又称银针、白毫银针。产于福建福鼎、政和。在清嘉庆初年（1796年），以有性茶树群体--菜茶的壮芽为原料；大约在1857年，福鼎县选出福鼎大白茶良种茶树，1885年便以福鼎大白茶的壮芽制造；大约在1880年，政和县也选出政和大白茶良种茶树，1889年开始以其壮芽制造。1891年已有外销，1912~1916年为极盛时期，1917~1921年因欧洲战争影响，销量一落千丈。1949年后，产量仅几百千克，行销港、澳地区，出口德国、美国。1982年和1986年被评为全国名茶。
一般在3月下旬至清明前采摘，标准为单芽或一芽一叶，初制有两种处理方法，一种是先剥后晒，即将真叶、鱼叶向下拗断，剥离出"茶芽"，俗称"剥针"。动作要领是轻捏、快剥、小停留。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上，勿使重叠，置通风处的凉青架上或在微弱阳光下晒，不能翻动，以免茶芽受伤变红，待晒至八九成干时，再用焙笼以30℃~40℃文火慢焙至足干。如果天气好，也可日晒至全干。
另一种是先晒后剥，也称"晒毛针"。将采下来的芽叶薄摊在微弱的日光下，晒至八九成干时移入室内，用手剥去真叶和鱼叶（俗称"抽针"），然后用文火焙至足干或日晒至足干。晒针以北风晴天最好，晒场要开阔通风。精制工艺较简单，焙干后的毛针用六号或七号筛过筛（筛上为上品），再分别用手工摘去梗子（俗称银针脚），剔除叶片、杂质，筛去碎片、轻片，然后匀堆，最后用文火焙干，真热装箱，俗称"热装"。茶性寒凉，有退热、降火、解毒之功效，被视为治疗麻疹良药。
泡饮时，将约3克左右的茶叶置于沸水烫过的透明玻璃杯中，冲入沸水。刚泡时茶芽浮在水面，五六分钟后，一部分茶芽落在杯底，一部分悬浮杯中，此时茶芽上下交错，有如钟乳石，蔚为奇观。10分钟后，边品饮边观赏，意趣盎然。
银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北主销港地区，也销往德国及美国等地。在欧州有的在泡饮红茶时，于杯中添加若干银干银针，以示名贵。
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简介：
白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美男”、“茶王”之美称。因为鲜叶质料局部是茶芽，白毫银针制成废品茶后，外形似针，白毫密被，色白如银，因而定名为白毫银针。其针状废品茶，长三厘米许，全部茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，使人心旷神怡。冲泡后，喷鼻气清鲜，味道醇以及，杯中的景不雅也令人情味横生。茶正在杯中冲泡，即呈现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽矗立，蔚为奇迹。
白毫银针，因为鲜叶质料局部是茶芽，制成废品茶后，外形似针，白毫密被，色白如银，因而定名为白毫银针。其针状废品茶，长三厘米许，全部茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，使人心旷神怡。冲泡后，喷鼻气清鲜，味道醇以及，杯中的景不雅也令人情味横生。茶正在杯中冲泡，即呈现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽矗立，蔚为奇迹.
白毫银针，按制茶品种分，属白茶类。它与宋朝《年夜不雅茶论》中记叙的白茶，以银线水芽为质料制成的“龙团胜雪”饼茶以及古代的凌云白毫、君山银针等茶差别，它们的质料先经蒸、炒达成，属绿茶或者黄茶类。
古代白茶类的创制始于白毫银针。明朝田艺衡《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近天然，且断炊火气耳”，假如说这是对于现代白茶的记叙，则古代白茶可谓是陈旧而又年老之茶品。
产地：
白毫银针的产地为福建省福鼎、政以及两市。清嘉庆初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为质料，创制白毫银针。约正在1857年，福鼎明白茶种类茶树正在福鼎市选育繁衍乐成，因而1885年起改用福鼎明白茶种类茶树的壮芽为质料，菜茶因茶芽粗大，已经再也不采纳。政以及县1880年选育繁衍政以及明白茶种类茶树，1889年开端产制银针。
特点：
白毫银针芽头瘦弱，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光芒，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政以及所产，汤味醇厚，喷鼻气清芬。 冲泡办法冲泡白毫银针的茶具一般为无色无花的直筒形通明玻璃杯，品饮者可从各个角度观赏到坏中茶的形色以及幻化的姿色。冲泡时
当今白毫银针的茶芽均采自福鼎明白茶或者政以及明白茶劣种茶树。明白茶树茶芽瘦弱长年夜数倍于菜茶茶芽，这大概便是宋朝沈括正在《梦溪笔谈》中称北方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的缘由。福鼎明白茶为迟芽种，茶芽瘦弱，多酚类、水浸出物含量高，废品味鲜、喷鼻清、汤厚。明白茶劣种茶树质料是制作白毫银针的须要的物资根底。福鼎明白茶以及政以及明白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁衍系种类，采纳压条或者扦插办法停止繁衍，性状划一。正在这两个种类会合种植的茶园里，每一当春季收回新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远了望去仿佛霜覆，是别的茶园里所看没有到的一番景不雅，格外迷人。
品目：
白毫银针因产地以及茶树种类差别，又分北路银针以及南路银针两个品目。
北路银针：产于福建福鼎，茶树种类为福鼎明白茶（别名福鼎白毫）。形状美丽 ，芽头结实，毫毛厚密，富裕光芒，汤色碧
清，呈杏黄色，喷鼻气油腻，味道醇以及。福鼎明白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶汗青久长，有人剖析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清朝周亮工《闽小记》中曾经提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如斯推来，福鼎明白茶种类以及用其芽制成的白毫银针，汗青相称长远矣。
南路银针：产于福建政以及，茶树种类为政以及明白茶。形状细弱，芽长，毫毛略薄，光芒没有如北路银针，但喷鼻气清鲜，味道浓重。政以及明白茶原产于政以及县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政以及明白茶的应用应运而生。据引见，一九一0年，政以及县城关运营银针的茶行，竟达数十家之多，滞销西欧，每一担银针代价银元三百二十元。事先政以及明白茶产区铁山、稻喷鼻、东峰、林屯一带，家家户户制银针。外地盛行著“女儿没有慕富豪家，只问茶叶以及银针一的说法。
采制：
白毫银针纯用肥芽制成。产地差别，制法以及质量略有差别。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉快好天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于透风场合，晾至含水率20-30%时，移至骄阳下晒干。好天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。
采制白毫银针的茶树，每一年秋冬要增强肥培办理以培养壮芽。翌年采制以春茶头1、二轮的顶芽质量最好，到3、四轮后多系倒芽，较肥大。台刈更新后萌生的第一轮春芽出格瘦弱，是制作优良白毫银针的抱负质料。夏秋茶茶芽肥大，分歧白毫银针质料的请求，普通没有采制。
白毫银针的采摘非常过细，请求极端严厉，规则雨天没有采，露珠未乾没有采，细瘦芽没有采，紫色芽头没有采，风伤芽没有采，报酬毁伤芽没有采，虫伤芽没有采，高兴芽没有采，空心芽没有采，病态芽没有采，号称十没有采。只采瘦弱的单芽头，假如采回一芽1、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（行将一荛1、二叶上的芽掐下，抽出作银针的质料，剩下的茎叶作别的花样的白茶或者别的茶）。采下的茶芽，请求实时送回厂加工。白毫银针的制法非凡，工艺复杂。制造进程中，没有炒没有揉，只分萎凋以及烘焙两道工序，此中次要是萎疝以及晾干，使茶芽天然迟缓的变革，构成白茶非凡的质量作风。详细制法是：采回的茶芽，薄薄地摊正在竹制有孔的筛上，置薄弱的阳光下萎凋、摊晒至7、八成干，再移到骄阳下晒至足干。也有正在薄弱阳光下萎凋二小时，再停止室内萎凋至8、九成干，再用文火烘焙至足干。另有间接正在太阳下曝晒至8、九成干，再用文火烘焙至足填。正在萎凋、晾干进程中，要依据茶芽的失水水平停止调理，工序虽复杂，要精确把握亦很易，出格是要制出好茶，比别的茶类更加坚苦。
冲饮：
白毫银针泡饮办法与绿茶根本相反，但因其未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡工夫宜较长。普通每一3克银针置滚水烫过的无色无花通明玻璃杯中，突入200毫升70~75度开水，开端时茶芽浮于水面，5～6分钟后茶芽局部沉落杯底，局部悬浮茶汤上部，此时茶芽条条矗立，高低交织，望之有如石钟乳，蔚为奇迹。约10分钟后茶汤泛黄便可取饮，此时边欣赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然。
观赏：
"白毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头瘦弱、肩披白毫、挺直如针、色白如银而患上名。主产地有福鼎以及政以及，尤以福鼎消费的白毫银针质量为高。白毫银针形状芽壮肥硕显毫，光彩银灰，熠熠有光。汤色杏黄，味道醇厚回甘，冲泡后，茶芽冉冉下跌，渐渐沉至杯底，条条矗立。白毫银针性寒，有退热、降火解毒之成效。
白毫银针的废品茶，芽头瘦弱，满披白毫，挺直如针。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，红色富光芒，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政以及白毫，汤味醇厚，喷鼻气清芬。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中独一无二的，实为茶中珍品，品味泡饮，别有风韵。品选银针，寸许芽心，银光闪耀；冲泡杯中，条条矗立，如陈枪列戟；微吹饮辍，起落浮游，欣赏品饮，别无情趣。
发卖：
白毫银针早正在1891年开端内销，1912～1916年为极盛期间，事先福鼎与政以及两市年产各1000余担，1917～192年受欧战影响，销路停滞，一泻千里。近叙年来，银针年产也仅正在多少百千克至一千千克之间，为车载斗量的珍品。今朝白毫银针主销港澳地域。也销往德国及美国等地。正在欧洲有的正在泡饮红茶时，于杯中增加多少银针，以示宝贵。
1982年被贸易部评为天下名茶，正在30种名茶中列第二位，199O年正在河南信阳召开的天下第2、三次名茶评选会上，又两次评为天下名茶。最近几年来还创制了白毫银针的系列产物，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为我省名茶，名列第一。
成效：
白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。关于白毫银针的药效，清朝周亮工正在《闽小记》中，有很好的阐明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色喷鼻俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角（一种宝贵的中药），为麻疹圣药，运销外洋，价同金埒（即价同金相称）。
白毫银针极其宝贵，具备降虚火，解邪毒的感化，常饮能防疫欲病。乃至说，饮一杯白毫银针，可使人对于明天糊口的很多严格现实，如通货收缩、经济冷落、粮价昂扬等，变患上心神安宁。正在华北被视为医治养护麻疹患者的良药。1982年被贸易部评为天下名茶，正在30种名茶中名列第一。
白毫银针冲泡：
白毫银针的水温以70℃为宜，其详细冲泡顺序以下：
备具：多采纳有托的玻璃杯。
赏茶：用茶匙掏出白茶少量、置于茶盘供来宾观赏干茶的形与色。
置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。
浸润：突入少量开水，让杯中茶叶浸润10秒钟摆布。
沏茶：接着用高冲法，按统一标的目的突入开水100—120毫升。
奉茶：有规矩地用双手端杯奉给来宾饮用。
品饮：白毫银针冲泡开端时，茶芽浮正在水面，经5—6分钟后，才有局部茶芽沉落杯底，此时茶芽条条矗立，高低交织，
如同雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻喷鼻以及品味。
福鼎“白毫银针”冲泡讲解词：
——绝句十首（引自知艳斋博客）
〖引 言〗
海雨天风育妙喷鼻，功同犀角性寒凉。
蓝姑济世传美谈，博得百姓寿且康。
〖焚 喷鼻〗
凝思静气意通灵，天籁婉转喜共听。
一炷心喷鼻同默祷，戴德先圣著茶经。
〖鉴 茶〗
芽头瘦弱好茶针，素洁如银贵比金。
本性自然杰出制，一尘不染鉴其心。
〖用 水〗
鸿雪洞中生乳泉，千秋不断尚涓涓。
贮之玉瓮何甘冽，好煮喷鼻芽献众仙。
〖温 杯〗
琉璃杯具映星眸，洁白晶莹美尽收。
洗濯加温心益细，流云拂月自柔柔。
〖投 茶〗
仙芽拨动巧分喷鼻，玉指纤纤引兴长。
浓淡因人虽有别，知多知少没有心慌。
〖匀 喷鼻〗
芽毫浸润故山泉，高手匀喷鼻一笑妍。
慢转轻摇会意处，清眸如水证前缘。
〖赏 茶〗
晴空飞瀑散清香，舞动灵芽神韵长。
宛见仙娥天上降，婷婷玉立水地方。
〖奉 茶〗
太姥山中出白茶，一杯正在手远浮华。
愿君今后内心润，日日都开幸运花。
〖品 茶〗
掠面东风笑靥开，味同甘露润灵台。
名山有约茶缘正在，一往情深等你来。
养分常识：
白毫银针常识引见： 白毫银针，简称银针，又称白毫。因其废品多为芽头，满身满披白毫，干茶色白如银，形状细微如针，故患上高俏雅名。白毫茶是属于唯一的白茶种类中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。素有茶中“美男”、“茶王”之美称。
银针废品茶芽瘦弱，满披红色茸毛，光彩鲜白，闪耀如银，条长挺直，如棱如针，汤色明澈晶亮，呈浅杏黄色，出口毫喷鼻表现，甘醇清鲜。
白毫银针养分剖析： 白毫银针的“活性酶”遍及高于别的茶叶的一倍。另有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K以及维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物资等，都比其余茶叶含量丰厚。
白毫银针弥补信息： 1. 关于白毫银针的药效，清朝周亮工正在《闽小记》中，有很好的阐明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色喷鼻俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性需凉，功同犀牛，为麻疹圣药，运销外洋，价同金埒（即同金等）”。 白毫银针正在海内也被视为宝贵。
2. 白毫银针的采摘非常过细，请求极端严厉，有号称“十没有采”的规则，即：雨天没有采、露珠未干时没有采、细瘦芽没有采、紫色芽头没有采、风伤芽没有采、报酬毁伤没有采、虫伤芽没有采、高兴菜没有采、空心芽没有采、病态芽没有采。
3. 白毫银针因为鲜叶质料局部是茶芽，制成后，外形似针，白毫密被，色白如银，因而定名为“白毫银针”。其针状废品茶，长约一寸，全部茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，使人心旷神怡。冲泡后，喷鼻味怡人，饮用后口感甘喷鼻，味道醇以及。杯中的景不雅也令人情味横生，茶正在杯中冲泡，即呈现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽矗立，蔚为奇迹。
4. 白毫产于福建省福鼎县太姥山麓。地处中亚寒带，境内丘陵崎岖，终年气象平和潮湿；年均气温18．5℃，年均降水量1660毫米摆布；红、黄泥土，土质肥美，实为好茶之地。次要莳植福鼎明白茶。
5. 清嘉庆初年(1796年以后)始制造银针白毫，以有性茶树群体菜茶的壮芽为质料；从1885～1889年间，改以福鼎明白茶以及政以及明白茶的壮芽为质料，而以台割更新后萌生的第一批瘦弱春芽最为抱负。普通正在三月下旬至腐败节采摘肥芽或者一芽一叶，而后停止初制加工。
白毫银针合适人群： 普通人群都可饮用。
风热伤风，麻疹患者可多饮。
白毫银针食疗感化： 白毫银针味温、性寒
有解毒、退热、降火之成效
有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的感化，常饮能防疫祛病，被视为医治麻疹的良药。
其退热祛暑解毒之功，正在华北被视为医治养护麻疹患者的良药。
传说：
传说很早从前有一年，政以及一带亢旱没有雨，瘟疫四起，正在洞宫山上的一口龙井旁有多少株仙草，草汁能治百病。良多英勇的小伙子纷繁去寻觅仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚以及志玉。三人约定轮番去找仙草。
这一天，年老离开洞宫山下，这时候路旁走出一名老爷爷通知他说仙草就正在山上龙井旁，上山时只能向前不克不及转头，不然采没有到仙草。志刚一口吻爬到半山腰，只见满山乱石，阴沉恐惧，但忽听一声大呼“你敢往上闯！”，志刚年夜惊，一转头，立即酿成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。正在爬到半山腰时因为转头也酿成了一块巨石。
找仙草的重担终究落到了志玉的头上。她动身后，途中也碰见鹤发爷爷，异样通知她万万不克不及转头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后持续往前走，离开乱石岗，奇异声响四起，她用糍粑塞住耳朵，果断没有转头，终究爬上山顶离开龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水灌溉仙草，仙草着花结实，志玉采下种子，立刻下山。
回籍后将种子种满山坡。这类仙草即是茶树，，这即是白毫银针名茶的来源。
下面小编为大家带来一篇《白茶白毫银针的功效》，希望能够帮助到大家。
白茶白毫银针极为珍贵，不仅品质优异，还有药用保健的价值，可以降虚火，解邪毒，常饮能防疫欲病。日常生活中，经常适量的饮用白毫银针茶是可以保健养生的。下面，我们就一起来了解下白茶白毫银针的功效。
白茶白毫银针的功效
1、治麻疹
白毫银针防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年福鼎老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。
2、促进血糖平衡
白毫银针中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白毫银针含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白毫银针存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力。同时白毫银针还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保护肝脏
白毫银针片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
5、清热降火
白毫银针的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；
专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白毫银针又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白毫银针的防暑降温效果是最好的，白毫银针保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
6、利尿解毒
2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。
白毫银针中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
7、抗疲劳，养心神
白毫银针中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白毫银针具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
不适合喝白毫银针的人群
1、发烧别喝茶，茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
2、患有肝病的患者别喝茶，茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
3、神经衰弱的患者别喝茶，喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
4、孕妇别喝浓茶，孕妇可以喝茶，但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。
5、哺乳期间不要喝茶，也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6、贫血患者别喝茶，茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。
本次内容就介绍到这里。白毫银针虽好，但也不是人人都适合饮用，还需根据自身情况合理选择。只有适合自己饮用了，喝茶才能起到养生保健的作用。
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
白毫银针属于什么茶
白毫银针，属于白茶类，为白茶中的佼佼者，也是价值最高的白茶。白毫银针，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，白毫银针的成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
白毫银针，简称银针，又叫白毫，之所为归到白茶类，是因为白毫属轻微发酵茶，人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
白毫银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。
白毫银针多少钱一斤
一般情况下，白毫银针有三年、七年和十年之分。保存完好且保存时间长的白毫银针，价格也相对昂贵。三年的白毫银针，价格大约在500元钱一斤左右。七年的白毫银针，价格通常是800元钱左右一斤。而保存有十年以上的优质白毫银针，价格就要上到2000元钱一斤左右了。其次，白毫银针的品牌有很多，不同品牌的白毫银针，价格也不同。
白毫银针主要品种
白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。
北路银针-福鼎市，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
南路银针-政和县、松溪县、建阳市，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。
1910年，松政县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。
白毫银针的功效
白毫银针食疗作用：白毫银针味温、性寒。银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
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