黑茶有药理功效，根据科学的验证和分析，也确实证明茶叶中含有抗癌、降血压、减肥等对人休有益的保健功效，但也不见得每个人都适合喝，以下几种情况就要引起注意：
1、素食者：容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者：茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制；相反地，想瘦的人，喝茶绝对是一种经济、有效的好方法。
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3、特殊疾病患者：如低血糖患者，茶叶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝茶。
4、喝茶时间：应选在饭前、后两小时左右为宜，且这宜空腹饮茶。饭后立即饮茶，茶叶的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒，人的肠胃对这种颗粒不易消化吸收。
茶壶选择
壶质影响泡茶的效果，主要是就密度而言。密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬；密度低的壶，香味比较低沉。密度与陶瓷茶具的烧结程度有关。
谈到茶与壶质的关系，壶内不上釉的，这层关系表现得更加明显，但“得”、“失”就要从两方面来说:一是我们使用同一把壶在同一类茶上，用久了，“茶”、“壶”间会有相辅相成的效用，使用过的茶壶比新壶泡出来的茶汤，味道要饱和些。但壶的吸水性不能太大，否则吸了满肚子的茶汤，用后陈放，容易有霉味。从另一方面来说，如果使用内侧不上釉的茶壶冲泡不同风味的茶，则会有相互干扰的缺点，尤其是使用久了的老壶或是吸水性大的壶。有次茶道教室的泡茶考试课上，一位同学使用了一把久泡重火乌龙茶的未上釉陶壶冲泡当天的考试茶─白毫乌龙，第一泡几乎喝不出是什么茶来。如果只能有一把壶，而要冲泡各种茶类，最好使用内侧上釉的壶，每次使用后彻底洗干净，可以避免留下味道干扰下一种茶。所以评茶师用以鉴定各种茶叶的标准杯，都采用内外上釉的瓷器。
如果将茶器的质地分为瓷、火石、陶三大类，瓷质茶器的感觉是细致、高频的，与不发酵的绿茶、重发酵的白毫乌龙、全发酵红茶的感觉颇为一致。火石质茶器的感觉较为坚实阳刚，与不发酵的黄茶、微发酵的白茶、半发酵的冻顶、铁观音、水仙的感觉颇为一致。陶质茶器的感觉较为粗犷低沉，与焙重火的半发酵茶、陈年普洱茶的感觉颇为一致。
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近些年来，由于湖南省各级政府的支持，市场对于黑茶保健功效的认可，茶市掀起安化黑茶热。安化黑茶走进北京人民大会堂，成为祥和中国节申遗专供茶；走进上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一，安化黑茶，获得了各方面的肯定。
“一块石头，一朵金花”，安化黑茶的神秘功效来自于黑茶神秘的金花－－冠突散囊菌，金花的神秘来自于一块神奇的石头－－冰碛岩；安化黑茶，世界只有湖南有，湖南只有安化有。
湖南黑茶黑玫瑰，中国第一款生态美容养颜茶
陈棕懋：中国工程院院士，在接受记者采访时说，“安化黑茶保健功能突出，发展前景不可限量”。
刘仲华：湖南农业大学教授，在美国哈佛大学作学术报告，“湖南黑茶：人类健康的新希望”。
施兆鹏：中国著名茶叶专家，在全国边销茶专业委员会工作会议上说，“黑茶是亚健康人群最好的饮料”。
张流梅：中国著名黑茶专家，在首届黑茶文化节上说，“安化黑茶，体内的清道夫，杯中的美容院”。
随着生活水平的提高，富贵病增多，消费者的保健意识也随之增强。“富贵病”、“亚健康”是最普遍的现代病，而安化黑茶具有消食去腻、降三高等保健功效，保健前景值得期待。
黑玫瑰：活血美容，排毒养颜，被誉为“杯中的美容院”
黑茶专家张流梅自90年代起主管国有企业益阳茶厂、湖南省白沙溪茶厂的生产质量、产品开发，后进入怡清源担任总工程师，以安化黑茶保健功效为突破点，研发多款获国际金奖的产品，如中国第一款女性生态美容养颜茶黑玫瑰。
目前，保健黑茶黑玫瑰不但打开了全国市场，且获得国际友人的认可，畅销国际市场，出口数量逐年递增。
茶与水的比例掌握在1:50～1:60，即每杯放3克左右的干茶，加水150～200毫升；水温以70～80℃为宜，不要盖杯盖，泡5～10分钟后即可饮用。茶汁不要一次饮净，应保留1/3的茶液作底，以便续水后仍能保持一定浓度。加一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。
山楂中的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸十分丰富，能促进胃液分泌并增加消化酶的功能，开胃健脾。山楂含有丰富的“解脂酶”，能促进脂肪类食物的消化，在帮助肉食消化、减轻油腻食物的积滞方面作用显著。春节期间的饮食难免进食较多的肉类食物，而且年货采购过多致使节后膳食也一时摆脱不了荤菜比例过高的问题，因此，喝一杯山楂茶倒真是一个好办法，有助于消食化滞。
山楂含多种维生素、矿物质和黄酮类物质，对人体健康的帮助非常广泛。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平稳血压、调整血脂、降低胆固醇、软化血管、增加冠状动脉血流量的作用。因此长期以来，山楂一直被认为有着重要的药用价值，节日大餐和零食吃的太多造成血液粘稠，脑供氧不足，调节血脂和促进血液流动的作用使得山楂在应对“节日病”方面充当了不可缺少的名角。
适合女性饮用的自制养生茶！我国的饮茶历史是比较悠久的，这主要得益于茶叶的养生、保健功效，不同的茶搭配在一起饮用，养生功效是极为不错的，下面就跟随小编去具体的看一下。
一、牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克
制作方法：
1、首先将红茶放入锅中，然后加水煎煮5分钟；
2、其次将红茶叶过滤掉，在用另外一只锅煮牛奶；
3、最后在牛奶煮沸后加入茶汁，并再加入食盐搅拌；
功效：每天早上喝一次，具有补充气血，强身健体的功效。
二、黄芪红茶
材料：黄芪15克，红茶3克
制作方法：
1、首先把黄芪放入锅中，并加入适量清水煮约15分钟；
2、其次再将红茶放入锅中一起煮约5分钟，即可饮用。
功效：具有补气健胃，改善身体虚弱症状的功效，除外，还具有降压、利尿、抗病毒、抗衰老、抗肿瘤等作用。
三、菊花普洱茶
材料：干菊花2.5克，普洱茶叶3克
制作方法：
1、首先将菊花与普洱茶叶放入有杯盖的瓷杯中，并往杯中注入沸水；
2、其次将第一泡茶倒掉，且再次注入沸水；
3、最后在约2分钟后掀开杯盖，即可饮用。
功效：具有清热消暑、解毒、利尿通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、延年益寿等功效。
四、红枣枸杞茶
材料：红枣25克，枸杞子20克，适量红糖
制作方法：
1、首先把红枣(去核)与枸杞子放入锅中，并加入适量清水煎煮；
2、其次在红枣煮软后，并放入红糖，再将其调匀，即可饮用。
功效：具有改善气血不足，增强体力的功效，使元气尽快恢复。
茶叶种类较多，不同种类的茶叶性能和功效也是各不相同的。因此，四季饮茶也需根据茶叶的性能来饮用，随着四季的变化来选择品饮，这样可以起到更好的保健效果。那么，春天适合喝什么茶养生呢?下面给大家推荐几款适合春天喝茶给大家作为参考。
春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。春季养生适宜清淡，可以选择养生茶饮以达到调养的目的，可以参考以下几款花茶：
1、肝火旺盛——菊花茶
菊花不仅仅能够清肝明目、还能清热解毒，可以缓解视力疲劳、头痛、咽喉肿痛等症状。消化功能好的人，冲泡时放些蜂蜜，可改善口感。
2、视觉疲劳——枸杞茶
枸杞不仅仅可以直接吃也可以泡水喝，但是量不能多，否则会引起燥热。枸杞茶有滋肾、养肝、润肺、明目、改善疲劳等功效。
3、润肠通便——决明子茶
决明子是很多想要瘦身的女性经常会用到一种东西，因为它具有润肠通便的功效。决明子味苦、甘而性凉，有祛风、清肝明目作用。对虚火上炎、目赤肿痛、头痛、视物模糊也有一定的辅助作用。
4、焦虑抑郁——玫瑰花茶
玫瑰花茶排毒养颜的功效早已人所共知，玫瑰花味甘微苦、性温，是很好的药食同源食物，最明显的功效就是理气解郁、镇静安抚、抗焦虑抑郁。玫瑰花还有凉血养颜、消脂除口臭等作用。
注意，以下人群不宜喝茶养生：
1、失眠人群，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍。
2、心动过速的人。
3、肾功能不好的人，肾衰患者。
4、孕妇，孕妇喝浓茶会造成胎动不安，甚至引起早产。
另外，慢性病患者喝茶时要注意选淡茶。
春天喝茶注意事项：
1、注意喝茶时间
什么时候喝什么茶，也是有讲究的。就像不同的天气，适合喝什么样的茶，道理是一样的。比如说，晚上喝茶，不宜喝过于浓的茶，茶太浓不利于睡眠，一旦没睡好，肝火会特旺，人的心情就会变得烦躁。
2、根据体质选茶
每个人的体质都不一样，有的偏寒，有的偏热，应该根据自己的体质选择茶，不能盲目或跟风。茶，喝对了才是养生，喝不对妨碍健康。如果自己体质偏阳就喝点绿茶、黄茶、白茶，如果体质较冷，则适合喝红茶、花茶、普洱茶。
春季喝茶的好处：
1、降低中风危险
研究发现，常喝不加牛奶红茶可降低中风危险。同时还有研究发现，5倍红茶中的茶多酚可使坏胆固醇降低11%，进而降低中风和心脏病风险。茶多酚还具有改善血管功能的作用。
2、促进消化功能
绿茶(未经过加工处理)有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化。绿茶还可以阻止30%的脂肪吸收，具有减肥功效。薄荷茶可促进消化，姜茶可治反胃(特别是妊娠反应)，茴香茶可防止便秘、胃肠胀气和腹绞痛。
3、脑子更灵活
研究发现，红茶中的咖啡因和L-茶氨酸可提高认知能力，喝两倍红茶即可改善注意力。另外，每天喝茶(或咖啡)100毫升以上，可以使用神经胶质瘤(最常见的脑肿瘤)危险降低34%。
4、降低癌风险
茶叶(尤其是绿茶)中多酚类抗氧化剂含量是水果蔬菜的8倍，该物质可阻止癌细胞生长。研究发现，每天1杯绿茶可降低肺癌危险。另外喝茶还可减缓前列腺癌进程，降低胃癌风险。
除了上述几点以外，春天喝茶还可以促进新陈代谢，改善皮肤健康以及增强免疫力。同时春天失眠的话也可以饮用甘菊茶，甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可发挥镇定作用，另一种物质柯因(chrysin)可缓解焦虑促进睡眠，治疗失眠症。另外，薰衣草花茶可缓解放松身心，罗勒叶茶具有镇静作用。因此，大家可根据自己的身体需求选择适合自己的茶饮用。
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