传统熬煮法
藏茶是一种有上千年历史的老品牌茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知，在藏区由于恶劣的自然环境和人体必须的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的藏茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶望而生畏。
藏茶的熬煮其实很简单，待水温加热到八十度左右，放入适量藏茶（此时勿需加壶盖），沸腾后再继续熬煮1分钟关火，盖上壶盖焖泡5-8分钟，滤渣后即可饮用。
由于藏茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中闷1-2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳，汤色也更加鲜艳透红。
茶道（盖碗）冲泡法
1.将藏茶置入盖碗，约5克（若盖碗较大或因个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；2、将才煮开的沸水注入盖碗中，片刻，弃去第一道茶水；
3.再次注入沸水，水没茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右；
4.滤出茶汤入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
滤杯冲泡法
1.将藏茶置入滤杯中，约5克（若个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）。
2.将才煮开的沸水注入滤杯中，水没茶叶。
3.片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4.再次注入沸水，水没茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。
6.好了，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，藏茶是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯藏茶又泡好了。
8.二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
9.第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
飘逸杯冲泡法
首先介绍一下飘逸杯的独特构造：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
1.将藏茶置入内杯中，约5克（若个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；
2.第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；
3.打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中；
4.洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高藏茶的醇厚味道；
5.第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；
6.出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤；
7.品茗：这时一杯地道醇厚的藏茶便出现在桌前喽！任君品茗回味！
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雅安藏茶属于黑茶的一个品种，其茶十分不错，不过像黑茶一样，需要有好的冲泡方法。
雅安生态环境优异，雅安茶让人赞不绝口，那么，雅安人是否能泡好手中这壶茶？
近年来，我市茶业协会副秘书长黄春鈇一直思考着这个问题。他发现，有的人虽有好茶叶，但却泡不出好的味道；有的人即使只有一撮普通茶叶，却能泡得芳香满溢。
黄春鈇爱茶，对泡茶也非常着迷。从上个世纪70年代末开始，他就与茶结下了不解之缘，从此，与茶之情就在杯水之中缠缠绕绕。几十年过去了，他犹记得初识茶时，一位茶专家曾告诉他：“要茶好喝，水质就要好，还要泡得好！”黄春鈇牢记，泡好茶一定要有好的泡茶功夫。于是，在外出走访、考察时，他总是留意别人的泡茶方法，然后再回家琢磨。渐渐地，黄春鈇已经熟稔于冲泡各种茶。
好茶一定是泡出来的！黄春鈇坚信，一杯可以让客人满口生香的好茶，一定可以让人念念不忘。为此，从去年以来，黄春鈇就利用业务时间对市区一茶庄服务员进行泡茶培训，他希望从这家茶庄开始，唤起雅安茶馆、茶庄对泡茶手法的重视。
黄春鈇说，泡茶有三个要领：一是水，二是茶，三是泡茶次数。
泡茶之水
泡好茶，首先要好水。“扬子江中水，蒙山顶上茶”，用扬子江的水来泡蒙顶山的茶，被茶人视为绝配，但这杯茶成本太高，取扬子江的水泡蒙顶山的茶，实属不易，好在雅安的水质本身不错，泡蒙顶山的茶非常适宜。
黄春鈇几乎走访、测试过雅安所有的水源。他发现，雅安大部分水都属于暂缓硬水，PH值都在7左右，泡出来的茶特别鲜活、圆润，清香四溢。
在泡茶过程中，黄春鈇认为可以加入试水环节，试验水的浮力和张力，让消费者现场感受。除了水质，泡茶时，倒水的时机也非常重要。黄春鈇强调，应先倒三分之一杯的水，投入茶叶，等待30秒，让茶叶中的营养液全部释放后，再把水倒满。倒水的时候，要顺着茶具边沿倒，让茶叶在杯中翻滚、均匀，使维生素等物质快速溶出，把蒙顶山茶的神韵发挥到极致。
有人认为，第一泡茶叫“淘茶”，不能喝，要倒掉。黄春鈇并不认可这种观点，他认为，茶是健康的，经过高温后的茶青，已经不需要刻意去“淘”。一般来说，“淘茶”有两种，一种是茶比较脏，需要淘，第二种是茶没有经过分选，里面有碎片、杂质等，雅安茶完全不需要这样的工序。雅安茶的营养液在冲水30秒之内就会散发出来，如果倒掉第一泡，就等于倒掉了营养液。
为此，黄春鈇看见有人淘茶，总会加以制止。他还提出，一定要把握住水的温度。蒙顶山茶系列，一般水温在80到85度之间就可以了，如果水温太高，容易把茶叶“烫死”，维生素C也会被大量破坏，失去茶的鲜活味道。特别要注意的是，不能用“老水”泡茶。桶装水反复煮开过之后，就是“老水”，泡出来的茶一定不鲜。
泡茶之茶 水是关键，茶也一样。选择哪种茶，用什么器具，都有讲究。
黄春鈇通过实践发现，用玻璃杯、盖碗、功夫茶具这三种茶具泡蒙顶山茶都可以。就个人而言，他喜欢用功夫茶具泡蒙顶山茶，用品茗杯一点点地喝。通常情况下，一小杯，三口饮完。饮茶之时，拇指和食指握杯沿，中指抬杯，虎口朝内。饮完之后，细细吸气，如果口中生香，那必是好茶。
泡茶之前，先让客人观茶，闻香气。然后，再倒水，让客人观赏茶叶舒展的美姿，闻茶汤的清香。好的茶，香气宜人，饮罢三分醉。
黄春鈇谈到，雅安绿茶有四绝：色绿显毫、嫩香浓郁、味醇甘甜、外形美观。黄茶主要是色泽谷黄，栗糖香，回味绵长。在泡茶之时，必须掌握各种茶品的性情，了解茶，才能泡出一杯好茶。
“泡茶之时，一切烦恼都不存在，眼中就只有茶。”泡了几十年的茶，黄春鈇总结说，茶道的最高境界就是一个“无”字，忘记所有烦恼、所有琐事，达到无我境界，如同“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”所表达的意境一样。
古往今来，茶一直是高雅的。有人把它比做美酒，如“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐”，有人比做知音，如“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”……
懂茶爱茶
茶是高雅的，泡茶、品茶是愉悦的。黄春鈇告诉记者，雅安有不少人都喜欢品茶，但还需要一个引导过程。有人向往品茶，却不知道如何品，那么谁来指点？
当前，在茶馆内喝的人，许多都忙于打麻将、斗地主，黄春鈇个人比较反感这种现象。他认为，喝茶重在氛围，大家可以一起聊聊天，谈谈家事，说说工作，可以让茶艺师来泡茶，大家一起品茶，这样就很有意思。雅安茶虽好，却需要更多爱茶之人、懂茶之人来营造氛围。
他认为，蒙顶山茶要做强做大，必须营造茶氛围。首先，每家茶企业至少要有一名中级评茶员，茶庄茶馆内至少要配备一名中级茶艺师，引导客人买茶；其次，企业可以与中小学联手，开办少儿茶艺培训班；再次，茶市场需要加强管理，比如雅州廊桥，如果全是展示茶叶的店最好；最次，需要一批热心于茶的人，从人才上解决问题。
此外，雅安茶企业还可以联合开展泡茶知识的宣传，向市民讲解陈茶与新茶的区别，开办一些茶叶讲座，增加市民的茶知识。雅安是蒙顶山茶的故乡，蒙顶黄芽在全国来说首屈一指，绿茶同样可以与龙井、碧螺春媲美。而黑茶也有丰富的保健功能。在茶之故乡，雅安人需要懂茶、爱茶，会泡一杯好茶！
众所周知，藏茶是中国黑茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，是古茶类中收藏值最高的茶种，由此可见，藏茶的价格也是很高的，那具体是多少呢？下面我们就一起来了解一下吧！
雅安藏茶的价格
藏茶的价格，其实也是参差不齐的，具体的没有固定的价格，一般都是从几十元到几百元一斤不等。并且不同的种类，价格也都是比一样的；此外，存放时间不同，包装规格不同，品牌不同，这些都是导致藏茶价格参差不齐的重要因素。
一般规格为250克的藏茶，价格是在150-200元/斤；而规格500克的，价格则是在160-220元一斤；650克的藏茶，价格则是在400-550元之间；当然了，价格更高的都有。所以藏茶价格受到很多因素影响，是会出现参差不齐。
如果是送礼的话，那么选择精美礼盒装；如果是自己饮用，那么选择一些实惠一些的。
雅安藏茶的种类
1、康砖茶
外形圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
2、金尖茶
外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
3、康尖茶
外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老
雅安藏茶如何选购
1、看产地
藏茶，是以蒙顶山的高山小叶种晒青茶再加工制成的，所以大家挑选的时候，自然是以蒙顶山产地所产的茶叶为购买的前提。
2、看外形
看外形，颜色是否为红褐色，有光泽，茶叶颗粒均匀一致，饱满，并且茶梗比其他的茶梗颜色较浅一些。
3、闻香气
藏茶有陈越香的特点，但陈香和霉味之间还是有很大区别的，冲泡前的藏茶气味不强烈，有独特的松烟香味，冲泡后散风出滋味的鲜醇浓味道，无霉味。
4、观茶汤
泡一泡藏茶，观察其茶汤颜色，由于藏茶是经过长时间持续发酵的，茶汤颜色比较深，但并非是黑色的；而上等的藏茶茶汤颜色，汤色红、浓、透明度高，无杂质，无漂浮物。
综上所述，藏茶价格差异大，没有固定的价格，从几十元到百元每斤不等，同时每一种的价格也有所区别。另外，不同年份，包装规格，品牌的藏茶价格也是大不相同！
雅安藏茶有什么功效
现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。常饮可以补充人体营养需求，对身体的保健功效很多。
1、降血压、降血脂：由于藏族人多食牛羊肉以及奶酪等高脂食物，雅安藏茶中的茶多酚（包含儿茶素及其氧化物）可以促进这些食物的分解和消化，促进体内脂肪、胆固醇排泄，起到抗高血压、高血脂，清除胆固醇沉积的作用。
2、抗衰老、抗辐射：雅安藏茶中含有多种微量元素，其中儿茶素能与自由基反应形成稳定的物质，阻断自由基与大分子物质结合，缓解不饱和脂肪酸发生氧化反应，抑制脂质过氧化并且清除自由基，从而延缓衰老。
3、抗高原缺氧：雅安藏茶中含有丰富的蛋白质和铁、锰、硒等矿物质及叶酸等各种维生素，可以改善血液循环，保护红细胞和血红蛋白，从而机体提升运氧能力。
4、通便、润肠道：雅安藏茶中含有大量人体所需的纤维素，可以促进肠道蠕动、使排便通畅。除此之外，纤维素还可以调节肠道预防胆结石、溃疡性结肠炎等疾病。
5、减肥消脂：藏茶含有大量的茶碱，对脂肪有着非常强的溶解性，就象溶解酥油一样，减少脂肪在体内的堆积，达到减肥的效果。
雅安藏茶适宜饮用人群
1、体寒之人
平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，冬日里更觉寒凉，最宜温热性茶品。
2、肠胃问题之人
现代都市人，由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因，很多肠胃不好。饮用温顺平和的藏，能起到护胃、养胃的作用。
3、老年体弱及三高之人
藏茶有血管舒张、血压暂时下降和脑部血流量减少等功效，发酵加工过程中微生物作用产生多种物质，对提高人体免疫系统发挥了重要作，故老年人体弱者很适宜饮藏茶。
4、减肥爱美之人
藏茶中的茶皂素会有阻碍脂肪酶活性的作用。脂肪酶在体内将食物中的脂肪水解为人体可吸收的游离脂酸和单酰基甘油。茶皂素阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。
藏茶中的茶氨酸能降低腹腔脂肪，茶皂素还有促进体内激素分泌、调节血糖含量、降低胆固醇含量、降血压，这些现象都与肥胖症有关。
5、办公室之人
办公室的白领用脑用眼较多，泡茶讲究便利性。藏茶，甜滑苦涩味低，取适量，无论是玻璃杯，飘逸杯，或煮或泡，都可轻松搞定一杯舒心好茶。
藏茶怎么喝
1、普通泡法
藏茶可以和其他茶叶一样冲泡，平时需要时可以取2到6克的藏茶放在自己准备好的茶壶中，然后冲入沸水，要让沸水先分润茶叶30秒，把水倒掉，然后再次冲入沸水，闷泡三分钟左右就可以出汤。另外在冲泡好藏茶以后，也可以在下面用固体酒精加热保温，让水一直保温在60度左右，这样泡出的茶汤口感会更加诱人。
2、调和泡法
藏茶在雅安地区还有多种不同的调和泡法，它能冲泡成藏茶奶茶。用藏茶制作奶茶时，需要把藏茶用沸水冲泡以后，取出茶汤，然后加入适量的鲜牛奶或者奶粉调匀，如果喜欢甜味，还可以加入适量的方糖，这样会让做出的奶茶味道甘甜，奶香浓郁。
本次内容就介绍到这里。藏茶功效显著，一般人群皆可饮用，长期饮用可以起到保健养生的作用。而且饮用藏茶的时候可以简单冲泡，也可以加入牛奶饮用。另外，藏茶还可以煮饮，煮饮滋味也很不错。
藏茶是极具包容性的茶类，故此可以调配多种饮用方式。可以自己选择喜欢的搭配方式冰镇等方式。下面我们就来教大家几种不一样的藏茶品饮方式吧！
藏茶茶的新鲜品饮方式
藏茶中能够抑制人体肠胃有害物质的增长，又其中含有大量的“纤维素”，可以很好的调节肠胃的功效，藏茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘、消食、去油腻、的作用，对于经常做着不运动的上班族可是个不错的选择。
（1）冰藏茶：藏茶清茶冰冻，加入冰糖块，或藏茶清茶加入方糖冰镇即可。藏茶奶茶、咖啡藏茶都也可以选择冰镇，也可加入柠檬和各种水果冰镇。
（2）冰藏茶奶茶：藏茶清茶冲加鲜牛奶或奶粉即成奶茶，更加富有营养，若添加冰糖块或方糖，即为甜奶藏茶。
（3）冰藏茶清茶：藏茶冲泡或熬煮后滤渣即为清茶，调饮均以藏茶清茶为基础。
（4）冰咖啡藏茶：藏茶热清茶与咖啡、方糖（或冰糖块）调制，即可成为一杯口味独特的咖啡藏茶，芳香浓郁，回味无穷。
（5）冰藏茶果茶或藏茶花茶：藏茶热清茶加入水果鲜果或食用香花泡制即可，泡制时间以稍长为宜。
（6）营养粉调制：藏茶热清茶与各营养粉（花生粉、核桃粉、豆奶粉）调饮，可进一步丰富营养成分，适当加入方糖，可以使口味更加醇美。
喝藏茶禁忌
1、发烧病人忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
6、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
7、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
8、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
喝茶是当今社会的健康保健饮品之一，长期适量喝茶有益于身体健康。但喝茶也有讲究，通过本文的介绍，希望各位茶友能更好更健康的品饮藏茶。
雅安藏茶制作技艺是劳动人民的伟大创造，是中华文明的传统瑰宝，是中华民族智慧的结晶。
1.发酵：
根据原料、质量的不同，进行渥堆转色发酵，有的在初制时发酵，有的在复制时发酵。
2.春包：
独特的压制工艺，茶砖不能松，也不能太紧，既有利于长途运输，又有利于通风干燥、后发酵；
3.后发酵：
从半成品到成品茶直至饮用，在自然干燥过程中茶叶内质都在持续转化。
4.独特的包装工序和外形标志：
春包紧压的茶砖，冷却后倒出茶篼子，包黄纸、打标签、再装入茶篼子、编包后成为成品茶。
5.主要产品的感官品质特征：
康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
6.品质区分：
外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮（乌黑）、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。劣质藏茶或冒牌
藏茶颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，汤色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，入口困难。
鉴别藏茶的品质通常需要四大步骤：一看、二闻、三泡、四品。藏茶分散茶与紧压茶。
藏茶散茶的鉴别
一.看形和表外形卷屈紧实，呈条索形或颗粒形，叶片完整、结实、有韧性，手持有重实之感，叶片表面富有光泽，感觉油光亮丽，呈褐黑色（俗称猪肝色，蟑螂色），此为好茶。反之，叶片受损、韧性差、感觉很轻、不经风吹、有的呈网状（俗称丝瓜网），表面暗淡无光，均为品质不好。
二闻香和霉藏茶有扑鼻的浓香，如果保存得当，可历经多年而不衰减，所以通常情况下，只要能闻到浓郁的茶香，均可谓之好茶。反之，如果闻不到茶香，并伴有霉味，或其它不纯的味道，则不可谓之好茶。
三泡红与透用滚烫的沸水冲泡藏茶时，会溢出琥珀红的茶汤，由浅而深，随之一股浓浓茶香会扑鼻而来，茶汤红是藏茶的基本特征，关键是要看茶汤不仅要红，而且还要透亮，晶莹剔透之美，纯正的藏茶汤带有玫瑰色。反之，茶汤红里带黑的、浑浊的、暗淡的均不算好茶。
四品味和香品茶是双重的，嘴里喝口味，鼻里闻香味，藏茶的味道很难用准确的语言来描述，虽然我们平常说滋味醇和，厚重，甘爽，回甘等，其实难尽其妙，而实际上，味觉系统感受到的，远比我们描述的要深刻得多，感觉爽爽的，喝了还想喝，愿意接受，乐意接受，就可谓之好茶。反之，喝着有怪味、闻着有异味、嗅觉生排斥、味觉难接受，自然就算不得好茶了。
许多时候，我们往往没有足够的时间来完成四大步骤，那我们就认真把前两步做好，按上述一看二闻的方法，能看到茶叶外形美观，闻到纯正的藏茶浓香，也就八九不离十了。
紧压茶的鉴别
紧压茶有金尖、康砖、藏砖、青砖等，均呈砖形，故统称砖茶，砖茶的品质建立在散茶的基础上，散茶好，紧压后才能好，紧压过程中，首先要使散茶足够干，再经过蒸气软化，压制成型，这样的砖茶虽紧压，但酥松透气，富有活力，就类似于米花糖。反之，紧压过死，板结，这种砖茶基本闻不到茶香，久放还容易霉变，这种砖茶就算不得好茶了。
还有另一种紧压茶，工艺茶饼，其主要作用在于观赏，因此要求图案美观，表面光滑，紧压就自然紧实得多了。从品茶的角度来看，还是提倡喝上述散茶和砖茶。
藏茶顾名思义，来自藏族的茶，也属于黑茶一类。中国很多少数民族群众都有饮茶的习惯，在常年干旱寒冷的藏族聚集地中，茶更是不可或缺的珍贵资源。
在高原独特的气候中，有很多内陆没有的植物，独特的气候特征也能激发全新的制作工艺。藏茶就是藏族同胞精心制作的一种茶。
藏茶是藏族群众制作的茶叶的统称，其中包括了康砖茶、金尖茶、康尖茶等，这其中还有很多其他的分类。
不过这些藏茶都有一个共同点，藏茶都是全发酵茶。
在藏族同胞们长期居住的高原上，物资短缺，到了长年冰雪的时候很多物资都要提前储备，所以要用全发酵工艺来延长茶叶的保存期限。
牧民们每天要食用大量的奶制品和肉制品来对抗高原上的寒冷，所以需要饮用藏茶来降低血脂，预防心脑血管疾病。
虽然历史上的藏民们未必能够有这么高的科技掌握这些知识，但是大自然教会了藏民们如何更好地存活下去。
藏茶中含有将近几百种对人体有益的有机化合物，700多种香气化合物，还含有大量的矿物质和微量元素，具有抗氧化作用，非常适合藏民们饮用。
中国的黑茶起源于藏茶，它的制作工艺相比较内陆的大部分茶种都要更加复杂，生产工序流程繁复，主要工序有32道之多。
随着收藏热，现在地道的藏茶已经非常珍贵了而且藏茶的品质非常稳定，气味和味道都很难变质。
四川雅安是藏茶的起源地，在雅安有着悠久饮用藏茶的历史。到了现代，由于藏茶的功效非常符合现代人对于健康的渴求，所以逐渐走向全国。
现代人经常大吃大喝，导致三高比例连年上升。
因此，藏茶的养生功效进一步被挖掘，本地很多生产藏茶的企业也因此得到了更多的发展，逐渐形成了规模。
雅安藏茶成了本地的支柱性产业，当地政府也大力扶持本地制茶的发展，在较短的时间内就出现了不少知名的藏茶品牌。
目前已知的品牌有中国藏茶、西藏天窑、古格藏茶、雪域黑金等品牌。
一、中国藏茶中国藏茶是雅安地区的旗帜性品牌，品牌名下有多款不同的藏茶产品，在全国范围内都享有名气，是规模最大的藏茶生产厂家。
二、西藏天窑西藏天窑的藏茶工艺比较古老传统，属于从古法流传的藏茶制作方法，至今还保留着一部分手工制茶程序，在本地非常受欢迎。
很多喜欢收藏古法藏茶的人也很喜欢这个品牌，企业本身实力也很强大。
三、古格藏茶、雪域黑金古格藏茶、雪域黑金这两个品牌属于藏茶中的后起之秀，虽然企业规模不大，但是一直潜心进行产品生产设计和改良，他们将主要市场放在了全国范围内，所以藏茶的口味更加符合大众品味。
更多的人其实更加喜欢这种改良之后的藏茶，味道比较清淡。
除此之外，藏茶还有很多其他小众的品牌，不但在本地小有名气，有些品牌还走出了国门。
《雅安藏茶如何冲泡？有什么冲泡要点？》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：黑茶冲泡。
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