安化生产的百两茶已有300多年的历史，是世界上独一无二的产品，百两茶在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸"天地之灵气，纳宇宙之精华"于茶体之内，进入长期陈放期，所以功效是特别的多大，那主要是包括哪些呢？下面我们就来了解一下吧1
安化黑茶百两茶功效
1、补充膳食营养
安化黑茶的功效与作用pdf下载地址安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，别外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需的矿物质和各种维生素的重要来源。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国西北少数民族地区人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从页抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量丰宣的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用.
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基础理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D——胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因页具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。 自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化千两茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化千两茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚脂动物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白，提高血清中高密度蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的搞菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可以缓解重金属毒害作用。
安化黑茶的种类
1、三尖茶
三尖茶是以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料而制成的茶，根据采用原料等级的不同，可分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级。
2、三砖茶Cy316.cOm
三砖茶包括有：茯砖茶、黑砖茶和花砖茶，是以安化黑毛茶为原料而制成的茶。三砖茶按照品质特征还可分为不同的等级。
3、安化千两茶
安化千两茶又称为花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料而制成的茶，外形呈长圆柱体状。
综上所述，安化黑茶百两茶富含多种营养成分，有着非常独特的保健功效，不仅能助消化、解油腻、顺肠胃，还能降脂、减肥、利尿、解毒等功效，经常饮用，对身体健康很有益处！
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关于安化黑茶百两茶的认识，相信大家都是比较熟悉的，尤其是近年来市场上的安化百两茶越来越火，茶叶以独特的外形、优异的内在品质而是受到众多茶友们的喜爱，是一种健康佳饮。下面一起来了解下关于安化百两茶的功效作用介绍吧。
安化百两茶的功效作用
1、美容养颜
百两茶营养价值极高，是一种能美容养颜的健康养生茶，因为这种茶中含有的茶色素是一种天然抗氧化成分，它们能滋养吸奶机，不也能提高人类皮肤细胞的抗氧化能力，并能阻止自由基对人类皮肤细胞产生的伤害，平时经常用百两茶泡水喝能细嫩肌肤延缓皮肤衰老，也能阻止皱纹出现。
2、减肥瘦身
百两茶是一种经过发酵的发酵茶，它含有大量活性酶和丰富维生素b1，它们在进入人体后能加快人体内脂类物质的分解和代谢，并能加快人体内多余脂肪的燃烧与分解，经常用它泡水喝，能清肠排毒，润肠通便也能减肥瘦身预防肥胖。
3、提高消化功能
平时多喝百两茶还能提高人类身体的消化功能，因为它含有丰富咖啡碱和维生素以及氨基酸，还含有丰富的活性酶，这些物质能促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，而且能消除肠胃炎症，经常用它泡水喝，能维持肠胃健康，也能提高肠胃消化功能。
4、利尿排毒
百两茶含有丰富的咖啡碱，这种物质能直接作用于人类的肾脏，可以提高人类肾功能，而且它具有明显利尿作用，能加快身体的尿液生成和排出，他对人类平时出现的肾炎膀胱炎以及小便不利和身体浮肿等症都有一定缓解作用，另外它还能加快人体内酒精分解和代谢，人们在酒后用百两茶泡水喝就能快速解酒。
百两茶的禁忌人群
1、孕妇
百两茶不适合孕妇喝，尤其是浓度高的茶水更应该忌饮。因为百两茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者
百两茶不适合太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症的人群喝，否则对自身健康更不利。因为百两茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
3、妇女哺乳期
百两茶不适合妇女哺乳期饮用，而且更不能喝浓茶。因为哺乳期喝浓百两茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者
百两茶不适合素食者饮用，否则影响身体对营养素的吸收。因为素食者喝百两茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
5、失眠者
百两茶不适合失眠者饮用，否则会更加影响睡眠的质量。那么失眠的原因有很多，但是无论是哪一种原因所导致的失眠，都不宜在临睡前喝百两茶。因为百两茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。
6、患有严重的动脉硬化、高血压病人
百两茶不适合患有严重的动脉硬化、高血压病人饮用，否则对自身的病情反而是不利的。那么这类人喝百两茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶。因为百两茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。
百两茶内含物质丰富，喝起来爽口，常喝对身体的好处很多。但喝茶因人而异，喝百两茶也有禁忌人群要注意。
安化百两茶是一种后发酵茶，相信对于茶比较了解的茶友来说都清楚。绿茶要鲜嫩，而安化黑茶百两茶要老、要陈。而这个“老”和“陈”字就是安化黑茶百两茶在存放的过程当中在渥堆发酵，氧气、温度、胞外酶、微生物等相关作用下产生一种叫茶多酚的物质，而且这个物质对于人体的调节来说，作用非常的大，在人体降低血脂、降血压的作用功不可没。那安化百两茶还有其他什么功效呢？
安化百两茶的功效
安化黑茶百两茶中主要有矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5~10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质--亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。
饮用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效，并具有抑制肥胖的功能！
安化百两茶的饮用禁忌
第一，孕妇忌喝安化百两茶，尤其是不宜喝浓茶。因为黑茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿成长不利。
第二，体重过轻、营养不良及蛋白质缺乏症患者不宜喝茶。茶叶能去脂的原理是它阻碍了人体对蛋白质的吸收，所以该类人群最好节制。
第三，哺乳期妇女不宜喝浓安化百两茶。浓黑茶中过多的咖啡碱会进入乳汁。婴儿吸入后，会产生兴奋，容易引起少睡眠和多啼哭。
第四，素食者不宜饮用。因为素食者容易缺乏维生素B、铁、钙等营养元素。
第五，失眠者不宜饮用。因为安化百两茶中的咖啡因和芳香物质都是属于兴奋剂，使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，令人久久不能入眠。
第六，有严重的动脉硬化、高血压的病人不宜饮用。这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮用。黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，容易促成心脑血管疾病发生，有极大的潜在危险。
第七，贫血患者不能饮用。安化百两茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的产物，使体内得不到足够的铁的来源，对造血功能不利。
常饮安化百两茶对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老等，但希望大家在饮用安化百两茶时能避开以上禁忌，更健康饮茶。
安化百两茶喝起来口感香醇，滋味滑爽，长期饮用还具有清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素等多种功效与作用，但很多人不知道安化百两茶的饮用禁忌有哪些。下面一起来了解下吧！
安化百两茶功效与作用
1、补充膳食营养
安化百两茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素与矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛羊肉和奶酪饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化百两茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的作用更能提高胃液的分泌量。从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验以证明，黑茶具有很强的解油腻消食等功能，这也是肉食名族特别喜欢这种茶的原因。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃功能，我国民间有利用黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、降脂、减肥、软化血管、预防心脑血管疾病
安化百两茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用，还能是血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管、防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
有关衰老的自由基础论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断生产，也不断被清除，处于平衡状态，安化百两茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D、胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。安化百两茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖、尤其是含量较多的复杂类黄铜等都具有清楚自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、降血压
安化百两茶具有降血压的作用医学界早有报道，此外，还发现茶叶中是咖啡碱与儿茶素类能软化血管，通过软化血管舒张而使血压下降。楼福庆教授等权威专家发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板粘附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中的甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中的高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著的抑制作用，具有降压效果。
6、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病
对几种茶的茶多糖含量进行测定结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，而且其组分活性也比其他茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的唐莲和肽链的缘故，段肽链较长肽链更易被吸收，而且生物活性更强，这就是发酵黑茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类的原因之一。
安化百两茶的禁忌
第一，孕妇忌喝安化百两茶，尤其是不宜喝浓茶。因为黑茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿成长不利。
第二，体重过轻、营养不良及蛋白质缺乏症患者不宜喝茶。茶叶能去脂的原理是它阻碍了人体对蛋白质的吸收，所以该类人群最好节制。
第三，哺乳期妇女不宜喝浓安化百两茶。浓黑茶中过多的咖啡碱会进入乳汁。婴儿吸入后，会产生兴奋，容易引起少睡眠和多啼哭。
第四，素食者不宜饮用。因为素食者容易缺乏维生素B、铁、钙等营养元素。
第五，失眠者不宜饮用。因为安化百两茶中的咖啡因和芳香物质都是属于兴奋剂，使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，令人久久不能入眠。
第六，有严重的动脉硬化、高血压的病人不宜饮用。这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮用。黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，容易促成心脑血管疾病发生，有极大的潜在危险。
第七，贫血患者不能饮用。安化百两茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的产物，使体内得不到足够的铁的来源，对造血功能不利。
常饮安化百两茶对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老等。本文的介绍就到这里了，希望大家在饮用安化百两茶时能避开以上禁忌，更健康饮茶。
安化黑茶百两茶中主要有矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分。这些营养成分是人体所需的成分，因此长期饮用黑茶百两茶对身体的保健功效与作用显著。
黑茶百两茶的营养成分
安化黑茶百两茶在近两天也是越炒越火，越来越受到人们的喜爱，原因在于他的保健效果，他相当于是一种天然的保健品，现在人们的营养过剩问题越来越严重，饮食上的不定时也在影响着人们的身体，而安化黑茶百两茶可以调节人体的新陈代谢，可以防衰老、抗癌。
安化黑茶百两茶是一种发酵茶，相信对于茶比较了解的人来说都清楚。绿茶要鲜嫩，而安化黑茶百两茶要老、要陈。而这个“老”和“陈”字就是安化黑茶百两茶在存放的过程当中在渥堆发酵，经常氧气、温度、胞外酶、微生物等相关作用下产生一种叫茶多酚的物质，而且这个物质对于人体的调节来说，作用非常的大，在人体降低血脂、降血压的作用功不可莫。存放的越久，茶多酚的含量就越多。
茶多酚的生产是由安化黑茶百两茶原料中的内含物成分为基质，在很多维生物分泌相关的酶作用下发现一系列复杂反应生成的。在这个过程中使用安化黑茶百两茶色香味物质更具有独特风味，这也就是安化黑茶百两茶营养物质最高的地方，也是为何越陈越老的安化黑茶百两茶价值更高的所在。
安化黑茶百两茶的价值所在，这里就来对安化黑茶百两茶中的营养成分进行简单的讲述下。安化黑茶百两茶中主要有矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分。
黑茶百两茶的功效与作用
1、安化百两茶补充营养
湖南安化百两茶黑茶中富含维生素和矿物质等微量元素，这些膳食营养能够帮助人体补充必需的营养元素，在西北地区有些游牧民族的人民长期缺少蔬菜水果，必需要饮用黑茶来补充维生素。
2、安化百两茶助消化解脂
湖南安化百两茶黑茶中含有咖啡碱、磷脂、氨基酸等物质，这些物质能够促进脂肪分解，帮助人体肠道蠕动，科学家们也已经证实湖南安化百两茶黑茶具有很强的解油腻作用。
3、安化百两茶降血压降血脂
血压血脂升高有多方面的因素，其中之一就是血管中的杂质过多，导致血管狭窄，湖南安化百两茶黑茶能够提升血管中纤维蛋白的活力，减少血管中斑块形成，有效降低血压血脂，减少心脑血管疾病发生的几率。
4、安化百两茶抗衰老
现代人认为衰老是由于人体不断产生自由基发生氧化作用导致的，湖南千两黑茶中含有丰富的抗氧化物质儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等，这些物质都具有抗氧化，清除自由基的作用。
5、安化百两茶降血糖
现在得糖尿病的患者越来越多，湖南安化百两茶黑茶中含有茶多糖复合物，这种物质能够调控血糖，让血糖保持在平稳状态，并且缓解口干多饮。
黑茶百两茶的常用饮法
①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
③传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
安化黑茶百两茶在近几年也是越炒越火，越来越受到人们的喜爱，原因在于他的保健效果，他相当于是一种天然的保健品，现在人们的营养过剩问题越来越严重，饮食上的不定时也在影响着人们的身体，而安化黑茶百两茶可以调节人体的新陈代谢，可以防衰老、降血糖、降血脂等多种功效。
安化黑茶百两茶在近几年也是越炒越火，越来越受到人们的喜爱，原因在于他的保健效果，他相当于是一种天然的保健品，现在人们的营养过剩问题越来越严重，饮食上的不定时也在影响着人们的身体，而安化黑茶百两茶可以调节人体的新陈代谢，可以防衰老。下面具体来看看安化黑茶百两茶的功效吧！
安化黑茶百两茶的功效
1、花卷茶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益；
2、饮百两茶可以增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5~10倍；
3、可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质--亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。
4、饮用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效。
5、百两茶具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了国内外的消费者的青睐。
安化百两茶适合人群
1、肠胃不适人士
安化百两茶中含有大量的膳食纤维，能帮助调理肠胃，让肠胃恢复健康；同时安化百两茶中的益生菌，能改善肠道微生物环境，助消化。因此，千两茶对腹满、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。
2、肥胖人士
安化百两茶具有减肥瘦身的功效，很适合体制肥胖者饮用。千两茶中含有茶多酚，能够有效地溶解脂肪，促进脂肪排出体外，降低体内脂肪的堆积。
3、吸烟喝酒的人
吸烟、喝酒产生的毒素会加重体内肝肾功能的负担，常饮千两茶有助于体内排毒、保护肝脏。安化百两茶中含有独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，能够吸附体内的有毒物质，如酒精、重金属、体内垃圾等，将其排出体内，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，起到保护肝肾的作用。
4、“三高”人士
安化百两茶的儿茶素及茶黄素能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性；多酚类能消除人体内的脂肪及排出，而降低胆固醇的含量；茶多糖具有类似胰岛素的作用，能有效降低人体的血糖；黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛，而达到增加血液循环的作用，能有效地降低高血压。因此，安化百两茶是血压高、血脂高、血糖高的“三高”人士的保健茶。
总的来说，常饮安化百两茶对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老等。
安化黑茶百两茶在近几年也是越炒越火，越来越受到人们的喜爱，原因在于他的保健效果，相当于是一种天然的保健品，是一种品质非常高的茶叶，具体的功效如下！
安化黑茶百两茶的营养成分
1、多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病，治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
2、多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。
3、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%碳水化合物，但能溶于茶只有3%-4%。茶叶中4%-5%含有的脂质，也是人体必需的。
安化黑茶百两茶的功效
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等；
而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗突变
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中；
由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
安化黑茶百两茶的制作工艺
1、杀青
由于的原料一般都比较老、粗，为避免由于茶叶水分不足不匀而造成杀青不通透，这里需要按10:1的比例进行洒水，1公斤茶叶需要100g水。
2、初揉
由于很老很粗，因些这里需要按照轻压、短时、慢揉这个原则来进行揉捻，等到的嫩叶成条后，老叶成皱叠时就完成了。
3、渥堆
在渥堆的时候条件需要适宜，渥堆要在北窗、洁净的地面、阴凉地，在经过初揉的还没处理就把其堆切起来，上面加盖湿布，在渥堆的过程中需要进行翻堆。
4、复揉
这里把渥堆成的茶坯经过复揉，下机生成块，及时的进行干燥。
5、烘焙
这里就是将已经成茶块的用松柴旺火烘焙。在这里进行干燥，手捏的茶叶可以捏成粉未将可。
6、烘干
烘焙完成后，进行晒干及时装袋进行包装入库，到这里安化的制作就完成了。 经过这六大步骤生产的茶叶，其茶香，味醇，如果存放久一点，其味道更美。
综上所述，安化黑茶百两茶富含若干功能性成分包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的，所以适宜饮用好吃也是很多的！
安化生产的百两茶已有300多年的历史，是世界上独一无二的产品。制作工序全部由手工完成，一般每年只有七八九三个月能生产，因此产量很少。生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序。百两茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约1．5米、直径为0．2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸"天地之灵气，纳宇宙之精华"于茶体之内，进入长期陈放期。
安化黑茶百两茶的制作工艺
1、杀青，我们前面有一篇文章针对杀青进行了讲解(杀青过程概述)，这是由于的原料一般都比较老、粗，为避免由于茶叶水分不足不匀而造成杀青不通透，这里需要按10:1的比例进行洒水，1公斤茶叶需要100g水。
2、初揉，由于很老很粗，因些这里需要按照轻压、短时、慢揉这个原则来进行揉捻，等到的嫩叶成条后，老叶成皱叠时就完成了。
3、渥堆，这个步骤是成形最重要的一点步骤，在渥堆的时候条件需要适宜，渥堆要在北窗、洁净的地面、阴凉地，在经过初揉的还没处理就把其堆切起来，上面加盖湿布，在渥堆的过程中需要进行翻堆。
4、的复揉，这里把渥堆成的茶坯经过复揉，下机生成块，及时的进行干燥。
5、的烘焙，这里就是将已经成茶块的用松柴旺火烘焙。在这里进行干燥，手捏的茶叶可以捏成粉未将可。
6、烘焙完成后，进行晒干及时装袋进行包装入库，到这里安化的制作就完成了。经过这六大步骤生产的茶叶，其茶香，味醇，如果存放久一点，其味道更美。
安化黑茶百两茶的营养成分
安化黑茶百两茶在近两天也是越炒越火，越来越受到人们的喜爱，原因在于他的保健效果，他相当于是一种天然的保健品，现在人们的营养过剩问题越来越严重，饮食上的不定时也在影响着人们的身体，而安化黑茶百两茶可以调节人体的新陈代谢，可以防衰老。
安化黑茶百两茶是一种发酵茶，相信对于茶比较了解的人来说都清楚。绿茶要鲜嫩，而安化黑茶百两茶要老、要陈。而这个“老”和“陈”字就是安化黑茶百两茶在存放的过程当中在渥堆发酵，经常氧气、温度、胞外酶、微生物等相关作用下产生一种叫茶多酚的物质，而且这个物质对于人体的调节来说，作用非常的大，在人体降低血脂、降血压的作用功不可莫。存放的越久，茶多酚的含量就越多。
茶多酚的生产是由安化黑茶百两茶原料中的内含物成分为基质，在很多维生物分泌相关的酶作用下发现一系列复杂反应生成的。在这个过程中使用安化黑茶百两茶色香味物质更具有独特风味，这也就是安化黑茶百两茶营养物质最高的地方，也是为何越陈越老的安化黑茶百两茶价值更高的所在。
安化黑茶百两茶的价值所在，这里就来对安化黑茶百两茶中的营养成分进行简单的讲述下。安化黑茶百两茶中主要有矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分。
安化黑茶百两茶的功效与作用
1、提神醒脑
安化百两茶汤色带橙红，滋味带些许苦涩，略显甜酒香，能助人提神，从而起到清醒思维的作用。
2、消食除腻
有句话讲“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”；从前人们就利用千两茶来帮助自己消化且除腻。而安化百两茶中富含的膳食纤维能保护肠胃的健康，对腹郁、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。此外台湾人将安化百两茶称为“消食茶”。
3、消脂减肥
安化百两茶中的茶多酚及氧化产物能有效的溶解食物的脂肪，促进脂肪类排出体外；而且还可以活化蛋白质激酶，加快脂肪分解及降低人体内的脂肪量；千两茶在韩国被称为“减肥茶”。
4、清理血管预防及降低三高
安化百两茶的儿茶素及茶黄素能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性；多酚类能消除人体内的脂肪及排出，而降低胆固醇的含量；茶多糖具有类似胰岛素的作用，能有效降低人体的血糖；黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛，而达到增加血液循环的作用，能有效地降低高血压。
5、消除毒素
安化百两茶中含有独特的益生菌因子、儿茶素等多种化合物成分，具有吸附人体内毒并排出体外的作用(如：重金属、酒精等垃圾)，从而达到保护肝脏及肾脏的功效；此外还能更深层的清理毒素及抑制各类病菌的功效作用。
安化百两茶撬开方法步骤
1、将圆筒状的安化百两茶放置在平地上，最好能两边垫起来，固定住。先用刀具等工具将外面的竹片剖开，然后再将蓼叶剥开，蓼叶的外面可能还有一层棕叶，可以用刀具打开就行了。
2、这时候就能看到安化百两茶的真面目了，但是安化百两茶的体积太大了，所以还要用剪刀或者刀具将整块的安化百两茶分成小块的茶叶饼。
3、千两茶的结构非常紧实，小块的茶叶饼也需要用刀具或者茶针撬开才能饮用。
安化黑茶百两茶冲泡方法
1、清饮冲泡法
飘逸杯冲泡法：此种冲泡方法简便，只需飘逸杯，煮水器及品茗杯即可，操作灵活方便，在家中、办公室及茶馆等休闲场所都很适宜。先将优质山泉水，或是日常饮用的纯净水（如自来水需静置一段时间再用）烧至100摄氏度，将所用茶具烫淋一遍，以提高壶温杯温，把碎开的千两茶投入飘逸杯的上层泡茶杯中，投茶量一般以茶水比1：30（视茶原料及个人口感调整）为宜。沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡12秒针左右即可滤汤分杯品饮。
壶（杯）泡法：运用此种方法须备用茶壶一把或茶坏一只（质地则紫砂、瓷器皆可），煮水器、过滤网、公道杯、品茗坏等器具，方法基本与飘逸杯相同，只是泡茶时将茶投入壶或杯中，然后泡好的茶须用过滤网沥入公道杯中，再分入品茗杯中饮用，同上可以多次冲泡至味淡换茶。
2、清饮烹煮法
“即通过煮茶的方法来品饮，将用开水温润过的适量千两茶（茶水比1：35）投入可以烧煮的茶壶中，然后注入冷的山泉水（或经静置的自来水）置火（或电磁炉）上烧煮至沸腾，沸腾30秒后即可将茶壶取下，待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品饮。
3、调饮法
百两茶可以加入不同的配料调饮，其中奶茶最为常见，制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎入相当于茶汤1/5~1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。
安化黑茶百两茶饮用技巧
1、选用适合的泡茶器皿。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。
要讲究水质的好坏。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用。
2、要注意茶叶与水的用量。每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定；其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
3、注意冲泡黑茶的水温。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。
4、注意冲泡时间的长短。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5—7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，随即倒掉，谓之洗茶，能除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
安化黑茶百两茶多少钱一斤
但对于茶的价格却大不相同，大部分都为普通的百两茶，价位在30～40元一斤，七斤200元左右，而高级的为三年陈的百两茶，价位偏高，200元左右一斤，甚至更高！例如安化黑茶2015年黄金版百两茶3.625公斤/根，每根价格是698元。
安化黑茶百两茶保存方法
1、黑茶对存放地点并不挑剔，不论空间大小，是阁楼还是专用茶室，只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放，存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥，室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。
2、散茶可用皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中，篓装茶、砖茶、饼茶可放入无味的纸箱中，并封好，做到“通气”就行，同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起，避免串味。
3、包装茶要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如发现有异味，应将茶取出用干净皮纸包好，在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。
4、贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。
千两茶和百两茶的区别
花卷茶始名“百两茶”，即一卷（支）茶，净重合老称一百两。后来发展成“千两茶”，即一卷（支）茶，每支净重为老称一千两。
黑茶千两茶和黑茶百两茶最大区别就是重量不同，黑茶千两茶是36.250千克，黑茶百两茶的重量是3.625千克。关于这两者的原料，味道，包装，其实都是一样的，没有区别。
黑茶千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，1997年，为满足市场需求及本着对地区非物质文化遗产的保护态度，白沙溪茶厂恢复了传统的花卷茶生产。使这一“纳天地之灵气、吸日月之精华”的“世界茶王”重见天日，其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
安化黑茶之黑茶千两茶，即花卷茶，以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，黑茶千两茶系采用茶学界俗称为后发酵茶的黑毛茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出、口感更醇厚、更自然。近年来黑茶千两茶已经成为具有远见人士的收藏品和客厅装饰品。黑茶千两茶全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力，在自然条件催化下自行发酵、干燥，做工精细。黑茶千两茶已逾千年历史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝。近年来黑茶千两茶风行韩、日和东南亚地区，“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是安化黑茶千两茶。
饮用安化百两黑茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了国内外的消费者的青睐。那么安化百两黑茶价格是多少呢？
安化百两黑茶价格
安化百两价格是没有办法给一个固定价格的，安化百两黑茶要是买来是自己喝的，就可以选择在200元—500元/斤的安化百两黑茶，不要被华丽的包装盒给骗了，可以选择一些安化黑茶原产地去购买，要是拿来送人就可以买包装好一点的。
安化黑茶百两茶的制作工艺
1、杀青，我们前面有一篇文章针对杀青进行了讲解(杀青过程概述)，这是由于的原料一般都比较老、粗，为避免由于茶叶水分不足不匀而造成杀青不通透，这里需要按10:1的比例进行洒水，1公斤茶叶需要100g水。
2、初揉，由于很老很粗，因些这里需要按照轻压、短时、慢揉这个原则来进行揉捻，等到的嫩叶成条后，老叶成皱叠时就完成了。
3、渥堆，这个步骤是成形最重要的一点步骤，在渥堆的时候条件需要适宜，渥堆要在北窗、洁净的地面、阴凉地，在经过初揉的还没处理就把其堆切起来，上面加盖湿布，在渥堆的过程中需要进行翻堆。
4、的复揉，这里把渥堆成的茶坯经过复揉，下机生成块，及时的进行干燥。
5、的烘焙，这里就是将已经成茶块的用松柴旺火烘焙。在这里进行干燥，手捏的茶叶可以捏成粉未将可。
6、烘焙完成后，进行晒干及时装袋进行包装入库，到这里安化的制作就完成了。经过这六大步骤生产的茶叶，其茶香，味醇，如果存放久一点，其味道更美。
黑茶百两茶的营养成分
安化黑茶百两茶在近两天也是越炒越火，越来越受到人们的喜爱，原因在于他的保健效果，他相当于是一种天然的保健品，现在人们的营养过剩问题越来越严重，饮食上的不定时也在影响着人们的身体，而安化黑茶百两茶可以调节人体的新陈代谢，可以防衰老、抗癌。
安化黑茶百两茶是一种发酵茶，相信对于茶比较了解的人来说都清楚。绿茶要鲜嫩，而安化黑茶百两茶要老、要陈。而这个“老”和“陈”字就是安化黑茶百两茶在存放的过程当中在渥堆发酵，经常氧气、温度、胞外酶、微生物等相关作用下产生一种叫茶多酚的物质，而且这个物质对于人体的调节来说，作用非常的大，在人体降低血脂、降血压的作用功不可莫。存放的越久，茶多酚的含量就越多。
茶多酚的生产是由安化黑茶百两茶原料中的内含物成分为基质，在很多维生物分泌相关的酶作用下发现一系列复杂反应生成的。在这个过程中使用安化黑茶百两茶色香味物质更具有独特风味，这也就是安化黑茶百两茶营养物质最高的地方，也是为何越陈越老的安化黑茶百两茶价值更高的所在。
安化黑茶百两茶的价值所在，这里就来对安化黑茶百两茶中的营养成分进行简单的讲述下。安化黑茶百两茶中主要有矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分。
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