不少人喜欢在就餐时喝茶或咖啡，这种饮法是错误的。因为就餐时饮用茶或咖啡，将会严重妨碍人体从食物中摄取铁质。
据美国有关研究资料表明，吃正餐时喝茶，会减少铁质吸收量达60％，喝咖啡则会减少40％，这都是一般人没想到或容易忽视的。
食物中的铁，是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的，经胃液的作用以后，高价铁只有迅速转变为低价铁（二价铁）以后，才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸，容易与低价铁结合，形成一种不溶解性鞣酸，从而阻碍铁的吸收。如果特别想喝，最好把饮用咖啡或茶的时间与进餐时间分开，这样对保证食物营养和身体健康有益。
蔬果及谷类中所含的非血性铁质，如果和维生素C同时摄取，可增强人体的吸收，因此专家建议，在吃正餐的同时，不妨喝杯鲜果汁，可使非血性铁质被人体吸收量增加达四倍之多。
牛奶非茶叶合理“伴侣”破坏茶有益成份
据国外媒体报道，科学研究早已证实茶叶在预防心脏病和癌症方面的神奇功效。然而德国科学家新近取得的一项研究成果却显示，如果向茶水中添加牛奶，那么茶叶中所有的有益成份都会受到破坏。
参与这项研究的心脏病学专家维莲娜施坦格尔教授表示：“牛奶似乎能够改变茶叶中有效成份的生物活性，尤为重要的是，它会影响到茶叶的抗癌作用。当然，对喝茶与预防癌症之间的联系再次进行研究是非常重要的－－只有这样才能准确查明牛奶是否真的会影响到茶叶的功效。”
据科学家们介绍，茶叶中所富含的黄酮类化合物（一类天然的抗氧化物，在茶叶中主要是儿茶酸）对心脏非常有益。德国的研究人员证实，牛奶中的蛋白质（主要是酪蛋白）在混入茶水后，会显着降低儿茶酸的浓度。
除此之外，科学家们挑选了16名女性志愿者对红茶、奶茶以及普通开水的影响进行了检测。通过在饮用饮料后两个小时内的不间断测试，科学家们发现，红茶会使血管发生扩展现象－－这一点对心脏非常有益。但他们同时也发现，向茶水中添加牛奶会完全摧毁茶叶对血管的扩展功效。接下来针对老鼠进行的类似试验也取得了相同的结果。
研究人员认为，或许，这正是英国人－－非常喜欢将茶水与牛奶混合饮用－－无法有效避免心脏病高发病率的重要原因。
英国心脏病基金会的护士朱恩戴维森表示，德国科学家的研究成果表明了不同的饮料之间会发生非常显着的相互作用。但她同时补充说，任何一种茶饮料，只要它能够使人们平静下来，都可以被看做是有益的。戴维森表示：“与其他措施比起来，不放牛奶的茶叶对预防心脏病的作用要小得多，例如拒绝吸烟、加强体育锻炼和平衡膳食结构等。”
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早晨———闹铃一响，还想再睡
清晨不管是上班还是休息，闹铃响还是自然醒，眼睛就是睁不开，有些迷糊，赖床不想起，那就看看下面吧:茶水是一种清醒剂。每天起床后，这时如果喝一杯早茶，即可分解去口中粘液，消除口臭，增进食欲!中国有一句谚语：“清晨一杯茶，饿死卖药郎”。了解一下24小时养生茶吧！
这时候的你该喝———炭焙乌龙茶
1、炭焙过的乌龙茶。想尝试开始在早上喝茶的人，浓淡程度应该循序渐进。
2、未炭焙的乌龙茶。茶性寒凉，胃寒的人尤其不适合。早起后不宜空腹饮浓茶，它会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。
上午———你被辐射氧化包围
开始跟电脑相伴一天的你，与辐射尽在咫尺，且长时间坐着，毒素与脂肪持续堆积。皮肤日渐一日的被氧化，怎么办?喝茶呀!茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到中医、营养学界承认。下面就来为你介绍几种茶。
这时候你该———品茶
1、清香乌龙茶。这时多品茶少喝茶，清乌龙可起到很好的抗辐射作用。清茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
2、白茶、绿茶:白茶有很强的消炎去过敏的功效，也能达到眼睛保健的作用，如果每天喝三到四杯绿茶对视力很有帮助。多品少喝是健康好习惯。
一方水土养育一方人，每处皆有茗茶。只要是生态健康的茶，皆好。
午餐后———你的脾胃工作“烦忙”
匆忙的午餐已经结束了，由于赶时间，会导致肚胀气等身体不适。胃痛胃酸不消化?先别急着找药吃。话说“是药三分毒”。走一走，活动消耗有诸多限制。午后“整”点儿茶，可以有效地促进新陈代谢，刮除脂腻，排出体内毒素，保持身体健康平衡。
这时候你该喝———水仙乌龙茶
1、岩焙水仙;具有平胃止渴消渴除热，化谷食之功。兰花香，五谷味，能益气保五脏六俯。还特别适合逢年过节吃大餐时饮用，可以解腻、去辣、助消化。如果茶缘好，多储蓄老枞水仙，百年老枞，那您一定吉星高照，长寿延年。
2、红、黑茶:所有红茶、黑茶等属于性温的茶，在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，对胃部的刺激性随之减小。
这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，有减肥、降脂、解酒等功效，实践证明效果显著。假如你正在苦恼如何摆脱节后综合症的困扰，那么不妨试试哦。
下午———“嗑睡虫”爬上来
不是你不努力，“瞌睡虫”一来也没辙。下午阳气开始收敛，身上暖洋洋，于是你慢慢的闭上了困倦的双眼......扣工资怕不怕?喝咖啡烧胃又醉心，东方人的身体有很多不适，所以茶一直被认为是提神的首选，也许你仅仅局限于简单的绿茶、红茶或者是普通的茶叶，其实乌龙茶是六大类茶叶里最提神的好伴侣哦!
这时候你———可以多喝茶
1、各区域乌龙茶：工作在电脑前的上班族，当感到精神不济时应喝杯茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于乌龙茶具有最接近大自然的芬芳，几百个品种，馥郁的茶香，适合各年龄各种品味的需要。不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
顶级的乌龙茶，愈久弥香，愈存愈醇。
2、茉莉花茶为主的花茶：茉莉花茶常常深受北方朋友的喜爱。具有活血化淤、舒缓情绪的作用，并且茶味酽，回甘甜，让身体有持续的“生津”。
花茶、红茶也深受女性的喜欢，英式下午茶的休闲方式已然是欧洲的健康时尚，而且正一步步向我们走来。
晚上———你很“乐活”
一天的繁忙结束，到了晚上你都只属于你自己。晚上是最佳养心与减肥的时间，亲手泡壶茶，在清新的香气中既放松了身心，又能减肥清毒。
这个时候你该喝——私房茶
医专家认为，春困主要是因为人和自然界的其它动物一样，也有“冬眠期”。在寒冷的冬季中，人体的各个器官为了保护自己，都处于一种休眠的状态，和其他季节相比不是那么的活跃。现在刚刚进入春季，我们的身体还没有恢复到真正春天时那种充满活力的状态，而到五月份以后，才是身体真正复苏的时节。所以在此之前，人们都或多或少地有一些疲乏的表现。
沉睡需要苏醒，苏醒必须有功夫。
“功夫茶”是私藏的好、陈的香，需要正确健康地唤醒!众多的中国茶，这么配合人体节奏的茶，真心值得我们好好探究…
失眠的你———长夜漫漫
当失眠已经成为一种习惯，是不是让你痛苦不堪?心里杂乱如麻，无论如何也静不下来，数羊没用，数钞票越数越睡不着。到了白天却困的跟什么似的。如果你是这类人，那么你需要静心安神了!下面为你推荐几款安神补气的方法，让你在漫漫长夜不再无心睡眠。不折腾自己，更不折腾身边儿的人!
怡心安神“茶”：静坐调气，闻香听琴，小口啜茶，不喝只闻。人生的旅途，修行、修心很重要。
人参最好不要与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效。一定要多喝水；不与其他药物同时服用。另外，一些胃寒湿者也不宜服用。与其他药物合用时也应听从专业人士的建议，确保人参的功效能够更好地发挥。
西洋参是人参的一种，相对于人参，西洋参的补气作用温和许多，也不似人参温燥，所以对量上没有特别的要求。每天含4～6片，相当于生药不超过5g，一般不会产生副作用。
西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。
西洋参含片别和茶一起服用
北京中医药大学东直门医院晏军主治医师说，相对于人参，西洋参的补气作用温和许多，也不似人参温燥，所以对量上没有特别的要求。每天含4～6片，相当于生药不超过5g，一般不会产生副作用。在吃法上，要注意：最好不与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效；一定要多喝水；不与其他药物同时服用。另外，一些胃寒湿者也不宜服用。
绿茶、红茶、黄茶、黑茶……喝茶往往以个人口味为主，在广州市场上，普洱茶可谓关注度甚高。一方面普洱茶经历2007年的泡沫消退后，其价格仍然在以每年30％的幅度上涨，收藏普洱茶成为一种投资渠道，另一方面许多消费者对普洱茶的认知并不全面，例如今年越发流行消费普洱茶生茶，这与消费者逐渐提高对普洱的认知有密切关系。
踏进五月，已是春茶上市的旺季。今年广州市场春茶中不妨关注普洱生茶，对于初次接触的消费者而言，这里面有不少窍门需要了解，本期igo周刊请来这方面的行家进行教路。
茶市亮点：普洱生茶值得关注
普洱茶冲泡后的颜色不是浓重的暗红色？这是记者首次品饮普洱生茶时的第一个疑问。原来普洱茶有生茶与熟茶之分。生茶是以新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。而经过渥堆发酵使茶性趋向温和，谓之熟茶。熟茶历史不过三四十年，在此之前普洱茶均是以生茶形式出现。
国家高级茶艺师、国家高级品茶员赵励烨称，时下越来越多年轻人也开始接触普洱茶，相比发酵制成的熟茶，普洱生茶更容易从口感上被接受。羊城晚报记者看到，未经压制的普洱生茶银芽饱满，茶身细长，未经久存的生茶冲泡后茶汤颜色淡黄剔透，香味芬芳，口感以甜香为主，这完全有别于令人熟知的普洱熟茶的口感。“普洱熟茶有养胃功效，但喝开乌龙，绿茶的消费者以及经常抽烟喝酒的人来说，喝普洱生茶更合适。”
而随着春茶上市，融合“古树、生茶和春茶”三大特点的普洱生茶成为最近茶客消费的热门之选。据赵励烨介绍，古树相对台地茶（人工密集型种植）而言的，古树基本为散种，树龄在100年以上，具有阳光及氧分充足，无化肥农药等特点，而树龄越老，其苦涩味越淡而香气悠长。
何时饮用青茶最好？对于长时间饮茶的人士来说，应该了解青茶的饮用时间，一般都是在秋季，下面小编就主要介绍为何在秋季饮青茶比较好。
青茶是半发酵茶，性温，不寒不热，有着解渴润燥之功效，能使人体更容易适应自然环境的变化，所以青茶应当在入秋前的半个月开始饮用，一般在季节交替的时候人体容易感冒或者身体感到不适，因而在秋天来临前就开始饮用青茶最适宜。这不仅能提高人体的疾病防御能力，减少感冒的发生，还能让你的呼吸系统和皮肤在秋季来临之前，不会感到太多的不适。
青茶有着让人体适应大自然气候变化的作用，所以在秋冬交替之时，还是饮用青茶比较适宜，而停止饮用青茶的时间就得看实际的气候而实施，当人体感知冬天真正来临时，还需要继续饮用青茶一个礼拜为宜，这能预防并减少人体对气候变化所带来的不适感。
其实一年之中适宜饮青茶的时间特别长，就是入秋前开始饮用，在入冬后才停止，而转饮用红茶。青茶之中有许多的品种，它们各有各的特色。
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