原题目:横溪种出红乌龙茶,质量没有输台湾原产的
扬子晚报网5月8日讯(记者 焦哲)提起江宁横溪,年夜少数人第临时间就会遐想到横溪的西瓜。实在,横溪另有“茶叶之乡”的佳誉。正在往年的西瓜节旧事公布会上,记者得悉:横溪街道许高社区以及台湾台东县无关方面早先协作开辟消费了“七仙金乌龙”、“横溪金不雅音”等红乌龙茶,口感之好,连制茶的台湾专家本人都没想到。
据理解,江宁横溪因辖区内丘陵、山区多,自古以来便是南京地域的紧张茶叶产地,有着“茶叶之乡”的佳誉。横溪街道现有茶园约2万亩,年总产量约200吨,产值约4000万元,所产的夜合山碧螺春、台子石七仙银芽、蟠龙湖雨花茶等中央名茶,最近几年参与南京郊区茶叶评选取得金奖19次。
正在往年的西瓜节时期,“横溪滋味”又多了一个新种类。那便是横溪街道、江宁台湾农夫守业园结合台湾台东县县当局、台东县农业处、博雅斋人文天然茶叶公司配合推出了的“七仙金乌龙”、“横溪金不雅音”等红乌龙茶系列。
为何引进“红乌龙”?
据理解,这些红乌龙茶是横溪街道许高社区茶园产的。许高社区地处苏皖两省接壤处,辖区内多山地,全部横溪现有茶园约2万亩,此中正在许高社区就有茶园2000余亩。该社区的地形、地貌等天然前提决议了外地其实不合适年夜面积莳植西瓜,但其共同的山川资本同样成就了茶叶的优良质量。
据悉,外地本来消费绿茶,固然茶叶质量没有差,但因为绿茶正在南京及周边地域遍及消费,不甚么“特征”,以是茶叶的销量没有是太年夜。
红乌龙茶是红茶的一种,属于发酵茶,制造工艺较为庞大。南京地域的茶叶以绿茶为主,缺少红茶加人为源以及技能。而宝岛台湾是红茶的紧张产区,消费加工工艺较为成熟、进步前辈。
往年,许高社区分离横溪街道打造的江宁全区首个农产物专用品牌“横溪滋味”,引进了台湾台东县红乌龙消费加工工艺,制造红乌龙茶。
绿茶因其本身受时节性、地区性限定较年夜,消费周期短,存储前提高,且多以采摘新苗为主,导致少量青叶被报酬修剪或者天然老化,产出效益低。而许高社区往年引进的红乌龙,采纳错时制造的体式格局,正在没有影响绿茶制造的状况下,消费红乌龙,将年夜年夜进步茶叶的产出效益。红乌龙的引进,正在晋升茶叶应用率的同时,也可协助外地大众处理时节性失业岗亭,每一亩仅茶叶鲜叶可协助增收600-800元。
这类茶有甚么特征?
据有关专家引见,乌龙茶因其正在分化脂肪、减肥健美等方面共同的感化,被誉为"美容茶"、"健美茶"。近多少年来,遭到愈来愈多差别春秋条理客户群体的喜爱,而今朝南京茶叶市场次要为绿茶,乌龙茶消费根本空缺。
据理解,此次新研收回的茶叶被定名为“七仙红乌龙”、“横溪金不雅音”。接上去,横溪方面还将进一步与台东县的技能专家停止研讨、优化。
依据红乌龙、金不雅音的采摘规范,估计每一亩茶园每一年可采摘2-3次,每一次每一亩茶园可采摘鲜叶约50斤,均匀每一5斤鲜叶可制造1斤废品茶,单亩茶叶每一年可产出废品20-30斤。往年是第一年消费,估计产量有二千斤摆布。
南京产的红乌龙茶以及台湾产的有差别吗?
据理解,红乌龙是台湾乌龙茶的一种,次要消费于台湾台东县。红乌龙属于发酵水平较重之乌龙茶,因茶汤出现橙红水色,光彩如红茶,但口感依然坚持乌龙茶风韵,故名红乌龙。
这次横溪产的红乌龙开辟工艺局部次要由台东县农业处、博雅斋人文天然茶叶公司担任把关,其产物品质具备必定包管 。
正在8日上午举行的旧事公布会上,横溪街道无关指导泄漏:今朝依据后期的反应,许高社区的茶叶种类正在制造乌龙茶进程中施展阐发出优良质量,应用当地区茶叶消费的废品,其喷鼻味及汁味与台湾地域消费的乌龙茶相差没有年夜、乃至要更好。“就连制茶的台湾专家品味后都说,他们本人也没想到用咱们这里的茶叶做成的乌龙茶口感这么棒!”
乌龙茶是我国六大茶系之一的茶之大类,又称为青茶。其实,我国是茶叶大国,不同茶叶种类其产地也是不同的,而大多是以产地来划分和命名的,都有着各自的渊源和发展历史。那么,台湾乌龙茶的产地由来你知道吗?下面我们就来了解一下吧。
台湾乌龙茶产自哪里?顾名思义,当然是产自台湾了,但究其根源却是起源于中国福建,只是后来乌龙茶的制作工艺流传到台湾,才被称之为台湾乌龙茶。而如今台湾乌龙茶可以说是台湾茶叶界的一个支柱产业了,尤以洞顶乌龙茶最为出名。台湾乌龙茶是乌龙茶中共酵程度的一种,比较近似红茶。
台湾乌龙茶又被全世界称之为东方美人,有其独特的美感。如果再在茶叶上滴上一两滴的酒,味道更是相当的赞。其茶叶外形酷似半球形状,色泽呈深绿,味道清香甘甜是其最大特点。并且在冲泡后,茶汤呈现出金黄色的光泽,入口微甜,香气扑鼻。具有香、浓、醇、韵、美的韵味。
台湾乌龙茶据传是一位名叫林凤池的台湾人,他从武夷山把茶苗移植到台湾种植,最终才在台湾慢慢得以发展。林凤池其人祖籍福建。在福建举行的科举考试中,成功考取举人。在福建居住几年后回台湾探亲,因着武夷山的大红袍的名气,故移植了三十六棵回到台湾,又因其茶种是移至台湾冻顶山,故而台湾乌龙茶也称之为冻顶茶。。
这就是台湾乌龙茶的由来,也是台湾冻顶茶的由来,实际上它们就是同一种茶。作为台湾茶叶界的支柱茶品,素有东方美人之誉的台湾冻顶茶,以其独特韵味的口感和美感,而被世人所喜爱,其声名更是响誉海内外。
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