的陶瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
（2）工夫泡法：采用清饮最能品味其香气和，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
冲泡九曲红梅一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，九曲红梅茶一般可以冲泡2—3次。随个人喜好可以加入适量柠檬，牛奶，蜂蜜，味道独特好喝。
以上内容就介绍到这里。九曲红梅品质优异，茶叶中含有的营养物质也比较丰富，而且性质温和，多数人群都可以饮用，是保健效果不错的红茶饮品。
许多爱喝茶的人虽不是卖茶的或种茶的，但却对茶的品性、种类、冲泡、采摘季节及手法颇有研究，下面主要介绍一下关于“九曲红梅”红茶的采摘工具等相关知识，旨在与红茶发烧友们交流经验。
“九曲红梅”红茶品质的根本要求是鲜叶的嫩度和均匀度。春茶一般情况下按照一芽二叶的标准可进行分期、分批进行及时或多次采摘，谷雨前后是采茶的旺期。夏秋茶的采摘标准基本一样，这样既可克服茶叶生长和采摘的矛盾，保证茶叶品质，又可确保茶园的高产。“九曲红梅”红茶采摘具有较强的季节性，既要及时，又要保质。采摘茶叶时要将芽叶夹在拇指和食指之间，迅速用力向上提起，芽叶要成朵，大小均匀，不能夹带老叶、硬梗、夹蒂及杂物等，随即放入篮中，做到脚勤、手巧、眼准、心静，做到保质保量、高效。
采摘红茶时主要使用以下工具：茶篮(篓)：分大中小，采明前茶应用小茶篮，谷雨前后茶可用中号茶篮，大号茶篮一般不用于采茶，主要用于盛放采来的所有茶叶，并拎回家进行炒制。雨具：主要包括雨衣、雨裤及雨靴，多数为塑料制品，物美价廉，便于携带。
采茶帽：防止阳光照射，保护皮肤，利于采茶。茶匾或篾、簟：用于摆放鲜茶叶，帮助增发水分，确保茶叶柔软，提升炒制质量。茶簸箕：分为小、中、大，用于盛放茶叶。勃篮：用于盛放数量多的茶叶，帮助青钴叶的还潮，存放煇钴后的干茶。筛子：分为细筛、中筛、末筛。细筛用于筛高档茶，中筛较为通用，末筛用于提取茶末。
以上就是所有介绍，虽不是很全面，但希望能帮助红茶发烧友增加一些对茶文化的了解，大力宣传红茶，发挥红茶的养生保健功能。
许多事物都有其独特的品性，这与它的生长环境息息相关，比如提到寒梅，我们就会想到一句话，即“宝剑锋冲磨砺出，梅花香自苦寒来”，完全凸显了寒梅不畏严寒的品质。又或是杨柏，坚韧挺拔是其品质，那么， “九曲红梅”这款红茶的生存环境是什么样呢?它有具备哪些品质呢?
气候条件：“九曲红梅”这款红茶原产地在大坞盆地及周边地区，即《中国名茶》中记载的“上堡、张余、冯家、社井、上杨、下杨、仁桥一带，尤以湖埠大坞山者为妙品。”该地海拔在300米以上，沙质土壤，土层深厚，土质肥沃、通透性好，气候温暖，湿润多雾，四周环山，林木茂盛。这种独特的地理环境、气候条件和生态环境，对茶叶的生长十分有利。
土壤情况：在亚热带气候条件作用下，经脱硅富铝的作用产生红土层，生物自肥作用十分显著，营养元素的循环很快，主要有黄泥土、黄红泥土、黄筋泥、红泥土、红砂土，呈酸性作用，PH值是4～6.5，，有机质含量一般小于5%，盐机饱和度小于50%，硅铝率2～3%，有效磷小于5ppm(百万分之一)，有效钾小于80ppm，土层深厚，一般为50～100厘米。这种土壤条件十分利于茶树的生长。
以上就是“九曲红梅”这款红茶适合生存的气候条件和土壤条件，不知大家看过后有何感想。“九曲红梅”需要独特的气候条件和土壤情况，只有天时地利人和才可以孕育出这款红茶，才可以确保其养生价值，才可以发挥其养生保健功能。
殊不知在100多年前，清末民初的时候，说到杭州的茶，除了西湖龙井这样的“龙井绿”，还有一种齐名的叫做“龙井红”，所谓的“龙井红”，就是杭州的“九曲红梅”。
“九曲红梅”是我国传统轻发酵红茶名品，据说它的制作工艺已经有150多年的历史了，外形卷曲如鱼钩，品有梅花香，回味甘甜的“九曲红梅”也是杭州十大名茶中唯一的红茶。
1915年在巴拿马的万国博览会、1926年在美国费城世界博览会以及1929年在首届杭州西湖博览会上，“九曲红梅”都获得过大奖和金奖。杭州茶文化史研究专家、收藏名家赵大川告诉记者，民国早期在上海出版的《神州日报》曾经在1915年7月连续三天刊发长篇通讯报道了万国博览会中国茶叶获奖的事情，“这是最有力的证据”。
“以前杭州的九曲红梅的价格比乌龙、祁门红茶这样的同类名茶价格不会低，比起绿茶价格也不会差多少。”赵大川说，那时候九曲红梅在中国北方销路很好，还一度出口到俄罗斯以及朝鲜半岛。
据考证，杭州的“九曲红梅”鼎盛时有10个品牌、15个名称，这些都在赵大川收集的民国早年的广告、报刊、图书上得到了印证，然而就是这样一款名茶却在不到100年的时间里衰落了。
说起衰落的原因有很多，但是绿茶的市场不断扩大是最主要的。如今即便要在杭州市面上买正宗的“九曲红梅”也不是件容易的事情，据“九曲红梅”原产地西湖区双浦镇的工作人员陈霞介绍，在杭州市区最多也就一两家专卖店，茶叶价格每斤也只卖到300百元左右，比西湖龙井的价格还是差了不少。
正因为红茶未来的市场前景，以及“九曲红梅”在杭州源远流长的历史，重新打造“九曲红梅”品牌也被杭州提上了议事日程。2012年，作为原产地的西湖区，成立了西湖区发展九曲红梅茶产业工作领导小组，重点对九曲红梅的起源产地、传说传记、书画图片、茶人茶歌茶道等历史文化以及标本包装、工具茶具、茶篓茶篮等“九曲红梅”茶的实物进行挖掘，九曲红梅茶地理标志也正在审核中。
此外，在九曲红梅的原产地西湖区双浦镇，九曲红梅茶文化展示馆和研究院正在兴建中，预计今年年中将投入使用。据介绍，展示馆距双浦镇双灵村“江南生态茶村”牌坊仅800米，濒临沿山南渠，隔渠与万峰茶厂对望，周边绿化葱茏。根据规划设计，展示馆整体以红瓦配红砖的整体色调搭配，映衬在一片绿色中，也正吻合了“九曲红梅”是浙江茶叶“万绿丛中一点红”的意境。
展示馆建成后，将展示各种具有历史意义的制茶器具、茶叶包装等纪念证物，以及制茶各道工序及用具，同时也有“九曲红梅”茶文化及历史发展资料的宣传展板展出，届时市民游客可免费进入展示馆内游览参观。
九曲红梅与西湖龙井被称为杭州西湖茶区的“双壁”，如果说西湖龙井似翡翠，那么九曲红梅似玛瑙。九曲红梅茶产于杭州西湖区周浦（今双浦镇），那里群山环抱，竹木葱郁，云雾缭绕，濒临钱塘江，非常适宜栽种茶树。
九曲红梅茶距今已有一百六十多年的历史。据说，太平天国期间，为逃避战乱，素有制作红茶传统的福建武夷农民来到杭州周浦落户，并开始在当地种茶、制茶，一直延续至今。
九曲红梅茶冲饮时汤色鲜亮红艳，色泽乌润，滋味浓郁，有如红梅，故称九曲红梅，被誉为红茶中的珍品。作为杭州红茶代表与精品的九曲红梅茶，早在1915年的美国巴拿马万国博览会（世博会）上就获得金奖，此后又在1926年的美国费城世博会和1929年的首届杭州西湖博览会上获奖。
由于日本侵华战争等原因，九曲红梅茶一度走过艰难曲折的发展历程。近几年，随着国内外“红茶热”的兴起，沉寂了多年的“九曲红梅”又一次迎来了发展的春天。2011年，杭州西湖区和浙茶集团共同组建了杭州九曲红梅茶业有限公司，进行精品茶研制并开始开拓市场；同时，杭州市西湖区积极开展茶地理商标申请工作，重新树立“九曲红梅”的名茶形象；此外，九曲红梅茶研究院与茶文化展示馆的建设也在如火如荼地进行中，今年内将开馆纳客。
九曲红梅泡法
（1）简单泡法：九曲红梅适宜用壶泡法，将水烧沸，茶具最宜景德镇的陶瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
（2）工夫泡法：采用清饮最能品味其香气和，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
冲泡九曲红梅一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，九曲红梅茶一般可以冲泡2—3次。随个人喜好可以加入适量柠檬，牛奶，蜂蜜，味道独特好喝。
九曲红梅饮用注意事项
1、切勿空腹饮用
因为九曲红梅可以代谢消耗掉糖类和脂肪，如果空腹喝茶很容易引起茶醉（饮茶过浓或过量所引起的心悸、全身发抖、头晕、四肢无力、胃不舒服、想吐及饥饿现象）。
2、发烧不能喝
因为发烧的人本身体温就偏高，而九曲红梅性偏温热，含有大量的咖啡碱，这时候如果喝九曲红梅的话，非但于病无好处，还会火上浇油，加剧病势。
3、缺血性贫血患者不能喝
因为九曲红梅中含有一种叫做鞣酸的物质，可以和体内的铁元素结合成不溶性物质，使得病情更为严重。
4、醉酒后不要喝
醉酒之人，体内酒精含量必然过高，刺激血管和心脏。而九曲红梅中含有咖啡碱，可以使得神经中枢兴奋，从而加速体内血液流量，进一步增加心脏压力。
上述内容就介绍到这里。九曲红梅茶性温和，含有的营养物质也比较多，常饮可保健身体健康。但是，喝九曲红梅茶的时候也要注意相关禁忌事项，正确合理的饮用。
九曲红梅特点
九曲红梅茶系工夫红茶，品质优异，风韵独特，色香味形俱佳，是优越的自然条件、优良的茶树品种与精细的采摘方法、精湛的加工工艺相结合的产物。其外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳，具有解渴养胃，消食除腻，明目提神，健身祛病之功效，深受消费者的青睐
九曲红梅的泡法
（1）简单泡法：九曲红梅适宜用壶泡法，将水烧沸，茶具最宜景德镇的陶瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
（2）工夫泡法：采用清饮最能品味其香气和，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
冲泡九曲红梅一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，九曲红梅茶一般可以冲泡2—3次。随个人喜好可以加入适量柠檬，牛奶，蜂蜜，味道独特好喝。
喝九曲红梅的好处
1、提神消疲
九曲红梅中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、利尿
在九曲红梅中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3、消炎杀菌
九曲红梅中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝九曲红梅颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
4、解毒
九曲红梅中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
5、养胃护胃
在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而九曲红梅就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。九曲红梅不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的九曲红梅，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
本次内容就介绍到这里。九曲红梅品质优异，内含营养物质丰富，是不错的保健茶饮，可以经常饮用来保健身体健康。当然，饮用的时候也要注意用量，适量而饮。
九曲红梅冲泡方式
（1）简单泡法：九曲红梅适宜用壶泡法，将水烧沸，茶具最宜景德镇的陶瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
（2）工夫泡法：采用清饮最能品味其香气和，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
冲泡九曲红梅一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，九曲红梅茶一般可以冲泡2—3次。随个人喜好可以加入适量柠檬，牛奶，蜂蜜，味道独特好喝。
喝九曲红梅的好处
1、提神消疲
九曲红梅中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、利尿
在九曲红梅中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3、消炎杀菌
九曲红梅中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝九曲红梅颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
4、解毒
九曲红梅中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
5、养胃护胃
在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而九曲红梅就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。九曲红梅不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的九曲红梅，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
饮用注意事项
1、切勿空腹饮用
因为九曲红梅可以代谢消耗掉糖类和脂肪，如果空腹喝茶很容易引起茶醉（饮茶过浓或过量所引起的心悸、全身发抖、头晕、四肢无力、胃不舒服、想吐及饥饿现象）。
2、发烧不能喝
因为发烧的人本身体温就偏高，而九曲红梅性偏温热，含有大量的咖啡碱，这时候如果喝九曲红梅的话，非但于病无好处，还会火上浇油，加剧病势。
3、缺血性贫血患者不能喝
因为九曲红梅中含有一种叫做鞣酸的物质，可以和体内的铁元素结合成不溶性物质，使得病情更为严重。
4、醉酒后不要喝
醉酒之人，体内酒精含量必然过高，刺激血管和心脏。而九曲红梅中含有咖啡碱，可以使得神经中枢兴奋，从而加速体内血液流量，进一步增加心脏压力。
所以说，合理的饮用九曲红梅可以滋养身体，抵抗疾病，但是不恰当的饮用九曲红梅则就会对身体带来坏处了。
本次内容就介绍到这里。九曲红梅中含有的营养物质成分比较多，合理的饮用对身体有好处。不过，饮用的时候也要注意相关禁忌事项，科学健康的品饮。
九曲红梅简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山恋环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长和品质的形成。九曲红梅外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛；色泽乌润；滋味浓郁；香气芬馥；汤色鲜亮；叶底红艳成朵。
九曲红梅源出为武夷山的九曲，是闽北浙南一带农民北迁，在大坞山一带落户，开荒种粮种茶，以谋生计，制作九曲红；带动了当地农户的生产。九曲红梅采摘是否适期，关系到茶叶的品质，以谷雨前后为优，清明前后开园，品质反居其下。品质以大坞产山居上；上堡、大岭、冯家、张余一带所产称“湖埠货”居中；社井、上阳、下阳、仁桥一带的称“三桥货”居下。
九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展；经刹青、发酵、烘焙而成，关键在发酵、烘焙。九曲红梅因其色红香清如红梅，故称九曲红梅，滋味鲜爽、暖胃。九曲红梅茶生产已有近200年历史，一百多年前就成名，早在1886年，就获巴拿马世界博览会金奖，但名气逊于西湖龙井茶。
九曲红梅的泡法
（1）简单泡法：九曲红梅适宜用壶泡法，将水烧沸，茶具最宜景德镇的陶瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
（2）工夫泡法：采用清饮最能品味其香气和，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
冲泡九曲红梅一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，九曲红梅茶一般可以冲泡2—3次。随个人喜好可以加入适量柠檬，牛奶，蜂蜜，味道独特好喝。
喝九曲红梅茶的好处
1、保暖身体
如果你是属于手脚冰冷的人，可以多喝九曲红梅，九曲红梅中含有丰富的糖分和蛋白质，本身也是属于温热性茶叶，对身体的保暖有很好的功效，女性在平时每天来一杯，对月经疼痛和手脚冰凉也有很好的帮助，美眉们可以每天来一杯，不过不建议过多饮用。
2、养胃助消化
如果你经常有肠胃不舒服，消化不良的话，也可以多喝九曲红梅，大家都说茶叶中含有大量的茶多酚，对肠胃的刺激会很大，可是九曲红梅和其他的茶叶相比，九曲红梅中的茶多酚含量很少，对肠胃的刺激不仅不大，而且还有养胃的功效。九曲红梅可以排除体内多余的脂肪和毒素，加速肠胃的消化功能，把体内毒素排出，让肠胃不受这些物质的影响。
3、抗病菌
有些人因为自身体质差，经常会有感冒生病的迹象，这些人大多属于不会料理自己的身体造成的，这些情况除了要在平时懂得照顾好自己身体以外，也可以每天来一杯热九曲红梅，九曲红梅进入人体具有对具体起到抗病菌的功效，用九曲红梅漱口也同样可以减少病菌细菌预防口腔里的细菌病菌进入人体，所以体质不好的人也可以喝九曲红梅。
九曲红梅饮用禁忌
1、切勿空腹饮用
因为九曲红梅可以代谢消耗掉糖类和脂肪，如果空腹喝茶很容易引起茶醉（饮茶过浓或过量所引起的心悸、全身发抖、头晕、四肢无力、胃不舒服、想吐及饥饿现象）。
2、发烧不能喝
因为发烧的人本身体温就偏高，而九曲红梅性偏温热，含有大量的咖啡碱，这时候如果喝九曲红梅的话，非但于病无好处，还会火上浇油，加剧病势。
3、缺血性贫血患者不能喝
因为九曲红梅中含有一种叫做鞣酸的物质，可以和体内的铁元素结合成不溶性物质，使得病情更为严重。
4、醉酒后不要喝
醉酒之人，体内酒精含量必然过高，刺激血管和心脏。而九曲红梅中含有咖啡碱，可以使得神经中枢兴奋，从而加速体内血液流量，进一步增加心脏压力。
上述内容就介绍到这里。泡饮九曲红梅茶的时候注意用量，不可过量饮用，也不宜泡的太浓，常喝浓茶不利于身体健康。想要喝茶保健身体健康，要保持良好的饮茶习惯。
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