六堡茶是一种红茶。它是由苍梧县群种、广西中大叶种及其分离、茶树品种的精选种和鲜叶组成。然后，根据品牌的不同，商务旅行还有其他爱好。详情如下。中茶108六堡茶的品种特性
一.生茶
生茶通常是微发酵的，新茶的味道是甜的，而夏茶的甜味是最明显的。味道主要清新干净，鼻子喷有高杨和花蜜。
生茶陈化后，味道会变得更加温和，甜度会更低，喷鼻剂会变得更加明显，喷鼻剂的口味会有所不同，如槟榔喷鼻剂和松烟喷鼻剂。
第二，熟茶
熟茶通过堆积发酵进行发酵。发酵水平比生茶高。这是全发酵茶。在发酵过程中，茶多酚、咖啡因等物质的降解和转化使茶汤没有任何甜味。饮用味道纯正醇厚。喷鼻剂主要表现为成熟水果喷鼻剂和日间喷鼻剂。
此外，熟茶在早期正经历大幅贬值。熟茶的味道不仅发生了很大的变化，变得更加醇厚嫩滑，而且鼻味也发生了很大的变化，可以表现为木鼻喷雾剂和药物鼻喷雾剂。
中茶108六堡茶的口感
我很甜蜜
这是由多糖的含量决定的。如果有更多的多糖，那么糖就尝起来很甜。一般来说，茶越老，甜味越好。甜味的持久性是判断一种好茶的张力标准。
二.厚度
该值是茶汤的饱满度，由茶提取物的量决定。正如主人所说，茶是苦的，有米汤和薄的，然后它是非常厚的。
Iii .平滑
它指的是茶叶通过嘴和喉咙时的光滑程度。与粗茶汤相比，茶叶滑进口中有瘦身刮擦的感觉，甚至有锁喉的感觉。
劣质六堡茶的味道
一堆味道
是熟茶防止了堆积发酵过程中味道的损失。这种新制作的熟茶在普通城市有一种令人不快的味道，就像一个闷草席。将茶醒后储存几年，味道就可以去除了。
二、仓库风味
这也是堆栈的味道。储存的茶叶堆是不同的。然后一种非同寻常的味道出现在城市里，仓库的味道可以随着茶醒过来的速度而消失。因此，醒茶的速度非常关键。
3.发霉的味道
发霉的味道、舒适、难闻的气味和恶心是茶转变和变质的标志。
四、酸味，酸味
它们都是用六堡茶制作而成，工艺不当，气味不好，分辨起来也相对简单。
五、其余的非凡品味
绿色的味道，水的闷味，堆积发酵成熟的茶和新鲜的茶，还有多少城市有味道，经过2-3年的自然老化，它们可能会消失。
总之，在正常情况下，优质的六堡茶以其“红、浓、老、醇”四种独特品质而闻名。汤又红又稠，味道香甜醇厚，喷鼻的是陈厚。正统应该有松烟和槟榔的味道，有铜棕色的叶子！
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六堡茶呈现的味道常有甜、苦、涩、陈、水、无味等，这些味道可能会单独存在某一泡的六堡茶中，也有可能多种味道共同并存。最常见一般是苦味、涩味、甜味和陈味。
六堡茶的苦味与涩味说到茶，苦与涩恐怕是大多数人的第一印象，这是因为茶叶含有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、没食子儿茶素等成分。
六堡茶的苦涩与否与制作工艺有关，采用传统工艺制作的六堡农家茶是经过摊凉、杀青、揉捻、晾干、蒸压、干燥而制成，在此过程中只达到轻发酵，较大程度上保留了茶叶原本的滋味，特别是新茶(1-2年)苦涩味明显，但是三五年甚至更久，苦涩味会慢慢变轻，但不会完全没有。而经过人工二次发酵的六堡厂制茶，制造过程使茶叶内含物发生了复杂的变化，多酚类物质大量损失，大大降低了茶的苦涩味，适度发酵的六堡茶几乎无苦味涩感。
六堡茶的甜味茶叶中的甜味物质总量不高，并不是茶汤的主体滋味，但是能起到重要的调节作用，抑制苦味、涩味。经过陈化的六堡茶，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于六堡茶里，有甜的味道。
六堡茶的陈味老六堡茶里最明显的一种味道，存放10年以上即会出现陈味，也就是常说的越陈越香。六堡茶的存放时间是否有一个限度，目前尚不清楚，从前人总结的经验来看，每款六堡茶都有一个品饮的高峰期，通常最佳品饮期是在10-20年，发酵程度偏轻的，品饮时间适当延后，发酵程度偏重的，品饮时间则适当提前。
没有喝过六堡茶的茶友表示不习惯六堡茶的陈味，说这是霉味，其实只要茶叶表面没有起霉一般都没关系。六堡茶的霉味是由于制作、储存方法不当造成的，与自然陈化的六堡茶相比，难免会出现使人不愉快的味道。
六堡茶滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。饮用六堡茶需把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。
六堡茶的生物成分六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
六堡茶的采摘过程过去，六堡茶初制由农户手工操作，采摘标准1芽3、4、5叶。其初制方法是：“将叶采下后，放于沸腾的水中，使其叶软而柔即得，约五分钟置于箩中，用木头压，至茶叶卷缩为度，然后以火焙干，干燥后以蒸气蒸至柔后，乃置于箩内存放待售。”1937年，《广西特产志略》载：“日间将茶摘取，放之于篮，入夜置釜中炒至极软，视茶内含粘液，略起胶时，即提取，乘其未冻，用器搓揉，搓之愈熟，则叶愈收缩而细小，再用微火焙干。转为黑色，成为茶叶。”
六堡茶是广西的特产。有两种茶:散装茶和篮子茶。它属于红茶，有200多年的历史。六堡茶有长长的椭圆形披针形叶，棕色、黑色和光滑的叶，中间有黄色的点，底部有红色和棕色的叶。六堡茶好吗？
六堡茶的味道
六堡茶汤色泽红浓，口感香甜醇厚，是一种美味的茶饮料。老六堡茶大约有30到50年的历史了。它是闪亮的黑色、棕色和油性。它尝起来像槟榔和松烟，味道甜美。
六堡茶的酿造能力
I .茶与水的比例
茶和水的比例因茶的种类和喝茶者的喜好而异。一般来说，茶和水的比例在1: 50到1:60之间。平时品茶时，茶的比例也可以根据自己和茶友的口和胃的味道灵敏地确定。如果放入更多的茶，浸泡时间肯定会延长，同时冲泡时间也会增加。同样的情况更少。
第二，醒醒茶
一般来说，必须先喝一两杯六堡茶，有些茶爱好者称之为洗茶。洗茶时，注入热水后应尽快倒掉水。它不应该浸泡太久，最好的控制是在3秒内。
三、茶水温度
六堡茶对水温要求很高。它要求“晚上必须烧开水”，并用开水冲泡。
四、酿造时间
六堡茶采用堆发酵技术。后发酵后，茶的内容物很容易溶解在水中。可以通过控制冲泡时间和出水速率来调节每种茶的色调。一般来说，开始喝六堡茶的喝茶者不需要喝太多。但是传统工艺的六堡茶，尤其是新茶，又甜又甜。茶的量不应该太多，所以应该迅速冲出来。但是，老茶女等味道不太简单，所以应该浸泡很长时间，甚至可以采用烹饪方法。
五、茶叶过滤器的使用
至于六堡茶，特别是一些陈年的六堡茶田舍茶，很多长期存放在野外的老茶都会带着细小的灰尘，即使经过十八次冲泡，仍然有很多。这时，茶叶渗漏是必不可少的。
此外，在酿造田舍特有的“茵陈屎茶”时，漏茶可用作泡茶器。“虫粪茶”易溶于水。为了防止茶汤太稠，通常在冲泡时将多余的虫粪茶放入茶过滤器中，汤被间接冲走。滤茶器也可以适当地浸泡在茶海中，以调节茶汤的色泽。
六、每泡一次沥干茶汤
这一点基本上适用于所有茶叶产品。对于这样的泡茶习惯，首先，可以防止残留的茶汤长时间留在壶中而太浓，这将间接地影响下一个泡的茶色。其次，残留的茶汤可以防止下一次冲煮水的水温过低，影响冲泡温度。
七、热饮、冷饮差别很大
至于厂家生产的六堡茶(即沤制发酵)，一般更适合热饮。根据茶爱好者的经验，茶汤应该在45℃或更高的温度下，并且在进入口腔时应该稍微热一点，但条件是不要太热。
关于第六堡田舍茶则，必须及时检查，或者在闷泡后不再甜，可以参加冷饮测试。如果你在六堡镇外，在严冬喝清凉的田舍茶，你会有一种特殊的魅力。
陈放：品质之变化
六堡茶经存放品质越陈越佳，在民间早有定论，在很多书籍也有记载，包括一些早期的书籍，茶友们在自己的存茶实践中，也得到证实。经一段时间存放的六堡茶，口感发生明显变化，醇厚、爽滑。研究表明黑茶在存储过程中，其理化指标会发生相应的变化。
资料显示，六堡茶在储存过程中，茶叶有一定的含水量存在，为微生物的生长发育提供了较好的条件，加速了微生物的繁育，并产生较多的微生物。由于微生物胞外酶的作用，加速了茶多酚氧化降解，导致存茶多酚含量的减少，苦涩味渐渐减少，茶汤滋味醇和度逐步变好。另一方面，由于微生物生长旺盛，微生物利用茶叶的氮源为基质，消耗一部分氨基酸，而氨基酸与多酚类化合物和糖类相互作用，在微生物的参与下，形成多种具有挥发性的香气物质和醇类、醛类物质，参与和促进黑茶色泽、滋味和香气的形成。
长期的陈化，在有氧和无氧微生物分解作用下，物质会进一步转化，以茶为基质的经自身酶促或微生物作用而形成的水溶或水不溶的聚合物，合成为原始腐殖质。多年陈放的六堡茶，其腐殖化更显而易见。包括兼有儿茶素母核的色素类物质，也有经发酵产生的“酚羟基-醌基-羧基”原始腐殖物及其复合物。从而使得陈放的六堡茶形成更佳、更协调和谐的口感风味。
六堡茶在一定的时间内存储陈化，其品质发生变化，形成的品质醇化物质和香气成分是有实验室数据支持的。茶中这些成分发生变化，表现在其口感、味道、香气等多方面，综合体现为品质的提高。其中，香气物质多属可挥发性的成分，单纯说“越陈越香”似乎不够科学、准确和全面，而且，易于被人以量化分析中一些香气成分的减少为由进行批驳。
品鉴：层次之变化
六堡茶另一个迷人之处，在于其冲泡品饮过程中，每一道的茶汤其茶香茶味会体现出层次之变化。
据现代研究表明，嗅觉和味觉会整合和互相作用。我们平日说的味道实际上是饮茶过程中所有感觉的混合(包括味觉、触觉、化学灼热感以及嗅觉)，其中嗅觉在味道感知的过程中占很主要的地位。人类鼻腔上方的鼻黏膜上分布大量着嗅觉感受器嗅细胞，饮用到我们口腔中的茶汤，其香味通过口腔上颚后部进入鼻腔，让我们在品尝到味道的同时，感受到香气。因此，品六堡茶，更须善于利用口腔来识别香气。
一般的嗅闻，是从鼻孔吸入，在鼻腔获得嗅觉。而品茶的时候，进入口腔中的茶汤，其香气可通过上颚跟鼻腔的交接处进入鼻腔，在呼出(而不仅仅是吸入)的过程中，获得嗅觉感知，因此，为了利于鉴别，我们可以通过加强口腔中的空气流动，来加强对于茶香的鉴别。在品鉴茶汤的时候，吸入空气，让茶汤在口中翻滚，空气将茶的香味向后部口鼻交界处提升、呼出，可以明显感受到用鼻子吸气嗅闻时不易闻出的香气。
六堡茶没味道并不是真的，黑茶六堡茶的味与绿茶青茶等的花香果味不同，是发酵后的陈醇香、发金花后的菌香味，最具特色的是“槟榔香”味。
六堡茶有生茶和熟茶之分熟茶为主,年份和等级的不同,香气浓淡度和口感也有所不同,但“槟榔香”是其最独特之处.
生茶：分野生生茶和普通生茶
1、野生生茶口感纯正、汤味浓、汤色为琥珀色至金黄色、香气纯朴而浓烈;
2、普通生茶与野生生茶相比,略显香气有点‘冲’,口感略显‘涩’,汤色与野生生茶相仿.生茶的年份越长口感越顺滑,回甘越明显,年份越短越显苦和涩
熟茶：熟茶因年份、等级的不同而相差很大.熟茶新茶比较难喝,略显苦和涩,有一股较浓的臭‘青’的味道.一般,八年的六堡茶,汤色晶黄透亮,有陈味,但是始终透露出稚嫩的青涩,而十六年的六堡,汤色红艳明亮,陈香浓郁,彰显着一股成熟稳重的味道。
六堡茶的冲泡方法第一步：净手和欣赏茶具
泡茶者虽然不必用手触碰茶叶，但在泡茶前最好先洗手，保持净洁;而欣赏茶具则是为了让客人在喝茶前有个放松心情的准备。
第二步：温壶洁具
将开水倒入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中润洗一遍，目的是清洁茶具，同时给茶具预热，这样泡出来的茶的味道更香，也有人称之为洁具提温。
第三步：六堡入宫
让客人欣赏六堡干茶后，泡茶者可以投茶入壶，投茶量大约在茶壶、盖碗容量的1/3较为合适，也可以根据客人的喜好决定投入的量。
第四步：洁净拂尘
此步骤为洗茶(醒茶)，将沸水倒入茶壶或盖碗中，水量没过茶面即可，让水和茶叶适当接触后，迅速将洗茶水倒出，目的是为了把茶叶表面的浮尘去掉，以及将茶叶唤醒至最佳状态。
因为六堡茶不同于普通茶，它讲究越陈越香，在长期存放过程中难免会沾染浮尘，所以一般建议喝六堡茶前，洗茶要洗两遍。
第五步：行云流水
即用新鲜洁净的沸水来冲泡六堡茶，冲泡要采用回旋低冲法，将水以逆时针方向缓缓倒入茶壶或盖碗中，然后盖上壶盖、碗盖，以保存冲泡茶具中茶叶冲泡出来的茶香。
第六步：出汤入壶
将泡好的茶汤倒入茶海中，倒完后可供客人欣赏茶汤汤色，向茶海中倒入茶汤时最好低斟，避免过多的散发茶香。
第七步：六降甘露
将茶海中的茶汤分到客人杯中，斟七分满，表示对客人的尊敬。俗语说"酒满敬人，茶满欺人"，分茶以七分为满，留有三分茶情。
第八步：闻香啜霖
在欣赏完杯中茶汤汤色的变化后，可先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣;以茶艺冲泡法泡茶确乃一种生活艺术享受。
2019年进入下半年的第一周，中茶六堡茶旗舰店在京东平台盛大开业。这里汇聚了中茶窖藏六堡茶的经典之作：复刻版“老八中工体罐”、经典唛号、纸箩系列……同时时下流行的小青柑、袋泡桂花六堡……也齐聚一堂。这里汇聚了中茶六堡茶几代人的潜心之作，这里聚焦并致力于六堡茶文化的传播与推广，让更多的人认识六堡茶，懂得六堡茶，喜欢六堡茶，将六堡茶的古今延续。
这正式开启了中茶六堡茶的官方电商平台之路，在这里，有价格的标杆，有开放且权威的介绍，让消费者用更简单直接的方式，买到真正物有所值保真的好茶。
1897年梧州正式开关通商，从此梧州成为了出口路线中的一个站点，六堡茶成为了出口侨销茶。在马来西亚锡矿全盛时期，六堡茶被称为华人日常必备的饮品原料。八十余载的光阴，历经祖孙三代人，马来西亚广汇丰茶行门口最显眼的地方依旧是六堡茶专柜。2013年马来西亚国际茶文化艺术节开幕式中尊品大红布揭开里面是“中茶牌六堡茶71101”大箩茶。
在民国时期有载：“六堡茶，颇负盛名，其余所产品亦佳，战前(抗日战争前)交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地……”。
在日本，“六堡茶”被译成“六保茶”，“保”字具有“保健、保养“的意思，六堡茶被称为“油解茶”“健美瘦身茶”“中国秘传黑茶”。因经日本药界研究，六堡茶具有强力的解腻消脂、减肥健美的功效，这引起了日本各界的广泛关注，六堡茶迅速占领日本媒体的媒体版面，日本人大多将六堡茶视为一种具备多重保健功效的药茶，在日本的各大药店均有销售。
中茶牌，新中国成立第一个茶叶商标
中茶牌六堡茶，冷水渥堆发酵工艺的创始者
上世纪五十年代，中华人民共和国成立不久，开始由中茶公司统筹全国的茶产业，特别是1951年12月15日中茶牌商标经中央私营企业局核准，成为新中国第一个茶品牌商标。
20世纪50年代以前，关于六堡茶的加工大多都是毛茶蒸软后踩压入箩，放到一个密闭的茶窖里几个月之后再拿出来售卖，汤色不够红浓明亮，不合外销要求。为保持广西区六堡茶的固有声誉，特对影响六堡茶品质较大的发酵作业进行必要的改革。20世纪50年代中期由当时中国茶叶出口公司组织，广东和广西的外贸部门成立了研发小组，专门研发冷水渥堆工艺。1956年前后，在当时中国茶叶出口公司广西省支公司的领导下，组织技术力量在下属企业梧州茶厂研发冷水渥堆。在1958年已经开始应用于量化生产。中茶六堡茶的渥堆技术是当代黑茶冷水渥堆工艺的先驱，也是当代六堡茶冷水渥堆工艺的创始者和领导者。
时至今日，中茶窖藏六堡茶，品质优良，风味独特，外形条索匀整紧结，色泽黑褐油润，汤色红浓明亮，滋味醇厚甘爽，香气陈香纯正，带有槟榔香(传统工艺六堡茶还带有松烟味)，叶底黑褐且富有光泽，耐于久藏，越陈越好。
中茶牌六堡茶，”一茶多藏”窖藏工艺的践行者
作为新中国成立后就开始经营六堡茶产业的专业茶叶公司，中茶梧州公司已经有近七十年的经营史，在二十世纪五六十年代的生产实践中，窖藏的作用被发现，窖藏加速了茶叶的醇化和陈化，使其口感得到更快的改善，陈化出更为醇和的滋味。中茶梧州公司将窖藏这一工艺明确地加入到生产工序当中，经过窖藏的六堡茶，汤色红亮剔透，口感浓厚醇滑，在市场上拥有良好的口碑。
中茶梧州公司“一茶多藏”的窖藏工艺，保证了出品的六堡茶拥有良好的品质。目前，公司拥有多个用于窖藏的茶窖——公司的陈茶窖，建造在白云山脚下，窖内通风透气，冬暖夏凉，形成了得天独厚的存茶的环境;砖木结构的老仓，傍江而立，仓内诞生过无数的外贸六堡茶，在岁月的沉淀下，形成了适宜茶叶陈化的菌落环境;利用天然木材建造的木窖，窖內木香悠然，六堡茶存放其中，香气和品质将得到明显提升;使用坭兴陶砌成的陶窖，窖內恒温恒湿，大量茶叶储存而形成的益生菌群渗透到陶窖的一砖一瓦里，形成了得天独厚的、适合益生菌群生长的环境，则赋予六堡茶一个稳定的转化条件。
制茶师根据气候的变化及茶叶陈化状态对产品进行移仓，历经陈茶窖、老仓、木窖、陶窖等多个茶窖“一茶多藏”的窖藏陈化后，茶叶的内含物质发生充分转化，汤色、香气、滋味等品质得到进一步提升，造就了中茶牌六堡茶的醇厚芳香。
国饮中茶，70载品质保障
中国茶叶公司成立于1949年，是中粮集团十八个专业化公司之一和集团重点打造的十二条粮油食品产业链之一。以继承和发展传统茶文化为使命，科技创新为驱动，构建起自然生态资源、科技研发生产和品牌营销三大优势。从源头开始，通过一整套科学严谨的品质控制体系、基地备案制度农残控制体系对每个环节严格把控，以“国饮中茶”为品牌主张，为消费者提供天然、绿色健康、安全的高品质茶叶产品。
网络天下，领先的新零售公司
中茶六堡茶京东旗舰店的运营方为中茶网络，创立于2019年3月，是中国茶叶有限公司旗下负责中茶品牌全系列产品线上运营的子公司，同时也是茶酒融合等跨界渠道拓展的专属平台。“国饮中茶，网络天下”，致力于通过经典传承和文化赋能推出传统与创新相结合、现代与时尚相辉映的系列产品，打造领先的中国茶叶流通领域的新零售公司。
六堡茶是广西特产，有散茶和篓茶两种，属于黑茶，至今已有两百多年历史，六堡茶叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。那六堡茶好喝吗？
六堡茶的味道
六堡茶汤色红浓、香气陈厚、滋味甘醇可口，是一款非常好喝的茶饮，陈年的老六堡，在三十至五十年左右，色泽黑褐油润，喝起来会有槟榔、松烟香味，味中带甜。
六堡茶的冲泡技巧
1、茶水比
茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。一般而言，茶与水的比掌握在1∶50至1:60之间，平日品茶时，置茶比例也可根据自己及茶友的口味浓淡习惯，灵活掌握。如放茶量多那浸泡时间相对缩短，同时增加冲泡次数。相反则减。
2、醒茶
一般而言，六堡茶品饮前一两泡，必须先醒茶，也有茶友称之为洗茶。洗茶时，热水注入后应尽快将水倒去，不应浸泡过长时间，最好控制在3秒之内为宜。
3、泡茶水温
六堡茶，对水温要求很高，要求“水必须大开”，以开水冲泡。
4、冲泡时间
六堡茶由于有渥堆工艺，经后发酵后，茶的内含物极易溶解于水，可练习通过控制冲泡时间、出水速度来调节每泡茶的浓淡，一般而言，初喝六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓。而传统工艺六堡茶，特别是新茶，苦涩而回甘，置茶量不应太多，快冲快出。而老茶婆之类不太容易出味，则宜久泡，甚至可以采用烹煮的形式。
5、茶滤的使用
对于六堡茶，尤其是一些陈年的六堡农家茶，很多农家老茶存放时间久，会带有微尘，甚至于十泡八泡之后都依然很多，此时茶漏是不可或缺的。
另外，在泡饮农家特色的“虫屎茶”时，茶漏可做泡茶之器。“虫屎茶”很易溶于水，为避免茶汤太浓，冲泡时一般将适量的虫屎茶放入茶滤中，直接冲水出汤，还可以将茶滤在茶海中适当浸泡，来调节茶汤浓淡。
6、每泡沥尽茶汤
这个要点基本适用于所有茶品，这样的泡茶习惯，第一可以避免剩余的茶汤留在壶里久泡，过浓，直接影响下一泡的茶色茶味，第二可以避免剩余茶汤把下一道冲进的开水水温降低，影响冲泡温度。
7、热饮、冷喝大不同
对于厂家六堡茶（即经过沤堆发酵的），一般更适合热饮，按茶友们的经验，茶汤大约要高于45℃，甚至更高，入嘴应稍觉轻微烫，但又以不太烫为前提。
对于经过一定时间存放的，或经过闷泡不再苦涩的六堡农家茶则可以尝试冷喝。如在六堡当地，盛夏里喝口清凉爽口的农家茶，就别有一番风味。
2006年，六堡茶在中国（广州）国际茶业博览会上获黑茶类评选中的唯一金奖。能获得这个金奖，六堡茶的香气起了很大的作用。那么六堡茶香气如何？我们来看一下！
六堡茶，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳。陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。
六堡茶兴于唐宋，盛于明清，清嘉庆年间，其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。
清嘉庆年间（1796年—1820年），六堡茶就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。
总之，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。那么正宗的六堡茶有着什么样的特征呢？
六堡茶的品质特征
六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。
六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。杀青特点是低温杀青；揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅；渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。渥堆时期，掌握到出现黏汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。
六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶。将毛茶经过蒸揉后，装篓压实，然后放置阴干处，晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块，即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶。传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。用六堡散茶蒸制、压模，可制成六堡饼茶、六堡砖茶、六堡沱茶等。
六堡茶，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级，原产、主产于中国广西梧州六堡镇。
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。
六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌（学名为冠突曲霉菌）。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。
综上，六堡茶具有独特品质特征还有独特的槟榔香气，获得金奖也是实至名归的。
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