梨山高冷茶属于什么茶

梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。一般称梨山茶者，至少种在海拔2000公尺以上，翠峦、翠峰、华岗、新旧佳阳一线，皆以梨山茶称之。梨山地区海拔高，天气的特征是昼夜温差大，春夏之交，整天云雾笼罩，是孕育茶树的最佳环境。那么，梨山高冷茶属于什么茶？下面一起来了解看看。

梨山高冷茶属于什么茶

梨山高冷茶属于乌龙茶，是乌龙茶品种之一。

梨山高冷茶产区终年云雾漂缈，而且昼夜温差大，造就梨山茶得天独厚自然生长环境与栽培优势，利用梨山茶茶青所制成的部分发酵茶，含有高成分的果胶质、茶胺酸及可溶氮等，具有苦涩味成分的儿茶素类成分则相当低，所制成的茶叶品质极佳，色泽翠绿鲜活，茶汤滋味喉韵甘醇，香气优雅且极耐冲泡，堪称茶中至尊。

梨山高冷茶滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡，甜梨果香，润滑高雅等特色。

梨山高冷乌龙茶还具有高山茶耐冲泡、香气浓郁的特性，梨山盛产高山蔬果，梨山高冷乌龙茶园分布于果树之中，吸收天然甜梨果香，叶厚鲜嫩，香气浓郁。

梨山高冷茶的功效

1、饮用梨山乌龙茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，消食去腻、生津利尿、减肥健美。

2、预防老化的功效。梨山乌龙茶中还含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老等作用。

3、阻止发生齿垢，预防蛀牙。梨山乌龙茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，吃饭之后饮用一杯梨山乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

4、消除危害美容与健康的活性氧，减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升梨山乌龙茶还能改善皮肤过敏。

5、梨山乌龙茶具有提神益思，解除疲倦的作用。梨山乌龙茶叶中有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

6、解热防署、杀菌消炎、解毒防病。

梨山乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在降血脂、抗衰老等特殊功效。

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台湾梨山高冷茶保质期多久？怎么保存好

台湾梨山高冷茶也就是乌龙茶饮品，其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，具有得天独厚的色，香，味甘特色，是十分不错的饮品。如果家里有台湾梨山高冷茶的话，要注意存储好，以免茶质受到影响。那么，台湾梨山高冷茶保质期多久？怎么保存好？下面一起来了解看看。

台湾梨山高冷茶保质期多久？

台湾梨山高冷茶真空袋不开封保质期二年，冷藏三年内口感不变，真空袋开封三个月内饮完。

台湾梨山高冷茶怎么保存好？

台湾梨山高冷茶不同于大陆的茶叶，现在大陆很多新工艺茶，是利用空调低温干燥，水分含量超标，所以容易发生霉变，必须存放冰柜保鲜。而台湾茶都是秉承传统的乌龙茶制作工艺，室温下萎凋制作，茶干本身极干燥，水分含量很低，所以不容易变质，可以利用真空袋密封保存，因而可以不放冰箱储存。

保存台湾梨山高冷茶时要注意以下几个问题：

1、茶叶适宜在干燥环境下贮存

水分是促进茶叶中的成分进行化学反应的溶剂，水分越多，茶叶中有益成分扩散、移动和相互作用就越显著，茶叶的陈化变质也就能迅速。

因此，在贮存过程中，水分一般控制在6%以内才能防止茶叶极快氧化。水分含量越低，就能越保证茶叶品质。所以茶叶需要在干燥环境下保存，同时注意防止阳光直射。

2、贮存茶叶还要注意适宜温度

温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分的氧化过程。一般以10℃左右贮存效果较好，若降低到0℃~5℃，则贮存效果更好。

3、茶叶贮存的时间不宜过长

这是因为茶叶在贮存过程中容易受贮存温度和茶叶本身含水量高低，以及贮存中环境条件及光照情况不同而发生自动氧化，尤其是名贵茶叶的色泽、新鲜程度就会降低，茶叶中的叶绿素在光和热的作用下容易分解，致使茶叶变质。

台湾梨山高冷茶冲泡方法

1、功夫泡法

可用盖碗或紫砂壶，根据人数和个人口感投茶5克至7克，沸水冲泡，洗茶后，头一泡茶闷茶时间由15秒到1分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。

2、玻璃杯泡法

玻璃杯温杯后投茶3克左右，沸水浸泡1分钟左右即可饮用，喝至剩三分之一续水，可连续冲泡四五遍，长时间浸泡不苦涩，回甘非常好，放凉了冷香更好，很适合办公室饮用。

3、冷泡法

梨山茶属于高冷茶，清冷的环境中成长，让它在清冷中也能释放自己的能量。加上在空气流水都清澈的山中，远离了外界的污染，使茶叶也适合用冷泡的方式呈现。

用冷泡瓶(茶舍店里花茶玻璃瓶就是专业冷泡瓶)装凉开水或直接用矿泉水，500毫升水投茶3到5克(投茶量依个人口味调整)，浸泡三四个小时以上，待茶汤浸出就可品饮，放冰箱冷藏口感更佳。

冷泡没有热水冲泡中的溢起高香，有的只是含蓄内敛的暗香，幽香沁人肺腑，完全是另一种享受，在口感上，也有别于热茶的口感，是一种更甜更幽的滋味，鲜爽且丝毫不苦，非常清澈，清凉爽口，冷香怡人。冷泡法特别适合炎炎夏日，晚上睡前泡上一瓶放冰箱，第二天早上便可饮用，外出携带饮用非常适合。

梨山茶是什么茶

有时候，茶叶的名字也蕴含了很大的乐趣，听见诗情画意到极致的，如“碧潭飘雪”、“仰天绿雪”等，会让人喝茶时有无边的想象;有些是朴实无华的，直接以产地命名，如“太平猴魁”、“安吉白茶”，直接明了，地域风土赋予茶叶特质，喝不同的茶，仿佛去了产茶的那片土地畅游一番，也别有趣味。

梨山茶正是属于后一种茶，这种茶叶产自台湾的梨山，直接以产地命名，自然自在。梨山地处台湾南投县的最北端，与台中县以及花莲县交界，山高，海拔高达2500米，所以有着显著的高山气候。梨山长年处于低温的环境且昼夜温差大，土壤湿肥，寒冬有雪、春夏终日云雾笼罩，水汽充沛，形成了孕养茶树的最佳环境。在这样的气候下，茶叶成长非常缓慢，生长周期长，因此叶肥肉厚，有很浓的鲜味和香味，果胶质含量也很高，制作出来的茶叶很少有生涩和清苦的口感。

广泛来说，梨山山区周边也都种植和出产品质不俗的茶叶，如翠峰、翠峦、武陵等地，都通称为“梨山茶”，各具香醇的口感和特色。但一般称为梨山茶的，至少都要种植在海拔2000米以上的高山，高山的清爽环境，让茶叶远离了都市的污染，能保留住茶叶的天然清香，这或许也是近来梨山茶大受人欢迎的原因之一吧。