大红袍是有名的乌龙茶,以优质的品质出名,要喝到好口味的大红袍,冲泡方法一定要正确。那么大红袍怎么泡呢?
大红袍简单的冲泡方法:(1)先在小盖碗里放置5—10克茶叶;(2)冲泡的水要沸滚,随烧随泡;(3)注水时要“低斟高冲”,壶口与盖碗保持一段距离;(4)注水后刮去茶汤上面的浮沫,再加盖;(5)一般5—15秒出汤,喜欢喝浓茶的泡的时间长些,喜欢喝淡茶的则出汤快些。
大红袍复杂的冲泡方法:泡茶前要先洗净茶壶、茶杯。然后用开水烫过。加放茶叶因人而异。将沸水冲入,壶满为止,然后用壶盖刮去泡沫。再用开水冲净壶盖上的泡沫。盖好后,用开水浇淋茶壶.既能提高壶温,又能洗净壶的外表。约1分钟既可品茶了,有“头泡汤.二泡茶.三泡四泡是精华”的说法。斟茶有讲究,各杯先斟少许,然后均匀巡回而斟,喻为“关公巡城”。茶杯剩少许后.则杯点斟。喻为“韩信点兵”.以免淡浓不一。冲水要高,让壶中茶叶滚动促进出味;斟茶要低,防止茶香散发.避免产生不雅的泡沫,叫“高冲低斟”。接受敬茶时,不必起身迎接.只要以食、中二指轻轻敲桌,如下跪状即表谢意。端茶杯时,宜用拇指和食指扶住杯身、中指托住杯底。如此端法,即稳妥,又高雅,喻为“三龙护鼎”。
大红袍怎么泡?以上就是大红袍的泡法,大家平时可以多学习一下。
大红袍的两种泡法:第一是:壶泡法,第二是:杯泡法。浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。
大红袍是武夷山的代表作,大红袍可是乌龙茶中的极品,但是产量非常稀少,可谓是凤毛麟角,被称之为“茶中之王”。
一,盖碗泡
茶叶和水的比例按照1比20,用沸水冲泡,由于大红袍比较耐泡,可以多泡一会,需要洗茶,第一遍的茶水倒掉。
二,壶泡法
壶泡法也是按照1比20这样的比例,沸水冲泡,最好选用纯净水,水质影响茶叶的味道,水必须是沸腾的,这样才能激发出茶叶的香气,味道更加香浓。
大红袍冲泡方法:
应注意沸水高冲,到略高容器面,刮去壶或者杯表面泡沫,然后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸。
大红袍品饮方法:
品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”为优,再闻其香味,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。
第二道茶水:应重点防在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。
第三道茶水:应重点放在韵字下上功夫,茶汤在口腔是否有鲜爽感,有一种天然的韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底,杯底香,(杯中水饮完后闻杯底香)等,品茶是一种精神感应,高层次的文化享受。
大红袍的功效:
明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露,神奇之药物”。
第一【兴奋作用】:茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,能够帮助人们振奋精神,增进思维,消除疲劳,提高工作的效率。
第二【利尿作用】:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有助于利尿作用,用于治疗水肿,水滞瘤,利用红茶糖水的解毒效果,利尿作用能够治疗急哈哈黄疸型肝炎。
第三【强心解痉作用】:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
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