近年来，明前茶炒作年年升温，价格也跟着年年攀升。今年优质明前龙井茶一斤的价格达到了3、4万人民币，真可谓「明前茶，贵如金」。由于市场的炒作，消费者对绿茶已经形成了很固定的观念：只有明前的茶才是好的，才是有身价的，明后茶等同于低价劣质。用绿茶送礼，明后的茶是送不出手的，礼盒包装上必须清楚表明「明前茶」。
然而，内行人都知道，「明前」只是一个节气、时间概念，明前、明后和绿茶的质量并不能完全划等号。由于地理环境、气候条件以及茶树品种的差异，明前出产的茶并不等于都是好茶，明后的茶也不等于都劣于明前。就自然和历史形成的条件来说，所谓明前好茶，实际上指的是长江下游江南地区明前所出产的绿茶，并且这个地区也不是所有树种都能在明前发芽。所以从严格意义上来说，如果非要把「明前茶」等同于好茶，那么这明前茶只能是出自于江南地区在清明前采摘加工的绿茶。其他地区如福建、广东平原地带以及海南的气候比江南更温暖，明前茶出得更早，而这些地区的明前茶与江南明前茶不可同日而语，因为它们的树种、土壤、气候以及海拔高度是完全不同的。
所以，明前茶等同于好茶，最初就是和江南茶区紧密联系在一起的，而这个地区也正是历代的贡茶区。据史料记载，浙江长兴、安徽广德和江苏宜兴古属阳羡之地，所产的「阳羡紫笋」，是唐代的贡茶。每年清明前夕，为了赶上皇帝的「清明宴」驿骑日夜兼程，一天四百里，十天就到达长安。「清明宴」是唐代皇帝用来祭祖和招待群臣的，为此盛宴，每年立春后当地便增调3万工役，满山找茶，有时整日采不到一把茶叶。唐代的茶叶制法和现在不同，在阳羡所采的茶，并不是芽叶，而是呈笋状的芽胞。
清代乾隆认为清明时节采制的西湖龙井是最佳上品，他所封的18棵御茶树，每年所产的明前茶不到一斤，采制标准极为严格。需在清晨太阳没有出来之前采摘，因为此时的茶叶受露水的滋润，茶芽肥嫩。采摘的手法要用「凌露采」，茶叶只能用指甲掐断不得用手指，茶芽大小必须符合定制。
数量稀少，质量优良，皇家专用，「明前茶」遂成为民间向往的珍稀茶品。
随着明前茶这个概念的流行，一般消费者只知道明前茶是好茶，不知道这个概念是和特点地域相联系的。
为了满足人们对明前茶的向往，同时获得巨大的利润，茶商们把「明前茶」这个概念偷换成「只要明前出产的茶都是好茶」，使得明前茶和明后茶在价格上有了十倍甚至百倍的差异。巨大的价格落差，又推动了江南茶区从种植、加工到销售的整个产业链片面追求明前。
追求明前出茶的手段：一是改造树种。江南一地土生土长的茶树品种，清明之后才会出芽的中生和晚生种居多，以杂交的早生品种替代土生品种便成为时下趋势。这种做法使得「明前茶」面临着南橘北枳的尴尬。不同环境成长的茶树质量不同，适合制作的茶叶类型不同，制作的工艺也不同。福建北部的福鼎大白茶和云南大叶种杂交之后生成的新品种被广泛种植于长江下游一带。福鼎大白是生产白茶的优良树种，云南大叶种是中国著名的茶树良种，在当地生产的是滇绿、滇红和普洱，自有独特的风格。这些杂交品种所制成的「明前茶」，名分有了，原有的优良质量却几无可见。
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喝茶也是有讲究的，尤其不能乱喝，不然可能会出问题。
每个人体质不同，喜好有别，每个人更适合喝什么茶，要因人而异。初次饮茶或偶尔饮茶的人，选用高级名优绿茶，如浙江的安吉白茶，它的氨基酸含量高，但茶多酚含量只有其他茶的一半，茶汤滋味比较鲜爽，甘醇。胃寒虚弱者，不宜选择绿茶和轻发酵的乌龙茶，阁为这些茶性偏寒，对脾胃虚寒者不利。脾胃虚寒者，适宜饮用红茶和普洱茶。
对神经衰弱、睡眠不好的人，选择脱咖啡因和低咖啡因茶，或者早晨泡杯含咖啡因的浓茶，兴奋中枢神经，下午以后选择脱咖啡因茶或泡杯花草，薰衣草茶等。神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡，白天无精打采没有精神。神经衰弱患者往往害怕饮茶，认为饮茶后，刺激神经，可能更加睡不着觉。实际上，从辨证施治的观点来看，要使夜晚能睡得香，必须在白天使其精神振奋。因此，神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶，达到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看点书报就能安稳入睡，如能坚持数日至一周，必定会收到较好的效果。
如"三期"（经期、孕期、产期）的妇女，最好少饮茶或者饮低咖啡因和脱咖啡因茶，茶叶中的茶多酚会与铁发生络合作用，使铁去活性，处于"三期"的妇女饮浓茶易引起贫血症。
如果身体肥胖的人，饮各种茶都好，因为茶叶中的咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等化合物，能促进脂肪氧化。但不同的茶效果不伺，饮用乌龙茶和普洱茶更为合适，这些茶具有很好的消脂减肥功效。
糖尿病人，以选择乌龙茶和比较粗老的茶叶为好，因为比较成熟的茶，茶叶中茶多糖的含量比较高，降血糖效果好。
身体比较好的人，可以根据自己的喜好，想喝什么就喝什么茶。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
碧螺春,根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。
喝碧螺春绿茶有以下八大好处：
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
4、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
5、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用
8、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
我们一直提倡科学饮茶，茶友重视程度也很高，很多人想了解春天喝茶为什么而喝，春天喝茶有什么好处，其实，春天喝茶好处很多，具体表现在以下几个方面：
好处一：解春困
春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。多喝一些茶提神，能缓解春困带来的不良影响。绿茶或花茶甘凉而兼芳香辛散之气，特别是春天的绿茶，可以提神，令人神清气爽，可使“春困”自消。
好处二：去肝火养肝
春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易发火。因此，春季养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。
好处三：正气
春天正气也是很好的时候，喝一些对脾胃好的茶，可以促进体内气行走，使体内之气流畅。特别建议喝一些茶气重的茶，加上深呼吸调理，让体内之气活跃起来。
好处四：去寒气
我们过了一个冬天，天气寒冷，身体难免有积累寒气，趁着春天来临，万物复苏，多喝一些茶，来帮助你驱除身体上的寒气。
总之，春天一定要多喝茶，如果不知道怎么喝，身体正常的人，等春茶上市，稍放一段时间（不建议立即喝新炒的茶），或者喝一些轻发酵类的茶：如新的白茶或轻发酵铁观音，早上喝茶清神解困、去肝火，下午喝一些乌龙茶，比如：传统型铁观音，岩茶或大红袍。对于喜欢普洱和黑茶、红茶的茶友，可以考虑晚上喝些。生普还是早上喝好一些。
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