抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
抹茶(Matcha)（100g）的营养成分：蛋白质6.64g（形成肌肉和骨骼的营养素）糖23.67g（维持身体和运动活力的能源）食物纤维55.08g（帮助排出体内有害物质，预防便秘和生活习惯病）脂肪2.94g（活动能量源）Β茶多酚12090μg（跟眼睛的健康和美容有很深的关系）维生素A2016μg（美容、美皮肤）维生素B10.2mg（能量代谢。脑和神经的能量源）维生素B21.5mg（促进细胞再生）维生素C30mg（骨胶原生成的不可缺成分、关系皮肤的健康、美白等）维生素K1350μg（帮助骨骼钙质的沉着、防止骨酥松症、调整血液的血液の平衡）维生素E19mg（抗氧化、防止衰老、被称为返老还童的维生素）叶酸119μg（防止细胞的不正复制，抑制癌细胞的生长，也是孕妇不可缺的营养）泛酸0.9mg（维持皮肤和粘膜的健康）钙840mg（预防骨酥松症）鉄18mg（血液的生成、维持、特别是女性应该尽可能多的摄取）钠8.32mg（帮助维持细胞内侧和外侧的体液的平衡）钾727mg（保持神经和肌肉的正常工作、排除体内多余的盐分）镁145mg（人体缺少镁将会引发循环器疾患）亚铅1.5mg（皮肤和毛发健康的维持）SOD活性1260000unit（抗氧化物质、防止细胞的氧化=防止老化）
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抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
抹茶抹茶(Matcha)(100g)的营养成分：
蛋白质 6.64g (形成肌肉和骨骼的营养素)
糖 23.67g (维持身体和运动活力的能源)
食物纤维55.08g (帮助排出体内有害物质，预防便秘和生活习惯病)
脂肪 2.94g (活动能量源)
Β茶多酚 12090μg (跟眼睛的健康和美容有很深的关系)
维生素A2016μg (美容、美皮肤)
维生素B 1 0.2mg (能量代谢。脑和神经的能量源)
维生素B 2 1.5mg (促进细胞再生)
维生素C30mg (骨胶原生成的不可缺成分、关系皮肤的健康、美白等)
维生素K1350μg (帮助骨骼钙质的沉着、防止骨酥松症、调整血液的血液の平衡)
维生素E19mg (抗氧化、防止衰老、被称为返老还童的维生素)
叶酸 119μg (防止细胞的不正复制，抑制癌细胞的生长，也是孕妇不可缺的营养)
泛酸 0.9mg (维持皮肤和粘膜的健康)
钙 840mg (预防骨酥松症)
鉄 18mg (血液的生成、维持、特别是女性应该尽可能多的摄取)
钠 8.32mg (帮助维持细胞内侧和外侧的体液的平衡)
钾 727mg (保持神经和肌肉的正常工作、排除体内多余的盐分)
镁 145mg (人体缺少镁将会引发循环器疾患)
亚铅 1.5mg (皮肤和毛发健康的维持)
SOD活性 1260000unit (抗氧化物质、防止细胞的氧化=防止老化)
苍山雪绿是绿茶的一种，是云南特有的名茶，鲜香持久清高，口感香醇鲜爽，因其严格的原料选择，精细的采制工艺，较好地保留了茶叶中营养物质，那么，苍山雪绿含有那些营养成份？喝苍山雪绿有那些好处？一起去看看吧。
苍山雪绿
一、苍山雪绿含有那些营养成份？
苍山雪绿较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。
二、苍山雪绿的功效与作用
1、暖胃养胃：苍山雪绿为碱性，能与酸反应，中和过多的胃酸，苍山雪绿中的淀粉还可以在胃壁上形成保护膜，具有暖胃养胃的功效，胃喜燥恶寒，性温和，对胃无刺激。
苍山雪绿
2、美容抗衰老：苍山雪绿含有大量茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能，促进血管微循环，能清除人体“氧自由基”，就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化，保护了内皮细胞，防止了平滑肌斑块状增生，起到了美容抗衰老的作用。
3、消暑祛湿、明目清心：苍山雪绿茶性温和，具有消暑祛湿、明目清心的功效，尤其是在夏天饮用，可以起到清凉祛暑的作用。
4、减肥瘦身：苍山雪绿含有的脂肪分解酵素要高于其它茶类，所以具有非常好的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯（甘油三酯）的功效，长期饮用可以起到减肥瘦身的作用。
5、提神醒脑，消除疲劳：苍山雪绿含有大量茶多酚，维生素和微量元素，具有提神醒脑，消除疲劳的功效。
以上就是苍山雪绿的营养成份、功效与作用啦，苍山雪绿虽好，但，过犹不及哦，好茶也要适量饮用，才不会对身体造成负担。
官庄毛尖是绿茶中的珍品，滋味甘爽香甜没有任何苦涩的味道，其中茶叶富含多种营养物质，具有很好的保健功效，虽然，官庄毛尖对身体健康有诸多益处，如果引用过多，就会产生副作用，比如：晚上睡不着觉。下面就让小编带您去了解一下官庄毛尖的营养成分和饮用注意事项吧。
官庄毛尖
一、官庄毛尖含有那些营养成份？
官庄毛尖茶内含物极为丰富，其中茶多酚含量为26.75%、氨基酸3.35%、咖啡碱5.0%、水浸出物37.65%、儿茶素总量156.36mg/g。
二、喝官庄毛尖该注意什么？
1、喝隔夜的官庄毛尖宜生病。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，喝了易生病。
2、官庄毛尖内含有的茶多酚，咖啡碱，鞣酸较多不适合胃溃疡或者是胃寒人喝，多喝会刺激胃。
官庄毛尖
3、官庄毛尖含有茶多酚和咖啡碱，孕妇不能饮用官庄毛尖，官庄毛尖内含有的咖啡碱和茶多酚会通过胎盘，使胎盘绒毛膜血流量显著减少，影响胎儿发育。
4、失眠多梦的人喝浓官庄毛尖，茶里的咖啡碱会刺激中枢神经，清醒头脑，导致经常失眠。
官庄毛尖所含物质十分丰富，对身体益处颇多，可是喝的时候也是有需要注意的地方，比如：不能饮用隔夜茶，不能饮用过浓茶水等。
近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。
普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。近年，日本的日中友好交流协会联手上海宇治抹茶有限公司 大力推出“变喝茶为吃茶”的口号，积极向大众提倡科学、经济、简便的饮茶方法。
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。抹茶
抹茶(Matcha)(100g)的营养成分：
蛋白质 6.64g (形成肌肉和骨格的营养素)
糖 23.67g (维持身体和运动活力的能源)
食物纤维 55.08g (帮助排出体内有害物质，预防便秘和生活习惯病)
脂肪 2.94g (活动能量源)
B茶多酚 12090μg (跟眼睛的健康和美容有很深的关系)
维生素A 2016μg (美容、美皮肤)
维生素B 1 0.2mg (能量代谢。脑和神经的能量源)
维生素B 2 1.5mg (促进细胞再生)
维生素C 30mg (骨胶原生成的不可缺成分、关系皮肤的健康、美白等)
维生素K 1350μg (帮助骨格钙质的沉着、防止骨酥松症、调整血液的血液の平衡)
维生素E 19mg (抗氧化、防止衰老、被称为返老还童的维生素)
叶酸 119μg (防止细胞的不正复制，抑制癌细胞的生长，也是孕妇不可缺的营养)
泛酸 0.9mg (维持皮肤和粘膜的健康)
钙 840mg (预防骨酥松症)
鉄 18mg (血液的生成、维持、特别是女性应该尽可能多的摄取)
钠 8.32mg (帮助维持细胞内侧和外侧的体液的平衡
钾 727mg (保持神经和肌肉的正常工作、排除体内多余的盐分)
镁 145mg (人体缺少镁将会引发循环器疾患)
亚铅 1.5mg (皮肤和毛发健康的维持)
SOD活性 1260000unit (抗氧化物质、防止细胞的氧化=防止老化)
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有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α--VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌 、防衰老 都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病 。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。所以，日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶，条件好的提供加了抹茶的绿茶，来预防肠胃道疾病。抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。
邂逅真抹茶，提倡吃茶新概念
吃茶与喝茶的成分比较 (100g含有量)------
比较点单位 吃抹茶 喝绿茶冲泡氺
钠mg 3 3
钾mg 2200 27
钙mg 450 3
镁mg 200 2
磷mg 290 2
鉄mg 20 2
亚铅mg 3.2 0
铜 mg 1.3 0.01
维生素A ug 13.00 0
维生素B1 mg 0.36 0
维生素B2 mg 1.43 0.03
烟酸 mg 55 0.31
维生素B6 mg 0.46 0.01
叶酸 ug 1300 16
泛酸 mg 3.1 0.04
维生素C mg 260 6
*选自∶日本科学技术厅资源调查会编[五订日本食品标准成分]
茶叶的营养成分
茶叶，茶叶分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等六大类。研究发现，茶叶中含有500多种的营养成分，其中主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。新鲜的茶叶含有75-80%的水及20-25%干物质。茶叶的营养成分主要有以下三大类：
1、维生素
维生素包括维生素C、维生素B、维生素P、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，维生素对于人体健康起着关键性作用。
2、矿物质
茶叶中含有钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等众多矿物质，矿物质也就是无机物的总称。虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。
矿物质是构成机体组织的重要原料，如钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的主 要原料。矿物质也是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件。人体内有些特殊的生理物质如血液中的血红蛋白、甲状腺素等需要铁、碘的参与才能合成。
3、有机物质
蛋白质是由氨基酸组成的，而在茶叶中则蕴含着2%-5%的氨基酸成分，同时茶叶中更是蕴含着多达30%的碳水化合物。有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。氨基酸对防止早衰，促进生长和者力发育，增强造血功能，具有重要作用。
绿茶，作为茶杯中的精灵，女人喝它为了年年十八，男人喝它为了永葆活力，上班族喝它为了提神醒脑，学生喝它为了学习更认真，老人喝它或许已经是一辈子的习惯
绿茶，作为六大茶类中历史最悠久的一种茶类，被中国人广泛饮用，其产量也是六大茶类中之最。
许多人都知道，喝绿茶对身体好，喝完身体舒服，那么今天一起来了解绿茶里面到底有什么营养能够让这么多人都对它“欲罢不能”吧！
1.口味淡，营养却最丰富
绿茶大多只采一季。
茶树经过一整年的休养生息，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让茶叶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。
早春的绿茶只采芽芯，嫩嫩的芽饱含一树的精华，营养丰富。
绿茶制作过程中，关键的杀青工艺让酶瞬间失活，锁住这一口的鲜，保有绝大部分的营养。
这也难怪大家都说绿茶淡却是最有营养的。
2.绿茶的氨基酸含量高
氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。
氨基酸在茶叶中生成，春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，最为丰富，含量最高。
3.绿茶的维生素含量丰富
茶叶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。
维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。
而绿茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了绿茶中维生素含量高，保护最好。
4.绿茶应季，“春生夏长”
古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。
何谓春生？就是指发生、生长、生机，是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。
在饮食上，由于春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，而绿茶从大自然中来，本身带有新春的活力，适当品饮绿茶，与绿茶本身具有的向上生命般相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气。
加之春茶因有的色、香、味，给人以怡心悦目的舒展感觉。
古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，绿茶功不可没。
5.一杯绿茶，舒缓情绪
茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的，目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。
茶叶中的这些香气物质含量非常低微，很容易挥发，且不稳定，遇到日照与高温，易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。而刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好。
如此绿茶，喝着让人感到心情愉悦。心态好了，人也万事顺遂，显年轻态。
6.绿茶的滋味最为鲜爽
影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些酯类物质。绿茶含有较高的氨基酸，而氨基酸决定了春茶新鲜醇爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。
喝绿茶的好处可谓不胜枚举。绿茶之色，绿茶之香，绿茶之味，绿茶之韵，只有品饮，方得感受。春季百花艳，茶香最风华。
喝绿茶的好处这么多，喜欢绿茶的朋友赶紧趁着春天刚至、绿茶上新买一份。
茶叶中有很多的营养成分，包括水溶性和和脂溶性两部分，一般溶于水的才能被我们吸收，不能溶于水的始终会残留在茶叶中，一般不能或者很少被吸收的，所以，有时候有人会嚼茶叶。那么，茶叶能溶于水被人体吸收的营养成分有哪些呢，都有些什么作用？
1、茶多酚
茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。
茶叶营养成分表
2、氨基酸
茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜甜味，类似味精的鲜爽味。其中，茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸，一般植物中罕见。也是茶树中的特征性物质。
3、生物碱
是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间，茶叶冲泡后，约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂。
4、维生素
茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质。它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用，能比单纯的成分起到更多的作用。
5、氟化物
一般食物含氟量很少。茶叶中含有较丰富的氟，含量一般为0.002%～0.025%。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水。作用：坚齿，使牙齿的珐琅质更加坚硬，防龋，不长虫牙。
6、茶叶的糖类物质
茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。
7、儿茶素
儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。
温馨提示：上述的介绍，我们知道了茶叶之中都是据娱乐哪些营养物质，所以，在平时饮茶的时候一定不能一点都不了解，要是你在饮茶的时候，不小先倒掉了茶叶之中的营养元素，岂不可惜之极。如茶叶中不溶于水的营养物质有:维生素E，它具有抗老化作用。
西湖龙井茶的营养成分有哪些？
有多种维生素、茶多酚、咖啡碱、脂肪酸，以及钾、锌、镁、铁、锰、钴、硒、氟等多种无机盐和微量元素。很多成分虽然其他茶叶都含有，但有些成分的数量及组成比例是优于其他茶的，因此，在某些方面，龙井茶的营养保健作用也就更为突出。
龙井茶中含有多种维生素，其中维生素C的含量特别丰富。特级龙井茶(一芽一叶)鲜叶中，维生素C含量可达1%以上，制成干茶后，100克干茶中维生素C还保留有100～300毫克。人体正常代谢每天约需维生素C60毫克左右，因此可见，人们每天只要喝2～3杯龙井茶，就能满足人体对维生素C的需要量。维生素C又名抗坏血酸，可抗坏血病，增强肌体抵抗力，有抗癌、延缓衰老等作用。从美容的功效来看，维生素C能防止肌肉弹性降低、水分减少和抑制皮肤黑色素的生成。
龙井茶中含有多种B族维生素，100克干茶中维生素B1(硫胺素)约含0.5毫克，维生素B2(核黄素)约含1.5毫克，维生素B3(泛酸)约含1.8毫克，维生素B5(尼克酸)约含6.5毫克，维生素B11(叶酸)约含0.07毫克，此外还有生物素约含0.75毫克，肌醇约含1毫克。人们每天通过喝茶，可以满足B族维生素日需量的2～15%。其中硫胺素能维持神经、心脏及消化系统正常机能，有助于脚气病、心脏活动失调、胃机能障碍的防治。核黄素对维持视网膜正常技能，防止角膜炎、结膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明显的作用。泛酸具有抗脂肪肝、预防动脉粥样硬化、皮炎、毛发脱落、肾上腺病变等多种功效。尼可酸具有预防癞皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹泻和痴呆等症。泛酸可预防缺铁性贫血。生物素对治疗皮炎、毛发脱落、麻痹和不育症均有一定作用。肌酸具有防治肝炎、肝硬化、动脉硬化、胆固醇过高等症。
龙井茶中含有较多的维生素E，100克干茶中约含35毫克。维生素E能提高人体免疫功能，具有抗癌、抗衰老功效。维生素E虽属脂溶性维生素，但在热水中有较大的浸出率。
龙井茶中含有一定量的胡卜素，即维生素A源，100克干茶中约含18毫克。维生素A具有防治夜盲症、抗干眼病、抗肿瘤等作用。饮茶明目的功效与维生素A有很大关系。
龙井茶中含有较多的茶多酚，其中儿茶素的含量比例较大，儿茶素中药效作用活性较强的酯型儿茶素含量较高。100克干茶中含有20～25克茶多酚，其中儿茶素就有15克左右。茶多酚是茶叶500余种化学成分中最主要的成分，它的含量约占茶叶总干物质的18%--36%，一杯茶水有多种内含物质在起综合作用，茶多酚起着最关键的作用，因此茶多酚是茶叶的精髓。美国科学家断言：“茶多酚将是21世纪对人类健康产生巨大效果的化合物。”联合国粮农组织认为：茶叶可以证明是一种广谱的对多种人体常见病有预防效果的保健食品，而其有效成分是茶多酚。日本学者把茶多酚誉为“健康、美容、长寿、防癌”的佳品。
龙井茶具有的营养成分对人体十分的有益，对于免疫力差经常生病的可以适当饮用一些。
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