“兰贵人”是人参乌龙茶的通称,属于功夫茶,由台湾传入内地,由于其具有品位的名称,被茶界通用。台湾人参乌龙茶(兰贵人)参乌龙茶是用上等乌龙茶,与西洋参加工,精致而成,既保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,入口清香扑鼻,舌底生津,回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。是一款不可多得的天然健康饮品。它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇,加以人参的滋养功效,常饮此茶既可品到茶的清香,又可达到保健益寿的作用。
人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异,外形光滑,泡不开。由于其泡制手法独特,需要一定的“功夫”,故称“功夫茶”。人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强,是高山乌龙茶中之佳品。
乌龙茶介于红绿茶间,取青嫩叶半发酵制成,其色黄润不温不火,其性不寒不暖,其味不淡不酽。有间以桂花者谓之桂花乌龙,或浸以参汤谓其人参乌龙。其兼容可塑,如既脱青涩又兼稳熟之少妇,宽博隐忍,洞透世情而性情未改也。
人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的滋味是会令大家喜欢的。
人参乌龙茶外形如图,颗粒大小适中、均匀圆润,颜色鲜绿,其外形可以说是茶界中的“第一美茶”。
香气带有人参的味和花香,能够给人非常愉悦的感觉。
口感甘甜爽口,回味无穷。
乌龙茶称青茶,泡乌龙有一套传统的方法:
1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。
2、分茶入壶,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免茶末堵塞壶口。
3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
4、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”。
5、第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身,这时茶盘中的水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”。约2-3分钟后,乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。
人参乌龙茶,泡不开,怎么回事?
台湾乌龙茶次要种类花样及质量特点
今朝台湾省莳植较多、质量较优的茶树种类有青心乌龙、青心小气、硬枝红心、四时青、青心柑子、铁不雅音、武夷、阿萨姆、台茶7号、台茶8号、台茶12号、台茶17号等14个种类
台湾全省份有北部、桃竹苗、中南部、东部、平地5年夜茶区。此中平地茶区是指台湾省各产茶区内、海拔高度正在1000米以上的地域,如阿里山、玉山、雪山、地方山脉以及台东山脉。今朝台湾省莳植较多、质量较优的茶树种类有青心乌龙、青心小气、硬枝红心、四时青、青心柑子、铁不雅音、武夷、阿萨姆、台茶7号、台茶8号、台茶12号、台茶17号等14个种类。
台湾乌龙茶从福建传人。乌龙茶是台湾的次要茶类,年产量占台湾省茶叶总产量的65%。此中以包种为多,约占70%。台湾包种茶所用鲜叶质料的茶树种类以青心乌龙为主。优秀质量的包种茶条索卷绉、曲而稍粗长,表面深绿色,带有田鸡皮般的灰白点,干茶具备兰花幽香。冲泡后,茶喷鼻芳香扑鼻,汤色黄绿明澈,茶汤味道有过喉光滑油滑甘润之感,回甘力强。具备“喷鼻、浓、醇、韵、美”5年夜特色。包种茶因其具备幽香、酣畅的风度,以是又称其为“清茶”(中国茶经235)。
1,冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶主产于台湾省南投县鹿谷乡,属“半球形包种茶”。形状呈半球形或者球形,光彩青绿润。内质喷鼻气显花喷鼻;味道平滑甘醇,喉韵觉得好,有出格的山头神韵。典范冻顶乌龙茶的特点是喉韵实足,带分明的野生焙火神韵与喷鼻气,饮后使人耐人寻味。
别的另有松柏长青茶、竹山(或者杉林溪)乌龙茶、梅山乌龙茶、玉山乌龙茶、阿里山珠露、阿里山乌龙茶、龙泉茶、金萱茶、翠玉茶、四时春、平地茶等。其表面呈紧结茶青之半球状。
2,金萱形状紧结呈半球外形或者球状,光彩翠润。内质喷鼻气具备非凡的种类喷鼻,此中以施展阐发牛奶糖喷鼻者为下品;味道甘醇;汤色蜜绿亮堂。选用台茶12号制造。
3,翠玉茶辨别布正在坪林、宜蔚、台东以及南投一带。形状紧结呈半球外形或者球状,光彩翠润。内质喷鼻气有似莱莉以及玉兰,当前者分明;味道醇;汤色蜜绿亮堂。选用台茶13号制造。
4,文山包种茶主产于台湾省台北文山地域。文山是古地名,包含现今的坪林、石碇、深坑等地。茶园位于山凹,采摘精密,属轻发酵茶类。形状条索天然曲折,光彩深绿油润。内质喷鼻气清爽花喷鼻;味道爽口生动,出口幽香超脱,口鼻感触感染激烈,先苦后回甘。考究喷鼻气务须要清扬,味道要甘醇生动。
5,白毫乌龙茶白毫乌龙茶别名槛风茶、西方佳丽茶、喷鼻槟乌龙茶。白毫乌龙茶是产于冬季的台湾省新竹县北埔、峨嵋及苗栗县头份等地的青心年夜有种类。限用手采墨绿,且唯有经小绿叶蝉传染者才干制成较佳质量之白毫乌龙茶,是台湾新竹、苗栗特产。典范的白毫乌龙茶质量特点,表面美丽多彩,具分明的红、白、黄、褐、绿5色相间特点,外形天然卷缩、好像花朵。内质喷鼻气带有分明的自然熟果喷鼻;味道似蜂蜜般的甜美;茶汤艳丽橙红;叶底淡褐有红边,叶基部呈淡绿色,叶片完好,芽叶连枝。
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