如何判断普洱茶的陈化潜力？
普洱茶受到茶爱好者的喜爱，因为它具有随着年龄增长而变得更香的特点。也正是因为这个原因，普洱茶的陈化潜力成为茶爱好者普遍关注的问题。那么，我们应该如何判断茶的老化潜力呢？接下来，让我们一起来看看！
你为什么喝茶？
老茶的价格往往高得离谱，超出了人们的承受能力。寻找性价比高的新茶、次新茶和高端混茶，与自己一起慢慢变老，是一个不错的选择。这一切归结为以下两个好处:
1、为了将来有低成本的老茶喝；
2.体验在茶叶储存过程中为老年人提供茶叶的乐趣。
积累经验
判断普洱茶陈化潜力的第一个因素是在你自己的头脑中建立足够的信息库。您应该清楚地识别一五茶区、红茶区和蒙库茶区的特点，并清楚地了解普洱茶混合的特点，以提高茶叶质量。为了建立这个茶叶信息库，你真的需要不断尝试不同类型和品牌的普洱茶，然后你会总结和存储这些特点在你的脑海中。
茶叶保存历史悠久
只有当你把一片新茶放在手中，偶尔喝一杯，了解这片茶的变化，你才能掌握这片茶的陈化过程。不管这杯茶是变好还是变坏，这个阶段至少需要7年。没有人知道如何从一开始就判断一种新普洱茶的老化潜力。我相信所有拥有个人茶叶仓库的茶爱好者都犯了判断错误，买错了茶。没关系，学费只是为了你将来不要浪费更多的钱、时间和精力。
归纳能力与逻辑思维
许多人不明白为什么喝普洱茶和判断新普洱茶的陈化潜力仍然需要归纳能力和逻辑思维。从2-3个点获得的信息被分类和归类并储存在你的大脑中。如果你这样做了，你会发现判断一片新鲜普洱茶的陈化潜力并不难。当你脑海中有新茶和次新茶的样本，并变成旧茶时，你会发现当你喝每一种新茶时，你会无意识地将这种茶与你以前接触过的一些茶进行比较(这些茶已经在老化过程中，它们是变好还是变坏)，然后你肯定能够粗略地判断这种茶是否具有老化潜力。
总而言之，多喝、多看、多想、多买是必要的。获得某些东西需要时间、精力和思想。
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茶的鉴别，如何判断茶叶品质？茶叶品质优劣，从色、香、味、形、叶底五个方面来衡量，其中茶的香气、滋味是 茶品质的核心。但茶叶作为商品，选购则主要从外形、色泽来判断。
什么是影响茶叶品质形成的因素呢？茶叶品质主要由茶产地的自然条件包括地理经纬度、土壤、温度、湿度、光照等、茶树品种、茶园管理、鲜叶的采摘季节、采摘要求、制作工艺等因素决定。
如何选购茶叶？首先应确定欲购什么茶类的茶叶及其等级或价格。之后，可以根据以下三条标准来选购茶叶。
辨型 因茶树品种、栽培条件、鲜叶品质、制茶工艺等不同，形成不同的形状。
大体上可分为条形、卷曲形、圆珠形、扁形、 针形、尖形、花朵形、束形、颗粒形、片形、雀舌形、环钩形、团块形、螺钉形及粉末形等。
观色 茶叶色浲是茶叶品质的体现。绿色的鲜叶因加工方法不同，制成绿茶，红 、乌龙茶青茶、黄茶，白茶、黑茶等各种不同的茶类。
不同茶类对色泽有不同的要求，但当年的高档茶叶一般具有一定的光泽。
嗅香 一般，绿茶以清新鲜爽，红茶以强烈纯正，花茶以清香扑鼻，乌龙茶以馥郁清幽为好。黑茶以陈香，茶入口中香味更浓。
如果茶香低而沉，带焦、烟（属正常的松烟香型品种除外）、酸，霉、陈气味，或青草气味或有其他异味者，为次品或非纯正之茶。
例如鉴别西湖龙井和浙江龙井。西湖龙井芽叶节间短，扁体宽，糙米色，无毫球， 色浅绿明亮，回味醇厚，兰香持久。
浙江龙井芽叶节间较长，扁体较窄，色绿油润，芽峰显毫，汤色较浑，香气较清淡。
较好地掌握茶叶选购的方法，需要经一定的训练，初学者可以对照下列几条，较简地选购茶叶。
一是茶叶的轻重，一般，嫩度好的茶，品质较好，分量较巫；
二是看茶是否均匀，包括色泽是否均匀、大小是否均匀．色泽不均，大小不均的茶是经掺和 ；
是看干燥程度，这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题。
如用手一捏成粉末状的是未受潮的，用手一捏成片状或条索绵软者，说明己经受潮，容易变质，不宜选购。
面对种类多样的黑茶，应该如何判断黑茶的品质好坏呢？
外 形
色泽是判断黑茶品质最直观的因素之一，是茶叶中水溶性及脂溶性色素的综合反映。经渥堆工艺后，茶叶绿色素逐渐消退，叶黄素、茶褐素等成分得以保存，形成黑茶黄褐或黑褐色的外形及叶底色泽。
茯砖茶中的“冠突散囊菌”在生长过程中分泌水溶性褐色素，对黑茶橙黄明亮汤色的形成起到积极作用。
香 气
香气是评判茶叶品质的重要因素，且香气物质本身也具有一定的生物活性，各地的黑茶香气感官特征也不同，而非一致具有“陈香”。
黑茶香气基本上来源于三个方面：一是茶叶本身芳香物质的转化、异构、降解、聚合而形成的基本茶香；二是来自微生物及其分泌的胞外酶，在渥堆过程中对各种底物作用而产生风味香气；三是烘焙过程中吸附的一些特殊香气如松烟香味等。
总之，高品质黑茶香气醇厚、浓郁，且较为持久，十来泡后还有余香；而低档黑茶香气低、短、薄，开汤后少数几泡即香尽或有其他异味。
开汤后的滋味、叶底、耐泡度等
高品质的黑茶水浸出物含量高，按标准取量冲泡后，汤色红明艳亮，尤其是耐泡的程度，与劣质黑茶对比明显。
此外，黑茶的滋味是一种对味综合体，各种呈味物质相互作用，使其口感醇和微涩，无木质味，无粗青感，叶底厚实、粗大。
如果是其它品质较差的黑茶，则外观黄暗，茶汤不明净，口感淡薄，有异味，叶底较小。
年 份
黑茶跟其他茶类不同，具有越陈越香的特点。近年来有研究报道黑茶在贮藏过程中化学成分的变化及陈化机理，认为在一定的存放时间内，黑茶品质会更佳。
一般而言，陈茶跟新茶比，汤色逐渐加深，向红亮转变，滋味越来越醇，而且存放年代越久，差异越明显。陈年典藏的黑茶不但品质提升、保值增值，并且也具有历史传递的纪念意义。
普洱茶熟茶饼是普洱茶最典型的体现，体现了普洱茶生产过程的核心技术。普洱熟茶温脾暖胃，老少皆宜。假冒普洱熟茶蛋糕在市场上很少见。由于普洱茶堆积发酵过程的保密性，这不是非法茶商可以轻易模仿的。以下是我对如何购买煮熟的普洱茶饼的一些粗略想法:
首先，形状均匀直，蛋糕形状圆，蛋糕巢自然。边缘整齐，不缺边，边角少；厚度均匀，松紧适度；图案明显，油滑，线绳清晰，蛋糕表面新鲜。标准普洱茶的直径为19.5厘米，重量一般为357克。色泽应为黑色和棕色、棕色和红棕色。蛋糕表面应干净，无霉变和霉变。
其次，汤是鲜红色的。汤的颜色，红色，浓厚而透明，是优质的普洱茶，就像一杯红酒。深红色和红棕色汤是正常的，其次是深红色和暗浊。
从香气上闻，无异味，杂味，无湿，表里一致是普洱茶的重要特征。它的香气纯正，醇厚而不杂，深邃而遥远。
口感顺滑、醇厚、甜美，无涩味，是顶级普洱茶。一般来说，喝普洱熟茶后，口感舒适，口宽，无异味；锁喉。感情。
叶底柔软、饱满、有弹性、棕色和红色，均匀一致是首选。叶基无弹性，花的色泽不均匀或黑色，花腐烂如泥。碳花不好。
以上五个方面是判断普洱茶熟茶好坏的重要依据。它们仅供广大茶友参考。如果有什么不妥，请鼓励他们一起。
夏季高温来袭，潮湿难避，特别是南方部分地区。这样高温高湿的环境，一不小心就会导致茯茶在存放过程中吸附空气中大量水分，从而影响茯茶在香气、汤色、口感等方面的表现，而失去其原有的风味，更有甚者会使茶叶滋生微生物，导致茶叶霉变。那么，夏季应该如何正确存放茯茶呢？
茯茶属于发酵茶，它在存放过程中与空气接触会不断实现后期转化，口感会越来越醇厚。但是，这是基于干燥、通风、无异味的储存环境下的。通风、无异味好理解，只要避开密闭空间和混杂着其它味道的地方即可，可如何应对夏季潮湿呢？如果连续降雨导致空气湿度过大，可以勤换储存地方保证茯茶通风透气，也可以在天气稍好之时将茯茶放置阳台，加速茶体多余水分的挥发，但注意避免强光直射。另有茶友提出可以选择无异味的木炭来吸附潮气，是否真的有用呢，不妨一试哦！
这里，茯茶君想重点强调：茯茶不宜放于冰箱进行存放。茯茶与绿茶有别，它需要接触空气进行后期转化，如若放置冰箱进行存放，茯茶则无法得到更好的后期转化，其口感也就会受影响。总之，要使茯茶在存放期间保持相对稳定的品质，茶叶必须足干，含水量5%以下；储存容器、仓库需干燥无异味。对于夏季存放茯茶这一话题，不知道您是否有更好的建议和方法呢？
今天和大家分享安化黑茶应该如何保存，黑茶的保存方法有很多，今天主要介绍的保存方法如下：
安化黑茶可以算得上是六大茶类中最为特殊的茶。
其他茶忌氧化，忌潮湿，而黑茶偏偏能与日月同在，与环境共生，而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。
那么黑茶完全暴露在空气中，不会氧化受潮么?黑茶应该如何保存？
1、黑茶保存要阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、黑茶保存要通风忌密闭，黑茶的水分不宜过高，否则极易霉变。
通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、黑茶保存要开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
另外，只要是质量上乘的黑茶，哪怕时间再长也是不会霉变的。或许三、五十年的陈年茯砖茶，可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，那是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。
小编总结语：阅读完上面的简单介绍黑茶保存方法，大家应该都知道了黑茶的保存要注意那些事以及保存方法！
湖北青砖茶是湖北最具市竞争潜力的茶类，但是砖茶的外观让人无法分辨其好坏，所以砖茶的好坏要如何判断呢?
一般来说，为达到耐泡与溢香的双重目标，毛茶采用嫩度适中，三级一等的春料。好的砖茶，以优质鲜叶为基础，注重适度发酵，七星灶明火干燥。松紧度、温湿度，均要掌控湿度，炉火纯青，毫厘不爽。含梗量小于百分之三，金花明黄闪耀，颗粒饱满，内外分布均匀，触手生香。整款茶沉雄厚重，香气高远，松韵突出，甜度较高，回味悠长，久泡不淡。
作为中国黑茶四大代表之一，湖北青砖茶自明清起，就以口感醇厚、回味甘甜、具有降血糖、血脂等多重保健功效，远销欧亚大陆，名扬海内外。外看一方砖，长方、正方。大气磅礴，粗犷豪迈，规整有矩，朴实厚重。有神归秦砖，傲立中原之势。内看一片“花”。破铁碎玉，脉网络筋，花簇菌布，金冠盈蕊，悠香乱魂。
但由于缺乏统一公共品牌、市场推广较弱，在国内黑茶市场，远不及云南普洱茶、湖南安化茯茶等品种。黑茶市场占有份额不足5%。传统青砖茶难以满足市场多样化的需求，产品研发必须紧跟潮流，因时制宜、因人制宜，多开发观赏、饮用、收藏等多功能产品。
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有关于湖南黑茶品种的分析你知道多少
作为茶叶审评师，审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘，几乎是喝茶必备。茶叶审评有五大要素，不过就普洱茶的审评来说，外形和内质是最关键的因素。外形是干茶形状和色泽，内质是汤色、香气、滋味和叶底，一般以香气和滋味为主。
如何审评普洱茶的外形
普洱茶分为饼茶和散茶。就干茶形状来说，主要是看干茶的颜色、亮度等。一张普洱茶饼该如何评审，洱茶饼首先要看茶饼的棱角，茶饼的松紧度、压制的厚薄是否均匀、茶饼表面含梗量多少。而散茶主要是看干茶条索的紧结度、匀整度、净度。
如何审评普洱茶的内质
外形审评完了后，这时候要用杯子审评普洱茶内质，如何泡普洱茶，一般来说，干茶与茶水的比例通常是1:50。如果用审评杯泡茶，一般是3g干茶150ml沸水。之后将泡好的茶倒入杯中，从茶汤的内质来评审。
如何从茶汤判断普洱茶的好坏?第一泡三分钟，审评汤色，第二泡五分钟，审评茶汤的香气。第一泡完成后，肉眼观察，从色度、亮度、清浊度去审评此普洱茶的汤色。第二泡完成后，先鼻子闻香，茶热的时候判断香气的纯正度，茶冷的时候判断香气的持久度。评审茶汤，茶汤不用吞下去，在舌尖转一圈细细品味嘴里的茶，如何审评普洱茶？看它的滋味是否醇厚、爽滑度如何，回甘好不好?两泡茶都完成后，就可以审评叶底了。主要从嫩度、色泽和匀度来进行审评。
这两年，我国的普洱茶以中低档茶为主，不温不火。茶市的低迷，使茶企无论从生产规模，还是经营理念，都亟待转型。在市场的波动中， 普洱茶膏逐渐被人们所知，普洱茶膏使普洱茶行业格局一直在默默的改变。普洱茶膏的作用与袋泡茶有相似的方便之处，无论是室内办公，还是户外旅行，方便简洁的冲泡一杯茶膏，已经成为了健康生活的追求。
普洱茶膏的作用 养生文化的复兴
普洱茶膏历史十分悠久，始于南唐兴于清，凝聚了普洱原茶精华，但是因为制作工艺复杂，周期较长，产量也不多，所以被历代王室当作专属养生饮品，因而价值高涨。如今的普洱茶膏，秉承了普洱茶膏秘制工艺，还结合现代的制茶技术，历经186道工序，耗时72天的制作工艺周期，5克茶膏需要花费百克上等普洱原茶。
普洱茶膏如何方便人们的生活?主要体现在普洱茶膏的作用。普洱茶膏含有，数倍的原茶茶多酚、原茶儿茶素、原茶茶褐素等有益物质，能够清理人体血液内垃圾、即能排毒养颜、抗衰老，从而达到养生的作用。当今时代，除了传统的口感需求以外，还要注重产品的品质、功效、品牌、安全等因素。茶膏冲泡方便、携带便捷，更能起到养生功效，平衡健康养生需求。
普洱茶膏的方便简洁性
随着人口频繁的流动迁徙，茶叶消费不再受限于地域性。像普洱茶膏已经走出国门、普洱茶膏的作用将会更加适应消费者的个性化需求。
目前国内的茶产业仍以小作坊、粗加工的形式为主，无论产品质量，还是抗风险能力，都得不到保证，更谈不上有影响力的品牌。所以对于普洱茶膏销售系统的完善，要从完整的加工制作系统，有保障的茶膏的品质抓起。普洱茶膏的方便快捷性，以袋泡茶的基本服务理念是一致的，所以普洱茶膏在各大茶城、商超、专卖，都要实现真正的城市覆盖。在未来，大规模连锁经营等复合销售模式，成为茶叶销售的必经之路。
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