凤凰单枞的茶叶鉴定与酿造

凤凰禅宗产于潮州地区，历史悠久。据记载，饮酒历史已有700多年。潮州时代的茶基本上是凤杉。凤凰冷杉的种类很多，开花和喷鼻的例子也很多，非常值得欣赏。

[品茶]

凤凰冷杉呈细绳状，看起来又细又平。整体光泽为黄褐色，有些颜色稍绿，有些有朱砂等红点，有点像瓢虫的背部装饰。如果这种茶看起来更有系统，而且有霉味，那么它就被称为劣质茶。

凤凰兴工冲泡的茶汤呈金黄色。茶汤很亮，不会积聚任何物质。凤凰冷杉有很多香味，如兰花、草木樨、茉莉和蜂蜜兰花，所以酿造后必须立即闻到凤凰冷杉的香味。假茶主要是喷鼻剂和化学制剂的味道。M.cy316.coM

汤煮好后，真正的凤杉相对来说又薄又薄。茶的主体看起来很丰满，边缘涂着朱红色的石灰水。叶子腹部颜色较浅，接近黄色。假茶叶洗汤后，所有茶叶的颜色没有变化，也没有显著变化。

[酿造要点]

1.凤杉需要快速冲泡，否则茶汤的颜色会变暗，茶汤会变甜，还会有花香和水果的香气。凤凰星能制造6个泡泡，但第一个泡泡不超过3秒，第二个泡泡不超过5秒，依此类推，第一个泡泡(即第六个泡泡)不超过30秒。

2.凤凰禅宗的喷鼻剂是它的特色，所以酿造后闻喷鼻剂很重要，不需要急着喝。凤凰冷杉可以停止与时间茶的身体模式酿造。

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凤凰单枞要如何保存凤凰单枞保存方法

凤凰单枞是乌龙茶类的一种。在我国的广东省潮州市凤凰山，这里由于濒临东海，气候室明显的温带海洋气候，温润的阳光加上四季不断的雨水，为茶树的生长提供了环境。这里的茶树大多生长在山区，还颇高，昼夜温差比较大，这样的气候条件让茶树积累了大量的茶质，促进了凤凰单枞的生长，那么，在这样独特地貌环境下生长出来，凤凰单枞保存方法是怎样的呢?

在凤凰单枞的生长地方，我们可以了解到，凤凰上常年被云雾所缭绕，隆起相对湿度很高，加上凤凰上的年降水量丰富，所以这里的土壤中含有大量的微量矿物质和有机物，这对于凤凰单枞茶树形成茶多酚和茶质的大量积累有很大的好处，有经验的茶农就会根据当地的气温特点，来制定凤凰单枞保存方法。

凤凰单枞的制作也是通过烘干完成的，制作好的茶叶，如果长时间放在室内，而不采取相关措施，就会受潮、变质，影响凤凰单枞的食用口感，那么，凤凰单枞保存方法到底是怎样的呢?首先，制作好的茶叶要及时摊凉，为了防止茶叶和其他味道之间的相互干扰，而让凤凰单枞的味道产生变化，我们要吧凤凰单枞单独保存在，这样，串味的现象就不会发生。

经过长期的摸索，凤凰山上的茶农们总结出来了他们独特的凤凰单枞保存方法，就是选择大的有内衬的塑料袋或者是不锈钢铁桶来进行凤凰单枞茶叶的保存，高密度的不透风的保存材料，让水汽威胁不到凤凰单枞，这样，就起到了防潮的作用，此外，还要注意避免阳光的直射，因为阳光也会损坏茶叶。

我们了解了凤凰单枞保存方法，在购买凤凰单枞后，如果遇到了需要保存茶叶的问题，大可不必紧张，只要按照上面说的方法，就可以喝到正宗的凤凰单枞茶叶了，除此以外，为了方便广大客户群体，在传统不被破坏的同时，凤凰山的茶农们新开发处了一系列的新包装，防水、防潮，更加适合在家庭中使用。

凤凰单枞保存方法凤凰单枞茶如何保存

尽管凤凰单枞被认为是中国的优质名茶之一，但是任何茶都会有其变质和发霉的一天，凤凰单枞自然也不例外。因此，很多人都会在茶叶的保存方面采用很多种方法。其实关于凤凰单枞保存方法就有三种。

凤凰单枞保存方法——冰箱保存法

利用冰箱来进行保存。用冰箱保存是广大老百姓保存茶叶的一种简单的方法，要想让茶叶保存的更久，采用低温保存是一个不错的选择，特别会刚刚采摘下来的细嫩的茶叶一定要用低温来保存。在用冰箱保存的是要要注意冰箱的卫生和干净，才能保存的更久。

凤凰单枞保存方法——干燥保存法

利用干燥的方法进行保存。采用这种方法保存主要是因为干燥能够与空气隔绝，从而可以有效的防止凤凰单枞茶叶不容易被氧化。但是如果凤凰单枞茶叶真的受潮的话，要通过干燥的电器进行茶叶干燥，但是千万不能太久，否则会有异味。

凤凰单枞保存方法——罐子保存法

利用罐子来保存茶叶。首先多用几个小罐子来装茶叶，剩下的用大罐子装，必须将其罐子口子密封，防止空气进入。在选择罐子的时候选择那些透明的容易碎的罐子，千万不要选择玻璃和木制的罐子。

以上三种就是比较简单的凤凰单枞保存方法。小编建议，无论是什么品质的茶，如果保存不当的话就算是如何高档也依然会对茶产生很大的损害，从而变质。最终都不得不落得一个倒入垃圾桶的下场，所以对新买来的茶叶还是要保存得当。