饮用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效。花卷茶是大家比较喜欢喝的茶饮，那么安化花卷茶冲泡方法是什么？
一、安化花卷茶冲泡之取茶
花卷系列的黑茶，在冲泡之时需要先取茶，安化花卷茶外包装都是竹子，茶叶也是一层一层往下的，因此开茶的方法也就有所区别。
1、把安化花卷茶从布袋中取出来；
2、取一把菜刀或者一把尖嘴钳，在您想开茶的部位，把竹子夹断一个圈。
3、将安化花卷茶再次放入布袋
4、找一个台阶，在您剪短竹子的部位砸到台阶上，安化花卷茶会自然断成两节。
5、可以再次按上面的方法继续断成2节。
6、取出断的部位，用专用茶刀，取茶。可一次性取出一周或一个月的量，装入无异味的罐子或者纸袋中。但是千万不要把安化花卷茶叶放入冰箱中！
二、安化花卷茶冲泡之置茶
控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
三、安化花卷茶冲泡之洗茶
湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。
四、安化花卷茶冲泡之冲泡
1、前三泡
抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
2、中间三五泡
有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
3、最后三泡
香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
安化花卷茶的冲泡技巧
1、选用适合的泡茶器皿。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。
2、要讲究水质的好坏。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用。
3、要注意茶叶与水的用量。每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定；其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
4、注意冲泡黑茶的水温。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。
5、注意冲泡时间的长短。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5—7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，随即倒掉，谓之洗茶，能除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
安化花卷茶的药理成分
黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物。这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病），降低血糖血脂血压，抗血凝，血栓，提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其它茶类不可替代的。
湖南黑茶品质独特，药理功效强，这是由于黑茶的加工工艺不同于其他茶类的缘故，其中渥堆发酵是黑茶品质形成的基础；而松烟熏焙则进一步促进了黑茶茶品色、香、味的形成。黑茶渥堆主要是酵母菌、黑曲霉和细菌等微生物的参与下，使茶叶中的大分子化合物分解和裂变，通过自身代谢分泌有益于茶叶品质的小分子化合物，实现茶味协调，汤色转深等一系列变化。黑茶干燥采用松烟熏焙，进一步改善和提升了黑茶的品质，使茶品香气独特、滋味醇和、汤色红明。
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安化花卷茶是大家日常生活中常喝的茶品，安化花卷茶冲泡后，茶品香气独特、滋味醇和、汤色红明。安化花卷茶除了纯饮，还可以混饮滋味也不错，下面小编为大家介绍安化花卷茶的喝法。
安化花卷茶喝法
1、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将安化花卷茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
安化花卷茶什么时候喝
1、早餐一小时后喝
人体在经过了一整晚的休息后，体内消耗了大量的水分，血液的浓度也随之变大。每天早餐一小时后，喝上一杯淡淡的安化黑茶，不仅能及时的补充身体所需的水分，帮助清理肠胃；还有助于稀释血液哦。
需要注意的是，早上喝安化黑茶一定不要喝浓茶，喝淡茶对人体健康才有利。
2、午饭一小时后喝
每天午饭一小时过后喝安化黑茶，对于“三高”人群来说，具有较好的缓解和辅助作用。同时还有助于肠胃消化，起到消食、去腻的作用。最适合长期面对电脑且缺乏运动的办公室一族，既有助于消化，还能提神醒脑和提高工作效率哟。
3、晚饭一小时后喝
有许多人对晚上喝茶存在一些误解，怕影响睡眠。其实只要掌握好时间和喝对茶，对睡眠的影响不会很大的。但千万不要喝绿茶哦，因为绿茶是不发酵茶，含有大量具有提神作用的茶多酚、咖啡因等。
存放多久的花卷茶好喝
第一个品饮期
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期
三年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期
十年，十年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
安化花卷茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法，五种安化花卷茶的喝法，只要自己喜欢都可以用来冲泡，虽然夏天不建议饮用安化花卷茶，不过对于胃肠不适的人们，多饮安化花卷茶是有助于保护肠胃的。
花卷茶（千两茶）外表古朴。形如树杆，采用花格篾篓捆箍包装。成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有寥叶、竹黄、糯米香气。热喝略带红糖姜味，凉饮却有甜润之感。是大家生活中比较喜欢喝的茶品，那么花卷茶的辨别方法是什么？
花卷茶的辨别方法
1、花卷茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上会喷上火漆，标出生产商姓名或字号，以示对产品质量负责。
2、优质花卷茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围【横截面的周长】70㎝左右，高160㎝左右；而篾片松散、径围过大、茶柱截面呈松散蜂窝状的则为劣质花卷茶。
3、优质花卷茶每支净重为老秤【16两为1斤】1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39kg。而重量超过40公斤，就可能是干燥不够，这种花卷茶容易出现烧芯变坏的现象；但重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯【烧芯是指花卷茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象，灼伤部分呈黯淡的红色】。
4、打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶，而原料好、做工也好的花卷茶，剥开蓼叶比较费劲些；反之，劣质的花卷茶比较轻松就能剥开蓼叶。
5、完整花卷茶茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。如果锯成饼，锯面应平整光滑【锯纹呈斜线规则平行也一样】无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变的则为优质的花卷茶；而劣质的花卷茶锯成饼后易松动、散落、有裂纹，用手可轻松掰开。
6、优质的花卷茶冲泡后微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡到无，叶底呈青褐色，且可以冲泡到16-25次。而劣质的花卷茶冲泡后有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂，最多只可以冲泡10-15次。
花卷茶的种类
花卷茶系列：万两茶、千两茶、百两茶、六十两、十六两、十两茶、八两茶、五两茶等。
花卷茶包括万两茶、千两茶、百两茶等，重量从老秤五两至万两不等，因其篾篓包装成花格状得名。千两花卷茶属安化的传统名茶，以每卷茶叶净重合老秤一千两而得名。清同治年间(1862—1874年)，湖南茶商在“百两茶”的基础上，创制出了千两茶，即“花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶”。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高150厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。万两花卷茶是在千两茶的基础上创新工艺而成，重量约老秤1000斤，需要10个强壮男子才能将其挪动。
花卷茶的保存方法
（1）存放地点：要通风，防潮，阴凉，干净。花卷茶尽量不要与其他物品放在一起，最好不要与香精，香皂，檀香，香木，樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。
（2）存放器皿：主要针对散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。未拆封的包装茶，要检查包装是否干净，是否有异味。否则，应当拆除原来包装，自行选用合适器皿进行包装保存。
（3）存放规则：应当分类存放，分品牌和厂家存放。不同品类的茶，要单独存放，比如，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不能混在一起存放。不同厂家，不同品牌的茶，也尽量分开存放，黑茶最好是单独存放。
（4）地域分别：川渝闽越等南方地区，温度和湿度常年较高，防潮是重点，可使用抽湿机，并且定期检查。北方及西藏等高原地区，常年干燥，通风是重点，若实在过于干燥，可适当实用加湿器；冬季的时候要远离暖气管道。
（5）季节区别：一般来讲，春夏两季雨水较多，空气中湿度较高，不宜长时间打开窗户。秋冬两季，比较干燥，要经常打开窗户通风换气。
（6）花卷茶存放：花卷茶的存放分两种情况，一种是整支花卷茶，它拥有独特的包装方式，防潮能力较强，存放比较容易，只需选择通风，防潮，阴凉，干净的地方，立于底座之上即可。一种是千两饼，千两饼是将整支千两茶锯开之后的形态，千两饼的存放就与其他安化黑茶有着相同的禁忌了，存放方式大致相同。
由于花卷茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，花卷茶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。饮用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了国内外的消费者的青睐。
全方位解答安化花卷茶！
花卷茶始名“百两茶”，即一卷（支）茶，净重合老称一百两。后来发展成“千两茶”，即一卷（支）茶，每支净重为老秤一千两。
把茶叶制作成立柱的形状，经过炒、渥、蒸、踩等数道工序，一方面增加了有限体积内茶叶的重量；
另一方面是黑茶品质形成之必需。“百两茶”、“千两茶”系列有一个总的称呼——花卷茶。
有三重含义：一是用竹篾捆束成花格篓包装；二是黑茶原料含花白梗，特征明显；三是成茶身上有经捆压形成的花纹。
茶呈圆柱，像一本卷起来的书，故称“花卷”。另外，在“祁州卷”和“绛州卷”之外，有老牌本号加料绛州卷，品质最高，号称“卷王”，历史上产量极少。
一、花卷茶的规格有三种：
十两茶（362.5克/支），百两茶（3.625千克/支），千两茶（36.25千克/支）。
一般千两茶长约1.5米，围径约60厘米。部分花卷茶茶身内部生长着一种“菌花”，现已经被证实为“冠突散囊菌”。
二、花卷茶传统压制工艺：
1、花卷茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，以蓼叶裹胎，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，呈圆柱形状。
2、花卷茶外形紧密坚实，色泽黑亮油润，冲泡后汤色红黄明亮，滋味醇厚纯正，而且在迷人的茶香中还伴有蓼叶、竹黄、糯米的香气，因此它又拥有“世界茶王”的美誉。
3、花卷茶以蓼叶裹胎、棕片做内衬，外用篾片捆压勒紧箍实。正规的产品都会在篾篓上喷上火漆，标出生产商姓名或字号。
4、如果重量超过40公斤，可能是因为干燥不够，这种茶很容易出现烧芯变坏的现象；但是如果重量低于35公斤，就肯定是已经烧了芯的。
5、打开篾篓、撕去棕片后，需要剥开紧贴在茶胎的蓼叶。一般原料好、做工也好的花卷茶，剥开蓼叶时会比较费劲；反之，劣质的花卷茶很轻易地就能剥开蓼叶。
6、优质花卷茶茶胎应该通体乌黑有光泽，紧密细致，外观非常漂亮。锯成饼之后锯面也应该平整光滑，没有毛糙、裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使其形状发生变化。
7、而劣质花卷茶锯成饼后容易松动、散落、有裂纹。
8、优质花卷茶冲泡后会带着淡淡的甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡会稍微有点涩味，三泡后色泽逐渐变淡到无，叶底呈青褐色，且可以冲泡16-25次，非常耐泡。
9、劣质的花卷茶冲泡后有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂，冲泡的次数也仅仅为10-15次。
三、花卷茶来源典故：
1、百两茶经过茶商和市场的长期甄选，安化黑茶逐渐兴盛起来。晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人，各成一行帮，来安化采购和制作黑茶。
2、道光元年（1820年）以前，陕西商人驻益阳委托行栈汇款到安化定购黑茶，或以羊毛、皮袄换购，因资金较少进货不多，人称“滚包商”。
3、受托栈行雇人下乡采买茶叶原料，踩捆成包，以利运输。最初大小形状和重量不一，后来逐渐统一为小圆柱形，重约老秤10斤，称为“百两茶”。
4、清同治年间，晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选用较佳原料，增加重量，用棕与篾捆压成圆柱形，每支净重1000两（16两老秤合37.27公斤），称为“千两茶”。
十两茶是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合过去老秤十两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶十两茶，是大多茶友喜欢喝的茶饮，那么安化十两花卷茶价格是多少？
安化十两花卷茶价格
市场上安化黑茶十两茶的价格参差不齐，从几十元到几百元不等，精品礼盒装的价格也更贵。下面小编为大家介绍下具体的安化黑茶十两茶价格：湖南安化黑茶十两茶2009年正宗高山野生原叶千两茶系列的价格在200元到300元左右。湖南安化黑茶十两茶2012年湘当有味十两茶，怡清源花卷小千两茶价格在150元左右。2013年安化十两茶362.5g价格：128元。2014年安化十两茶500g价格：108元。以上价格仅供参考，具体价格应根据商家的具体报价为准。
如何选购安化十两花卷茶
1、看干茶
原料好、做工也好的十两茶，剥开蓼叶的时候就比较费劲。反之，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。
如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼则是松动、散落、有裂纹的。
2、看冲泡
好的十两茶开汤，微微带有清香味有粽叶香，老茶带陈香。汤色橙红透亮，口感醇和柔顺，老茶汤色呈琥珀色，透亮，口感醇厚爽滑，叶底呈黑褐油润，可以泡到16-25泡。差的十两茶开汤后，有青涩味，渥堆味，茶汤暗淡浑浊，叶底干枯无光泽，至多可以泡10泡左右。
安化十两花卷茶储存方法
1：阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2：通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3：开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而通风的环境中。
安化黑茶十两茶冲泡技巧
选用适合的泡茶器皿。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。
要讲究水质的好坏。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用。
要注意茶叶与水的用量。每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定；其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
注意冲泡黑茶的水温。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。
注意冲泡时间的长短。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5—7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，随即倒掉，谓之洗茶，能除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
花卷茶(2000种茶)表面简单而不复杂。它的形状像一根电线杆，用篮子和铁环包装。成品茶结构紧实，黑色光泽，油性光泽，红、黄、白汤，口感醇厚，口感纯正，常带有稀叶、竹黄、糯米的香味。热饮尝起来有点红糖和姜的味道，而冷饮则又甜又湿。师傅一生中喜欢喝的茶，那么花卷茶的区别是什么？
花卷茶的鉴别方法
首先，卷好的茶用蓼叶包裹，以棕色切片为衬里，并与朋友紧密结合。常规产品篮将喷涂油漆，制造商的名称或商品名称将被标记以显示产品质量。
第二，细卷茶叶呈圆柱形，与既定规则相当。没有剥离时，直径周长[横截面的周长]约为70厘米，高度约为160厘米。然而，那些朋友散漫、直径在除夕左右、茶柱部分散漫、蜂窝的人是劣质的滚茶。
(3)每种精轧茶叶的毛重为1000两(约37.3公斤)，为旧秤[16两至1公斤，综合皮为38.5-39公斤。然而，如果重量超过40公斤，可能会很无聊，而且不够。这种花卷茶简单地显示了茶的核心已经变质的现象。但是，如果重量小于35公斤，芯部完全可以燃烧[燃烧芯部是指卷制茶或其他紧实茶处于初步处理过程中，由于控制不当，两端会受到强烈的干燥和寒冷影响，导致产品燃烧和部分分解，燃烧后的部分会呈现暗淡的白色]。
4.在打开篮子并撕掉褐色碎片后，有必要剥去紧紧附着在茶胚上的蓼叶，而用好材料和好歌手剥花茶的蓼叶则更加费力。相反，劣质的滚茶很容易剥蓼叶。
五、完整无缺的花卷茶胎应光线完全暗，严密精密，表面十分美观。如果锯成饼，锯成的表面应光滑平整，[。锯成的线应画成对角线，规则也应平行]无粗糙、裂纹和细缝，应像铁石一样坚固。如果不能用手折断或变形，则应为细滚茶。然而，劣质的卷茶在锯成蛋糕后容易松动、散开和破裂，很容易被手打碎。
6.这种精致的滚茶冲泡后带有淡淡的甜酒香味。汤像桐油一样明亮。前两个泡泡有点涩味。三个泡泡过后，涩味逐渐消失。叶子的底部是蓝棕色的，可以酿造16-25次。然而，下卷茶冲泡后有一种绿色的味道，茶汤暗淡，叶底混有花，最多只能冲泡10-15次。
花卷茶的品种
华娟茶系列:二千茶、二千茶、二百茶、六十二、十六二、十二、八二、五二茶等。
华娟茶包括12，000种茶、12，000种茶、100，000种茶等。重量从52到12，000茶不等。因为它的竹篮被包装成一个花格。千粮花卷茶是安化著名的传统茶。众所周知，每卷茶毛与一千两的旧天平重叠。清代同治时期(1862-1874年)，湖南茶商在“白梁茶”的基础上，创造了2000种茶叶，即“花卷茶”。梁倩茶废品的每一根头发总是被称为1000束，所以它通常被称为“梁倩茶”。梁倩茶是由安化当地的优质红茶制成的。将蒸好的红茶倒入装满蓼叶和棕榈叶的长圆柱形篮子中。它是由棍子、锤子和其他技术制成的。经过反复锤击和紧固，茶棒达到密实度和牢固度的要求。最初，它形成一个高150厘米、直径0.2米的树状圆柱体。在自然条件下，它由天然钻孔材料通过“夜间暴晒”7749天制成。宛陵花卷茶是在梁倩茶的基础上，经过创新加工而成的。它重约1000斤，需要10个强壮的女人才能搬动它。
花卷茶的贮藏措施
(1)存放地址:通风、防潮、凉爽、清洁。即使滚茶不需要与其他物品放在一起，也最好不要将其与具有强烈或舒适味道的物品放在同一房间，例如喷鼻香精、喷鼻皂、檀香喷鼻剂、喷鼻木、樟脑等。
(2)器皿存放:主要用于散装茶叶存放，首选皮纸、竹篮和陶罐。未包装的茶叶应该考虑包装是否干净和有气味。否则，应移除原始包装，并选择合适的容器进行储存。
(3)保证金指定规则:保证金分为品牌保证金和工厂保证金。不同类型的茶应该分开存放。例如，红茶、茯砖茶、梁倩蛋糕和田健茶不能一起储存。对于不同制造商和品牌的茶，只需分开存放。红茶最好分开存放。
(4)区域识别:四川、重庆、福建和越南等北方地区，全年温湿度相对较高，湿度是关键，可以使用除湿机，并进行检查和反映。南部和青藏高原地区一年到头都很无聊，通风是关键。如果现实太无聊，加湿器可以适当使用。夏天不要管暖气。
(5)季节差异:一般来说，春夏雨水较多，大气湿度较高。长时间开窗是不合适的。在秋天和冬天，它相当无聊，所以你应该经常打开窗户呼吸。
(6)花卷茶贮藏:花卷茶的贮藏可分为两种情况。一种是全花卷茶，有一个共同的包装模式。防潮能力强，储存相对简单。只需选择通风、防潮、凉爽和干净的地方站在底座上。一个是梁倩蛋糕，它是整个梁倩茶被锯后的形状。梁倩蛋糕的存放禁忌与安化红茶的其余部分相反，存放方式也大致相反。
由于红茶原料优良，卷茶加工方法简单，饮用成本极高。茶叶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇氧化基团化合物是一种巨大的精神活性物质，对人体健康有益。例如，它们可以增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有类似维生素P的功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用，达到维生素的5-10倍。它能延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而避免人体内出现的致癌物质如亚硝酸铵等亚硝酸化合物的积累。饮用花卷茶能感受到茶的浓郁味道，甜、醇、爽、腻、活血、助消化，对缓解腹胀腹泻有明显效果。并且具有抑制变薄的功能，因此花卷茶受到了世界各地消费者的喜爱。
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什么是花卷茶？花卷茶原名“百两茶”，后来发展成“千两茶”，采用上等安化黑茶为原料制成，色泽油润黑亮，冲泡后汤色红黄清澈，滋味醇厚，而且茶香中夹杂着竹黄、糯米的香气，是一种优质茶叶。但是市面上的花卷茶有假货也有劣质货，因此大家在购买的时候要懂得如何鉴别花卷茶。
花卷茶又称“千两茶”，是以上等安化黑茶为原料，经过筛选、拣剔、整形、拼堆加工而成的。花卷茶外形紧密坚实，色泽黑亮油润，冲泡后汤色红黄明亮，滋味醇厚纯正，而且在迷人的茶香中还伴有蓼叶、竹黄、糯米的香气，因此它又拥有“世界茶王”的美誉。那么在购买花卷茶的时候如何鉴别呢？
1、花卷茶以蓼叶裹胎、棕片做内衬，外用篾片捆压勒紧箍实。正规的产品都会在篾篓上喷上火漆，标出生产商姓名或字号。
2、优质的花卷茶通常呈比较规则的圆柱状，没有开剥的时候径围在70cm左右，高160cm左右。而篾片松散、径围过大的，一般都是劣质花卷茶。
3、优质花卷茶每支净重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3公斤），连皮为38.5-39公斤。如果重量超过40公斤，可能是因为干燥不够，这种茶很容易出现烧芯变坏的现象；但是如果重量低于35公斤，就肯定是已经烧了芯的。
4、打开篾篓、撕去棕片后，需要剥开紧贴在茶胎的蓼叶。一般原料好、做工也好的花卷茶，剥开蓼叶时会比较费劲；反之，劣质的花卷茶很轻易地就能剥开蓼叶。
5、优质花卷茶茶胎应该通体乌黑有光泽，紧密细致，外观非常漂亮。锯成饼之后锯面也应该平整光滑，没有毛糙、裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使其形状发生变化。而劣质花卷茶锯成饼后容易松动、散落、有裂纹。
6、优质花卷茶冲泡后会带着淡淡的甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡会稍微有点涩味，三泡后色泽逐渐变淡到无，叶底呈青褐色，且可以冲泡16-25次，非常耐泡。劣质的花卷茶冲泡后有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂，冲泡的次数也仅仅为10-15次。
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安化十两花卷茶为千两茶袖珍版，精选优质原料，方便携带，极具收藏价值。陈年的安化十两花卷茶茶性温和，滋味醇厚滑爽，香气馥郁，是很多人都喜欢的茶饮，那么安化十两花卷茶怎么泡？
安化十两花卷茶怎么泡
一、安化黑茶花卷茶的冲泡之取茶
花卷系列的黑茶，在冲泡之时需要先取茶，十两茶外包装都是竹子，茶叶也是一层一层往下的，因此开茶的方法也就有所区别。
1、把安化百两茶从布袋中取出来；
2、取一把菜刀或者一把尖嘴钳，在您想开茶的部位，把竹子夹断一个圈。
3、将百两再次放入布袋
4、找一个台阶，在您剪短竹子的部位砸到台阶上，百两茶会自然断成两节。
5、可以再次按上面的方法继续断成2节。
6、取出断的部位，用我们赠送的专用茶刀，取茶。可一次性取出一周或一个月的量，装入无异味的罐子或者纸袋中。但是千万不要把黑茶叶放入冰箱中！
二、安化黑茶花卷茶的冲泡之置茶
控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
三、安化黑茶花卷茶的冲泡之洗茶
湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。
四、安化黑茶花卷茶的冲泡之冲泡
1、前三泡
抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
2、中间三五泡
有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
3、最后三泡
香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
安化十两花卷茶饮茶禁忌
1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是餐后一小时。
5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
安化黑茶属于黑茶，是黑茶中的一个高端种类，得到很多人的喜欢，是一种口感好，功效多的茶叶，但是要想安化黑茶的口感好，最主要的还是冲泡，所以下面小编就给大家介绍一下安化黑茶冲泡方法吧！
安化黑茶冲泡方法
1、取茶
用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。
2、温杯
用开水温盖碗，使盖碗均匀受热。
3、投茶
将1/3的黑茶倒入盖碗中。
洗茶，向盖碗倒入开水（水量以漫过茶叶为好）然后快速倒水（使茶叶均匀受热，唤醒茶香），第一道茶为“洗茶”不饮用。
4、泡茶
重新向盖碗中倒开水至八分满（开水温度网95°左右）盖上盖泡上10秒。
5、出汤
将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中，倒完为止，保证汤色均匀。
6、品香茗
将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中，先闻其味，观其色，后细细品味黑茶的香醇味。
安化黑茶的喝法
1、黑茶的凉茶泡法
用160的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
2、奶茶冲泡泡法
想要茶的味道更丰富?那就加点牛奶吧！按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
3、传统的泡法
取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
4、功夫茶的泡法：
用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
（1）投茶：将大约15g黑茶投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
（2）冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
（3）茶水分离：用专用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。
（4）品茗黑茶：将杯中的茶水倒入茶杯，直接饮用即可。
5、盖碗冲泡的方法
用有盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
以上就是关于安化黑茶冲泡方法的介绍，综上所述，安化黑茶要想获得好的口感和众多功效的话，对于冲泡的方式是很重要的，所以在此小编建议大家一定要好好冲泡！
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